De nombreux sens humains peuvent entrer en jeu lorsque vous déterminez quand les poires cultivées sur place sont prêtes pour la récolte.
Pour les variétés asiatiques, Pyrus pyrifolia , votre odorat ou votre goût vous indiqueront qu'il est temps de choisir. Mais pour P. communis , Variétés européennes dont ‘Bosc’ et ‘Anjou, ’ vous vous fierez uniquement à votre vue.
Ces derniers types ne sont pas comestibles sauf si vous les cueillez pendant qu'ils sont encore fermes, et laissez-les mûrir à température ambiante ou peut-être après refroidissement.
Pour l'un ou l'autre type, bien que, vous aurez la meilleure récolte lorsque vous utilisez votre bon sens et définissez des rappels pour vous avertir que la fenêtre de récolte potentielle est ouverte.
Pour vous aider en cours de route, nous allons couvrir les meilleures façons de déterminer quand et comment cueillir vos fruits locaux. Voici ce que nous allons couvrir :
Quand les poires asiatiques sont mûres
Cette variété est également connue sous le nom de pomme poire car elle a un goût et une texture qui rappellent ce croquant, fruits sucrés.
Comme des pommes , ils atteignent également une maturité optimale alors qu'ils sont encore suspendus aux branches.
Selon le cultivar que vous cultivez, Les variétés asiatiques, notamment « Chojuro » et « Shinseiki », seront juteuses et prêtes à être consommées entre août et octobre.
Lorsque les fruits ont la taille et la forme que vous attendez, il est temps d'utiliser votre nez. Si les peaux sentent fraîches et fruitées, celui-là est probablement prêt à cueillir.
Recherchez également un changement de couleur. Selon le cultivar, ils passeront du vert au jaune, noisette, ou dorés à mesure qu'ils mûrissent.
Quand ils sont de la bonne couleur et sentent mûrs, choisissez-en un et mordez! Ou utilisez un couteau et coupez un ruban, votre choix.
A-t-il le goût d'un juteux, poire asiatique croustillante devrait? Si la réponse est oui, ” vous pouvez passer à la cueillette.
Il n'est pas nécessaire de retirer toute la récolte de l'arbre à la fois. La fenêtre de récolte peut durer jusqu'à un mois.
Assurez-vous simplement de garder un œil sur les fruits mûrs, et choisissez tout ce que vous voulez avant que la chair ne commence à devenir pâteuse ou ne développe une saveur semblable à celle du vin ou fermentée.
S'ils commencent à tomber par terre, il est temps de récolter tout le reste, en plus de vérifier que ceux qui se trouvent sur le sol sentent toujours le fruit plutôt que la fermentation ou la pourriture si vous envisagez de les manger.
Vous pouvez également prolonger la récolte en enveloppant légèrement les fruits individuels dans du papier de soie et en les stockant dans un boîte ventilée à une température entre 32 et 35°F . Dans ces conditions, les fruits mûrs que vous cueillez peuvent durer un à trois mois de plus.
Signes que les poires européennes sont prêtes à être cueillies
Avec des variétés européennes, la question n'est pas « mes poires sont-elles mûres ? » mais « Sont-ils prêts à choisir ? »
Pour déterminer la réponse, déterminez d'abord si votre cultivar particulier est destiné à être récolté en été ou en hiver.
Attendez-vous à commencer à récolter les types d'été matures en août ou en septembre. Quelques-unes de ces variétés comprennent ‘Bartlett, ''Colette, ' et 'Shenandoah.'
Ils seront encore fermes quand vous les cueillerez, mais les variétés d'été mûriront après sept à 10 jours à température ambiante. Ils n'ont pas besoin d'être conservés au froid avant de mûrir, mais les variétés d'hiver le font.
Ces types d'hiver comprennent l'Anjou, ''Bosc, ''Bande dessinée, ' et 'Kieffer.'
Les propriétaires de vergers à domicile les cueillent chaque année en septembre ou octobre, puis placez-les dans un entrepôt frigorifique (à des températures de 32 à 44 °F) pendant au moins trois semaines avant la maturation à température ambiante .
En savoir plus sur les façons de conserver votre récolte pour un maximum de fraîcheur et de goût dans notre guide pratique .
Avant de choisir, notez tout indice visuel indiquant que ces cultivars sont prêts pour la récolte.
D'abord, tant qu'ils seront encore verts, les fruits atteindront leur pleine taille et atteindront la forme pour laquelle la variété est connue lorsqu'ils seront mûrs.
« Bartlett » peut également passer d'un vert vif à plus d'un jaune-vert, tout en restant ferme.
Gardez également un œil sur les lenticelles, qui sont les petites taches que vous verrez sur la peau. Ils commenceront blancs mais finiront par devenir bruns pour indiquer que le fruit ferme est mûr.
Plus important encore, les fruits mûrs se détacheront facilement des branches.
Quand les autres signes sont là, tester un ou deux. Soulevez-les à angle droit, un peu comme un heurtoir de porte.
S'ils sautent directement de la tige, il est temps aller. Les instructions de récolte sont ci-dessous, alors continuez à lire!
Avant de vous lancer dans la sélection des types asiatiques, trouver un seau rembourré ou tapisser un panier plat ou une boîte en carton avec quelque chose de doux, comme une couverture polaire propre. Ces fruits se meurtrissent facilement.
Cueillir des fruits individuels en les reposant un dans la paume de votre main, en le soulevant de quelques centimètres tout en supportant le poids, puis en utilisant votre autre main pour tordre la tige de la branche.
Placez-le soigneusement dans le récipient doublé avant de choisir le suivant.
Comme ils ne sont pas encore mûrs, les fruits des variétés européennes sont un peu plus coriaces, et vous pouvez les placer dans un panier de boisseaux ou un sac de récolte au fur et à mesure que vous les cueillez. Vous devrez peut-être les emballer différemment pour un stockage plus long, bien que.
Pour les cueillir dans l'arbre, utilisez la même méthode pour les soulever horizontalement, puis en faisant levier ou en tordant la tige de la branche. S'il ne se détache pas facilement, laissez le fruit mûrir encore quelques jours.
Compétences impeccables en matière de cueillette de poires
Je considère que c'est une victoire de « faire pousser sa propre nourriture » de pouvoir cueillir et stocker le maximum de fruits de ses arbres.
Tout au long de l'automne et de l'hiver, chaque bouchée fraîche et succulente, pot de conserves, ou tarte récompensera les efforts fournis dans la fenêtre de récolte.
Même si vous n'aviez pas un timing parfait pour cette tournée, il y a toujours l'année prochaine. Continuez à y travailler ! Et laissez des questions ou des conseils dans la section commentaires ci-dessous.
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