Punica granatum
Pouvez-vous imaginer être la première personne à tomber sur une grenade poussant à l'état sauvage ? Qu'ont-ils dû penser, quand ils ont trouvé ces globes étranges suspendus aux branches juste au-dessus?
Quand je pense à toute l'histoire qui nous a précédés, surtout dans le monde botanique, mon imagination se déchaîne !
Je ne peux m'empêcher de penser à ceux qui nous ont précédés, repérer une nouvelle plante curieuse, et le rapporter à leur famille ou à leurs collègues pour qu'ils y réfléchissent.
Ce serait peut-être délicieux. Ou peut-être que cela s'avérerait mortel.
Je sais que j'aurais été impatient de découvrir ce qu'il y avait à l'intérieur ! Quelle chance que nos ancêtres aient goûté ce fruit autrefois sauvage, avec sa forme unique, et ses chambres intérieures pleines de nutriments, joyaux juteux.
Cette découverte a conduit à des milliers d'années de culture, avec la grenade faisant le tour d'un continent à l'autre comme nombre croissant de jardiniers, vergers, et les personnes affamées ont découvert sa beauté et sa saveur unique.
Dans ce guide, nous verrons comment faire pousser et prendre soin de vos propres grenades. Voici ce qui vous attend :
Avant de planter ces graines ou d'acheter des plantes, il est utile de prendre le temps de savoir d'où viennent les grenades et quelles sont les conditions idéales pour leur santé, croissance, et la productivité.
Qu'est-ce que la grenade?
En 1725, l'espèce a été nommée Punica granatum par Carl Linné, le « père de la taxonomie » suédois, " qui se traduit par " pomme à nombreuses graines " ou " pomme granuleuse ".
La liste des noms communs pour le fruit comprend la pomme ensemencée, la pomme de Grenade, et la pomme-grenade française, c'est là que le nom moderne peut être dérivé en anglais.
Les grenades peuvent être à feuilles caduques ou à feuilles persistantes, selon les températures régionales. Bien que cette espèce ait un port naturellement arbustif, il est généralement taillé en forme d'arbre.
Les feuilles sont oblongues et lancéolées, lisse, et brillant. Ils mesurent généralement de deux à trois pouces de long.
Le feuillage est parsemé d'épines, ou des épines, et à mesure que l'arbre mûrit, certains d'entre eux peuvent mesurer près de deux pouces de long et être assez pointus.
Les plantes peuvent être fructifères ou ornementales, avec un rouge attrayant, rose, ou des fleurs d'oranger.
Les fruits, bien que nommé d'après les pommes, sont classés comme des baies et sans rapport avec les pépins.
Au lieu, ces plantes appartiennent à l'ordre du myrte, ainsi que de nombreuses autres plantes de jardin populaires, y compris fuchsia , crêpe myrte, goupillon , onagre , et eucalyptus.
Chaque graine à l'intérieur de l'extérieur dur, ou péricarpe , est entouré d'une chair ferme. Ceux-ci sont connus comme arilles .
Les graines pouvez être utilisé pour propager de nouvelles plantes, mais ne poussera généralement pas fidèlement à la plante mère, donc d'autres méthodes sont généralement préférées.
Si vous souhaitez essayer cette méthode, nous le couvrons dans un guide séparé .
Mieux cultivé pour la production de fruits dans les régions sèches et chaudes avec des températures diurnes estivales comprises entre 70 et 90 ° F, les grenades sont adaptées à la culture Zones de rusticité USDA 7 à 11.
Ils ne sont généralement pas résistants au froid, bien que vous trouviez quelques cultivars qui correspondent à la facture, et peuvent être endommagés ou tués s'ils sont exposés au gel et à des températures inférieures à environ 20 °F.
Culture et histoire
La grenade sauvage est originaire du Moyen-Orient, et est originaire de Perse, ou l'Iran d'aujourd'hui. L'histoire de ce fruit est longue et fascinante.
Attardons-nous sur quelques-uns des faits saillants.
Des preuves de la culture de la grenade existent avant l'histoire enregistrée, dans les fouilles de l'âge du bronze depuis aussi longtemps que 3, 000 avant notre ère trouvé en Iran et dans la région des montagnes de l'Himalaya.
Les œuvres d'art ont survécu à de nombreuses civilisations anciennes représentant le fruit comme une partie importante de la cuisine et de la culture de l'ancienne Perse, Rome, Grèce, Egypte, et la Chine. Dans de nombreux endroits, comme l'Inde, il était considéré comme la nourriture de la royauté, ou du moins, un article de luxe.
Les pharaons d'Egypte croyaient que la grenade était si importante qu'ils ont commandé des illustrations du fruit pour servir de preuve de leur statut royal, comme dans les peintures hiéroglyphiques à l'intérieur des pyramides et de la poterie fine, qu'ils croyaient les accompagner dans l'au-delà.
Des images du fruit ont également été frappées sur des pièces de monnaie, en costume religieux, et exposé dans des peintures et des sculptures de temples par des artistes de plusieurs cultures, y compris le peuple juif qui vivait à Jérusalem à l'époque biblique.
Les Grecs et les Romains de l'Antiquité considéraient également les feuilles persistantes comme un symbole de force et de vie éternelle, et comme il est courant de fruits contenant de nombreuses graines, comme symbole de fertilité.
Dans le mythe grec, quand Perséphone est enlevé par Hadès, le fruit est le symbole de vie et régénération, ainsi que le mariage . Vous verrez cette tendance symbolique se répéter dans d'autres cultures, comme celui des Bédouins.
Le mythe persan accorde à la grenade des pouvoirs un peu plus magiques par nature, comme quand Isfandiyar reçoit le don d'invisibilité après avoir mangé un fruit.
Certains croient même que c'est le fruit de l'arbre de vie dans le livre de la Genèse dans la Bible. Et la grenade est l'un des fruits qui poussent dans les jardins célestes du Coran.
Creuse un peu plus, et vous verrez ces histoires continuer encore et encore, à travers le temps et l'espace, créant une riche tapisserie.
Aussi connu symboliquement pour sa dualité, c'est une qualité mis en évidence par son utilisation en médecine traditionnelle comme astringent et laxatif, expectorant et antiémétique, et réparatrice et somnifère, pour ne citer que quelques applications.
Les médecins médiévaux qui prescrivaient une cure basée sur les quatre humeurs la considéraient comme chaude et humide, bon pour soulager la toux, ou à utiliser comme aphrodisiaque.
Amené en Sicile et dans le sud de l'Espagne avec les conquérants musulmans, sa popularité se répandit.
Les grenades ont été introduites aux États-Unis par les conquistadors et les commerçants espagnols au milieu des années 1700, et au fil du temps, est venu pour être cultivé dans des régions avec un chaud, climat aride dans tout le Nord, Central, et l'Amérique du Sud, comme certaines parties de la Californie et de l'Arizona d'aujourd'hui.
Aux Etats-Unis, ils ont augmenté et diminué en popularité au cours des deux derniers siècles, cependant, avec les conclusions de plusieurs études menée au cours des 20 dernières années montrant l'immense valeur nutritionnelle des graines et du jus, les grenades sont devenues plus un aliment traditionnel.
Ils sont riches en fibres et en acide folique, ainsi que les vitamines C et K.
Avec des peaux et des fleurs aux couleurs vives utilisées historiquement dans la fabrication de teintures et pour créer des pigments pour les cosmétiques anciens, l'utilisation culinaire des arilles et des graines séchées se poursuit à ce jour dans une variété d'épices, jus, sirops, et liqueurs.
La grenadine est parfumée à la grenade, et le fruit peut également être utilisé pour faire de la mélasse.
Les feuilles et les fleurs sont aussi parfois utilisées pour faire du thé, soit séché, soit frais.
Propagation
Comme la plupart des arbres fruitiers, il n'est pas préférable de faire pousser des grenades à partir de graines si le résultat souhaité est un clone de la plante mère.
Autres méthodes, comme le prélèvement de boutures ou le marcottage aérien d'une plante mature, produira de vrais clones du parent. Cela signifie que le fruit et le port de croissance de l'arbre ou de l'arbuste seront identiques à ceux de la plante que vous souhaitez reproduire.
Il y a plusieurs méthodes possibles à employer, et vous pouvez trouver des informations complètes sur chacune des meilleures options pour les cultivateurs amateurs dans notre guide de multiplication des grenades .
La façon la plus simple de commencer à cultiver vos propres grenades est d'acheter une plante dans votre jardinerie locale ou en ligne. Nous allons fournir quelques suggestions ci-dessous.
Ceux-ci sont disponibles sous forme de gaules en pot, ou des plantes à racines nues.
Pour transplanter, creusez un trou deux fois plus large et de la même profondeur que la motte.
Si vous avez acheté une plante à racines nues, Faire tremper les racines dans un seau d'eau pendant environ une demi-heure avant de planter.
Retirez le jeune arbre du conteneur, arracher les racines avec les doigts, et placez-le au centre du trou. Remblayer avec de la terre, en tassant doucement pour éliminer les poches d'air, et de l'eau dans le puits.
Appliquer une couche de paillis autour du nouveau transplant, en le gardant à un à deux pouces de la tige.
Gardez le sol uniformément humide pendant que la plante s'établit.
L'endroit que vous choisissez pour votre arbre devrait offrir environ huit heures de plein soleil par jour.
Le sol du site doit être limoneux, ou un mélange de terreau et de sable, avec un pH de 5,5 à 7,0. Vous pouvez souhaiter faire une analyse de sol vous pouvez donc prévoir des modifications en fonction des éventuelles lacunes.
Un bon drainage est également indispensable - les grenades sont connues pour pousser mieux dans les régions plus arides, et le sol détrempé est un moyen sûr d'inviter des agents pathogènes fongiques nocifs, et nuire à la santé de votre plante.
Pendant la première année après le repiquage, prévoyez d'arroser une à deux fois par semaine en fonction de la quantité de pluie que vous recevez.
Si vous vous trouvez dans une région où les précipitations sont rares pendant toute ou presque toute l'année, vous devriez prévoir d'offrir environ un pouce d'eau par semaine. Vous pouvez utiliser un pluviomètre pour mesurer les précipitations. Les plantes matures sont tolérantes à la sécheresse.
Si les basses températures saisonnières dans votre région descendent en dessous d'environ 20 °F, vous aurez besoin d'un plan pour l'hivernage, ou plantez une variété qui peut être cultivée dans un conteneur afin qu'elle puisse être déplacée dans un endroit plus chaud, zone plus abritée pendant les mois les plus froids.
Il est également utile de savoir que ces plantes sont monoïque , ce qui signifie qu'ils sont autogames. Ils produisent des fleurs mâles et mâles-femelles, fleurs dites « parfaites ».
Les fleurs parfaites sont celles qui finiront par produire des fruits.
Il n'est pas nécessaire de planter plus d'un arbre, cependant, ce pouvez toujours utile de planter un petit groupe de deux à trois pour la meilleure pollinisation et les meilleurs rendements.
N'oubliez pas que ces plantes peuvent avoir un écart de plus de 15 pieds, assurez-vous donc de laisser un espacement adéquat entre eux.
Les grenades peuvent également être cultivées plus étroitement ensemble en haie, avec une taille appropriée pour permettre une bonne circulation de l'air.
Nous couvrirons certaines des variétés les plus populaires plus tard. Quelle que soit la variété que vous choisissez, vous voudrez probablement le garder en forme et soigné, et vous le ferez en le taillant périodiquement.
Conseils de culture
- Sélectionnez un emplacement pour la plantation avec une exposition plein soleil et un sol limoneux, ou limon sableux.
- Fournir de l'eau supplémentaire pendant la première année de croissance, jusqu'à ce que les plantes s'établissent.
- Assurez-vous de laisser un espacement adéquat entre les arbres et loin des structures et autres plantes, car les normes peuvent devenir très larges. Autrement, sélectionnez un cultivar nain.
Taille et entretien
Comme mentionné précédemment, les grenades poussent naturellement sous forme d'arbuste, et peut atteindre 15 à 20 pieds de hauteur, avec à peu près le même écart.
Il est préférable d'attendre après la première année de vie de la plante pour tailler, pour lui laisser le temps de s'installer.
Si vous préférez façonner la plante en forme d'arbre, vous pouvez choisir trois à cinq des branches verticales les plus fortes la deuxième année, et coupez le reste avec les petites branches qui sont en dessous de la taille et de la forme souhaitées de la canopée.
Nous couvrons cela plus en détail dans notre guide pour la taille des grenades. ( Bientôt disponible !)
Les rejets doivent être taillés chaque année, car ils draineront l'énergie de la plante sans aucun avantage. Ceux-ci peuvent également être propagés pour démarrer de nouvelles plantes, si vous le souhaitez.
Prévoyez de tailler en fin d'hiver. La croissance active a lieu du début au milieu du printemps, et la floraison a lieu du printemps à l'automne dans la plupart des régions.
Pendant toute la période de floraison, les grenadiers produiront de nouvelles fleurs en au moins trois cycles. Les fleurs sont formées sur les extrémités des branches.
Ces fleurs peuvent continuer à fructifier tout au long de la saison, mais ceux qui se développent plus tard seront généralement de plus petite taille, et peut ne pas mûrir complètement avant la fin de l'automne, selon votre climat.
Vous voudrez éviter de tailler après que la plante commence à former des bourgeons, car les couper entraînera une réduction de la production de fruits.
A la fin de l'hiver, enlever toutes les pièces endommagées qui n'ont pas survécu aux mois froids, laissant place à une nouvelle croissance au printemps, ainsi que toute traversée, croissant vers le bas, ou branches malades.
Cela aidera également à garder la taille et la forme de l'arbre ou de l'arbuste gérables pendant le reste de l'année.
Garder la plante taillée pour la forme facilite également la récolte - sinon, vous marcherez dans un buisson d'épines pour cueillir des fruits. Il ouvre également de l'espace dans la canopée pour que la lumière et l'air puissent pénétrer, garder la plante en meilleure santé et permettre aux fruits de mieux mûrir.
Il est important de noter que si vous laissez l'arbuste pousser dans sa forme naturelle, il peut contenir un excès d'humidité, et cela peut réduire la floraison et conduire à la chute des fleurs.
Même sans taille pour la forme, vous voudrez toujours garder la plante ouverte en la taillant pour permettre une circulation d'air adéquate.
Vous pouvez voir d'autres sources d'information recommandant la taille d'été. Alors qu'il est possibilité de tailler en été, c'est aussi la période de l'année où votre arbre ou arbuste sera chargé de fructifier.
Ce n'est pas le moment idéal pour le réduire sauf si vous avez une raison importante, tels que de graves dommages causés par une maladie ou une infestation.
Pour conserver la forme de la plante, prévoyez de ne pas couper plus de six à huit pouces des branches avant le début du bourgeonnement, et pas plus d'un tiers des branches à la fois.
Gardez à l'esprit que, avec pollinisation complète, chaque fleur peut donner un fruit pouvant peser entre un quart et trois quarts de livre, selon la variété.
Les grenadiers ne sont pas connus pour être porteurs, et trop de fruits par branche peuvent causer des problèmes, en particulier chez les jeunes arbres fragiles.
Si vous remarquez que les branches de l'arbre sont si lourdes qu'elles tombent, pincez quelques-unes des fleurs restantes, ou encore quelques fruits immatures, pour réduire la tension avant que la branche ne se fissure.
Les fruits ont également tendance à se fissurer lorsque les précipitations et la disponibilité en eau fluctuent. Il y a d'autres raisons pour lesquelles le fruit peut se fendre, et vous pouvez en savoir plus sur eux dans notre guide .
Tout fruit qui n'a pas complètement mûri avant la fin de la saison de croissance doit être élagué de l'arbre pour empêcher les parasites ou les maladies d'y hiverner, ou être attiré par l'arbre.
Les fruits immatures peuvent être compostés tant qu'aucun signe de maladie ou de ravageur n'est présent, mais vous voudrez les ouvrir pour inspecter l'intérieur avant de les introduire dans votre tas de compost.
Si vous préférez ne pas les composter ou si vous voyez des signes de dommages, comme des taches noires ou brunes, mouler, moisissure, ou nuisibles visibles, vous pouvez les jeter dans un sac poubelle bien fermé.
L'engrais doit être appliqué avec parcimonie et seulement si vous avez remarqué des signes de carence en éléments nutritifs. En savoir plus sur la fertilisation des grenades dans notre guide .
Cultivars à sélectionner
Il existe une longue liste de centaines de cultivars de grenade nommés.
Alors que certains sont mieux utilisés pour la teinture, ou séchés et broyés pour produire des épices en poudre utilisées dans des plats à saveur riche, tels que ceux populaires au Moyen-Orient, Pakistanais, et cuisine indienne, d'autres sont mieux connus pour leurs saveurs distinctives ou la couleur et la forme de leurs fruits, comme les variétés violettes ou jaunes.
Si vous recherchez une liste plus longue d'options à considérer pour votre maison ou votre jardin, jetez un œil à notre liste de variétés à fruits à cultiver à la maison. ( Bientôt disponible !). Ici, nous allons souligner quelques-uns de nos favoris.
Cœur violet
Ce cultivar est également connu sous le nom de « Sharp Velvet ». Les fruits sont gros et rouges, avec des arilles doux et une faible acidité. Ils sont généralement prêts à être récoltés en octobre.
'Cœur violet'
« Purple Heart » peut atteindre 30 pieds de haut dans des conditions idéales. Il est bien adapté pour une utilisation comme haie d'intimité, ou il peut être formé pour pousser comme un arbre individuel.
Les plantes sont disponibles dans les conteneurs #1 de la pépinière Nature Hills .
Soie Rouge
La variété ‘Red Silk’ est connue pour avoir un péricarpe plus rose que rouge, et un fruit de taille moyenne à grosse.
Les arilles offrent un mélange de douceur et d'acidité, avec une saveur qui rappelle les fruits rouges. Les fruits sont généralement prêts à être récoltés en septembre.
« Soie rouge »
Ce cultivar nain a un plus court, habitude de croissance plus petite, atteignant 18 pieds à maturité. Cela le rend adapté à la culture dans des espaces plus petits, ou dans des conteneurs avec élagage.
Les plantes ‘Red Silk’ sont disponibles dans des conteneurs #1 de la pépinière Nature Hills .
Merveilleux
« Wonderful » est la variété la plus vendue dans les épiceries. Il atteint une hauteur mature de 15 à 20 pieds avec un écart similaire et est un producteur prolifique.
'Merveilleux'
Le grand, les fruits d'un rouge profond révèlent des arilles à la texture dure et au goût aigre-doux et sont prêts à être récoltés de septembre à octobre.
Vous pouvez trouver des arbres « merveilleux » dans des pots d'un gallon disponible sur Citrus.com .
Gestion des parasites et des maladies
Les grenades sont moins sujettes aux ravageurs et aux maladies que de nombreux types d'arbres fruitiers, à condition qu'ils soient plantés dans un climat convenable et reçoivent les soins appropriés.
La liste des invités indésirables que vous pourriez voir est courte, et comprend les goûts des écureuils, pucerons , punaises à pattes foliaires, et les chenilles de l'enrouleuse.
Les écureuils peuvent être un véritable défi à relever, mais la plupart du temps, vous pouvez au moins réduire la quantité de fruits perdus en utilisant des méthodes telles que l'emballage des fruits en développement avec des sacs barrières, et l'installation de leurres d'animaux prédateurs pour les effrayer.
Les insectes nuisibles peuvent également être une gêne en cas d'infestations mineures, bien qu'ils puissent causer des pertes de récoltes importantes lorsque les infestations sont sévères.
Les maladies qui affectent les grenades peuvent être difficiles à gérer, tels que le champignon Cercospora et la pourriture du cœur.
Chaque fois que vos plantes montrent des signes de maladie ou de dommages causés par les parasites, comme la chute des feuilles et des bourgeons, décoloration, ou des fruits ou des feuilles mâchés, il est préférable de prendre des mesures rapides pour évaluer la situation et élaborer un plan pour éviter d'autres dommages.
Nous partageons plus de détails sur comment identifier, empêcher, et gérez les problèmes de parasites et de maladies dans notre guide complet .
Récolte
En dehors de la taille, la partie la plus difficile de prendre soin d'un grenadier ou d'un arbuste est peut-être d'attendre la récolte.
Selon la variété, les fruits peuvent prendre de cinq à sept mois pour mûrir et mûrir. Les arbres produisent généralement une récolte récoltable à partir de deux à cinq ans après la plantation.
Il peut également être un peu difficile de dire si les fruits sont mûrs, car ils peuvent visiblement ne pas beaucoup changer au cours des deux derniers mois de croissance - à moins que vous ne sachiez quoi rechercher.
En général, les fruits qui sont mis en mars ou avril seront prêts à être récoltés entre août et octobre. Assurez-vous de vérifier les spécificités du cultivar et de la région de culture que vous avez sélectionnés.
Vous remarquerez trois changements principaux lorsque les fruits sont mûrs pour la récolte :la forme du péricarpe, qui deviendra plus anguleux; la texture plus lisse et la couleur plus profonde de la peau ; et le poids plus lourd du fruit.
Enfilez une paire de gants épais et prévoyez de récolter avec grand soin pour éviter d'être piqué par des épines acérées. Ne pas arracher les fruits des branches, car cette méthode de récolte peut causer des dommages.
Au lieu, utilisez un ensemble de cisailles de jardin pointues et coupez les tiges près du fruit. Placez soigneusement les fruits dans votre hotte ou dans un autre récipient de collecte de votre choix pour éviter les meurtrissures ou les éraflures.
Alors que les variétés cultivées commercialement sont mieux à même de résister à quelques coups ou bosses, d'autres cultivars peuvent s'avérer plus tendres – même une longue tige plantée dans son voisin dans le panier peut causer des dommages mineurs.
Pour des informations plus détaillées, lire notre guide de récolte des grenades .
Si vous souhaitez utiliser les fleurs pour faire du thé, prévoyez de récolter des fleurs mâles qui ne produiront pas de fruits, les arrachant des branches juste après leur ouverture.
Vous pouvez faire la différence entre les deux car les fleurs mâles sont légèrement plus petites et en forme de cloche, alors que les fleurs parfaites qui produisent des fruits après pollinisation ont une forme plus bulbeuse à la base, qui contient l'ovaire.
Les feuilles peuvent être récoltées à tout moment tant qu'elles sont encore vertes et fraîches sur l'arbre.
Stockage et conservation
Alors qu'ils sont des gardiens de longue date, les grenades doivent être stockées dans des conditions appropriées pour de meilleurs résultats. Ils restent généralement frais pendant une à deux semaines lorsqu'ils sont conservés à température ambiante, à l'abri de la lumière directe du soleil.
La réfrigération est la meilleure pour un stockage prolongé, à une température entre 32 et 40°F.
S'ils sont conservés au frais et au sec, vous pouvez vous attendre à ce que les fruits entiers restent frais pendant environ deux à trois mois. Lavez-les juste avant utilisation.
Vous pouvez également les ouvrir et retirer les arilles pour les conserver afin qu'ils soient prêts à manger quand vous le souhaitez. Vous pouvez les conserver frais au réfrigérateur pendant environ cinq jours.
Gardez à l'esprit que le jus peut tacher la peau, vêtements, et plans de travail, vous pouvez donc utiliser des ustensiles et des bols en acier inoxydable, et portez des gants si vous avez beaucoup de fruits à traiter.
Geler, étaler les arilles fraîches sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré et les mettre au congélateur pendant environ une à deux heures. Transférez-les dans un sac de congélation et congelez-les jusqu'à un an.
Les arilles peuvent être transformées en jus, Confiture, gelée, ou sirop de grenadine, qui peuvent tous être utilisés immédiatement ou mis en conserve sous pression pour un stockage à long terme. Les jus frais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Les fleurs et les feuilles peuvent être séchées au soleil ou déshydratées et conservées dans un récipient hermétique, ou utilisé frais pour faire du thé.
Les fleurs et les feuilles fraîches qui ne seront pas séchées ou traitées d'une autre manière pour le stockage doivent être utilisées immédiatement.
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Une épice séchée – connue sous le nom anardana en hindi, Pendjabi, et ourdou, qui est dérivé du persan anar , et connu sous de nombreux autres noms également - est produit en déshydratant ou en séchant au soleil des arilles et en les écrasant en poudre à la main ou avec un robot culinaire.
Les fruits déshydratés transformés en poudre peuvent être conservés plusieurs années dans un contenant hermétique. Vous pouvez le placer au congélateur, ou conserver au frais, foncé, endroit sec comme un garde-manger.
Les grumeaux sont un signe que la poudre a absorbé de l'humidité, ce qui peut entraîner une détérioration.
Recettes et idées de cuisine
Tout d'abord, vous devrez peut-être savoir comment préparer une grenade à utiliser dans des recettes ou pour manger les graines seules. Vous pouvez trouver des informations sur la préparation des grenades sur notre site frère, Alimentaire .
Si vous êtes un fan de boissons aux saveurs uniques et acidulées, vous pouvez mélanger des grenades et des myrtilles dans une chia fresca amusante et rafraîchissante aux myrtilles et à la grenade. Retrouvez la recette de ce savoureux mélange sur Foodal aussi .
Comme les fruits sont récoltés principalement à l'automne, ils font un ajout parfait à la sauce aux canneberges que vous pourriez servir avec les repas des Fêtes de saison - ou n'importe quand! Obtenez la recette de Foodal ici .
Qu'elles soient sucrées ou salées, le fruit et la poudre d'épices séchées peuvent être utilisés dans une variété de plats, partout où vous cherchez à ajouter une touche de saveur acidulée. Les arilles font aussi une savoureuse garniture sur les salades, riz, et plats de volaille.
Jeune, les feuilles tendres sont les meilleures pour manger fraîches dans les salades et les smoothies. Cuit, certains producteurs aiment utiliser des feuilles de grenade comme alternative aux épinards.
Plus ancien, les feuilles brillantes sont plus fibreuses et doivent toujours être cuites avant d'être consommées.
Guide de culture de référence rapide
Type de plante :Arbuste ou arbre fruitier à feuilles caduquesBesoins en eau :Faibles à modérés Originaire de :Moyen-OrientEntretien :Rusticité modérée (zone USDA) :7-11Tolérance :Sol acide, Saison de sécheresse : AutomneType de sol :Limon, loam sableux Exposition :Plein soleil pH du sol :5,5 à 7,0 Durée de maturité :3 à 5 ans Drainage du sol :Bien drainé Espacement :10 à 20 pieds Plantation associée :Basilic, mûres, myrtilles, camomille, céleri, aneth, sureau, Ail, lavande, Citronnelle, soucis, menthe, capucines, persil, framboises, sauge, fraises, Profondeur de plantation de thym :1/2 pouce (graines), profondeur de la motte (greffes)Ordre : Myrtales Hauteur :15-20 piedsFamille :Lythraceae Propagation :15-20 piedsGenre :
Punica Ravageurs et maladies courants :pucerons, acariens plats d'agrumes, punaises à pattes foliaires, chenilles de l'enrouleuse, cochenilles, escalader, écureuils, thrips; botrytis, tache foliaire cercosporique, pourriture du coeur, oïdium, pourriture des racines et du colletEspèce :
Granatum Plantez un peu d'histoire pour Delicious, Fruits d'automne nutritifs !
Quand un fruit a traversé les âges, cultivée en continu d'une génération à l'autre, vous pouvez parier que c'est à cause de plus qu'une simple saveur.
Et en effet, en plus de sa beauté ornementale et de la possibilité de l'utiliser comme haie ou comme arbre dans le jardin, la grenade offre tant d'usages via son fruit, feuilles, et des fleurs que vous aurez beaucoup à découvrir.
Si vous avez grenades cultivées avant, nous aimerions entendre parler de certaines de vos recettes préférées dans les commentaires ci-dessous ! Partagez également des photos de vos arbres, si vous le souhaitez, nous serions ravis de les voir !
Et pour plus d'informations sur faire pousser des arbres fruitiers dans ton jardin, lisez ensuite ces guides :
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