Le bok choy est l'un de mes légumes-feuilles préférés. Quelques feuilles vertes croquantes et juteuses peuvent vraiment faire une soupe ou un sauté complet!
Comme il peut être un ingrédient coûteux par rapport à d'autres légumes comme le chou, il a tendance à être un régal dans mon ménage.
J'étais donc ravi d'apprendre que vous pouvez facilement le faire repousser à partir d'une tige.
Continuez à lire pour apprendre une technique simple et amusante pour faire repousser le bok choy à partir d'une bouture.
Ce que vous apprendrez
- Tout ce dont vous avez besoin est un bol d'eau
- Surveillez les signes de croissance
- Plantez-le dans un peu de terre
Bok choy, également connu sous le nom de pak choi, est une croissance rapide légume crucifère c'est un ingrédient de base dans la cuisine chinoise.
Il est facile à cultiver, et prospère par temps frais. Vous pouvez en savoir plus sur la culture du bok choy à la maison dans notre guide de culture complet .
Si vous en avez acheté un bouquet à l'épicerie ou au marché fermier, vous pouvez facilement réutiliser la tige restante pour faire pousser la vôtre !
Voici comment:
Tout ce dont vous avez besoin est un bol d'eau
D'abord, lorsque vous retirez les verts de la tige, assurez-vous de laisser quelques pouces intacts à la base. Pour les meilleurs résultats, coupé à l'endroit où la tige rencontre les feuilles.
Prochain, remplir un bol avec au moins un pouce ou deux d'eau. Je trouve qu'un bol peu profond de deux à trois pouces de profondeur fonctionne bien.
Immerger la tige dans l'eau avec les feuilles face vers le haut et exposées à l'air. Vous pouvez attacher des cure-dents autour de l'extérieur de la base pour le soutenir sur le bord du bol si vous le souhaitez.
J'ai également eu du succès en utilisant un pot Mason à bouche étroite avec les feuilles suspendues au bord pour garder la plante flottante à la surface.
Placez le bol près d'un rebord de fenêtre chaud où la plante peut recevoir un peu de soleil.
Changez l'eau tous les deux jours pour qu'elle reste fraîche.
Surveillez les signes de croissance
Après quelques jours, vous remarquerez que l'extérieur de la plante commence à jaunir. Bientôt, le centre va commencer à grandir, devenant vert plus foncé avec le temps.
Vous pouvez sortir la plante de l'eau et inspecter le dessous pour des signes de croissance des racines. Vous remarquerez d'abord des bosses blanches d'où vont germer les racines, et au bout d'une semaine environ, les racines commenceront à apparaître.
Plantez-le dans un peu de terre
Une fois que le centre a développé une nouvelle croissance feuillue et que les racines sont apparues, vous pouvez choisir de retirer le bok choy de l'eau et de le planter dans un pot avec du terreau, ou directement dans le jardin.
Cette étape n'est pas obligatoire, mais cela donnera à la plante les nutriments dont elle a besoin pour grandir, et vous pourrez même obtenir deux ou trois petites récoltes d'une plante.
Commencez par enlever une partie des tiges extérieures jaunissantes pour améliorer la circulation de l'air et réduire le risque de moisissure. Prochain, plantez le bok choy de manière à ce que les racines et la base soient enterrées à environ un pouce de profondeur, avec le dessus de la bouture d'origine et toute nouvelle croissance au-dessus de la surface du sol.
Arrosez généreusement et maintenez humide, mais ne laissez pas le sol se gorger d'eau.
Maintenant, asseyez-vous et regardez-le grandir !
Vous pouvez commencer à récolter les feuilles comme vous en avez besoin, ou couper toute la plante une fois arrivée à maturité, en deux à trois mois.
Ne jetez pas ces déchets !
La prochaine fois que vous ramassez un tas de bok choy, au lieu de jeter les miettes, pourquoi ne pas essayer de les faire repousser à la place ?
Si simple et amusant, il n'y a vraiment rien à perdre ! Croyez-moi, toute la famille appréciera de voir ces feuilles d'un vert profond réapparaître, apparemment comme par magie.
Avez-vous déjà repoussé le bok choy à partir d'une tige? Partagez votre expérience dans les commentaires ci-dessous!
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