Brassica oleracea var. botrytis
Chou-fleur, Brassica oleracea var. botrytis , est un légume capricieux de temps frais. Si ses besoins ne sont pas satisfaits, il peut devenir stressé et ne pas produire le sucré, tendres têtes pour lesquelles il est prisé.
Dans les articles d'accompagnement, Nous avons discuté comment faire pousser du chou-fleur et variétés de chou-fleur au choix .
Dans cet article, nous explorerons 9 troubles courants du chou-fleur qui provoquent des irrégularités dans la formation de la tête. Nous allons définir chaque condition, décris le, examiner les causes, et recommander des mesures d'évitement.
Troubles courants de la tête du chou-fleur et comment les éviter
- Cécité
- Verrouillage
- brunissement
- Boutonnage
- Fractionnement de la tête
- Brûlure de la pointe des feuilles
- caillé à feuilles
- Riz
- Whiptail
1. Cécité
Lorsqu'un chou-fleur ne produit pas de tête, la condition est parfois appelée « aveugle, " ou " bourgeon aveugle ".
Il y a une croissance végétative, mais pas de croissance reproductive - en d'autres termes, tout le feuillage et pas de fleurons.
À quoi il ressemble
Il y a un feuillage ample sans aucune trace de formation végétale au centre. Être sûr, attendre le nombre maximum de jours jusqu'à maturité indiqués sur le paquet de graines passé avant de perdre espoir.
Causes
L'une des raisons pour lesquelles cela se produit est qu'il existe des déficiences génétiques dans la graine elle-même.
Un autre peut être des dommages physiques au point de croissance central par la maladie, animaux, insectes, ou des personnes travaillant à proximité des usines.
Et enfin, la température peut avoir augmenté ou baissé, exposer une plante à des extrêmes en dehors de sa zone de confort.
Mesures d'évitement
Pour éviter l'apparition de la cécité, sélectionnez des semences de bonne qualité qui ne sont pas connues pour avoir cette tendance. Lorsque vous regardez un paquet de graines, si vous trouvez un langage pour indiquer que la graine que vous choisissez a été testée et qu'elle n'a pas montré de tendances à l'aveugle, c'est une bonne graine à acheter.
Envisager poussant sous des couvertures flottantes pour protéger les légumes en développement du contact physique avec des éléments nuisibles.
Tenir compte des prévisions météorologiques. Installez des couvertures flottantes et du paillis pour une protection supplémentaire contre le froid. Utilisez une toile d'ombrage pour repousser les rayons UV pendant les vagues de chaleur.
Choisissez des plantes adaptées à la culture dans votre zone de rusticité USDA, et cultiver selon les instructions. Le démarrage des plantes trop tôt ou trop tard peut entraîner des irrégularités.
2. Boulonnage
Quand une plante pousse, il "court à la graine, ” stoppant la croissance dans son élan. Ce n'est pas rare au début de la phase végétative.
À quoi il ressemble
Une tige centrale se forme, fleurs, et fait germer. Une fois que cela se produit, il ne formera jamais une tête.
Causes
Un pic ou une baisse soudaine de la température au début du développement de la plante peut l'inciter à avancer rapidement jusqu'à la fin de son cycle de vie.
Cela est particulièrement susceptible de se produire si les semis sont transplantés dans le jardin trop tôt au printemps, quand il fait encore froid.
Mesures d'évitement
Assurez-vous que les graines que vous semez sont adaptées à votre région. Les jours jusqu'à maturité doivent correspondre à la durée de votre saison de croissance, que ce soit le printemps, tomber, l'hiver, ou les trois.
Commencer les graines à l'intérieur , non seulement pour avoir une longueur d'avance sur la saison de croissance, mais pour les protéger du risque d'un gel tardif au printemps.
Assurer une protection sous forme de couvertures de rangées flottantes, paillis, et toile d'ombrage lorsque les prévisions météorologiques le justifient.
En cas de canicule, prenez des précautions supplémentaires pour vous assurer que les plantes ne se dessèchent pas, ce qui cause un stress supplémentaire. Gardez le sol humide mais pas gorgé d'eau.
3. Brunir
Parfois pendant la phase de reproduction, les têtes en développement commencent à se décolorer, un phénomène appelé brunissement.
À quoi il ressemble
Les fleurons ont un brun, rouge, ou teinte jaune, soit partout, ou en patchs.
Causes
Généralement, le brunissement est causé par un manque de bore, un micronutriment essentiel au développement de cellules saines. Une carence peut entraîner une progression des problèmes commençant par des tiges et des fleurons saturés, suivi d'une décoloration, déformation, et saveur amère.
Cependant, il y a d'autres raisons pour lesquelles une tête bien avancée peut soudainement commencer à changer de couleur.
Cela peut être causé par un excès de lumière directe du soleil. Il existe des variétés qui « s'auto-blanchissent, ” gardant leur tête d'un blanc crème en les recouvrant naturellement de feuilles recourbées. Les autres types ne le font pas, les laissant vulnérables aux rayons UV.
Il est également possible que des insectes ennuyeux tels que pucerons laissent des traînées de «mielleux» qui invitent des maladies telles que le mildiou qui causent des dommages disgracieux.
Mesures d'évitement
La meilleure façon d'anticiper une carence minérale est de faire une analyse de sol avant de planter votre jardin. Le chou-fleur est un gros mangeur, et le bore est un micronutriment essentiel à la croissance.
La modification de votre sol tel que recommandé dans votre rapport sur le sol aidera à garantir que les nutriments essentiels sont disponibles.
Pour minimiser l'exposition directe au soleil, choisissez des variétés « auto-blanchies » qui enroulent leurs feuilles intérieures autour du légume en développement pour le protéger des intenses, rayons brunissants.
Si votre variété ne blanchit pas, attachez les longues feuilles ensemble au-dessus de la tête quand elle a à peu près la taille de votre poing, pour fournir de l'ombre. L'emballage avec ses propres feuilles assurera également une circulation d'air adéquate, pour éviter d'autres problèmes tels que la croissance fongique.
À inhibe les dommages causés par les insectes , envisager de planter sous des couvertures flottantes, application de terre de diatomée à titre préventif, et garder le jardin désherbé. Garder les insectes à distance contribue également grandement à limiter la propagation des maladies .
4. Boutonnage
Si votre plante rencontre un facteur de stress au moment où elle devrait mettre un feuillage luxuriant, cela peut l'amener à passer soudainement au développement de la tête prématurément.
Cela donne des fleurons en forme de bouton.
À quoi il ressemble
Des fleurons se forment au centre du feuillage. Cependant, au lieu de diriger, ils sont séparés, chacun avec son petit, haut en forme de bouton.
Causes
Carence en nutriments dans le sol, surtout un manque d'azote, peut provoquer ce type de croissance reproductive. Le repiquage trop longtemps après le stade de semis peut interrompre la croissance végétative cruciale qui battait son plein.
Un « durcissement » inapproprié – l'acclimatation progressive à l'extérieur – peut également stresser une plante et perturber son développement.
Graines ou plantules qui entrent en terre trop tôt au printemps, ou trop tard en automne, peuvent subir des températures trop chaudes ou trop froides pour une formation adéquate.
Si une plante se dessèche ou devient sursaturée, il peut réagir avec une formation inhabituelle de la tête. Et enfin, nous revenons à ces parasites et maladies qui font des ravages sur les plantes stressées et vulnérables.
Mesures d'évitement
Seul un test de sol peut déterminer la teneur en éléments nutritifs du sol, alors faites-en un avant de planter. Cependant, l'azote est difficile à mesurer, donc bien équilibré, un engrais à libération lente pourrait être bénéfique. Choisissez-en un sans teneur élevée en azote pour éviter une production excessive de feuillage.
L'idée est de compléter l'azote - mais pas d'en faire trop - ce qui pourrait faire pencher la balance vers une production excessive de feuillage.
Faites très attention aux dates de gel moyennes de votre région, et assurez-vous de planter les semis en conséquence. Ne les transplantez pas trop tôt au printemps ou trop tard à l'automne, et acclimatez-les progressivement à l'extérieur.
En outre, ne gardez pas les semis si longtemps qu'ils ne sont plus des semis lorsqu'ils sont mis en terre.
Choisissez des variétés adaptées à vos saisons de croissance, et méfiez-vous de certaines saisons courtes, variétés précoces sans longue période végétative, les rendant plus susceptibles de boutonner sous le stress. Des exemples de ceux-ci seraient l'hybride « Early White » et l'hybride « Attribute ».
Fournir une humidité uniforme pour minimiser le stress, et utilisez des couvertures flottantes et des toiles d'ombrage pour s'adapter aux fluctuations de température.
Les meilleures pratiques comme l'utilisation de semences adaptées à votre région, poussant sous des couvertures flottantes, maintenir une humidité uniforme, désherbage, et les instructions d'espacement des plantes par paquet de graines pour une bonne circulation de l'air aident également à minimiser les dommages potentiels causés par les insectes et les maladies pouvant entraîner le boutonnage.
5. Fractionnement de la tête
Une tête idéale est un groupe compact de fleurons avec un caillé serré, tandis que celui qui est stressé dans son environnement de croissance peut se diviser en sections distinctes.
À quoi il ressemble
Une tête fendue donne l'impression que les fleurons commencent à se séparer les uns des autres.
Causes
Une période humide au cours de la dernière étape de maturation peut provoquer cela, car le fendillement de la tête est souvent le résultat d'un excès d'humidité qui entraîne une poussée de croissance.
Attendre trop longtemps récolter une récolte peut également provoquer des fissures, lorsque les têtes continuent à mûrir au-delà de leur apogée et commencent à se séparer.
Mesures d'évitement
Les plantes ont besoin de 1 à 1,5 pouces d'eau par semaine. Ajustez votre programme d'arrosage supplémentaire en conséquence lorsque la pluie est prévue.
Assurez-vous que votre sol se draine bien, afin que les plantes ne restent pas dans les flaques d'eau.
Utilisez votre meilleur jugement au moment de la récolte. Si de fortes pluies sont prévues, il peut être préférable d'avoir des têtes légèrement plus petites que plus grosses, ceux divisés.
6. Brûlure de la pointe des feuilles
La brûlure de la pointe des feuilles est une affection qui commence avec les feuilles et peut évoluer vers des dommages à la tête.
À quoi il ressemble
Les feuilles intérieures brunissent sur les bords, et la décoloration s'étend souvent aux fleurons. La plante stressée devient alors vulnérable aux maladies.
Causes
Une carence en calcium, un macronutriment essentiel, peut causer cette condition.
Elle peut également être causée par des températures élevées et/ou un manque d'humidité.
En outre, s'il y a trop d'azote dans le sol, cela peut provoquer une poussée de croissance qui stresse la plante et la rend vulnérable.
Mesures d'évitement
Une analyse de sol est le meilleur moyen d'évaluer la teneur en éléments nutritifs du sol avant la plantation. Les rapports de test indiquent les méthodes de remédiation, comme l'application de chaux.
Soyez vigilant en ce qui concerne la météo, et anticipez un pic de température en utilisant un tissu d'ombrage pour bloquer les rayons UV intenses.
Maintenez une humidité uniforme pour éviter les fluctuations du taux de croissance.
Limiter la fertilisation azotée pendant la phase de reproduction, car il favorise la croissance foliaire. Selon le Université du Massachusetts Amherst , trop d'azote peut provoquer l'accumulation de calcium sur les feuilles extérieures, laissant moins disponible pour les plus jeunes, feuilles en développement.
Et comme toujours, uniquement des variétés de plantes recommandées pour votre région.
7. Caillé à feuilles
Une formation optimale donne une tête compacte avec des fleurons à bourgeons serrés.
Cependant, les têtes peuvent devenir feuillues dans des conditions moins qu'idéales.
À quoi il ressemble
Au lieu de fleurettes bien tassées, ils peuvent être un peu lâches, avec du feuillage saillant entre eux.
Causes
Un pic de température, ou attendre au-delà de la maturité pour récolter, peut stimuler la croissance végétative là où il ne devrait y avoir que la croissance reproductive.
Mesures d'évitement
Utilisez une toile d'ombrage en cas de canicule. Assurez-vous de planter des variétés adaptées à votre région.
Récoltez comme recommandé par les instructions du paquet de graines pour une apparence et une saveur optimales.
8. Riz
Au lieu des fleurons lisses classiques, parfois une plante produit du caillé avec des parties florales allongées appelées pédoncules, qui nuisent à l'apparence générale de la tête.
À quoi il ressemble
Le caillé de riz ressemble à de la moisissure duveteuse blanche ou à du riz cuit granuleux/velouté.
Causes
Il peut y avoir trop d'humidité entre les plantes, provoquant une formation incorrecte du caillé.
Si les pics de température pendant la phase de reproduction, le stress peut provoquer des altérations du développement. Le sol peut contenir un excès d'azote, peut-être à cause d'une fertilisation excessive.
Une période humide peut provoquer une croissance accélérée et irrégulière.
Mesures d'évitement
Espacez les plantes selon les instructions du paquet de graines pour permettre une circulation d'air suffisante et minimiser l'humidité.
Fournir une humidité constante pour minimiser les poussées de croissance et limiter l'eau supplémentaire pendant les périodes humides.
Cultivez des cultivars adaptés à votre région.
En savoir plus sur la prévention du riz ici .
9. Queue de fouet
La condition de whiptail est le résultat d'une carence en éléments nutritifs qui peut empêcher le centre de la plante de former une tête.
À quoi il ressemble
La détection du whiptail consiste à inspecter les feuilles. S'ils sont jaunes sur les bords, blanchâtre, ou manque de formation veineuse typique, cette condition peut être présente.
Causes
Une carence en molybdène, un micronutriment, peut provoquer cette maladie.
Cela peut aussi être le résultat d'un sol trop acide. Le chou-fleur préfère un pH légèrement acide à neutre, dans la gamme d'environ 5,5 à 7,5.
Mesures d'évitement
Effectuer une analyse de sol pour déterminer le pH et la teneur en molybdène, et corriger comme indiqué. La chaux peut être utilisée pour « adoucir » un sol trop acide. Cela peut rendre le molybdène plus facilement disponible pour l'absorption par la plante.
Une once de prévention
La nature capricieuse du chou-fleur peut rendre sa culture difficile, à moins que vous ne sachiez comment éviter les troubles de la formation de la tête les plus courants.
Vous êtes maintenant prêt pour votre meilleure récolte !
Planifiez votre prochain potager dès aujourd'hui, et mettez le chou-fleur en haut de la liste !
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Avez-vous déjà cultivé du chou-fleur auparavant? Veuillez partager votre expérience dans la section commentaires ci-dessous.
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