Variétés de laitue
Si vous voulez faire pousser de la laitue, vous devez d'abord décider quels types de variétés de laitue planter.
La laitue croquante forme une tête ronde, et la laitue est tout emballée ensemble; ce sont vos types typiques de laitue Iceberg, comme ceux de votre épicerie locale et ne tolèrent pas la chaleur. Il y a aussi des têtes de laitue allongées dressées, comme Romaine et Cos.
Les variétés à feuilles mobiles ne se regroupent pas pour se former en avant, bien que certains soient qualifiés de « inconsidérés », " comme la tête de beurre.
La laitue pommée comme les variétés butterhead forment de petites têtes compactes et sont considérées par beaucoup comme un régal gastronomique. Certains d'entre eux incluent Bibb, Croquant au beurre, Boston vert foncé, et le petit poucet.
Les variétés populaires de laitue à feuilles mobiles comprennent le saladier, feuille de CHENE, voiles rouges, mesclun, et Simpson à graines noires.
La laitue pommée est récoltée en une seule fois sous forme pommée, tandis que vous pouvez récolter la laitue frisée plusieurs fois au cours de la saison.
Laitue en croissance
Les graines de laitue sont minuscules et difficiles à planter exactement comme indiqué. Les rubans de graines sont un moyen avantageux de planter des graines de laitue. Cependant, ils coûtent plus cher, et je me suis habitué à planter les graines telles qu'elles sont.
La laitue est une culture de temps froid. Certaines variétés sont plus tolérantes à la chaleur que d'autres, mais le temps chaud rendra la laitue amère et la fera monter en graine.
La saison de croissance de votre laitue dépend en grande partie de l'endroit où vous vivez. Vous pouvez commencer vos graines de laitue à l'intérieur 6 à 8 semaines avant la dernière date de gel prévue et les faire durcir à l'extérieur quelques jours lorsqu'elles atteignent 3″-4″ de hauteur, puis planter.
Je plante des graines de laitue directement dans le jardin fin janvier et début février. Parfois, je commence aussi de la laitue de fin de saison lorsque le temps se refroidit à l'automne.
J'utilise une jardinière que l'on peut recouvrir si besoin pour se protéger du gel. C'est le 8 avril maintenant, et j'ai un bon stand de Mesclun, Simpson aux graines noires, laitue bibb, et saladier.
Certaines laitues vont germer dans le sol aux alentours de 35 degrés, mais la meilleure température de germination est de 55-75 degrés. Les plants de laitue peuvent résister au gel s'ils sont forts et bien établis. Cependant, Personnellement, je ne le risquerai pas et je couvrirai mes plantes si le gel est prévu.
La température de croissance optimale est de 45 à 75 degrés. La laitue peut supporter quelques jours de 80 degrés si les nuits sont fraîches. Ici dans le sud profond, cela ne nous laisse pas beaucoup de période de croissance pour la laitue.
Notre printemps tardif commence à apporter des journées étouffantes, et en juillet et août, il n'est pas rare que nous voyions des jours au-dessus de 100 degrés, et la laitue ne tolérera pas cette chaleur.
Je plante mes graines et ne me soucie pas trop de l'espacement entre les plantes. Je peux facilement éclaircir la laitue, et les éclaircies sont un délicieux ajout à une salade. En ce qui concerne l'espacement entre les rangées, votre paquet de graines fournira ces détails, mais typiquement 18″ entre les rangées est suffisant.
La laitue a besoin de beaucoup d'eau et tolérera un bon peu d'ombre. Salade, de nouveau, n'est pas très tolérant à la chaleur, donc un peu d'ombre sert à rafraîchir les choses. Beaucoup de gens ne réalisent pas que la laitue est en fait à environ 95% d'eau, ce n'est donc pas un candidat pour la conservation et doit être consommé frais.
Je n'utilise pas de pesticides sur la plupart des plantes de mon jardin, en particulier la laitue. Je n'utiliserai de pesticides que dans les cas très graves, et c'est généralement sur les plants de tomates.
Ma laitue est dans une jardinière murée d'environ 3 pouces de profondeur. Je l'ai à l'origine rempli avec un bon terreau et du compost fait maison. Une fois la laitue plantée, Je l'arrose tous les jours sauf s'il pleut. Une fois germé, Je continue d'arroser quotidiennement en utilisant le réglage de la douche sur mon embout de tuyau.
Alors que les plantules sont jeunes et tendres, Je vais les recouvrir d'une grande feuille de contreplaqué pour les protéger en cas de pluie battante.
Le sol de ma jardinière est un grain de terre d'excellente qualité qui s'enrichit de compost chaque année. Je fertilise la laitue avec un engrais riche en azote, en alternance entre Miracle-Gro, Engrais pour plantes Monty, et émulsion de poisson.
L'analyse du sol est une bonne idée si vous avez le temps, patience, et des fournitures appropriées. Ensuite, vous pouvez ajuster votre application d'engrais en conséquence.
Laitue de récolte
Vous pouvez récolter les feuilles extérieures lorsqu'elles mesurent 3 pouces de long et continuer à le faire tout au long de la saison jusqu'à ce que la plante pousse et monte en graine. Une méthode de récolte alternative consiste à prendre des ciseaux et à couper les feuilles à environ 1″ au-dessus de la surface de la terre, continuer à fertiliser, et attendre une nouvelle croissance. Vous pourrez récolter environ 4 fois avant que la plante n'ait besoin d'être remplacée.
Je ne remplace généralement pas les plantes après la première récolte, sauf si je les ai plantées en janvier, car il fait trop chaud ici au printemps.
Si je sors ma laitue en janvier, Je commence de nouveaux semis à l'intérieur environ 2 semaines après la première plantation, j'aurai donc des semis pour remplacer les plantes récoltées. Je commence ensuite quelques semis supplémentaires 1 semaine après cela et quelques autres une semaine supplémentaire plus tard pour avoir des semis décalés à planter.
Différentes variétés de laitue peuvent produire une meilleure récolte d'une manière plutôt que d'une autre, vous voudrez peut-être expérimenter avec les variétés que vous plantez.
Vous pouvez récolter certaines des feuilles extérieures sur les variétés à tête lâche, permettant à la tête de poursuivre sa croissance jusqu'à la récolte.
Conserver les graines de la laitue en boulons
Comme pour la plupart de nos légumes, nous essayons de laisser les plantes monter en graines à la fin de la saison, nous avons donc des graines pour la plantation de l'année prochaine. Cependant, vous pouvez rencontrer des problèmes si la variété de laitue est un hybride lorsqu'il s'agit de récupérer des graines pour l'année prochaine. Il est préférable de planter des variétés non hybrides pour obtenir des graines.
De nouveau, c'est début avril ici en Alabama, et j'ai un bon stand de laitue. Juste hier, J'ai soigneusement planté des poivriers parmi les laitues, car ils grandiront et fourniront de l'ombre à la laitue à mesure que le temps se réchauffera.
Après avoir récolté toute la laitue, J'utiliserai cet espace pour des plants de tomates plus tard en saison que je commencerai à partir de graines. De cette façon, nous aurons des tomates précoces des nombreuses plantes que nous avons déjà sorties et établies, et plus tard des tomates de celles que nous planterons à la place de la laitue.
