Les pommiers font partie des plantes les plus cultivées au monde. Avec quelque 7 500 cultivars connus au sein du Malus genre, le pommier commun (Malus domestica) que nous connaissons et aimons produit des fruits sucrés qui peuvent être consommés crus ou utilisés en cuisine. Nous connaissons ces types de pommes du verger, de pommes à manger, de pommes à cuire et de pommes culinaires.
L'autre type de Malus est la pomme sauvage, également connue sous le nom de pommetier.
Produisant des fruits acidulés ne dépassant pas deux pouces de diamètre, les pommettes sont souvent prisées pour leur port de croissance magnifique quelle que soit la saison. Comparés aux pommes communes, les pommetiers sont plus petits, très robustes et nécessitent beaucoup moins de travail à entretenir. Et bien que les fruits aigres ne vous attirent peut-être pas, vous pouvez faire beaucoup de choses avec les pommettes !
5 avantages de la culture des pommetiers
Les pommetiers offrent quelques avantages pratiques en plus de leur belle apparence.
1. Les pommetiers offrent un bel affichage pour chaque saison
Annonciateurs précoces du printemps, les pommetiers fleurissent abondamment dans un étonnant étalage de fleurs blanches ou roses parfumées.
Une fois pollinisés, les mois d'été voient les pommetiers se tourner vers la production de fruits et le retour à une belle canopée de feuilles vertes. En automne, il fait une autre transformation spectaculaire avec un feuillage rouge vif, orange et jaune.
Lorsque ses feuilles tombent en hiver, les branches denses, noueuses, noueuses et épineuses (portant souvent encore des fruits) continueront d'offrir un intérêt visuel dans les paysages enneigés.
2. Les pommetiers sont des aimants pollinisateurs
Pendant leur glorieuse période de floraison printanière, les pommetiers attirent les abeilles et autres pollinisateurs dans votre jardin. Non seulement cela aidera à sauver les abeilles en leur fournissant une excellente source de nectar, mais en attirant les pollinisateurs dans votre jardin, vous stimulerez la production d'autres cultures de légumes et de fruits que vous cultivez.
3. Ce sont d'excellents compagnons pour les pommes du verger
Les pommes du verger doivent être pollinisées par un deuxième type de pommier d'une variété différente afin de produire des fruits. Étant donné que les pommetiers sont des fleurs si abondantes, ils constituent une excellente option pour la pollinisation croisée de vos pommes à manger.
Les pommetiers peuvent être plantés entre les rangées de pommiers du verger, ou vous pouvez prendre des boutures de branches pendant que le pommetier est encore en fleurs et les placer stratégiquement autour du verger.
Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que vos variétés de vergers et de pommetiers correspondent aux périodes de floraison en associant des cultivars à floraison précoce, moyenne et tardive.
4. Les pommiers sont super productifs
Une fois établi, un pommetier mature produira une quantité massive de fruits chaque automne.
Les fruits peuvent être trouvés suspendus dans de nombreuses grappes sur chaque branche de l'arbre, dans une habitude de croissance qui ressemble plus à un buisson de baies qu'à un pommier traditionnel. Lorsque vous êtes rassasié au moment de la récolte, laissez le reste des pommettes sur l'arbre pour offrir un festin aux oiseaux sauvages.
5. Les pommetiers nécessitent très peu d'entretien
Contrairement à la pomme domestique, les pommiers sauvages sont incroyablement robustes et n'ont pas besoin de beaucoup plus que l'arrosage et la taille occasionnelle pour enlever les ventouses qui apparaissent à la base du tronc.
Bien que les pommetiers ne soient pas particulièrement sujets aux ravageurs et aux maladies, vous pouvez acheter des variétés résistantes aux maladies pour minimiser les risques de tavelure du pommier, de feu bactérien et de rouille du pommier. Les ravageurs comme les scarabées japonais, les chenilles et les mouches de la pomme causent rarement suffisamment de dégâts pour nuire à la santé de l'arbre.
Comment choisir une variété de pommetier
Il existe environ 35 espèces de pommetiers et des centaines d'hybrides. Lorsque vous choisissez une variété, tenez compte des facteurs suivants :
Taille : Les cultivars de pommetiers mesurent de 8 à 40 pieds de hauteur et se propagent à maturité.
Forme : L'habitude de croissance et la forme des pommetiers varient considérablement, allant de droite, arrondie, ovale, pleureuse, étroite, large, étalée, basse et semi-pleurante.
Persistance des fruits : Alors que de nombreuses variétés conservent leurs fruits pendant l'hiver, certaines laisseront tomber leurs crabes tôt et feront un peu de dégâts.
Comestibilité des fruits : Parce que les pommettes sont principalement sélectionnées pour leur beauté, certains cultivars sont meilleurs pour la consommation de fruits que d'autres. Certaines variétés de pommetiers produisent des crabes suffisamment sucrés pour être mangés directement sur l'arbre, tandis que d'autres sont meilleurs que les pommes à cuire. En général, plus le fruit est petit, plus il aura un goût acide.
Rusticité : La plupart des pommetiers sont rustiques dans les zones USDA 4 à 8.
8 meilleurs types de pommetiers à considérer
Puisqu'il y a tellement de types parmi lesquels choisir, voici quelques choix qui ajouteront de la couleur, du parfum et beaucoup de fruits à vos espaces extérieurs :
Brandywine
Une floraison précoce au printemps, Brandywine est un beau spectacle à voir. Avec des masses de fleurs doubles rose vif aromatiques qui ressemblent à des roses, il a une forme droite, large et arrondie qui peut atteindre une hauteur de 15 à 20 pieds de haut.
Portant des pommettes vert jaunâtre qui peuvent être préparées dans des gelées et des confitures, ces fruits tomberont, évitez donc un nettoyage salissant en les récoltant à mesure qu'ils mûrissent. Les feuilles sont vert foncé en été et virent au rouge orangé en automne.
Dolgo
Une variété bien arrondie, Dolgo fleurit tôt dans la saison avec des fleurs blanches parfumées de longue durée dans une forme droite, ouverte et étalée.
Atteignant une hauteur de 30 pieds, le feuillage vert brillant devient jaune vif en automne. Les gros fruits rouges sont assez sucrés pour être consommés crus et persistent en hiver.
Vous pouvez acheter un arbre Dolgo Crabapple de Nature Hills Nursery ici.
Prince violet
Purple Prince est une plante à croissance rapide avec une élégante habitude de croissance étalée vers le haut qui peut atteindre 20 pieds de haut et de large.
Sa canopée noueuse et tordue s'anime au milieu du printemps avec des bouquets de fleurs simples rose poussiéreux. Ceux-ci sont suivis par des crabes bleu violacé d'un demi-pouce qui s'accrocheront à l'arbre en hiver. Les fruits sont crus amers mais sont de bonnes pommes à cuisiner. Les feuilles commencent d'un vert foncé et jaunissent avant de tomber à la fin de la saison.
Vous pouvez acheter un arbre Purple Prince Crabapple de Nature Hills Nursery ici.
Adirondacks
Pommetier primé, Adirondack est un excellent choix pour les petits espaces de jardin. Atteignant seulement 12 pieds de hauteur, il produit une pléthore de grandes fleurs blanches à la fin du printemps qui se transforment en fruits rouges brillants à l'automne.
Bien que les fruits soient très amers, vos oiseaux de basse-cour les adoreront. Les pommettes persisteront en hiver. Le feuillage est vert presque toute la saison, devenant jaunâtre à l'automne.
Prairiefire
Comme son nom enflammé le suggère, Prairiefire est un spécimen audacieux et magnifique qui explose en grappes denses de fleurs rose foncé à rouge vif, chacune de 1,5 pouces de tour, du milieu à la fin du printemps.
Les fruits sont de petite taille rouge violacé et persistent en hiver, mais sont trop amers pour la consommation humaine. Les feuilles pointues commencent par une teinte violette au printemps, deviennent vert foncé avec des veines rougeâtres en été et virent à l'orange vif à l'automne.
Congère de neige
Avec des grappes denses qui pendent de chaque branche, Snowdrift fleurit généreusement avec des fleurs d'un blanc pur et légèrement parfumées du milieu à la fin du printemps. Les fleurs mûrissent en une multitude de pommettes rouge orangé, d'environ 3/8" de diamètre, qui ne tombent pas au sol.
Il vaut mieux laisser les fruits aux oiseaux. D'une cime arrondie et dressée, ses feuilles ovales sont vert foncé et luisantes en été, devenant jaune doré en automne.
Louise
Variété pleureuse, Louisa est une beauté gracieuse avec des branches qui tombent en cascade jusqu'au sol. Au début du printemps, il produit des fleurs simples délicates et parfumées teintées de rose. De minuscules fruits de la taille d'un pois, de couleur jaune, s'accrochent à ses membres tout l'hiver. Ses feuilles vert foncé d'été passent au jaune et à l'orange à l'automne.
Crabapple américain
Parmi les quelques pommetiers originaires d'Amérique du Nord, le pommetier américain (Malus coronaira) peut être trouvé à l'état sauvage dans les clairières et les fourrés de la partie orientale du continent. Parce qu'il s'agit d'une plante indigène, elle est particulièrement précieuse comme source de nourriture pour les populations d'abeilles nord-américaines qui, comme l'abeille européenne plus médiatisée, sont menacées d'extinction.
En plus de ses mérites écologiques, le pommetier américain est également étonnant, avec un tronc plus court et une cime souvent tordue, large et irrégulière. Il fleurit à la fin du printemps avec des fleurs parfumées à cinq pétales qui commencent en rose pâle et deviennent blanches avec le temps. Le fruit comestible est également parfumé, vert au départ et jaunissant à pleine maturité.
Parmi les autres excellents pommetiers comestibles, citons Chestnut, Centennial, Hopa et Whitney. Pour plus de variétés de pommettes, consultez ces tableaux de comparaison ici et ici.
Où acheter un pommetier
Votre pépinière de jardin locale devrait disposer d'un approvisionnement en pommetiers idéaux pour votre zone de culture - mais il est également désormais facile d'acheter un pommetier en ligne.
Nature Hills Nursery propose une large gamme de pommettes et expédie à travers les États-Unis.
Vous pouvez parcourir leur sélection de pommetiers ici.
Parcourir les pommiers à vendre>>>
Comment planter un pommetier
Choisissez un site pour votre pommetier qui reçoit au moins six heures de soleil direct chaque jour. Vous voudrez choisir un endroit qui a un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Gardez également à l'esprit la taille que l'arbre finira par atteindre à maturité.
Si vous avez acheté votre arbre en boule et en toile de jute ou dans un contenant, vous pouvez le planter au printemps, en été ou en automne. Les pommetiers à racines nues ne doivent être plantés qu'au début du printemps.
Préparez le site en enlevant toute l'herbe dans un cercle de 4 pieds de diamètre. Creusez un trou de 2 pieds de profondeur et d'environ deux fois le diamètre de la motte.
Pour enrichir le sol, mélangez de la mousse de tourbe et du compost dans le sol que vous venez de creuser. Commencez à remplir le trou avec le terreau, juste assez pour que le tronc de l'arbre soit planté à la même profondeur que lorsqu'il était dans le pot.
Placez l'arbre dans le trou et continuez à ajouter de la terre autour de la motte jusqu'à ce que le trou soit partiellement rempli, en le tassant doucement avec votre pied. Arrosez bien le site, en lui permettant de s'écouler complètement.
Continuez à remplir le trou jusqu'au bout avec le terreau. Tassez la surface du sol, mais veillez à ne pas comprimer le sol. Terminez en arrosant abondamment votre nouveau pommetier.
Comment prendre soin de votre pommetier
Arrosage
Au cours de sa première année de croissance, le pommetier a besoin d'un arrosage régulier. Gardez le sol uniformément humide sur la zone racinaire, environ un pouce par semaine. Une fois bien établis, les pommetiers sont très tolérants à la sécheresse et ne devraient pas avoir besoin d'arrosage supplémentaire à moins que la saison ne soit extrêmement sèche.
Engrais
Les pommetiers ne devraient pas nécessiter d'engrais si vous les avez plantés dans un sol riche en nutriments. Si vous remarquez un retard de croissance ou des fleurs ou des fruits tristes, donnez-leur un coup de pouce en enfouissant du compost fini dans le sol autour de la base de l'arbre.
Taille
Les pommetiers n'ont pas besoin d'être formés ou éclaircis. Taillez uniquement au début du printemps pour éliminer les branches mortes et les drageons.
Plantes compagnes
Bien que vous puissiez simplement pailler la zone nue autour de l'arbre, les pommettes ont une relation mutuellement bénéfique avec de nombreuses autres plantes. Les plantes à bulbes comme la jonquille, l'hémérocalle, l'ail et les oignons ont des racines peu profondes qui peuvent aider à supprimer les mauvaises herbes. puisqu'ils entrent en dormance en été, ils ne seront pas en concurrence avec le pommetier pour les nutriments.
La plantation d'aneth, de fenouil, de coriandre et de capucines aide à attirer les pollinisateurs et autres insectes bénéfiques tout en repoussant les parasites qui peuvent nuire à votre arbre.
Vous pouvez également ajouter passivement des nutriments au sol avec de la consoude, de l'achillée millefeuille et de la luzerne; coupez-les simplement et laissez-les se décomposer dans le sol.
Récolter votre pommetier
Les pommetiers sont généralement prêts à être récoltés de septembre à novembre. Les pommettes mûres doivent être à la fois acidulées et sucrées. Choisissez vos crabes trop tôt, cependant, et ils seront probablement assez amers.
Pour tester la maturité, tranchez un pommetier ou deux et jetez un œil aux graines. Les graines de couleur claire - blanches, verdâtres ou beiges - indiquent généralement qu'elles ont besoin de plus de temps pour mûrir. Les graines brun foncé sont un indicateur que le fruit est mûr et prêt à être cueilli.
Une autre façon de dire la maturité est la couleur du fruit. Selon le cultivar que vous avez choisi, les pommettes doivent être d'une teinte vibrante de rouge, jaune, vert ou violet. Testez la fermeté en prenant une bouchée. La texture et la chair doivent être faciles à croquer. S'il est trop difficile, il lui faut plus de temps pour se développer.
Les pommettes seront les plus sucrées lorsque les températures diurnes sont encore chaudes mais que les températures nocturnes sont plus fraîches, jusqu'à 32 ° F. Si vos crabes sont congelés à la récolte, laissez-les décongeler avant de les manipuler.
Vous pouvez conserver vos pommettes pour une utilisation ultérieure en les congelant entières. Lavez simplement les crabes, retirez les tiges et les extrémités des fleurs, et placez-les sur une plaque à biscuits en une seule couche au congélateur. Une fois qu'ils sont complètement congelés, transférez-les dans un contenant hermétique.
15 façons d'utiliser les pommettes que vous récoltez
Avez-vous déjà un pommier en plein essor et cherchez-vous des façons d'utiliser le fruit? Alors jetez un œil à notre article de suivi révélant suffisamment de recettes de pommettes pour satisfaire même l'arbre le plus abondant.
Lire ensuite :15 délicieuses recettes de pommettes que vous n'avez probablement jamais essayées
