Si vous n'avez jamais entendu le terme Hügelkultur auparavant, vous êtes peut-être plutôt confus quant au sujet de cet article.
Mais les connaisseurs comprennent qu'il s'agit d'une approche clé dans le jardinage biologique - et que les plates-bandes surélevées Hügelkultur sont une caractéristique commune des jardins de permaculture.
Dans cet article, nous démystifierons cette technique de jardinage et vous guiderons pas à pas dans le processus de création de vos propres plates-bandes surélevées Hügelkultur.
Qu'est-ce que la Hügelkultur ?
Hügelkultur est une méthode pour créer des zones de culture dans un jardin ou dans une petite ferme ou une propriété familiale.
Le nom vient de l'allemand pour «culture des monticules».
Il s'agit d'un type de système de culture alimentaire qui a été utilisé dans certaines parties de l'Europe à travers l'histoire.
Il a été utilisé dans les pays germaniques et dans les régions d'Europe de l'Est pendant des centaines d'années et a maintenant une forte popularité dans le monde entier où la permaculture est pratiquée.
Dans ce système, la nourriture est cultivée dans des plates-bandes surélevées avec une forme et une forme en monticule.
Ces formes de monticules sont créées en délimitant une zone qui est ensuite remplie de bois (idéalement partiellement pourri), puis recouverte d'autres matières organiques, de terre et de compost.
Les plantes peuvent ensuite être placées dans ces monticules, positionnées en fonction de leurs besoins croissants.
Le bois et les autres matières pourrissent lentement sur place, libérant des nutriments et créant un sol précieux et de bonne qualité pour la culture de cultures vivrières.
Le bois abrite la vie utile du sol et aspire également l'eau et la stocke puis la libère comme une éponge. Cela signifie que le besoin d'arrosage intensif tout au long de l'année est réduit.
Pourquoi adopter une approche Hügelkultur ?
Les monticules créés avec cette méthode présentent plusieurs avantages par rapport aux autres méthodes de plates-bandes surélevées. A savoir :
- Ils retiennent mieux l'humidité et sont remplis d'humus utile.
- Ils créent plusieurs conditions environnementales différentes dans un espace relativement petit.
- Au fur et à mesure que vous compostez sur place, la matière organique qui pourrit réchauffera légèrement le sol, augmentant la durée de votre saison de croissance et aidant les plantes légèrement plus délicates.
- Il y a également moins de problèmes de compactage du sol, car le bois en décomposition créera des poches d'air au fil du temps, gardant le sol aéré.
Première étape :Décider de la forme, de la taille et de la position des plates-bandes surélevées Hügelkultur
L'une des choses les plus importantes au début du processus est de déterminer la forme, la taille et l'emplacement de vos plates-bandes surélevées hügelkultur.
Les lits doivent être suffisamment étroits pour que vous puissiez facilement atteindre le centre des lits. Plus vous les faites grandir, plus ils retiendront l'humidité.
Un monticule de six pieds de haut peut sembler extrême, mais cela peut signifier une cueillette facile des produits car vous n'aurez pas à vous baisser et le lit ne nécessitera aucun arrosage tout l'été et survivra à un été entier de conditions de sécheresse.
La plupart des gens optent pour un lit de deux ou trois pieds de haut, qui peut encore durer sans eau pendant deux ou trois semaines et présente bon nombre des mêmes avantages que les plus grands monticules.
Vous pouvez varier la largeur et le style exact mais le principe reste le même. N'oubliez pas que le monticule rétrécira considérablement au cours des premières années.
Hügelkultur est idéal pour former des lits de différentes formes et tailles.
Puisque vous formez des monticules avec de la matière organique, vous pouvez facilement les façonner en longues lignes droites traditionnelles, en formes circulaires ou courbes ou en lits en forme de vague.
Vous n'êtes vraiment limité dans votre forme que par votre imagination et les contraintes de votre site. Mais c'est une bonne idée de penser à l'aspect pratique et aux besoins des plantes particulières que vous souhaitez cultiver.
Lorsque vous décidez où placer vos lits hügelkultur, il est important de se rappeler que les côtés orientés au sud (dans l'hémisphère nord) seront plus ensoleillés, plus chauds et plus secs que les côtés orientés au nord.
Les plantes placées vers le haut des structures de monticule seront celles qui nécessitent moins d'eau, tandis que celles plantées plus bas bénéficieront de niveaux d'humidité plus élevés.
Étape 2 :achat et préparation des matériaux
Une fois que vous avez décidé de la taille, de la forme et de l'emplacement de vos plates-bandes surélevées hügelkultur, il est temps de réfléchir aux matériaux avec lesquels ils seront fabriqués.
L'un des avantages de ce système est que vous pouvez souvent trouver tout ce dont vous avez besoin dans votre jardin ou à proximité.
Pour fabriquer vos plates-bandes surélevées hügelkultur, vous aurez besoin de :
Bois/ Matériau ligneux
Vous construirez les bases de vos plates-bandes surélevées hügelkultur en utilisant du bois et des matériaux ligneux.
N'utilisez pas de bois de cèdre, de cerisier ou de noyer noir pour former vos lits.
La plupart des bois, cependant, sont bons. Les pins ne sont pas idéaux, mais avec d'autres biomasses, ils fonctionneront bien.
Le meilleur bois à utiliser est le bois qui est déjà assez pourri, bien que le bois fraîchement coupé puisse également être utilisé en combinaison avec un matériau riche en azote comme les tontes de gazon ou les gazons.
En effet, le bois utilise une bonne quantité d'azote dans les premiers stades de sa décomposition, il faut donc en tenir compte.
Vous pouvez inoculer du bois avec des spores de champignons pour augmenter encore plus votre rendement alimentaire.
Matière organique
Pour couvrir ce tas de bois, vous aurez besoin de couches de matière organique. Vous aurez besoin à la fois de matériaux riches en azote comme les tontes de gazon, les restes de cuisine et les feuilles vertes, et de matériaux riches en carbone, comme la paille ou les feuilles séchées.
Fondamentalement, tout ce que vous incluriez dans un tas de compost ordinaire peut être inclus dans un monticule hügelkultur.
Ce que vous faites, essentiellement, c'est du compostage sur place, plutôt que de faire du compost ailleurs et de transporter ce compost pour créer vos zones de culture.
Lors de la recherche de matériaux, vous devez faire de votre mieux pour utiliser les matériaux de votre propre site.
Lorsque cela n'est pas possible, vous devez vous procurer les matériaux à partir d'endroits aussi proches que possible de votre lieu de résidence.
Compost/Terre
Pour recouvrir vos plates-bandes surélevées hügelkultur et vous donner quelque chose à planter, vous aurez besoin d'une fine couche de compost/sol.
L'utilisation de compost fait maison est idéale, et vous pouvez également utiliser de la terre végétale / de la terre végétale extraite de l'emplacement des nouveaux lits dans certaines situations.
Encore une fois, moins vous devez importer de l'extérieur de votre propre pays, mieux c'est.
Étape 3 :(Facultatif) Fabriquer une bordure de lit pour vos lits surélevés Hügelkultur
Bien que ce ne soit pas strictement nécessaire, car les monticules peuvent être autonomes, vous préférerez peut-être créer des bordures pour ces nouveaux lits surélevés.
Il existe de nombreux matériaux naturels et récupérés que vous pouvez utiliser à cette fin.
Comme ci-dessus, c'est le meilleur choix et le plus durable pour sélectionner les matériaux que vous avez sous la main - des matériaux que vous pouvez vous procurer sur ou autour de votre propre propriété. Par exemple, vous pouvez utiliser :
- Bûches ou bois.
- Pierre naturelle.
- Cob ou adobe.
- Sacs de terre.
- Briques récupérées.
- Autre matériau récupéré, comme des bouteilles en verre ou d'autres déchets ménagers.
Dans ce cas, j'ai utilisé de la pierre pour créer une bordure basse. Nous rénovons une ancienne grange en pierre des années 1850, et avons un certain nombre de pierres provenant d'un mur intérieur que nous avons enlevé, et une nouvelle entrée que nous avons faite dans un mur extérieur.
Il est satisfaisant de pouvoir utiliser ce matériel ailleurs sur la propriété.
Étape 4 :Préparer le terrain
Une fois que vous avez trouvé et rassemblé les matériaux dont vous avez besoin pour fabriquer vos plates-bandes surélevées hügelkultur et que vous avez décidé de leur emplacement, de leur taille et de leur forme, il est temps de préparer le terrain pour fabriquer vos plates-bandes.
Vous devez délimiter les zones pour vos plates-bandes surélevées. Un moyen simple de le faire est de créer une traînée de farine autour des bords de la forme que vous souhaitez créer.
Jetez un œil au site que vous avez choisi. Est-ce un sol nu, de l'herbe ou y a-t-il une autre végétation en place ?
Si le site est déjà nu jusqu'au sol, vous pouvez simplement passer à l'étape suivante.
Là où il y a de l'herbe, c'est une bonne idée de faire l'une des deux choses avant de commencer à construire vos monticules.
Si le site est envahi par des mauvaises herbes problématiques, vous devez prendre des mesures pour nettoyer cette zone en utilisant des méthodes biologiques avant de commencer.
Sur un site en herbe
Vous devez soit retirer le gazon de la zone dans laquelle vous allez créer vos monticules, soit recouvrir l'herbe d'une couche de carton ou d'un autre matériau pour supprimer la croissance et réduire les risques de croissance de l'herbe à travers votre nouveau lit surélevé.
(Dans mon monticule énorme, illustré ci-dessus, j'ai utilisé des copeaux de bois pour créer une couche de sol épaisse pour supprimer les mauvaises herbes, car c'est ce que nous avions sous la main.)
Vous pouvez choisir la première méthode si vous avez besoin de glaise supplémentaire pour recouvrir vos monticules.
En empilant le gazon à l'envers en piles, vous pouvez lui permettre de se décomposer pour former un limon fertile qui sera idéal comme milieu de culture pour finir vos plates-bandes surélevées.
Cependant, dans un jardin sans creuser, vous préférerez perturber le moins possible la précieuse couche arable et choisirez donc probablement, comme je l'ai fait, de laisser la couverture d'herbe en place.
Nettoyer un site envahi de manière organique
Même des zones de broussailles abandonnées et d'anciennes décharges ont été transformées avec succès en jardins productifs.
Voici quelques conseils pour vous aider à récupérer une parcelle de terre envahie ou polluée pour la culture biologique.
Plutôt que de recourir à des produits chimiques nocifs, les jardiniers biologiques mettront toujours du travail pour faire les choses de la bonne façon.
Lorsque vous défrichez un terrain très envahi par la végétation, commencez par abattre les arbres ou les arbustes ligneux avec une hache à main ou une scie, avant de déterrer autant de leurs racines que possible avec une bêche ou une pioche.
Ensuite, concentrez-vous sur l'élimination de la majeure partie de la biomasse feuillue et de tout matériau fabriqué par l'homme.
Gardez à l'esprit qu'une grande partie du matériau que vous nettoyez peut probablement être utilisée dans la formation de vos nouvelles plates-bandes surélevées hügelkultur.
Une fois que vous avez délimité vos lits et rassemblé vos matériaux, il est temps de créer les monticules.
Étape 5 :Créer le « squelette » boisé de vos plates-bandes surélevées Hügelkultur
Que vous construisiez vos plates-bandes surélevées hügelkultur au niveau du sol ou dans des fosses peu profondes que vous avez creusées pour retenir le gazon ou la terre végétale pour le dessus de vos monticules, la prochaine étape consiste à poser le matériau ligneux que vous avez rassemblé en place.
Essayez de construire des tas solides et autoportants qui peuvent former une structure pour les plates-bandes surélevées et devenir le « squelette » pour les matériaux que vous placez dessus.
Surtout si vous utilisez du bois vierge pour cela, il est essentiel de s'assurer que le bois est bien mouillé, alors assurez-vous de bien faire tremper ces tas avant de passer à l'étape suivante.
Assurez-vous d'utiliser l'eau de pluie pour cela si vous le pouvez. (Si vous ne disposez pas déjà d'un système de collecte des eaux de pluie, vous devez vous assurer d'en établir un dès que possible.)
Étape 6 :superposition de matériaux organiques
Une fois que vous avez placé des bordures si nécessaire ou souhaité, et que vous avez construit vos tas de bois et de matériaux ligneux, il est temps de construire d'autres couches de la structure en utilisant les matériaux organiques que vous avez trouvés à cet effet.
J'ai recouvert le bois d'herbe et d'autres coupures vertes, puis j'ai superposé d'autres bâtons, des brindilles et des morceaux de bois plus petits, ainsi que des copeaux de bois.
J'ai ensuite répété ce processus, avec plus de matériaux verts et bruns provenant de notre propriété.
Étape 7 :Garnir vos monticules avec du compost/de la terre
Après avoir construit les monticules à peu près à la taille, la forme et la hauteur requises, il est temps de recouvrir vos monticules avec le compost/sol qui servira de milieu de culture pour vos plantes.
Sur notre propriété, nous élevons des poulets, et leur fumier et leur litière sont utilisés pour constituer notre tas de compost et fournir beaucoup de matière pour fertiliser les différentes zones de culture.
Un compost de fumier de poulet bien composté, mélangé avec des restes de cuisine et d'autres matières organiques compostables a été ajouté à un peu de terre et utilisé pour couvrir les monticules.
Huitième étape :planifier votre plantation pour les plates-bandes surélevées Hügelkultur
La prochaine étape, une fois que vous avez créé vos plates-bandes surélevées hügelkultur, consiste à planifier votre plantation pour la saison à venir.
Ces plates-bandes surélevées peuvent être utilisées pour cultiver des cultures pérennes ou annuelles et sont idéales pour les schémas de plantation en polyculture.
Dans ce cas, les nouvelles plates-bandes surélevées hügelkultur doivent être utilisées principalement comme zones de plantation de polycultures annuelles.
Ce lit est une partie d'une nouvelle conception de jardin de mandala (circulaire), l'un des quatre lits incurvés qui seront autour des bords d'un jardin circulaire en trou de serrure.
Ce lit central sera utilisé pour les herbes. Les plates-bandes courbes seront utilisées pour un système de rotation des cultures sur quatre ans.
Étape 9 :Planter vos plates-bandes surélevées Hügelkultur
La prochaine étape dans la construction de vos plates-bandes surélevées hügelkultur consiste à les planter conformément à votre plan de plantation.
Ce que vous choisirez de planter dépendra bien entendu de l'endroit où vous habitez, ainsi que de la période de l'année où vous avez entrepris les travaux.
Afin de conserver les nutriments et de maintenir l'intégrité des buttes, il est préférable de les planter immédiatement et d'éviter de laisser un sol nu qui pourrait être emporté par les prochaines fortes pluies.
Jusqu'à présent, nous n'avons créé qu'un seul des cinq lits qui composeront l'éventuelle conception du mandala. Cela fait partie d'une solution lente pour cette partie de la propriété.
D'autres massifs seront créés et plantés au cours des prochains mois.
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Obtenez l'article Rural Sprout dans votre boîte de réception - Abonnez-vous maintenant>>> Mise à jour d'avril 2019 :J'ai maintenant planté mon lit Hugelkultur. Vous pouvez lire ici tout ce qui concerne ce sujet.
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J'ai planté ce lit avec des ensembles d'oignons hivernants (Radar et Winter Red) pour utiliser l'espace avant que les herbes n'entrent dans cette zone au printemps prochain, ainsi que quelques gousses d'ail.
Étape 10 :attendre que la nature fasse son travail
Dès que chaque monticule a été créé, il s'agit simplement d'attendre que la nature fasse son travail. Le tas sera rapidement colonisé par le biote bénéfique du sol et d'autres créatures.
Les plantes pousseront, profitant des nutriments libérés au fur et à mesure que les matériaux utilisés pour fabriquer les nouvelles plates-bandes surélevées se décomposent lentement.
Vos plates-bandes surélevées hügelkultur devraient fournir de la fertilité car elles se décomposent lentement au cours des prochaines années.
Chaque printemps, vous pouvez remplir vos plates-bandes surélevées avec davantage de matière organique et de compost pour maintenir la fertilité.
La rotation des cultures et la plantation d'accompagnement aideront également à garder les plantes saines et productives, et à garantir que vos plates-bandes surélevées hügelkultur continuent de vous nourrir, vous et votre famille (et de prendre soin de la faune locale) au fil du temps.
Deuxième partie :comment planter un monticule Hugelkultur
