La connaissance est le pouvoir. Et si votre objectif dans la vie est d'être un jardinier et/ou un fermier autonome, il y a beaucoup de compétences essentielles à acquérir !
L'expérience de la ferme commence souvent par la culture d'un petit jardin plein de tomates, de poivrons et d'herbes. D'une manière inconnue, cela conduit inévitablement à élever des poulets pour les œufs.
À un moment donné, le lait frais est indispensable, tout comme la création de compost, la fabrication de savons naturels, la plantation d'un verger, le séchage du bacon et la préservation de votre récolte grâce à la déshydratation et à la mise en conserve.
Vous pouvez tout lire sur ces sujets en ligne, ici sur Rural Sprout et sur des centaines d'autres sites dédiés à une vie simple et naturelle. Bien que parfois vous ayez besoin de creuser plus profondément.
Une façon d'acquérir de l'expérience dans la ferme et le jardinage est de se lancer et de le faire. Plantez le maïs, la laitue, les pois et voyez ce qui se passe, et apprenez de vos erreurs. Bien sûr, vous pouvez assister à des ateliers en direct (selon votre emplacement) pour apprendre des autres de première main.
Cependant, si vous vivez en milieu rural, comme nous le faisons dans le nord de la Roumanie, les livres peuvent être votre meilleure source de connaissances pour combler certaines "lacunes".
Le début d'une nouvelle année est un moment merveilleux pour développer vos intérêts et devenir meilleur dans tout ce que vous faites !
Voici mes 10 meilleurs livres pour vous aider à traverser une année de ferme :
1. Retour aux bases - Un guide complet des compétences traditionnelles
Si vous recherchez des compétences de base à l'ancienne, ce livre est fait pour vous!
Vous y trouverez des chapitres sur :
- construire une maison à partir de matériaux anciens et nouveaux
- ériger des clôtures pour le bétail
- chauffage au bois
- utiliser des énergies alternatives
- les bases du jardinage, la plantation et l'entretien d'un verger
- mise en conserve et conservation de votre récolte
- élever des animaux, des cochons aux poulets
- l'artisanat comme le filage, la teinture et le tissage
- coudre des mocassins
- travail du bois avec des outils à main
- travail des métaux
- fabrication de savon
- vannerie
- camping et randonnée
Et la liste continue!
Même si ce livre fait plus de 500 pages, vous ne pouvez pas vous attendre à ce qu'il soit approfondi, mais il stimulera votre esprit avec des idées et des travaux manuels que vous pourriez faire, même maintenant, à une époque plus moderne.
Laissez-le être la base de tout ce qui vous intéresse, puis passez à un livre plus spécifique et ciblé pour étudier plus avant. Les enfants de tout âge adoreront feuilleter les pages en rêvant de ce qu'ils vont faire ensuite !
Peut-être aimeriez-vous fabriquer un simple balai à partir d'un jeune arbre de bouleau ? Vous trouverez des instructions sur la façon d'en faire un dans le livre.
Des instructions simples pour fabriquer une table et des chaises, tanner une peau et/ou apprendre à fabriquer son propre fromage au lait cru…
Vous trouverez tout ici :
Back to Basics :A Complete Guide to Traditional Skills édité par Abigail R. Gehring
2. Fabrication de savon simple et naturelle
Faire du savon est une compétence que je n'ai pas encore maîtrisée, et je compte sur ce livre pour m'aider.
La fabrication du savon est à la fois un art et une science. Et je suis toujours tellement impressionnée par ces savonniers qui proclament que c'est simple - à tout le moins, ils donnent l'impression que c'est facile.
Les recettes de savon fondre et verser sont pour tout le monde, mais des savons en couches avec de l'argile bleue cambrienne, de la racine de garance ou des feuilles de plantain fraîches ? Ceux-ci prennent à la fois le talent et les connaissances que contient ce livre.
Si vous avez des allergies aux parfums ou à certains ingrédients souvent inclus dans les savons, vous trouverez ici une mine de connaissances, de la part de quelqu'un qui a découvert la fabrication du savon pour ces mêmes raisons.
Dans le livre vous découvrirez :
- comment manipuler la lessive en toute sécurité
- De quels outils et ingrédients avez-vous besoin pour fabriquer des savons naturels
- instructions de fabrication de savon à froid
- comment couper, durcir et conserver les savons faits à la main
- une galerie de photos de colorants de savon naturels
- comment décorer des savons avec des couches, des rayures et des volutes
De plus, il y a tellement de recettes de savon à essayer qu'il est difficile d'en choisir une seule !
Fabrication de savon simple et naturelle :créez des savons 100 % purs et beaux avec les recettes et techniques faciles de la femme de la ferme ringard par Jan Berry
3. Légumes fermentés - Recettes créatives pour la fermentation de 64 légumes et herbes
Une fois que vous avez appris les bases de la fabrication de la choucroute, il y a un tout autre monde de chutneys, de relish, de kimchis et de cornichons saumurés incroyablement délicieux à explorer.
Avec un jardin plein de légumes, ou avec un marché de producteurs, un CSA ou un épicier à proximité, il n'y aura jamais de pénurie de légumes.
Comme la plupart des légumes ont une courte durée de conservation, vous voudrez trouver un moyen autre que la déshydratation ou la mise en conserve pour les conserver plus longtemps. La fermentation fait exactement cela. Il vous fournit également de nombreux probiotiques riches en nutriments que vous ne pouvez tout simplement pas acheter en magasin.
Dans ce livre merveilleusement organisé, vous découvrirez des façons de faire fermenter à peu près n'importe quelle culture qui sort de votre jardin :
- roquette
- asperges
- basilic
- betteraves
- carottes
- céleri-rave
- concombres
- fenouil
- ail
- oignons
- persil
- poivrons
- radis
- rhubarbe
- patates douces
- tomates
- navets
- courges d'hiver et d'été
Bien sûr, il y a beaucoup plus dans la liste, mais c'est un excellent point de départ pour réfléchir à toutes les possibilités de ce qui peut être fermenté. Ensuite, vous commencez à réfléchir à comment. Est-ce difficile de fermenter ? Comment saurai-je quand il est prêt à manger? Comment faire une saumure appropriée? Comment choisir les poids de fermentation ?
Et puis, viennent les choses à faire.
Ai-je besoin d'un sas ? Dois-je utiliser du sel de mer, du sel casher ou du sel de l'Himalaya ?
Ensuite, votre esprit commence à vagabonder dans les épices et les choses épicées. Dois-je faire des choux fumés chauds ou du chou-croute pour le dîner la semaine prochaine.
La fermentation est un processus qui vous permet d'anticiper, et c'est une merveilleuse façon de pratiquer la pleine conscience. Cela peut sembler une raison idiote de choisir un livre, mais c'est un moyen fabuleux d'entrer en fermentation.
Lorsque vous prendrez votre première bouchée de chutney de fenouil maison, vous sentirez la raison pour laquelle la fermentation bascule.
La seule façon d'apprendre, c'est d'essayer. Et la meilleure façon d'essayer est de savoir comment.
Ce livre mérite une place parmi vos livres de cuisine !
Légumes fermentés :recettes créatives pour la fermentation de 64 légumes et herbes dans des krauts, des kimchis, des cornichons saumurés, des chutneys, des relish et des pâtes par Christopher et Kirsten K. Shockey
4. No Dig Organic Home &Garden - Cultivez, cuisinez, utilisez et stockez votre récolte
Vous n'avez pas besoin de beaucoup de terrain pour faire pousser un jardin - vous pouvez même faire pousser des plants de tomates à l'envers dans des seaux de 5 gallons !
Cependant, si c'est un terrain que vous possédez et un jardin luxuriant que vous désirez, alors ce livre est conçu pour vous motiver à changer vos façons de jardiner.
Mettez la pelle de côté et oubliez de creuser ! Il y a un meilleur moyen.
Je ne dirai pas que cela ne demande pas de travail (c'est vrai !), mais c'est un autre type de travail qui honore le sol - avec tous ses organismes vivants - et vous épargne de nombreuses heures de travail éreintant.
Nous avons cessé de creuser notre jardin il y a des années et avons été agréablement surpris par de nombreuses récoltes.
Si vous ne savez pas si cela peut être pour vous, je vous encourage à lire d'abord 6 raisons d'arrêter de creuser votre jardin, puis à creuser dans ce livre pour voir comment un maître jardinier fait pousser des légumes brillants.
Cela va au-delà des notions de base concernant l'entretien du sol, le paillage, le compostage, le semis, l'espacement, l'arrosage et la récolte. C'est l'un des meilleurs livres sur le jardinage sans creuser que vous trouverez jamais.
Prenez une copie et trouvez le temps de laisser le sol tranquille !
No Dig Organic Home &Garden :cultivez, cuisinez, utilisez et stockez votre récolte par Charles Dowding et Stephanie Hafferty
5. La récolte du fourrager - Un guide pour identifier, récolter et préparer les plantes sauvages comestibles
Alors que c'est un rêve (et une réalité !) pour beaucoup de gens de cultiver leur propre nourriture dans le jardin, c'est une aspiration pour d'autres d'apprendre à chercher, à identifier et à manger des plantes sauvages.
Tout d'abord, il est facile de commencer avec des pissenlits. Tout le monde les connaît de vue, pas forcément de goût. Ce sont des plantes vivaces auto-propagées qui apparaissent au début de chaque été, pour être fauchées quelques semaines plus tard. Mais ils sont tellement savoureux et super nutritifs aussi !
Une fois que vous avez identifié et que vous êtes à l'aise avec la consommation des «mauvaises herbes» les plus faciles à identifier, telles que la stellaire moyenne et le pourpier (les deux peuvent orner votre jardin en abondance), vous pouvez alors passer à l'ortie morte, au henbit et à la moutarde à l'ail.
La nature a tant à offrir en termes de nourriture et de médicaments. Et lorsque vous apprenez à identifier ce qui pousse près de chez vous, un tout nouveau monde de guérison naturelle s'ouvrira !
Il existe de nombreux livres et ressources sur la recherche de nourriture, vous devez donc choisir judicieusement, en fonction de votre emplacement et de votre expérience de recherche de nourriture.
À qui s'adresse ce livre de recherche ?
Ce livre est excellent pour les débutants qui vivent dans une région avec des plantes plus cosmopolites comme le souci des marais, l'arachide, l'ail des ours, le sumac, la vigne sauvage, le tilleul, la bardane et le chardon. Les informations sont détaillées pour chaque plante et fournissent de nombreuses images de haute qualité pour vous aider à identifier chacune.
Vous trouverez également des informations sur les parties de plantes, les motifs de feuilles et les grappes de fleurs/fruits pour accroître votre compréhension de toutes les plantes.
Ce n'est pas le seul livre dont vous avez besoin pour devenir un butineur compétent, mais ce devrait être l'un d'entre eux !
Naturellement, si vous êtes intéressé par la chasse pour votre nourriture, je vous suggère d'assister à des ateliers et de faire des promenades dans la nature/cueillette avec des cueilleurs expérimentés - leur connaissance des habitats locaux est inestimable.
La récolte du butineur :un guide pour identifier, récolter et préparer les plantes sauvages comestibles par Samuel Thayer
6. 5 acres et un rêve - Les défis de l'établissement d'une propriété familiale autosuffisante
Les premières années sur une ferme peuvent être difficiles, c'est le moins qu'on puisse dire.
Bien sûr, il y a beaucoup de joie et de succès. Il y a aussi beaucoup à voir avec la vie et la mort, et si vous êtes nouveau à ressentir ces émotions, cela peut être un peu un choc. La vie ne se passe pas toujours comme prévu, même pas en milieu urbain, encore moins chez un homestead.
Il arrive souvent que la vie familiale commence par un rêve. Être autonome, faire pousser des légumes, rentrer les œufs tous les matins, traire la chèvre ou la vache, avoir un garde-manger rempli à ras bord de gourmandises maison… Une fois sur place, en pleine campagne, vous êtes presque seul. Vous pouvez avoir la paix et la tranquillité, mais tout le reste semble si loin.
Nous y sommes allés, en tant que débutants en homesteading. Sortir seuls avec des chèvres, des pintades et des cochons à élever, avec peu ou pas d'expérience préalable. Le premier de tout peut être considéré comme un obstacle ou une merveilleuse expérience d'apprentissage.
Dans ce livre, vous aurez un aperçu des épreuves et des tribulations de la façon dont une famille a entrepris le processus de développement de sa propre ferme. Si vous aimez lire sur la vie motivante des autres, ce livre va sûrement enflammer votre envie d'une vie plus simple !
5 Acres &A Dream The Book :Les défis de l'établissement d'une ferme autosuffisante par Leigh Tate
7. Wild Color - Le guide complet de fabrication et d'utilisation de colorants naturels
L'une des façons les plus merveilleuses de combiner les aspects de la ferme, du jardinage et d'une vie simple est d'avoir un passe-temps qui les rassemble tous.
Si vous êtes une tricoteuse, une tisserande, une fileuse, une quilteuse ou quelqu'un qui aime simplement coudre et qui apprécie beaucoup les teintures écologiques, alors ce livre nourrira votre côté créatif avec une inspiration colorée.
Si vous êtes jardinier, sachez qu'il existe de nombreuses fleurs qui sont utiles pour plus que la beauté. Le coréopsis de Dyer, le cosmos jaune et la rose trémière sont de magnifiques ajouts au pot de teinture, tout comme :
- achillée millefeuille
- oignon
- aulne
- souci en pot
- dahlia
- La dentelle de la reine Anne
- Gaillet de dame
- mauve rose
- Millepertuis
- noix
- poire
- garance
- sureau
- le pastel
Et bien d'autres !
Laissez-moi vous dire qu'il existe un véritable art de la teinture naturelle et ce livre couvre plus que les bases. Découvrez comment obtenir des nuances subtiles à partir de vos teintures naturelles en appliquant des mordants d'alun, de cuivre ou de fer, qui rendent également les couleurs plus lumineuses et plus durables.
Si vous cherchez à améliorer vos compétences naturelles, c'est un excellent livre de référence avec de nombreuses applications pratiques.
Wild Color, édition révisée et mise à jour :Le guide complet de fabrication et d'utilisation des colorants naturels par Jenny Dean
8. La géométrie de la couture à la main
Le temps reviendra peut-être où vous vous intéresserez au raccommodage et à la couture des vêtements à la main, comme le faisaient nos ancêtres. Seulement maintenant, les choix de tissus sont écrasants !
Gardez la vie simple en utilisant tous les matériaux naturels, y compris le coton biologique, le lin, le chanvre pour créer des tabliers fonctionnels - et joliment ornés - qui embrassent l'esprit de la ferme.
Il n'y a pas besoin de machine à coudre. Une paire de ciseaux fiables, une quantité suffisante de tissu, d'aiguilles et de fil, ainsi qu'un peu de créativité feront l'affaire.
Bien que cela puisse sembler un livre étrange à ajouter à la liste des titres de propriété familiale et de jardinage, rappelons-nous qu'il y a plusieurs mois d'hiver à considérer. Ces moments où nous sommes attirés à l'intérieur par une tasse de tisane fumante à la chaleur du feu.
La broderie et la couture sont des moyens incroyables de garder l'esprit et le corps actifs. Incorporez des emblèmes sauvages de la nature dans vos travaux manuels pendant que vous ré(apprenez) les points de suture pour que la magie opère.
Découvrez une nouvelle compétence ou un passe-temps avancé grâce aux instructions détaillées de ce livre :
La géométrie de la couture à la main :une romance dans les points et la broderie d'Alabama Chanin et The School of Making de Natalie Chanin
9. La Bible de l'apiculteur - Abeilles, miel, recettes et autres usages domestiques
L'apiculture n'est peut-être pas pour tout le monde, mais si c'est pour vous, alors prenez les mois les plus froids pour vous asseoir et lire tout à ce sujet.
Si vous avez l'intention d'élever des abeilles, il est préférable d'apprendre de quelqu'un qui peut partager des histoires et des décennies d'expérience. Cependant, cela peut fonctionner de manière interchangeable avec les idées et les conseils pratiques tirés des livres.
La Bible de l'apiculteur est un livre lourd, au sens le plus littéral. Pourtant, c'est plus qu'un joli livre de table basse. Il regorge d'histoire de l'apiculture, des origines des abeilles, de dessins et de photos de l'apparence de chaque occupant de la ruche, ainsi que de conseils pour choisir une ruche et quoi faire lorsque vos abeilles essaiment.
C'est un livre auquel vous pouvez revenir encore et encore pour des recettes de miel, comment faire des bougies et du savon à la cire d'abeille, mais surtout comment prendre soin des abeilles.
Si 2020 est l'année où vous pensez aux ruches, assurez-vous de l'inclure dans votre collection croissante de livres sur la propriété et le jardinage !
La Bible de l'apiculteur :abeilles, miel, recettes et autres usages domestiques par Richard Jones
10. The Backyard Homestead - Guide d'élevage d'animaux de ferme
Enfin et surtout, une ferme n'est pas vraiment complète sans un animal, ou tout un rassemblement d'animaux !
Poulets, canards, dindes, oies, lapins, chèvres, moutons, cochons, bovins et vaches laitières - tout est couvert dans ce livre.
Si vous débutez dans l'élevage d'animaux, il y a de fortes chances que vous ayez des questions sur l'alimentation, l'accouchement, le logement, les maladies, etc. Dans le passé, les informations étaient transmises à chaque génération. Lorsque les fermes sont devenues plus grandes et moins nombreuses, les compétences essentielles en matière d'élevage étaient sur le point de se perdre.
Maintenant qu'Internet regorge de ressources sur la propriété familiale, vous pouvez souvent trouver les réponses dont vous avez besoin en quelques secondes, mais aucune lecture ne peut vous préparer au monde réel.
Saviez-vous que les canards ne savent pas nager avant l'âge de presque 2 mois s'ils ne sont pas avec leur mère ? Leurs plumes doivent être complètement formées, ainsi qu'une glande sébacée entièrement fonctionnelle, afin de ne pas être gorgées d'eau. S'ils sont élevés avec leur mère, celle-ci répandra sa propre huile sur les canetons… Lorsqu'on enlève certains aspects de la nature, l'histoire est très certainement différente.
Si vous rêvez d'ajouter de nouveaux animaux à votre ferme, faites d'abord vos recherches. Ce livre est un excellent point de départ !
Le guide de l'arrière-cour pour élever des animaux de ferme :choisissez les meilleures races pour l'agriculture dans de petits espaces, produisez votre propre viande nourrie à l'herbe édité par Gail Damerow
Apprenez de nouvelles compétences chaque année pour augmenter votre pouvoir de ferme. Avec le temps, vous pourriez même être en mesure de créer un revenu à partir de votre ferme, rendant toute l'expérience de la ferme utile, rentable et productive.
Dans quel livre plongerez-vous en premier ?
