La citronnelle est un ingrédient clé dans de nombreuses cuisines asiatiques et, comme vous le découvrirez au fur et à mesure de votre lecture, elle est également utile de bien d'autres façons.
Mais si vous ne vivez pas dans une zone climatique tropicale ou subtropicale, vous pourriez être pardonné d'imaginer que ce n'est pas une plante que vous pouvez cultiver là où vous vivez.
Vous pourriez être surpris d'apprendre que vous pouvez cultivez-le dans votre jardin et pouvez même le faire pousser dans un climat tempéré frais tant que vous le rentrez à l'intérieur ou sous couvert pendant les mois d'hiver.
La clé du succès, si vous vivez dans un endroit plus froid que la zone 9a, est de le cultiver dans des conteneurs.
De cette façon, vous pouvez facilement le déplacer quelque part avec plus de protection pendant la partie la plus froide de l'année. Dans les zones climatiques tempérées plus fraîches, où même les températures estivales ne sont pas si élevées, il serait généralement préférable de la cultiver à l'intérieur ou dans une serre.
Qu'est-ce que la citronnelle ?
La citronnelle, également connue sous le nom de citronnelle, porte le nom latin Cymbopogon citratus .
Il est probablement originaire du Sri Lanka ou de Malaisie, bien qu'il ne soit pas connu à l'état sauvage. Il s'agit d'une herbe vivace tropicale à feuilles persistantes qui est couramment cultivée à l'extérieur dans les zones tropicales, subtropicales et tempérées plus chaudes. Il est également de plus en plus populaire pour la culture en conteneurs dans les zones climatiques plus froides.
Lorsqu'elle est cultivée dans des conditions idéales, la plante peut atteindre une taille de 1,5 m de haut et 1,5 m de large. Bien sûr, lorsqu'il est cultivé dans des conteneurs, il est peu probable qu'il devienne aussi gros.
La citronnelle est une plante qui a vraiment besoin d'autant de soleil et de chaleur que possible. La citronnelle pousse à son meilleur à des températures comprises entre 75F et 86F, bien qu'elle puisse tolérer des températures jusqu'à environ 64F.
Soyez averti - il peut être tué par des températures inférieures à 50F. Il ne supporte pas l'ombre.
Que vous la cultiviez dans le sol ou dans des conteneurs, elle aura besoin d'un milieu à drainage libre pour pousser. Elle n'aime pas avoir les «pieds mouillés».
Comment faire repousser la citronnelle d'épicerie
Si vous ne pouvez pas vous procurer facilement des plants de citronnelle là où vous vivez, vous pouvez utiliser les tiges des magasins pour faire repousser la citronnelle.
Vous pouvez bien sûr aussi faire pousser de la citronnelle à partir de graines. Voici l'une de nos sources de graines préférées.
Si vous poussez à partir de tiges d'épicerie, placez simplement les tiges dans de l'eau (racine vers le bas) et après environ une semaine, de nouvelles racines devraient commencer à apparaître.
Dès que les racines apparaissent, vous pouvez les planter dans un milieu de culture à drainage libre approprié pour faire pousser les plantes.
Une fois que vous avez de la citronnelle qui pousse dans votre jardin, il est facile d'obtenir plus de plantes. Il se propage généralement simplement en divisant les touffes établies.
Pourquoi faire pousser de la citronnelle dans votre jardin ?
Cultiver des plantes tropicales dans un jardin au climat tempéré n'est pas toujours le choix le plus facile. Mais en plus de fournir à la citronnelle les bonnes températures, suffisamment de soleil et beaucoup de nutriments, vous n'aurez pas à faire grand-chose. Il a tendance à être une plante relativement sans problème.
Même avec le travail supplémentaire nécessaire pour prendre soin d'une plante dans un conteneur et peut-être la déplacer à l'intérieur lorsque le temps froid approche, il vaut toujours la peine d'envisager de la cultiver là où vous vivez.
Voici quelques-unes des raisons de cultiver de la citronnelle :
1. Dans le cadre d'un jardin en conteneur
Si vous créez un jardin en conteneurs, en essayant de tirer le meilleur parti de l'espace de culture dont vous disposez, la citronnelle peut être un excellent choix.
En tant que plante relativement tolérante à la sécheresse, qui aime les conditions de drainage libre, elle peut prospérer même là où l'eau est rare. L'arrosage peut toujours être plus difficile lorsque vous jardinez dans des conteneurs, il peut donc souvent être judicieux de choisir des plantes qui nécessitent moins d'eau.
La citronnelle serait généralement cultivée dans son propre récipient. Mais si vous cultivez des arbres à climat tropical / chaud ou d'autres grandes plantes (comme des bananes par exemple) dans de grands pots ou jardinières, la citronnelle pourrait être une excellente plante compagne à placer sur les bords de ces conteneurs.
La citronnelle fonctionne également bien comme plante compagne aux côtés du gingembre, du curcuma, du galanga, des pois cajan ou du taro, par exemple. Et il peut prospérer aux côtés d'herbes méditerranéennes telles que le thym, la marjolaine ou l'origan dans un jardin d'herbes en pot.
2. Pour son parfum délicieux
Que vous puissiez cultiver de la citronnelle dans le sol ou que vous deviez la cultiver dans des conteneurs, sous abri ou à l'intérieur, une autre raison de la cultiver est son parfum délicieux. Placez la citronnelle près d'un coin salon et vous pourrez profiter de son parfum d'agrumes. L'arôme peut être délicieux et relaxant, ce qui peut améliorer les espaces de vie, qu'ils soient à l'extérieur ou à l'intérieur.
3. Pour la couverture du sol et le contrôle de l'érosion
Si vous vivez dans une zone climatique où il est possible de faire pousser de la citronnelle à l'extérieur dans le sol, la citronnelle peut être incroyablement utile comme plante paysagère.
Dans les climats tropicaux et subtropicaux et les zones climatiques tempérées chaudes, il peut être utile pour la couverture du sol et le contrôle de l'érosion. Le système racinaire de cette plante et son habitude de propagation en touffe signifient qu'elle peut aider à maintenir le sol en place. Il peut également aider à retenir l'humidité en gardant la surface du sol couverte.
4. Pour améliorer les sols dégradés
Dans les zones où elle peut être cultivée efficacement en pleine terre, la citronnelle peut également être très utile pour améliorer les sols dégradés.
La plante pousse rapidement, créant beaucoup de matière végétative qui pourrira et renforcera la structure et la fertilité du sol. C'est un accumulateur dynamique de potassium relativement efficace.
5. Pour border les lits et les bordures
La citronnelle peut également être utile comme bordure ou bordure de lit vivant pour les zones de culture dans les climats plus chauds. Il peut être utilisé comme séparateur pour empêcher les plantes plus envahissantes et plus répandues, comme les patates douces par exemple, de sortir des limites.
Son habitude de croissance peut empêcher ces plantes de s'emparer d'autres zones d'un jardin ou de s'étendre sur les chemins. Il peut également être utilisé comme barrière pour empêcher les mauvaises herbes de pousser dans une zone de culture.
6. Pour repousser certains insectes
Qu'elle soit cultivée en pleine terre ou en bac, la citronnelle est également un bon compagnon pour d'autres plantes grâce à ses propriétés insectifuges. La citronnelle de la citronnelle repousse les moustiques, les mouches des étables et une gamme d'autres insectes nuisibles comme les aleurodes et les pucerons.
Les propriétés insectifuges s'appliquent dans une certaine mesure aux plantes pendant leur croissance, mais vous pouvez également extraire la citronnelle des plantes pour créer des bougies à la citronnelle ou des infusions pour éloigner les parasites de certaines plantes ou de votre maison.
7. Pour un usage culinaire
Bien sûr, la raison la plus connue pour cultiver la citronnelle est son usage culinaire.
Le cœur des jeunes pousses est cuit et consommé comme légume. Les feuilles sont utilisées en cuisine ou pour préparer un thé sain. Les parties basales des pousses sont utilisées pour conférer un parfum et une saveur de citron, et les feuilles plus âgées sont placées dans des plats (comme les feuilles de laurier) puis retirées avant consommation.
La citronnelle est un ingrédient clé dans de nombreux plats favoris, tels que les currys thaïlandais et d'autres plats d'Asie du Sud-Est. Voici quelques recettes que vous aimeriez peut-être essayer :
Curry vert thaï aux légumes printaniers @ cookieandkate.com.
Sauté végétalien à la citronnelle @ thespruceeats.com.
Soupe de nouilles à la citronnelle et à la noix de coco @ laurencariscooks.com.
8. Pour des usages médicinaux naturels
La citronnelle est également une herbe utile en médecine naturelle. Le thé infusé à partir des feuilles de la plante est utilisé dans le traitement des problèmes digestifs. Il est également utilisé pour traiter les maladies fébriles légères, en particulier chez les enfants. Les feuilles soulagent les spasmes et augmentent la transpiration.
La citronnelle donne également une huile essentielle très utile. Celui-ci possède à la fois des propriétés antifongiques et antibactériennes. En externe, cette huile essentielle peut être utilisée (diluée de manière appropriée dans une huile de support) pour traiter une gamme d'affections telles que le pied d'athlète, la teigne, la gale et les poux. Il peut également être appliqué pour soulager la douleur dans les articulations arthritiques.
9. Fabriquer des nettoyants ménagers bio
En raison de ses propriétés antibactériennes et antifongiques, la citronnelle peut également être utilisée comme ingrédient dans les produits d'entretien ménager naturels faits maison.
L'huile essentielle peut être utilisée dans une solution de vinaigre et d'eau comme nettoyant de surface multi-usages, par exemple. Mélangez 30 gouttes d'huile essentielle de citronnelle avec 4 litres d'eau et 1 litre de vinaigre.
10. Fabriquer des produits de nettoyage et de beauté respectueux de l'environnement
La citronnelle n'est pas seulement efficace pour nettoyer les surfaces de votre maison. Il est également idéal pour fabriquer des produits de nettoyage naturels pour votre régime personnel de nettoyage et de beauté. Par exemple, vous pouvez ajouter de la citronnelle à un savon fondant et versant, ou à d'autres recettes de savon.
Vous pouvez également faire, par exemple :
Rinçage des cheveux à la citronnelle @ naturalcurly.com.
Gommage Sucre Citronnelle @ emilyenchanted.com.
Baume à lèvres à la citronnelle DIY @ dearcrissy.com.
Ce qui précède ne sont que quelques-unes des raisons pour lesquelles la culture de la citronnelle est une bonne idée. Alors pourquoi ne pas essayer d'en faire pousser chez vous ?
