Les micro-pousses sont devenues une caractéristique à la mode des cuisines modernes au cours des dernières années. Bien qu'ils soient parfois considérés comme de la « nourriture à épiler, " populaire auprès des chefs qui privilégient la présentation capricieuse au goût, c'est une généralisation grossièrement injuste
Ces jeunes pousses d'herbes et de légumes ordinaires sont récoltées bien avant maturité et emballent une énorme quantité de saveur dans un tout petit produit. Voici cinq excellentes raisons pour lesquelles tout amateur de nourriture au pouce vert devrait envisager de cultiver des micropousses et des pousses à la maison.
1) Facile à cultiver
Il est difficile de penser à un moyen plus simple de faire pousser quelque chose de comestible. Il suffit de disperser les graines dans un peu de compost de graines, humidifier la surface, et garder dans un endroit ensoleillé jusqu'à ce que les graines germent et les jeunes plantes se forment. Aucune compétence ou expérience particulière n'est requise pour obtenir de délicieux résultats.
2) Nourriture de Tiny Spaces
Avec des micropousses, vous pouvez faire pousser une récolte intéressante dans un espace réduit. Un petit récipient sur n'importe quel rebord de fenêtre ou comptoir ensoleillé fera l'affaire. Ta récolte ne nourrira pas le monde, mais vous pouvez obtenir une assiette intéressante, peu importe le peu d'espace dont vous disposez.
3) Résultats rapides
Selon le type de graines que vous choisissez, vous obtiendrez des résultats récoltables dans une semaine ou deux après le semis. Il est facile de maintenir une rotation afin d'avoir toujours une récolte sous la main, prêt à rehausser vos salades ou vos sandwichs.
4) Variété et intérêt
Les micropousses sont ultra tendance en ce moment, vous pouvez donc les voir en vente dans les épiceries les plus aventureuses. Cependant, même si vous pouvez les trouver, la portée est généralement limitée. Lorsque vous cultivez vos propres micro-pousses, vous pouvez expérimenter tout un monde de pousses comestibles, chacun avec ses propres qualités uniques. Tant qu'une plante est comestible de la racine à la pointe lorsqu'elle est cultivée jusqu'à maturité, vous pouvez utiliser ses graines pour les microgreens.
5) Goûts délicieux
Dernièrement, les microgreens ont une saveur merveilleusement délicate que vous ne trouverez pas dans de nombreuses plantes matures. Imaginez l'essence d'une cosse de pois concentrée en quelques feuilles, ou l'arôme d'un brin de basilic condensé dans une cuillère à café ou deux de verdure. Avec des micropousses, très peu va longtemps, long chemin.
Vous n'avez pas besoin d'être un potager dévoué avec beaucoup d'espace pour manger vos propres produits. Les micropousses vous permettent de transformer un vieux conteneur, quelques restes de graines, et un rebord de fenêtre ensoleillé dans une source minuscule mais productive de délicieux aliments locaux.
