La plantation de compagnons dans le jardin peut servir à plusieurs fins, allant de la maximisation de l'espace du jardin à l'attraction d'insectes et de pollinisateurs bénéfiques, en passant par l'éloignement des insectes nuisibles des autres cultures vivrières.
Les piments doux et les piments forts bénéficient de la plantation d'accompagnement (un peu comme leur confrère la morelle, la tomate). Voici les herbes, les fleurs et les légumes qui viendront compléter votre carré de poivrons.
1. Basilic
Sans doute l'une des herbes estivales les plus populaires, le basilic est excellent en soi, mais a également sa place à côté et autour des poivriers. On prétend que la culture du basilic à côté des poivrons renforce leur saveur et peut aider à repousser certains parasites courants du jardin, tels que les pucerons, les tétranyques, les thrips, les moustiques et les mouches. De plus, le pesto !
2. Ciboulette
Cultiver de la ciboulette près des poivrons peut aider à dissuader les pucerons et autres insectes. La ciboulette est dite aussi pour la saveur et les rendements des plantes voisines. La ciboulette est une herbe de cuisine pratique et savoureuse, et comme c'est une plante vivace, une seule plantation peut revenir année après année.
3. Carottes
Cultiver des carottes autour des poivrons peut aider à ombrager certaines des mauvaises herbes, en fournissant un paillis vivant, et c'est un excellent moyen de maximiser l'espace dans le jardin. De plus, qui n'aime pas une carotte fraîche, directement du sol ?
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4. Oignons
Les oignons ne prennent pas beaucoup de place au-dessus du sol et on dit qu'ils dissuadent de nombreux insectes nuisibles courants dans le jardin, tels que les pucerons, les limaces et les vers du chou, ce qui en fait une bonne plante compagne pour les poivrons. Outre le bulbe d'oignon lui-même, les feuilles d'oignon peuvent être coupées tout au long de la saison en complément des salades et autres plats de légumes frais.
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5. Blettes
La bette à carde est une autre plante incroyablement utile dans le jardin, et la planter avec des poivrons peut offrir une ombre partielle et une protection contre les vents, tout en évinçant les mauvaises herbes. La bette à carde est également l'un des légumes les plus faciles à cultiver et peut ajouter de la couleur aux parterres de jardin.
6. Laitue
Cultiver de la laitue en tant que compagnon plantant des poivrons est un excellent moyen d'obtenir une récolte supplémentaire dans un petit espace, en raison de leur croissance plus faible, tout en évinçant les mauvaises herbes.
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7. Épinards
Les épinards peuvent être un complément aux poivrons dans le jardin, pour plusieurs des mêmes raisons que la laitue et les blettes, et en raison de leur taille plus courte, ils n'ombrageront pas les poivrons et autres plantes plus hautes.
8. Le gombo
La culture du gombo près des poivrons peut offrir une protection contre le vent et une ombre partielle aux poivrons pendant la chaleur de l'été, et peut offrir une certaine protection contre les parasites tels que les pucerons.
9. Poireaux
Bien qu'ils ne soient pas aussi populaires à cultiver que les membres de sa famille, tels que l'ail et les oignons, les poireaux peuvent être une bonne plante compagne pour les poivrons. Ils ne prennent pas beaucoup de place, donc les poireaux en croissance peuvent aider à remplir les espaces vides du jardin, et on pense aussi qu'ils repoussent certains insectes, comme les mouches des carottes.
10. Radis
Les radis sont non seulement faciles à cultiver, mais sont également l'un des plus rapides (aussi peu que 3 ou 4 semaines à partir de la graine). Cultiver des radis autour des poivrons vous permet d'obtenir une récolte vivrière assez rapide dans un petit espace.
11. Betteraves
Si vous n'avez jamais mangé que des betteraves en conserve, manger des betteraves fraîches de votre jardin est un régal. Cultiver des betteraves près des poivrons est une autre méthode pour remplir les espaces vides du jardin et ombrager les mauvaises herbes tout en aidant à garder le sol humide.
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12. Maïs
En plus d'être l'un des légumes d'été les plus populaires, le maïs est également une plante unique à avoir dans le jardin, car nous ne cultivons pas souvent d'autres graminées géantes dans nos plates-bandes (du moins exprès). En raison de sa croissance élevée, le maïs peut servir de brise-vent ou pour faire de l'ombre sur les poivriers pendant certaines parties de la journée. On dit également que le maïs agit également comme une culture piège pour les pucerons, ce qui peut les éloigner des plants de poivrons.
13. Haricots
En plus de fixer l'azote dans le sol et d'aider à nourrir d'autres plantes de jardin, les haricots peuvent offrir d'autres avantages aux poivriers, notamment en supprimant les mauvaises herbes et en aidant à bloquer les vents ou à créer une ombre partielle.
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14. Tomates
Bien qu'il soit généralement recommandé de ne pas planter les tomates et les poivrons l'un après l'autre dans le même lit chaque année, ils peuvent être cultivés ensemble dans le même lit de jardin (et ensuite tournés vers un autre lit la saison prochaine). Cultiver des tomates près des poivrons aide à ombrager le sol et peut offrir aux poivrons une certaine protection contre le soleil aux heures les plus chaudes de la journée.
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15. Asperges
Bien que l'asperge soit une plante vivace et ne puisse pas être plantée pour une récolte instantanée en une saison, les plants de poivrons peuvent être cultivés dans le carré d'asperges pour optimiser l'utilisation de cet espace pendant l'été, après que les asperges de printemps ont été cueillies et consommées.
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16. Ail
Cultiver de l'ail comme plante compagne avec des poivrons peut aider à repousser ou à dissuader les pucerons et certains coléoptères de s'emparer des poivrons. Planter de l'ail autour des poivrons, ou des poivrons parmi l'ail, est une autre façon de maximiser l'espace du jardin pour de meilleurs rendements.
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17. Courge
Les courges d'été et d'hiver peuvent être cultivées près des poivrons, où leurs grandes feuilles peuvent aider à protéger le sol nu du soleil et à empêcher les mauvaises herbes.
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18. Origan
En raison de sa taille plus courte, l'origan pousse bien autour des poivrons sans rivaliser pour l'espace, couvre le sol nu et est un excellent complément à de nombreux plats qui incluent également des poivrons.
19. Aneth
On dit que l'aneth attire les insectes bénéfiques et aide à repousser les ravageurs tels que les pucerons. Cela peut également améliorer les saveurs des légumes cultivés à proximité. Planter de l'aneth autour des poivrons est une excellente utilisation de l'espace, tandis que leurs feuilles plumeuses offrent un contraste et une texture au jardin.
20. Persil
Cultiver du persil autour des poivriers vous aide non seulement à obtenir un deuxième aliment comestible à partir de presque la même quantité d'espace, mais sert également à fournir de l'ombre et une couverture pour le sol nu.
21. Marjolaine
Une autre herbe à croissance plus basse qui ne rivalisera pas avec les poivrons, la marjolaine améliorerait la saveur des légumes et des herbes cultivés à proximité, tout en fournissant une herbe culinaire savoureuse.
22. Sarrasin
Cultiver du sarrasin autour des poivriers peut attirer les pollinisateurs et d'autres insectes bénéfiques, ainsi que servir de paillis vert (couper et hacher le sarrasin et le déposer sur le sol dans des plates-bandes).
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23. Romarin
Le romarin peut être un excellent ajout à vos herbes culinaires, tout en servant de plante couvre-sol pour minimiser le sol nu et les taux d'évaporation élevés.
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24. Concombres
Les concombres sont un autre légume d'été préféré, aussi bon à manger frais que mariné, et se marie bien avec de nombreux plats au poivre.
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25. Aubergine
Également apparenté aux poivrons, ce membre de la famille des solanacées bénéficie des mêmes conditions de sol que les poivrons et peut ajouter une certaine diversité aux parterres de jardin tout en fournissant un autre légume d'été savoureux.
26. Panais
Le panais n'est généralement pas l'un des légumes que les gens considèrent comme leur préféré, mais cultiver ce légume-racine autour des poivrons peut produire une autre culture vivrière tout en aidant à éliminer les mauvaises herbes et à garder le sol ombragé.
27. Pois
Les pois sont un régal savoureux au printemps et en été, et les plants de pois aident à fixer l'azote dans le sol au profit d'autres plantes poussant à proximité ou après.
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28. Géraniums
On dit que la culture de géraniums comme plantes compagnes pour les poivrons aide à repousser les vers du chou, les scarabées japonais et d'autres ravageurs. Ils fournissent également des fleurs merveilleusement colorées dans le jardin.
29. Soucis français
Lorsqu'ils sont cultivés à proximité d'autres cultures maraîchères, les soucis français stimulent leur croissance, tout en repoussant les nématodes, les pucerons, les aleurodes et les limaces.
30. Pétunias
En plus de fournir une touche de couleur dans le jardin, les pétunias peuvent être une excellente plante compagne pour les poivrons en raison de leur capacité à repousser les coléoptères de l'asperge, les cicadelles, les vers de la tomate et les pucerons.
31. Livèche
La livèche, en tant que plante plus haute, peut offrir une protection contre les vents desséchants et le soleil, et on dit qu'elle améliore à la fois la santé et la saveur de nombreuses plantes potagères de jardin.
32. Capucine
Cette fleur comestible est non seulement belle, et on prétend qu'elle profite à la saveur et à la croissance de nombreuses autres plantes, mais on pense également qu'elle dissuade les pucerons, les coléoptères, les punaises des courges, les aleurodes et d'autres parasites communs du jardin.
