Les jardins d'herbes aromatiques peuvent être aussi petits ou grands que vous pouvez l'imaginer. Les pots Mason à l'intérieur ou un grand espace dans votre jardin peuvent être des méthodes efficaces pour cultiver certaines des herbes les plus populaires. Et le romarin entre définitivement dans la catégorie des herbes populaires à cultiver à la maison. Cette herbe boisée et résistante est un favori dans la cuisine et dans la décoration intérieure, et la culture du romarin est en fait assez simple. Passons donc à quelques conseils pour vous aider à savoir comment faire pousser du romarin à la maison !
Comment faire pousser du romarin
Cette herbe vivace à feuilles persistantes est à l'aise dans un plat de poulet rôti ou pousse au sommet d'une paroi rocheuse. C'est une herbe polyvalente et parfumée qui peut être cultivée à la fois pour la beauté, l'assaisonnement, les remèdes à base de plantes et franchement, un grand arbuste dans certaines zones. 
Le romarin peut être cultivé à l'intérieur dans un pot sur un rebord de fenêtre ensoleillé ou dans la plupart des endroits extérieurs ensoleillés. Mais faire pousser du romarin n'est pas aussi simple que de le planter dans le sol (ou dans un pot) et de le laisser. Suivez ces conseils pour cultiver du romarin afin d'avoir une plante de romarin réussie dans votre maison ou votre jardin (ou les deux !).
Où planter du romarin
Ce n'est pas seulement pour savoir où acheter une maison. L'emplacement est extrêmement important lorsqu'il s'agit de choisir une maison pour n'importe quelle plante. Pour la culture du romarin, choisissez un endroit qui recevra au moins 6 heures de soleil direct chaque jour. (Créer une carte solaire de votre jardin vous aidera à savoir où planter presque tout.) Pas de coins ombragés de la cour pour cette herbe ligneuse. Et en raison du désir du romarin d'être au soleil, lorsque vous cultivez du romarin à l'intérieur, gardez la plante à l'abri des courants d'air et ne laissez pas les feuilles de la plante toucher la vitre.
Les plantes de romarin ne survivront pas à l'hiver lorsqu'elles sont laissées à l'extérieur dans la plupart des zones. Cependant, si vous vivez dans la zone 7 (ish) et au-dessus, le romarin cultivé près de la maison (et donc protégé des conditions hivernales rigoureuses et du gel) peut survivre. Cela se traduira par un grand arbuste de romarin poussant pendant des années. Notre plante de romarin était nichée à côté de notre maison en brique, et la brique, qui retient un peu de chaleur du soleil du jour, et les avant-toits profonds de notre maison, l'ont fait pousser toute l'année dans notre climat de la zone 8. Voir la photo ci-dessous de nos plantes de romarin et de concombre.
Un contenant de romarin cultivé à l'intérieur durera indéfiniment, mais peut ne pas atteindre la taille d'une plante cultivée à l'extérieur. (Ce qui est peut-être pour le mieux !) 
Faut-il cultiver du romarin à partir de graines ou de plantes ?
Commencez votre romarin à partir de graines ou achetez une plante dans votre magasin local ? Le choix t'appartient! Les graines peuvent être semées et cultivées dans des pots à l'intérieur toute l'année. Si vous prévoyez de faire pousser du romarin à l'extérieur, commencez les graines dans un récipient 6 semaines avant la dernière date de gel dans votre région. Transplantez votre semis de romarin à l'extérieur lorsque le sol se réchauffe à plus de 70 degrés.
Les plantes peuvent être achetées si vous préférez ne pas commencer à cultiver du romarin à partir de graines. Ou si vous avez un ami qui a une plante de romarin mature, prenez une bouture de nouvelle croissance et enracinez-la. Le processus est similaire à l'enracinement du basilic, mais je partagerai tous les détails dans un article plus tard cette semaine.
Quelle est la taille du romarin ?
Les plants de romarin matures peuvent atteindre une taille adulte de 4 pieds de haut et 4 pieds de large. Gardez cette taille à l'esprit lors de la sélection d'un conteneur ou de la plantation à l'extérieur. Cela ne signifie pas que vous devriez commencer votre romarin dans un grand récipient à l'intérieur, surtout si votre plante est petite. Vous pouvez augmenter votre romarin d'intérieur dans des contenants plus grands au fur et à mesure qu'il grandit.
Le romarin peut être taillé à une taille plus petite si vous le souhaitez, mais il ne produira pas de fleurs s'il est sévèrement taillé. La taille peut non seulement aider à gérer la taille de votre plante de romarin, mais vous pouvez également tailler votre plante dans des formes créatives. J'adore une plante de romarin en forme de sapin de Noël pendant les vacances !
Comment entretenir et tailler le romarin
Le romarin apprécie une humidité constante et des tétées régulières. Utilisez un aliment pour plantes soluble dans l'eau mélangé à la moitié du taux recommandé une fois par semaine et arrosez avec de l'eau ordinaire lorsque le dessus du sol est sec. Cela gardera la plante bien nourrie et hydratée.
Récoltez les tiges et les feuilles les plus jeunes pour la meilleure saveur. Jusqu'à un tiers de la plante peut être récolté en une seule fois, mais laissez la plante récupérer et produire une nouvelle croissance avant de récolter plus de l'herbe.
Le romarin, bien qu'il s'agisse d'une herbe rustique et ligneuse, peut être sensible aux maladies et aux problèmes. L'oïdium et la pourriture molle cotonneuse sont deux des conditions fongiques les plus susceptibles d'affecter négativement les plantes de romarin. Ceux-ci peuvent être évités en vous assurant d'obtenir votre romarin à partir d'un stock sain (allez-y et soyez pointilleux lorsque vous êtes au magasin) et en évitant de mettre de l'eau sur les feuilles lorsque vous arrosez.
Comment utiliser le romarin
Enfin, c'est bien beau de faire pousser du romarin parce que vous aimez son apparence et son odeur, mais allez-y et utilisez-le. C'est quelque chose que j'ai lutté avec moi-même quand il s'agit d'herbes de jardin. Si vous allez prendre le temps de le cultiver, prévoyez d'utiliser ces herbes fraîches. Il faut littéralement une minute pour marcher dehors et couper du romarin frais pour votre rôti ou votre poulet, et rien ne se compare au goût frais des herbes cultivées sur place.
Vous pouvez également utiliser du romarin frais pour infuser du vinaigre ou de l'huile. Sécher du romarin pour le donner à des amis ou pour le conserver pendant les mois d'hiver (si vous cultivez à l'extérieur dans un climat plus froid) sont d'excellents moyens d'utiliser votre romarin, et de cette façon, vous taillez naturellement la plante lorsque vous utilisez des cisailles ici et là.
J'aimerais connaître votre façon préférée d'utiliser le romarin. J'aime faire un petit paquet et le placer à l'intérieur d'un poulet avant de le rôtir, avec un demi-citron. J'adore la saveur subtile infusée dans le poulet et savoir exactement d'où vient mon romarin est une sensation revigorante ! Faites-moi savoir votre utilisation préférée dans les commentaires ci-dessous !
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