S'il y a une herbe qui ne semble jamais mourir, c'est bien la menthe. Et cette herbe délicieuse, utile et savoureuse est facile à cultiver à la maison avec quelques conseils utiles. Et ai-je mentionné que la culture de la menthe à la maison va au-delà de sa simple utilisation dans des recettes ? Ouais! La menthe a de nombreuses autres utilisations, y compris éloigner les insectes !
Pourquoi faire pousser de la menthe ?
La menthe est une plante vivace parfumée qui peut être cultivée à l'intérieur comme plante d'intérieur ou à l'extérieur dans le jardin. La plante polyvalente peut être utilisée dans des applications culinaires, à des fins médicinales, pour rafraîchir l'air ou l'haleine, éloigner les insectes ou simplement pour regarder. Les nombreuses variétés de menthe, dont la menthe poivrée :(Mentha x piperita), s menthe poivrée (Mentha spicata), p ennyroyale (Mentha pulegium) et menthe citronnée (Mentha x piperita var. citrata) tous ont une chose en commun :une tige carrée.
Utilisez ces conseils pour cultiver la menthe afin de pouvoir commencer à profiter de cette plante parfumée tout de suite ! 
Où planter de la menthe
La menthe tolère un peu d'ombre et préfère un sol humide et limoneux lorsqu'elle est cultivée à l'extérieur. Et comme c'est un excellent moyen de dissuasion pour les insectes, il est parfait pour être placé autour d'un patio ou d'un autre coin salon extérieur. Vos invités vous remercieront !
La plante libère son parfum lorsqu'elle est touchée, donc l'utiliser comme plante de bordure dans les allées ou dans d'autres zones à forte circulation piétonne remplira l'air d'un arôme frais de menthe. Quoi de plus accueillant que cela ?
Au jardin, la menthe est une plante compagne idéale pour le chou et la tomate, le parfum éloigne de nombreux nuisibles dont le chevreuil (retrouvez ma liste complète de fabuleuses plantes compagnes). Pour les petits jardins, je suggère de cultiver la menthe dans des pots. Il se propage très rapidement et un conteneur peut aider à contenir sa croissance vigoureuse afin qu'il ne prenne pas le dessus. 
Comment planter de la menthe
Commencez avec de petites plantes et plantez à deux pieds de distance à l'extérieur choisi. Les plantes se propageront via des rhizomes souterrains et des coureurs horizontaux et rempliront une zone stérile en quelques années, un peu comme la mélisse. Donc, si vous essayez de garder votre menthe limitée à une certaine zone, envisagez d'enterrer un pot pour que votre menthe puisse pousser, ou utilisez une bordure métallique dans le sol pour garder une limite pour les rhizomes.
Pour la culture en intérieur, les conteneurs de menthe doivent être placés dans un endroit lumineux, mais pas en plein soleil. La menthe apportera une touche de couleur vive à l'espace ainsi qu'un parfum agréable. 
Quelle est la taille de la menthe ?
La taille adulte d'un seul plant de menthe sera d'environ deux pieds de haut et de quatre pieds de large. La plante peut être formée pour pousser verticalement et utilisée comme couvre-sol si nécessaire. Le dessus de la plante peut être pincé pour le maintenir à la hauteur souhaitée ou utiliser votre menthe régulièrement pour garder la taille de la plante sous contrôle. En pinçant régulièrement le haut, vous garderez la menthe touffue et compacte. La menthe produit de minuscules fleurs si elle n'est pas taillée.
En laissant votre menthe "aller" à l'automne, votre plante fleurira, et c'est une source de nourriture fantastique pour les pollinisateurs, alors assurez-vous de laisser au moins une partie de votre menthe faire cela. Vos abeilles et vos papillons vous remercieront !
Comment prendre soin de la menthe
La culture de la menthe est facile et les plantes ne nécessitent pratiquement aucun entretien. Appliquez une couche de paillis organique de deux pouces autour des plantes pour aider à garder le sol humide, en particulier pendant les mois d'été chauds et secs.
Les plants de menthe commencent lentement la première année de plantation, mais prendront bientôt le contrôle d'une zone s'ils ne sont pas contrôlés. Les coureurs souterrains et les rhizomes se propagent rapidement pour démarrer de nouvelles plantes, heureusement, les racines sont très peu profondes et la menthe peut facilement être contrôlée en arrachant les plantes indésirables. Une barrière physique, comme une allée ou des bois paysagers, maintiendra la croissance de la menthe dans les limites souhaitées.
Utilisations de la menthe
La culture de la menthe met une plante herbacée polyvalente, savoureuse et parfumée à portée de main. Pincez une feuille et mâchez-la pour rafraîchir l'haleine. Ajoutez un brin à votre boisson préférée pour une saveur rafraîchissante et pour soulager le stress et la tension.
Utilisez des cubes de menthe dans du thé glacé ou des juleps à la menthe (voici une recette fantastique). Brooklyn Farm Girl a une excellente recette pour sécher vos propres feuilles de menthe pour le thé. La menthe est également une herbe fantastique utilisée pour assaisonner la viande pour rôtir ou griller, alors essayez-la et jouez avec sa saveur polyvalente !
Créez un sirop simple à la menthe à ajouter au thé et à la limonade pour une boisson rafraîchissante. Voir ma recette de sirop simple à la mélisse et remplacer simplement la menthe par de la mélisse !
Comment conserver la menthe
La menthe peut être stockée pour une utilisation ultérieure de différentes manières. Écrasez les feuilles et placez-en une dans chaque compartiment d'un bac à glaçons, puis remplissez d'eau et congelez. Ou séchez les feuilles de menthe pour les conserver avec vos autres herbes séchées.
Dans l'ensemble, la menthe est utile à la fois à l'intérieur et à l'extérieur, alors ne laissez pas son habitude de vouloir se répandre vous empêcher de la planter. Puisqu'elle peut être facilement contrôlée, plantez de la menthe dans vos parterres de fleurs ou vos conteneurs et récoltez les bienfaits savoureux et anxiolytiques tout au long de l'année !
