Avec un goût décrit comme la pêche rencontre l'abricot rencontre la papaye, les mangues (Mangifera indica ) sont une gâterie sucrée que beaucoup apprécient. Vous pouvez manger la mangue polyvalente crue directement de l'arbre, l'ajouter aux chutneys et autres plats, la cuire dans des tartes et des gâteaux ou la réduire en purée pour former la base de sorbets, glaces, boissons et sauces.
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Il existe plus de 500 variétés différentes de mangue, mais toutes sont des plantes qui poussent dans les climats tropicaux et ne fonctionnent pas bien dans les régions où la température descend en dessous de 40 degrés Fahrenheit. Si vous avez la chance de vivre là où ils poussent, un seul arbre mature peut produire 100 à 200 livres de fruits en une seule saison, vous n'aurez donc jamais à vous en passer.
Meilleures utilisations des mangues
Les manguiers sont des arbres à feuilles persistantes avec des feuilles brillantes et larges qui commencent leur vie dans des teintes de rose et de vert clair avant de passer à un vert plus profond à maturité. Au printemps, ces arbres fruitiers poussent des milliers de minuscules fleurs roses à la fois belles et agréablement parfumées. Cela rend les arbres quelque peu décoratifs et leur taille massive peut faire une déclaration audacieuse. À maturité, certaines variétés de mangue atteignent plus de 100 pieds de haut et 45 pieds de large.
Bien qu'ils soient de jolis arbres, la plupart des jardiniers plantent des manguiers pour leurs fruits savoureux plutôt que pour leur beauté. À cette fin, la variété de mangue la plus populaire est la naine Tommy Atkins (Mangifera indica "Tommy Atkins"). Ce cultivar produit bien et ne pousse que de 10 à 15 pieds de haut, ce qui en fait un bon choix pour la plupart des paysages domestiques.
Les manguiers sont attrayants et utiles, mais n'essayez pas de les cultiver comme plante d'intérieur. Cela peut être fait, mais les manguiers cultivés à l'intérieur ne produisent pas de fruits et peuvent rapidement devenir gros et difficiles à manier.
Comment faire pousser des mangues
- Nom commun : Mangue
- Nom botanique : Mangifera indica
- Quand planter : Le début de l'été est préférable mais peut être cultivé à tout moment
- Zones USDA : 11-13 et zone 10 avec une attention particulière
- Exposition au soleil : Plein soleil
- Type de sol : Sol humide et bien drainé
- En cas de problème : Taches noires sur les pétales de fleurs ; présence de moisissure
- Quand c'est florissant : Grandes feuilles brillantes; fleurs parfumées
Démarrer des manguiers à partir d'un jeune arbre
Vous pouvez démarrer des manguiers à partir de graines, mais il est beaucoup plus facile de planter de jeunes arbres. Les arbres issus de graines mettent cinq à huit ans à produire, tandis que ceux greffés sur des porte-greffes commencent à fructifier en trois à quatre ans. La variété de mangue peut également avoir un impact sur la croissance des graines.
Certaines mangues sont polyembryonnées, ce qui signifie que plus d'une plante peut pousser à partir d'une seule graine. Il est assez facile d'amener ces graines à germer. Les mangues monoembryonnées, cependant, produisent une plante par graine et ne poussent pas fidèlement à leur plante mère, ce qui signifie que vous pourriez planter la graine d'une mangue délicieuse mais finir avec un arbre qui produit des fruits médiocres.
Au lieu de cela, il est de loin préférable de choisir un jeune manguier en bonne santé dans votre centre de jardinage local et de le planter. Pour ce faire, incorporez du compost vieilli dans votre sol. Creusez un trou 1 1/2 fois plus profond que la motte et deux fois plus large. Si vous souhaitez planter votre arbre, enfoncez un piquet d'au moins 2 pieds de profondeur dans le bord du trou de plantation.
Retirez l'arbre du contenant de pépinière et lavez délicatement les racines avec de l'eau de votre tuyau d'arrosage. De nombreuses pépinières utilisent des milieux de culture autres que le sol, et vous souhaitez en retirer le plus possible lors de la plantation de votre arbre. Cela encourage les racines de l'arbre à s'étendre dans le sol.
Placez l'arbre dans le trou de plantation, assis à la même profondeur qu'il était dans le conteneur. Rebouchez le trou. Utilisez des attaches d'arbre pour fixer l'arbre au pieu si nécessaire et arrosez abondamment l'arbre. Si des trous se forment dans le sol lors de l'arrosage, remplissez-les simplement avec de la terre. Ces trous indiquent qu'une partie du sol s'est déposée autour des racines de l'arbre et ne sont pas préoccupantes.
Dans quelle zone les mangues poussent-elles le mieux ?
Les manguiers sont des plantes tropicales qui apprécient le temps chaud et ne tolèrent pas du tout le gel. Si vous vivez dans les zones de rusticité 11 à 13 de l'USDA, vous constaterez que vous pouvez facilement faire pousser des mangues. Certains jardiniers peuvent cultiver des mangues dans la zone 10, mais cela nécessite de fournir des soins diligents lorsque la température descend en dessous de 40 degrés afin de la garder suffisamment chaude.
Quand devriez-vous planter des mangues ?
Parce qu'ils sont à feuilles persistantes et ne poussent que dans des climats sans gel, vous pouvez planter un manguier à tout moment de l'année. Certains experts en jardinage affirment que la plantation au début de l'été est la meilleure pour les mangues, mais le moment de la plantation n'est pas vraiment crucial. Votre arbre ne produira pas de fruits avant quelques années, il peut donc consacrer toute son énergie à s'établir, peu importe quand vous le plantez.
Recommandations sur le sol, la lumière du soleil et l'eau pour les mangues
Si vous donnez à votre manguier un endroit chaud et ensoleillé où s'étendre, il poussera. Tant que le sol n'est pas salé, les mangues s'adapteront à tout sol bien drainé avec un pH compris entre 5,5 et 7,5. Si votre sol est argileux ou un peu lourd, plantez simplement votre manguier au sommet d'un petit monticule de terre pour améliorer le drainage.
Les manguiers nouvellement plantés ont besoin d'eau deux à trois fois par semaine pendant les quatre à six premiers mois. Après cela, un trempage hebdomadaire fera bien l'affaire. Avant d'arroser, assurez-vous que les 2 à 3 premiers pouces de sol autour de votre manguier sont secs. Si ce n'est pas le cas, sautez l'eau. Vous pouvez également sauter l'eau environ deux mois après la récolte de vos mangues. Cela encouragera une autre série de fleurs.
Au cours de la première année, fertilisez votre arbre tous les trois mois avec un engrais riche en azote. Gardez les jeunes arbres sur le même programme d'engrais, mais passez à un engrais 10-10-10 pour fournir un régime plus équilibré. Une fois que votre arbre atteint l'âge de porter des fruits, déposez l'azote et nourrissez vos plantes avec un engrais 0-0-22 ou un mélange d'agrumes. Suspendez vos activités d'alimentation lorsque le fruit commence à mûrir et reprenez la fertilisation environ deux mois après la récolte.
Généralement, les canopées des manguiers développent une belle forme et ne nécessitent aucune taille, sauf pour enlever les branches mortes ou endommagées. Si vous le souhaitez, vous pouvez cependant tailler votre jeune manguier en enlevant les membres supérieurs pour favoriser une croissance plus latérale. Si vous choisissez de tailler, faites-le après la récolte des mangues. Après trois ans de formation, vous n'aurez probablement pas besoin de continuer à tailler.
Vous remarquerez peut-être une saison où votre manguier porte une récolte particulièrement abondante. Si c'est le cas, éclaircissez les fruits de votre arbre, en ne laissant mûrir qu'une partie des fruits. Si vous ne le faites pas, vous obtiendrez probablement une petite récolte l'année prochaine.
Comment hiverner les mangues
Idéalement, vous cultiverez votre manguier dans une zone sans gel où les températures ne descendent jamais en dessous de 40 degrés. Cependant, certains jardiniers aventureux de la zone 10 aiment cultiver des mangues. Si vous êtes l'un d'entre eux, vous devrez construire un cadre autour de votre arbre. Construisez simplement un cadre de base en bois ou en PVC autour duquel vous pouvez enrouler une bâche quand il fait froid. Cela n'a pas besoin d'être fantaisiste ou compliqué; juste une boîte de base assez solide pour supporter le poids d'une bâche.
Lorsque la température descend en dessous de 40 degrés, enroulez des bâches en plastique ou de vieilles couvertures autour du cadre pour garder votre manguier au chaud. Vous pouvez également envelopper l'arbre dans des lumières incandescentes pour sapin de Noël pour générer de la chaleur. Avec cette aide, votre arbre peut survivre à des températures inférieures à 40 degrés et, selon la variété, il peut même survivre à des températures aussi basses que 30 degrés Fahrenheit.
Comment récolter les mangues
Les mangues produisent des fruits du printemps au début de l'automne, produisant souvent d'avril à septembre. Juin et juillet voient généralement les rendements les plus élevés, mais cela peut varier quelque peu selon la variété. Si vous ne pouvez tout simplement pas obtenir suffisamment de mangues, plantez une variété précoce et une tardive pour prolonger votre période de récolte maximale.
Votre fruit est prêt à être récolté lorsque l'extrémité effilée du fruit s'éloigne de l'arbre et commence à se remplir. Différentes variétés prennent différentes teintes de jaune, d'orange, de violet et de rouge à maturité, mais la couleur verte s'estompe sur toutes les variétés à mesure que le fruit mûrit. Les mangues mûres donnent aussi un peu lorsqu'elles sont pressées doucement. Les mangues vont mûrir sur l'arbre, alors ne vous inquiétez pas si vous en arrachez une qui est encore un peu verte.
Pour récolter une mangue, coupez-la de l'arbre avec un sécateur bien aiguisé et propre. Laissez une section de la tige sur chaque fruit et placez-les sur le comptoir s'ils ne sont pas tout à fait mûrs. Ne les mettez pas au réfrigérateur tant qu'ils ne sont pas prêts à être consommés.
Portez toujours des gants et faites preuve de prudence lors de la récolte des mangues. L'arbre contient une sève qui peut irriter votre peau, provoquant des brûlures mineures ou des démangeaisons. Il peut également brûler la peau de la mangue et la faire pourrir si vous ne mangez pas le fruit tout de suite. Cette sève sort parfois de l'arbre lorsque vous coupez des mangues mûres. Certaines personnes ont une réaction allergique grave au contact de la sève de mangue ou de la peau des fruits.
Ravageurs courants et autres problèmes pour les mangues
De nombreux insectes différents visitent les mangues, mais la plupart ne causent aucun problème. Les mouches des fruits, cependant, peuvent poser un problème dans certaines régions. Ils sont si problématiques à Hawaï, par exemple, que les mangues qui y sont cultivées ne sont pas autorisées sur le continent, de peur que l'espèce destructrice de mouches des fruits tephritidae n'entre dans la zone continentale des États-Unis avec les fruits. Si les mouches des fruits s'avèrent problématiques pour vous, protégez vos mangues individuelles avec un sac contre les mouches des fruits au fur et à mesure qu'elles se forment.
Les cochenilles et les pucerons ne nuisent généralement pas aux manguiers à moins qu'ils ne soient présents en grand nombre. Vous pouvez facilement les tenir à distance en les pulvérisant avec de l'eau de votre tuyau d'arrosage ou avec du savon insecticide.
Maladies courantes des mangues
Les deux maladies les plus souvent rencontrées par les producteurs de mangues à domicile sont l'oïdium et l'anthracnose. L'oïdium donne l'impression que quelqu'un saupoudre de la farine sur l'arbre, tandis que l'anthracnose apparaît sous forme de dépressions noires ou de lésions de forme irrégulière. Ces deux maladies attaquent les nouvelles fleurs et fruits à mesure qu'ils émergent.
Il est important de traiter ces maladies de manière préventive, car il n'y a généralement pas moyen de les arrêter une fois qu'elles se sont installées. Pour cela, appliquez un fongicide au cuivre au printemps dès l'apparition des fleurs puis de nouveau dans 10 à 21 jours.
Ne vous inquiétez pas si vous manquez votre fenêtre de traitement et que votre arbre montre des signes de ces problèmes. Vous risquez de perdre des fruits à cause des champignons et d'avoir une récolte plus petite cette année, mais les choses reviendront à la normale l'année prochaine. Aucune de ces maladies n'est suffisamment grave pour s'avérer mortelle pour un arbre. Vous pouvez aider à minimiser les dégâts cette année en taillant les zones touchées au fur et à mesure que vous les trouvez.
