Si vous êtes un fan de cette herbe aromatique, vous vous demandez peut-être comment tailler la coriandre, autrement connue sous le nom de coriandre, pour favoriser une plus grande croissance. Et vraiment, ça ne pourrait pas être plus simple.
Apprendre à cultiver la coriandre est facile en soi – que vous cultiviez des plantes à partir de graines, que vous vous occupiez d'un récipient sur un rebord de fenêtre ensoleillé ou que vous plantiez un pot dans un lit d'herbes à l'extérieur. Délicieux dans les currys, la cuisine mexicaine, les soupes et plus encore, il donne du punch dans la cuisine.
Et bien que la coriandre soit une plante annuelle, la taille régulière de ces plantes vous aidera à tirer le meilleur parti de votre récolte, car vous pourrez profiter de la saveur fraîche pendant des mois. Notre guide vous explique comment faire.
Conseils simples sur la façon de tailler la coriandre pour qu'elle continue de pousser
"Une cueillette régulière encourage la germination de plus de feuilles", déclare la RHS (ouvre dans un nouvel onglet) - de la même manière que les géraniums morts encouragent de nouvelles floraisons. Cela fait de cette culture à couper et revenir un incontournable pour vos idées de jardin d'herbes aromatiques.
L'un des principaux avantages de la taille de la coriandre est qu'elle retardera le développement des graines des plantes, prolongeant ainsi le temps pendant lequel vous pourrez récolter les feuilles. Il gardera également vos plantes propres et bien rangées plutôt que longues et tombantes.
Attendez que votre plante mesure environ 15 cm de haut, puis prenez une paire de ciseaux bien aiguisés et propres et coupez les tiges vers la base, idéalement juste au-dessus d'une feuille ou d'une tige secondaire. Évitez de couper plus d'un tiers de la plante à la fois car cela peut l'affaiblir.
Pour favoriser une nouvelle croissance, il est préférable de récolter la coriandre d'une section différente de votre plante à chaque fois. Si vous cultivez votre coriandre dans un pot, tournez simplement le pot chaque fois que vous en coupez. Au moment où vous revenez à la première section, une nouvelle croissance est susceptible d'être apparue. Si vous voyez des bourgeons floraux se développer, retirez ces tiges pour prolonger davantage la vie de la plante.
Si vous ne souhaitez pas utiliser immédiatement votre coriandre récoltée, vous pouvez toujours la congeler pour une date ultérieure.
Faut-il tailler la coriandre une fois qu'elle a fleuri ?
Une fois que votre coriandre a développé des fleurs, les feuilles perdent leur saveur savoureuse et deviennent plutôt amères. Laissez-les monter en graine (généralement 2 à 3 semaines après la floraison) et vous pourrez ensuite les récolter prêtes à semer pour un tout nouveau lot. Alternativement, vous pouvez utiliser les graines séchées comme épice dans la cuisine. Essayez également de cultiver certaines des meilleures herbes à cultiver à l'intérieur, pour donner plus de saveur à vos aliments.
Une fois que les graines ont bruni et mûri, taillez simplement les tiges avec les têtes de graines intactes et mettez-les dans un sac en papier où elles continueront à sécher. Si vous ne taillez pas vos plantes à ce stade, elles s'auto-sèmeront tout simplement.
