Cultiver des herbes à partir de graines :la méthode Direct-Sow

De nombreuses herbes sont faciles à cultiver à partir de graines. Vous pouvez démarrer les graines de deux manières :

1. Démarrez-les à l'intérieur et transplantez-les dans des endroits permanents lorsqu'ils sont suffisamment grands
2. Semez les graines directement dans des plates-bandes ou des conteneurs lorsque les températures sont suffisamment chaudes

Ici, nous allons nous concentrer sur la méthode de semis direct, qui fonctionne bien pour faire pousser des herbes tout au long de la saison.

Quoi cultiver

Réfléchissez à l'utilisation que vous comptez faire de vos herbes. Par exemple :

Si vous aimez…	Essayez de développer…
Bruschetta	Basilic génois, basilic violet
Infuser du thé ou aromatiser de l'eau	Sauge ananas, mélisse, camomille
Créer des sirops simples	Verveine citronnée, sauge ananas, menthe
Cocktails aromatisés	Menthe poivrée, romarin, basilic
Ajouter des arômes aux repas (tels que des garnitures de pizza ou des omelettes)	Basilic, persil, ciboulette, sauge
Avoir des herbes séchées à disposition dans votre garde-manger	Aneth, origan, persil, laurier, thym
Créer des sachets ou des pots-pourris	Lavande, géraniums parfumés assortis, mélisse, menthe pomme, menthe banane
Créer un espace extérieur pour éloigner les moustiques	Géranium citronnelle, citronnelle

Le saviez-vous ?

Les gens cultivent des herbes pour aromatiser les repas. Les cuisines spécifiques nécessitent généralement certaines herbes pour aromatiser les plats. Lorsqu'il s'agit de cuisiner, les chefs peuvent opter pour des herbes fraîches à ajouter aux repas, car elles contiennent davantage de « saveur » et d'huiles qui peuvent être perdues lorsque les herbes sont séchées. Les herbes séchées, cependant, peuvent être plus fortes que les herbes fraîches, vous en utilisez donc moins.

De quel type de sol et de lumière les herbes ont-elles besoin ?

La plupart des herbes prospèrent dans un sol bien drainé mélangé à du compost et dans au moins 8 heures de plein soleil. Selon la variété, certaines herbes préfèrent un sol constamment humide tandis que d'autres préfèrent sécher un peu entre les arrosages, alors assurez-vous de vérifier de quel type de conditions les herbes que vous souhaitez faire pousser ont besoin.

Par où commencer ?

Évaluez votre espace. Avez-vous un rebord de fenêtre ensoleillé, une terrasse arrière ou un espace dans le jardin où vous pouvez créer un lit surélevé ? Combinez vos conditions de croissance disponibles avec vos préférences en matière d'herbes et choisissez le meilleur contenant ou endroit de jardin pour les cultiver. Voici quelques options :

Semer des graines dans des conteneurs

Pour les patios et les balcons, vous pouvez faire pousser vos herbes dans des sacs de culture ou des jardinières à arrosage automatique. Même si vous avez accès à un jardin, vous pouvez toujours choisir de cultiver de la nourriture de cette façon. Il vous permet de planter sur des zones pavées, de placer des herbes dans les endroits les plus ensoleillés et de personnaliser facilement le sol.

• Jardinières auto-irrigantes
  Les herbes qui aiment les conditions humides et un approvisionnement continu en eau bénéficieront des jardinières à arrosage automatique (comme le cerfeuil et le basilic). Ces jardinières sont idéales pour les endroits difficiles à atteindre avec un tuyau d'arrosage ou si votre emploi du temps vous empêche de bouger. Les jardinières à arrosage automatique aident à garantir que la plante ne se dessèche pas soudainement sous l'effet de la chaleur, grâce à un réservoir de base et à une bande ou un tapis capillaire qui facilite l'absorption progressive de l'eau.
  Les plantes cultivées dans des jardinières à arrosage automatique bénéficient d'un terreau d'arrosage, un mélange de sol léger qui encourage les racines des plantes à pousser sans retenir inutilement l'eau.
• Sacs de culture
  Les herbes qui préfèrent sécher entre les arrosages (comme le romarin, la sauge ou le thym) bénéficieront des sacs de culture, car tout excès d'eau s'écoule rapidement à travers les côtés et la base du tissu. Les parois en tissu "taillent également à l'air" les racines - ce qui signifie que les extrémités des racines s'auto-taillent plutôt que de pousser autour du pot, ce qui oblige la plante à se lier aux racines. Les sacs de culture peuvent également être regroupés pour faire pousser plusieurs herbes.

Pour les jardinières à arrosage automatique et les sacs de culture, vous pouvez semer un mélange de graines d'herbes ensemble. Vérifiez les paquets de graines pour obtenir des informations sur la culture ou reportez-vous au tableau ci-dessous pour voir quelles herbes se groupent bien dans un sol humide et lesquelles se portent bien dans un sol sec

• Conteneurs de rebord de fenêtre
  À l'intérieur, vous pouvez faire pousser des herbes aromatiques individuelles sur un rebord de fenêtre dans des pots individuels. Les pots en terre cuite permettent au sol de sécher rapidement, tandis que les jardinières en métal ou en plastique maintiendront le sol humide un peu plus longtemps. Le terreau ordinaire fonctionne bien pour ces types de jardinières.
  Les petits contenants (4-6") sont idéaux pour cultiver des variétés d'herbes naines et compactes, comme le basilic globe. Vous pouvez également semer des graines de variétés qui obtiendront un peu plus gros, mais vous n'avez pas besoin d'attendre qu'ils atteignent leur pleine maturité avant de commencer à les utiliser (comme le persil ou la coriandre). Coupez simplement quelques feuilles lorsque vous devez ajouter un ingrédient à votre repas.

Allons planter !

Lorsque vous semez plusieurs variétés de graines ensemble dans un conteneur ou un lit de jardin, regroupez les plantes en fonction de leurs besoins. Considérez d'abord le type de sol et d'humidité que la plante préfère. Les herbes qui se portent bien avec plus d'humidité, comme le basilic et le persil, peuvent être intercalées, mais ne seraient pas plantées avec des herbes qui aiment être plus sèches, comme le romarin et la lavande.

Tenez également compte du type de lumière que les herbes préfèrent, en regroupant les variétés de plein soleil et de mi-soleil. Au fur et à mesure que la saison de croissance avance, vous pouvez ajouter un engrais tout usage à votre plantation - recherchez-en un qui fournira une libération lente et durable des nutriments. (La fertilisation des herbes fonctionne particulièrement bien dans des conteneurs, car les nutriments du sol peuvent être épuisés ou emportés par l'arrosage.)

Lorsque vous êtes prêt à semer :

1. Placez votre conteneur de choix dans son emplacement de culture final. Avant d'ajouter votre sol, vérifiez s'il est duveteux et humide. Si le sol est sec, ajoutez de l'eau et mélangez pour humidifier (cela aidera vos graines à germer).

2. Ajoutez votre sol.

• Si vous plantez dans un sac de culture : Remplissez votre récipient de terreau jusqu'à ce qu'il soit plein aux ¾. Vous pouvez mélanger du compost à ce stade pour les herbes qui aiment l'humidité supplémentaire, ou de la perlite pour les plantes qui préfèrent sécher rapidement.
• Si vous utilisez un récipient à arrosage automatique : Remplissez votre récipient avec du terreau à arrosage automatique jusqu'à ce qu'il soit plein aux ¾.

3. Prenez vos graines d'herbes choisies et suivez les instructions sur l'emballage pour le semis. Dispersez les graines (également appelées "diffusion") sur le dessus du sol et recouvrez-les de la couche de profondeur recommandée (par exemple, ¼" de sol).

• Lorsque vous diffusez des graines, vous voulez les répartir sur le sol aussi uniformément que possible. Évitez de laisser tomber toutes les graines dans un coin ou une section du pot. Vous n'avez pas besoin de semer le paquet entier de graines - juste assez pour couvrir la surface du récipient.
• Si vous semez plus d'une variété dans votre conteneur, divisez les zones de plantation. Par exemple, si vous cultivez deux types de graines, semez une variété d'un côté et la seconde variété de l'autre.

4. Utilisez un arrosoir avec un accessoire pour rose ou un tuyau d'arrosage en mode brume pour arroser doucement vos graines.

Semer des graines dans des plates-bandes surélevées

Les plates-bandes surélevées sont idéales lorsque vous avez plus d'espace et peuvent créer un jardin permanent. Vous pouvez personnaliser et choisir le sol avec lequel vous prévoyez de remplir vos plates-bandes surélevées, donc si vous commencez sur un terrain avec des conditions moins qu'idéales, le jardinage sur plates-bandes surélevées vous permet de vous mettre immédiatement au travail.

Choisissez un bois imputrescible pour votre platebande surélevée, comme le cèdre ou le cyprès. Pour la hauteur, utilisez des planches d'au moins 7 à 12 pouces de hauteur.

Lors de la configuration de votre emplacement, vous voudrez prendre en compte les éléments suivants :

• Éclairage :bénéficiez-vous du plein soleil ou du soleil partiel ? La plupart des herbes ont besoin d'au moins une partie du soleil pour prospérer.
• Humidité :votre plate-bande surélevée sera-t-elle située sur un terrain plus élevé, afin que l'eau puisse s'écouler ? Le spot s'inonde-t-il facilement après une pluie ? (Si oui, vous voudrez peut-être choisir une zone qui draine mieux.)
• Terre :à moins que vous n'ayez une terre de jardin idéale, vous voudrez créer ou acheter une terre amendée avec du compost riche en nutriments.
• Diffusion comme décrit ci-dessus pour les conteneurs ou planter en rangées.

Protégez vos graines

Pour protéger les graines (des intempéries et de la faune) pendant leur germination, il est préférable de couvrir votre lit surélevé avec un type de couverture de rangée. Vérifiez quotidiennement les graines. Si la terre est sèche au toucher, arrosez-la doucement. Lorsque les semis commencent à émerger, assurez-vous que le sol est maintenu humide.
Gardez la couverture jusqu'à ce que les semis aient leurs premières vraies feuilles. (Les premières "feuilles" d'une graine sont le cotylédon, qui fournit de la nourriture à la graine au fur et à mesure de sa croissance. Les premières "vraies feuilles" ont un aspect différent du cotylédon et ressembleront à d'autres feuilles à mesure que la plantule grandit.)

Une fois que vous avez planté

Pour transformer de grands semis sains en plantes florissantes, utilisez les pratiques suivantes pour les aider à atteindre leur plein potentiel.

Amincissement

Au fur et à mesure que les semis poussent, vous devez les éclaircir pour ne laisser que les plantes les plus fortes. Cela réduit la concurrence à mesure que les plantes mûrissent.

Ce n'est pas grave si vous semez plus de graines que nécessaire au début, mais vous devrez les éclaircir pour fournir des conditions de croissance optimales à mesure que les plantes mûrissent. Éclaircir signifie enlever les plantes les plus faibles ou les plus petites afin que les plantes plus grandes puissent prospérer. Un moyen simple de le faire est de prendre des cisailles de jardin et de couper les plantes indésirables (supplémentaires) au niveau du sol. Cela vous évite de déranger les racines des plants que vous conservez.

Vous pouvez vous référer au paquet de graines pour l'espace recommandé entre les plantes.

Se pincer

Comme son nom l'indique, vous pouvez utiliser vos doigts pour pincer la croissance sur la tige de la plante lorsqu'elle atteint environ 4 pouces de hauteur (vous pouvez également utiliser des cisailles de jardin). Cela signalera à la plante de détourner l'énergie vers les pousses latérales en croissance afin de créer des plantes herbacées plus touffues et plus robustes, au lieu de plantes hautes et élancées.

Comment faire? Sur la tige, cherchez l'endroit où poussent les feuilles, appelé le nœud de la feuille. Vous voudrez pincer la tige juste au-dessus de l'endroit où poussent les feuilles.

Enlever les fleurs

En plus de produire des plantes plus touffues, le pincement est également nécessaire pour empêcher certaines herbes de fleurir (comme le basilic, la coriandre et l'origan). En enlevant les bourgeons floraux, l'énergie de la plante est redirigée vers la croissance de feuilles plus savoureuses. Les herbes qui fleurissent développent souvent un goût légèrement amer. La suppression des fleurs empêche également les plantes de monter en graine, un état dans lequel la plante cesse de se concentrer sur la création d'une croissance feuillue. (Remarque :cela ne s'applique pas aux herbes que vous encouragez à fleurir, comme la lavande.)

Fertilisation

Si vous souhaitez apporter un apport supplémentaire en nutriments, envisagez d'ajouter un engrais organique tout usage à votre zone de plantation. Suivez les instructions sur l'emballage. Pour les engrais granulaires, vous pouvez gratter un peu la surface du sol. Pour les engrais à base d'algues qui sont mélangés à de l'eau, essayez de les appliquer le matin afin que l'odeur ait le temps de se dissiper pendant la journée.

Récolte

La façon dont vous prévoyez d'utiliser vos herbes influencera la façon dont vous les récolterez. De nombreuses herbes peuvent être cultivées comme "coupées et revenantes", ce qui signifie que vous récoltez une partie de la plante mais laissez le reste en place pour une utilisation ultérieure. Le persil est une herbe qui peut être traitée de cette façon. Lors de la récolte de cette façon, retirez les feuilles et les tiges de l'extérieur, en laissant la partie centrale de la plante continuer à produire de nouvelles pousses.

Envisager le semis successif

Si vous aimez cuisiner régulièrement avec des herbes, pensez à échelonner vos plantations sur plusieurs semaines pour assurer un approvisionnement régulier. Cette pratique est appelée "semis de succession".

Pour les conteneurs, vous pouvez démarrer les graines d'herbes dans des conteneurs supplémentaires, en commençant 7 jours après le dernier lot semé. Au fur et à mesure que vous récoltez vos herbes dans un récipient, le deuxième (ou le troisième ou le quatrième !) récipient contiendra la récolte suivante.

Vous pouvez également récolter une partie des herbes dans une zone, au lieu de toutes à la fois. Pour ce type de semis de succession, vous vous concentrez sur la récolte d'une seule section de votre plantation d'herbes, en laissant l'autre côté intact. Prenons l'aneth comme exemple.

• Si vous avez une rangée d'aneth, vous pouvez d'abord récolter le côté gauche de la rangée, en laissant le côté droit en place. Puisque vous avez retiré les plants d'aneth de leur emplacement d'origine sur le côté gauche, vous disposez maintenant d'un espace ouvert pour semer de nouvelles graines.
• Assurez-vous d'enlever les racines de cet espace ouvert, et vous pouvez utiliser une fourche de jardin pour ameublir le sol. Vous pouvez également ajouter un peu de compost à cet espace ouvert pour fournir une nouvelle nutrition aux graines que vous plantez.
• Semez vos nouvelles graines à cet endroit et suivez à nouveau les instructions sur l'emballage pour recouvrir de terre. Arrosez doucement.
• Alors que vous continuez à récolter votre plantation d'herbes d'origine, les nouvelles graines auront l'occasion de commencer à pousser et seront prêtes à être utilisées lorsque votre plantation d'origine sera récoltée.
• Une fois que vous avez terminé de récolter votre plantation d'origine, vous pouvez répéter les étapes ci-dessus dans le nouvel espace ouvert.