Cultiver la courge spaghetti de la graine à la récolte
La courge spaghetti est l'une de mes courges d'hiver préférées. C'est un excellent substitut de pâtes si vous essayez de manger plus sainement ou d'ajouter plus de légumes à votre alimentation. Lorsqu'il est séparé avec une fourchette, l'intérieur d'une courge spaghetti cuite est filandreux et ressemble à des nouilles, imitant parfaitement ses pâtes homonymes. La saveur douce est délicieuse garnie de marinara ou de pesto de fleur d'ail. La culture de la courge spaghetti est étonnamment facile, tant que vous avez assez de place dans le jardin. Dans cet article, vous apprendrez à faire pousser des courges spaghetti dans des plates-bandes, à la fois verticalement et au sol.
Qu'est-ce que la courge spaghetti?
Courge spaghetti ( Cucurbita pepo ) est un type de courge d'hiver. Les membres de la famille des courges d'hiver sont connus pour leur écorce dure et leur longue durée de conservation. D'autres types de courges d'hiver comprennent le gland, noyer cendré, délicat, et courge musquée, entre autres. Les courges d'hiver nécessitent une période de croissance assez longue pour mûrir, et les fruits sont récoltés tard dans la saison de croissance. Ils dureront des mois s'ils sont conservés à température ambiante dans un endroit frais, environnement sec.
Contrairement à d'autres types de courges d'hiver, la courge spaghetti a une chair qui n'est pas crémeuse et lisse. Comme je l'ai mentionné plus haut, c'est filandreux, ce qui le rend unique parmi ce groupe de légumes. La peau de chaque courge spaghetti de forme ovale est lisse, et à maturité, il vieillit jusqu'à un jaune doux.
Quand planter des graines de courge spaghetti
Lorsque vous cultivez de la courge spaghetti, il est important de connaître la durée de votre saison de croissance. C'est parce que la plupart des cultivars de courge spaghetti, y compris mes « spaghettis aux légumes » préférés, 100 jours en moyenne pour arriver à maturité.
Voici quand planter des graines de courge en fonction de votre climat.
Si vous habitez dans une zone de croissance nordique et que votre saison de croissance est courte avec moins de 100 jours sans gel , commencez les graines de courge à l'intérieur sous des lampes de culture environ 4 semaines avant votre dernière gelée printanière prévue. Une autre option consiste à cultiver une variété à maturation rapide telle que « Small Wonder », qui produit des courges en portions individuelles en seulement 80 jours.
Si vous habitez là où la saison de croissance dure plus de 100 jours , votre meilleur pari est de commencer la courge spaghetti à partir de graines plantées directement dans le jardin.
Les semis de courge détestent le repiquage. Démarrer des graines de courge à l'intérieur sous des lampes de culture est souvent contre-productif pour ceux dont la saison de croissance dépasse 100 jours. Planter des transplants dans le jardin au lieu de planter des graines retarde la croissance des plantes de quelques semaines. À cause de ce, ne démarrez les graines de courge à l'intérieur que si vous vivez dans une région du nord avec une courte saison de croissance. Autrement, plantez les graines de courge spaghetti directement dans les plates-bandes une semaine ou deux après que le danger de gel est passé. Dans mon jardin de Pennsylvanie, Je sème des graines de courges et autres légumes de saison chaude, comme les concombres, des haricots, et courgettes, entre le 15 mai et le 10 juin.
Comment planter des graines de courge spaghetti
Les graines sont semées à une profondeur de 1 à 1 1/2 pouces. Lorsqu'il s'agit de cultiver des courges spaghetti, il existe différentes techniques que vous pouvez utiliser.
Plantation de monticules ou de collines : C'est une bonne technique pour les jardiniers avec un sol mal drainé. Construisez un monticule de terre mélangée à du compost de 3 à 6 pieds de large et de 8 à 10 pouces de haut. Planter 3 à 4 courges spaghetti en haut de la butte, en les espaçant de plusieurs centimètres. Pailler la butte et ses abords avec de la paille ou de l'herbe coupée non traitée pour retenir l'humidité, limiter les mauvaises herbes, et gardez la courge en développement hors du sol. Lors de la culture de la courge spaghetti avec cette technique, les vignes se promèneront sur les côtés du monticule et sur le paillis.
Plantation au sol :Cette technique est la meilleure pour les jardiniers avec un drainage décent et beaucoup d'espace de croissance. La plupart des variétés de courge spaghetti produisent des vignes qui atteignent une longueur de 8 pieds ou plus. Espacez les trous de semis de 3 à 4 pieds dans le sol et semez 2 graines par trou. Une fois les graines germées, coupez le plant le plus faible à sa base pour éclaircir les plantes jusqu'à un plant solide par trou. Paillez une zone de 6 pieds de large autour des trous de plantation avec de la paille ou de l'herbe coupée non traitée.
Plantation en ronds de courge :C'est une excellente technique pour les jardiniers qui ne veulent pas donner beaucoup d'espace de jardin à leurs plants de courges. Construisez des cylindres de grillage à poules mesurant de 3 à 5 pieds de haut et environ 4 pieds de large. En automne, remplir les cylindres de couches de feuilles mortes, fumier, tontes de gazon, compost, restes de terreau, et toute autre matière organique que vous pouvez trouver. Vous pouvez construire les ronds de squash sur la pelouse, dans le jardin, sur une terrasse, ou n'importe où. Quand le printemps arrive, semez 3 ou 4 graines de courge dans chaque ronde de courge (les matières organiques se seront un peu déposées pendant l'hiver). Lors de la culture de la courge spaghetti en rondelles de courge, les vignes pousseront du haut du cylindre et le long de ses côtés.
Cultiver la vigne à la verticale
Je ne vais pas mentir - les vignes de courge spaghetti prennent beaucoup de place dans le jardin. Une autre option pour la plantation de courges spaghetti qui nécessite très peu d'espace au sol consiste à faire pousser les vignes verticalement. Érigez un treillis ou une clôture solide pour soutenir les vignes pendant leur croissance. J'utilise des panneaux grillagés ou je laisse les vignes grimper sur la clôture en bois autour de mon potager. Les vrilles délicates de la courge spaghetti ne peuvent pas saisir les épaisses lattes de bois, Je dois donc soit entraîner et attacher les vignes à la clôture au fur et à mesure qu'elles poussent, soit agrafer du grillage à la clôture pour que les vrilles aient quelque chose à saisir.
Fertiliser les vignes de courge spaghetti
Les plantes de courge spaghetti sont grandes, et ils ont besoin d'un niveau de nutrition décent pour donner le meilleur d'eux-mêmes. En bonne santé, un sol fertile comme base, chaque vigne produira 6 à 8 fruits. Avant de cultiver la courge spaghetti, amender le sol avec beaucoup de compost.
N'appliquez pas d'engrais riche en azote car cela conduit à de longues vignes avec peu de fruits. Au lieu, choisissez un engrais organique granulaire légèrement plus riche en phosphore (le nombre du milieu). Le phosphore favorise la production de fleurs et de fruits. Saupoudrez 2 cuillères à soupe d'engrais granulaire organique (j'aime celui-ci) autour de chaque plante lorsque les plantes mesurent 6 pouces. Appliquez à nouveau 3 cuillères à soupe de plus autour de la base de chaque plante lorsque les vignes commencent à fleurir.
Les engrais liquides organiques sont une autre option, bien que vous deviez fertiliser toutes les 3 à 4 semaines tout au long de la saison de croissance. Pour appliquer des engrais liquides (j'aime bien celui-ci), mélangez-le dans un arrosoir selon les instructions de l'étiquette et arrosez le sol autour de la base de la plante.
Arroser vos plantes
Lors de la culture de la courge spaghetti, il est important de bien arroser les vignes. Paillage avec une couche de paille de 3 pouces d'épaisseur, tontes de gazon, ou les feuilles déchiquetées aident à retenir l'humidité du sol, mais en période de sécheresse, il faudra arroser les vignes. Je recommande d'arroser à la main afin que vous puissiez cibler l'eau directement sur la zone racinaire et garder le feuillage au sec. Comme les autres courges, la courge spaghetti est sujette à l'oïdium et à d'autres maladies fongiques. Les feuilles sèches sont essentielles pour réduire les agents pathogènes fongiques.
Lors de l'arrosage à la main, appliquez environ 1 gallon d'eau sur la zone racinaire de chaque plant, 5 gallons autour de chaque jeune vigne, ou 10 gallons autour de chaque vigne mature. Laissez l'eau s'infiltrer lentement dans le sol. Ne jetez pas tout en même temps ou beaucoup de ruissellement gaspillé en résultera. Si le sol est vraiment sec, peut-être parce que vous étiez en vacances et qu'il n'a pas plu pendant votre absence, appliquer une seconde, quantité égale d'eau environ une demi-heure plus tard pour qu'elle s'imprègne vraiment.
Quand récolter la courge spaghetti
Pour ceux qui cultivent la courge spaghetti pour la première fois, la récolte peut sembler délicate. Sans couper les fruits ouverts, comment sais-tu qu'ils sont mûrs? Il est essentiel qu'ils puissent mûrir complètement sur la vigne, car les courges spaghetti et autres types de courges d'hiver ne mûriront pas une fois coupées de la plante.
Voici quelques indices à rechercher :
Vérifiez votre calendrier pour vous assurer que le nombre de jours requis s'est écoulé depuis la plantation. Rappelles toi, pour la plupart des variétés, c'est environ 100 jours.
Appuyez votre vignette dans la croûte. Il doit être difficile à percer.
Si les fruits reposent sur le sol, retournez-en un et cherchez une tache jaune légèrement plus claire en bas.
Vous n'avez pas besoin de récolter toutes les courges à la fois. Cueillez-les à mesure qu'elles mûrissent, laisser les fruits non mûrs sur les vignes pour continuer à mûrir.
Assurez-vous de cueillir toutes les courges avant l'arrivée des premières gelées d'automne. Sinon, ils pourraient être endommagés, ce qui réduirait leur durée de conservation.
Pour récolter la courge spaghetti, couper les fruits de la vigne, en laissant intacte une section de 1 à 2 pouces de long de la tige. Pour en savoir plus sur la récolte des courges d'hiver, ainsi que des conseils sur les meilleures méthodes d'affinage et de conservation des courges, consultez cet article complet sur notre site.
Regardez-moi récolter ma courge d'hiver pour en savoir plus sur comment et quand cueillir la courge spaghetti :
Avec ces conseils de culture de courge, vous allez semer des graines de courge spaghetti et les récolter comme un pro pendant de nombreuses saisons à venir !
Pour en savoir plus sur la culture de la courge spaghetti et d'autres légumes, veuillez consulter les articles suivants : Récolte et séchage des courges Problèmes de culture de courgettes Combattre les maladies des plantes en bio Problèmes courants de concombre Comment polliniser à la main les courges et les concombres
Avez-vous de l'expérience dans la culture de courges spaghetti? Nous aimerions en entendre parler dans la section des commentaires ci-dessous.
