Meilleures cultures pour les petits potagers

Que cultiver quand on a de petits espaces pour jardiner

Vous pouvez faire pousser des aliments frais, même dans des espaces réduits. Choisissez simplement les bonnes plantes pour maximiser la productivité. Les jardins Victory à arrosage automatique offrent des conditions de croissance idéales lorsque l'espace est limité.

Cultiver un petit potager, c'est comme vivre dans une petite maison :ce n'est pas aussi simple qu'il y paraît. Une des clés du succès est de faire de bons choix de plantes. Choisissez des plantes compactes et productives qui occupent moins d'espace tout en offrant beaucoup à récolter.

J'ai appris cela lorsque j'ai quitté une ferme de 10 acres pour un petit terrain en ville. J'ai dû repenser mon potager. Je ne pouvais plus cultiver quoi que ce soit qui éveillait mon intérêt. J'ai dû devenir beaucoup plus sélectif.

Chaque année, les catalogues de semences présentent une sélection croissante de légumes, dont beaucoup sont choisis spécifiquement pour leur nature compacte. Alors que de nombreux jardiniers apprécient la productivité et la saveur, les jardiniers de petits espaces recherchent également des plantes qui ont des qualités ornementales et une longévité.

Il a fallu quelques années pour réduire ma liste pour arriver aux cultures que je fais pousser chaque année dans ma petite parcelle de jardin. Je commence par une base de favoris éprouvés :laitue, basilic et tomates. Pourtant, je laisse de la place pour essayer quelques nouvelles variétés chaque année. Pour compléter ma récolte, j'achète des légumes dans un CSA ou un marché de producteurs. Vous trouverez ci-dessous quelques-unes de mes recommandations, ainsi que celles des sociétés de semences qui mènent des essais approfondis pour fournir les meilleures variétés.

Basilic

Chaque jardinier plante du basilic doux, et pour cause. Les minuscules feuilles aromatiques éveillent les sens, ajoutant une saveur vive au pesto, aux vinaigrettes et plus encore. Il existe plus de 80 variétés de basilic, dont quelques types "miniatures" qui sont parfaits pour les jardins à petite échelle. Un cépage appelé Pistou est la forme la plus petite de basilic doux, idéale pour les jardinières ou les jardinières. Les monticules verts serrés peuvent être utilisés comme bordure dans une jardinière plus grande.

Le basilic est facile à cultiver à partir de graines et disponible dans la plupart des catalogues de graines. Apprenez à cultiver du basilic.

Pistou basilic. Photo:Fermier urbain

Charde

"Couper et revenir" est une qualité bienvenue dans toute plante de jardin. La récolte des feuilles encourage en fait plus de croissance. Avec un port dressé et des tiges aux couleurs vives, rainbow chard fonctionne bien dans les espaces restreints.

Étant donné que la bette à carde appartient à la famille des betteraves, il est facile de la faire pousser à partir de graines, mais notez que les semis devront être éclaircis pour assurer un espacement approprié. Pour les petits contenants, il est plus facile de commencer avec des greffes au lieu de graines - aucun éclaircissage requis. Apprenez à cultiver la bette à carde.

Des blettes aux couleurs vives partagent une jardinière avec des oignons verts.

Aubergine

Les aubergines orientales sont connues pour leur port compact, ce qui en fait un bon choix pour les pots et les jardinières. Choisir un favori parmi des dizaines de variétés est difficile. Gwenael Engelskirchen, responsable des essais chez High Mowing Organic Seeds, déclare Ping Tung Long aubergine gagne une place en haut de sa liste. "Des aubergines violettes élancées pendent de plantes compactes de cette belle variété ancienne", dit-elle. "L'usine reste petite mais a le potentiel de produire beaucoup d'aubergines." Parce que le fruit de 10" de long est étroit, il est idéal pour trancher et couper en cubes ; la peau est tendre et la saveur est douce.

Ping Tung Long aubergine. Photo:Graines biologiques à tonte élevée

Semez les graines à l'intérieur et transplantez-les dans des pots et des jardinières lorsque le temps chaud arrive. Astuce :Lors du démarrage des graines d'aubergines et de poivrons, utilisez la chaleur du fond pour une meilleure germination. Placez les plateaux de semis sur un tapis de germination réglé à 85 degrés F., ou sur le dessus du réfrigérateur, où la chaleur de l'appareil fournira de la chaleur. Apprenez à faire pousser des aubergines.

Piments forts

Les piments forts sont le comestible ornemental ultime pour les jardinières et les jardins compacts. Les plantes sont ornementales et les fruits sont durables. "Il est difficile de choisir un favori", déclare Nina Burokas de Sustainable Seed Company, qui admet qu'elle est folle de tout piments. "Hongroise noire le poivre est si coloré qu'il n'a pas seulement sa place dans le jardin, mais aussi sur la terrasse en pot." Des fleurs violettes mettent en valeur le feuillage vert émeraude. Au cours de la saison, le fruit devient vert, puis noir et enfin rouge. Les plantes peuvent atteindre environ 30-36 ", ce qui les rend un peu gros pour une jardinière, mais bien pour les grands conteneurs. Pour les petites plantes, essayez leur Patio Fire Graines de poivre. Le fruit étroit pousse vers le haut, ressemblant à des flammes. La couleur passe du jaune à l'orange et mûrit au rouge.

Poivre noir hongrois. Photo:Entreprise de semences durable

Semez les graines à l'intérieur et transplantez-les dans des pots et des jardinières lorsque le temps chaud arrive. Apprenez à cultiver des piments forts.

Tomates

À croissance rapide et prolifique, les tomates cerises peuvent submerger un treillis en peu de temps. Cependant, les producteurs ont introduit des variétés compactes qui sont suffisamment apprivoisées pour les petits espaces. Commencez à partir de graines ou trouvez des plantes dans une pépinière locale. Apprenez à faire pousser des tomates cerises.

Par exemple, Cherry Cascade pousse joyeusement dans un panier suspendu et produit des centaines de tomates. La variété est recommandée par Susan Romanoff de Gardener's Supply Company, qui les cultive dans un lit surélevé surélevé dans son jardin du nord du Vermont. "Échelle parfaite ! Légèrement drapés mais pas si longs ni si lourds qu'ils atteignent le sol", dit-elle. Les fruits vont de la taille d'une bille à une balle de golf. Il a une bonne saveur de tomate - pas sucrée comme certaines tomates cerises. Les plantes sont relativement tolérantes à la sécheresse et les fruits sont moins sujets à la fissuration et à la pourriture apicale, qui affectent fréquemment les variétés de tomates de taille normale.

Une tomate Cherry Cascade, florissante dans un sac de culture.

Mélange Mesclun

Le mot mesclun signifie légumes verts divers, attribués aux mauvaises herbes sauvages autrefois butinées par les paysans en Europe pour compléter leur régime alimentaire limité. Bon nombre des mélanges que l'on trouve aujourd'hui sont composés de roquette et de moutarde à croissance rapide et ne sont pas idéaux pour les contenants. Cependant, vous pouvez créer votre propre mesclun compatible avec les conteneurs. Pensez aux endives italiennes et aux scaroles, qui peuvent être récoltées feuille par feuille. Ou essayez le pourpier, qui a des feuilles inhabituelles et succulentes riches en acides gras oméga 3. Les semenciers proposent des mélanges adaptés à la saison, vous pouvez donc commencer par un mélange de printemps. Après la récolte, replantez avec un mélange qui peut résister à la chaleur estivale, suivi d'une troisième plantation de légumes verts d'automne, tels que le chou frisé et le chou vert.

Mesclun poussant dans notre jardin d'exposition

Les graines de mesclun sont largement disponibles, y compris des mélanges tels que Cress froissé froissé froissé et Purple Rapa Pop Mix . Soit dit en passant, Purple Rapa est un mélange de salade de saison froide sélectionné pour ses feuilles violettes solides, sa résistance au froid et sa résistance aux maladies. La meilleure couleur se manifestera entre les équinoxes d'automne et de printemps. Apprenez à cultiver le mesclun.

Laitue

La laitue se présente sous toutes les formes, tailles et couleurs, et la clé d'un beau jardin en pot est de la mélanger. Plantez différents types de laitue, en commençant par Little Gem , une mini romaine qui forme un cœur doux et dense. Ajoutez du Merlot , une tête de beurre rouge frappante et Lolla Rossa , un type à feuilles mobiles avec des feuilles à froufrous.

La laitue pousse généralement de la graine à la salade en 45 jours. Prévoyez de récolter feuille par feuille pour prolonger la saison ou préparez une récolte successive pour combler le vide. Apprenez à cultiver la laitue. Laitue Lolla Rossa. Photo :Graines biologiques à tonte élevée

Fleurs comestibles

Un choix naturel pour les conteneurs et les petits jardins, les fleurs comestibles ajoutent un charme indéniable. Mes favoris sont les capucines, les altos et le calendula, qui peuvent être plantés tôt dans la saison et continueront à fleurir tout l'été s'ils sont cueillis. Le souci chevalière, Lemon Gem , est un pilier de mon jardin en raison du feuillage de fougère aromatique qui dégage un parfum de citron.

Si vous ne trouvez pas de greffes, la plupart des fleurs comestibles sont faciles à cultiver à partir de graines. Poussez simplement les graines dans le sol où elles doivent pousser. Apprenez à cultiver du calendula.

Calendula

Haricots polaires

Une autre façon d'utiliser l'espace :se développer verticalement. Choisissez une vigne, comme les haricots verts, qui se feront un plaisir de grimper sur un treillis. Mon préféré est l'héritage italien Trionfo Violetto . Cette plante ornementale et comestible a un feuillage vert luxuriant avec des dessous violets. Au milieu de l'été, une multitude de fleurs de lavande apparaissent, suivies de haricots fins à gousses violettes.

Les haricots verts sont faciles à démarrer à partir de graines, plantés là où ils doivent pousser. Apprenez à faire pousser des haricots.

Poule Beans poussant sur une tour de haricots dans leur propre petit lit surélevé

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