Le brocoli est une bonne deuxième récolte. Montré ici le 28 septembre, il a été planté le 25 août.
De nombreux jardiniers plantent leur jardin entier une fois par an, au printemps. Lorsque vous jardinez dans des plates-bandes surélevées, il est facile de maintenir chaque pied carré en production du début du printemps à l'été, à l'automne et au début de l'hiver. De cette façon, les jardiniers de presque toutes les zones de culture peuvent augmenter la quantité de nourriture qu'ils produisent de 50, voire 100 %.
La laitue, les radis et les pois sont des cultures à croissance rapide et tolérantes au froid qui peuvent être plantées dès que le sol est suffisamment sec pour fonctionner et seront prêtes à être récoltées dans 40 à 60 jours. Les cultures qui sont plantées à la mi-avril finiront de produire et seront prêtes pour le tas de compost de la mi-juin à la fin juin. Desserrez le sol, ajoutez du compost et cet espace est prêt pour la prochaine récolte. Parce que les pois absorbent l'azote de l'air et l'ajoutent au sol, l'endroit où ils poussaient devient un emplacement de choix pour la culture que vous plantez ensuite.
Tous les légumes ne sont pas faciles à démarrer pendant la partie la plus chaude de l'été. Les filets d'ombrage ou les tissus de jardin (couvertures de rangées) peuvent être extrêmement utiles pour garder le sol humide et la température fraîche. Achetez des variétés tolérantes à la chaleur et consultez notre Encyclopédie des légumes pour voir quelles cultures tolèrent la chaleur et lesquelles ne le tolèrent pas.
Le brocoli, le chou frisé et la bette à carde sont des plantes qui donnent de bons résultats lorsqu'elles sont plantées du milieu à la fin de l'été. À ce moment-là, vous ne pourrez probablement pas trouver de départs de légumes dans votre jardinerie, vous devrez donc démarrer vos propres semis. Vous voudrez peut-être les démarrer à l'intérieur où il est plus facile de réguler la lumière, la température et l'humidité.
Laitue, épinards, roquette et autres légumes verts peuvent être replantés une fois par mois, tout l'été. Arrachez les plantes matures dès que les feuilles commencent à s'allonger et que les plantes entrent en mode floraison. Une fois que cela se produit, les feuilles deviennent amères. Les graines de laitue sont minuscules, donc si vous saupoudrez une pincée ou deux sur la surface du sol, vous risquez de vous retrouver avec de nombreuses plantes, toutes entassées. Une fois qu'ils mesurent 2 pouces de haut, déterrez et séparez certains des semis et replantez-les ailleurs dans le jardin. Faites cela encore et encore jusqu'à ce que la plantation d'origine ait la bonne quantité de plantes. Un ami ou un voisin sera généralement heureux d'avoir une tasse pleine de semis.
La transplantation doit être effectuée au crépuscule ou un jour de pluie pour éviter les dommages causés par le soleil et la chaleur. Bien arroser au début, puis tous les jours jusqu'à ce que les plantes s'établissent. Par temps chaud, les greffes nécessiteront une protection contre le soleil. Tout ce qui réduit l'intensité du soleil et offre une certaine protection contre le vent sera utile. Les filets d'ombrage sont idéaux et les couvertures de rangées fonctionnent également. Vous pouvez même installer une table à cartes au-dessus du lit pour un peu d'ombre temporaire ou faire une tente avec un vieux drap. Dans un lit surélevé bien planté, il suffit parfois de l'ombre des plantes voisines.
