Pourquoi limiter la production de votre jardin à l'été ? Il reste encore beaucoup de graines à démarrer en juillet, notamment dans les régions aux hivers doux. Beaucoup de ces variétés peuvent être appréciées comme plantes matures pour les récoltes d'automne et d'hiver, mais beaucoup d'entre elles peuvent être consommées comme petits légumes immatures tant qu'elles sont tendres et sucrées.
Roquette (récolte mi-août à fin septembre)
Beans, Bush &Pole (récolte septembre)
Betteraves (récolte fin septembre à décembre)
Brocoli (commencez à l'intérieur, repiquez en août pour la récolte d'automne)
Germination du brocoli (commencez à l'intérieur, repiquez en août pour les récoltes d'hiver et de printemps)
Choux de Bruxelles (semez directement pour les récoltes d'automne et d'hiver)
Chou (commencez à l'intérieur, repiquez en août pour la récolte d'hiver)
Carottes (semer directement jusqu'au 10 juillet environ pour les récoltes d'automne et d'hiver)
Chou-fleur (commencez Galleon à l'intérieur, repiquez en août pour la récolte de printemps)
Coriandre (semer directement pour les jeunes pousses et récolte d'automne)
Cosmos (semis direct pour floraison automnale)
Cresson (semer directement le cresson frisé pour une récolte en seulement 10 à 20 jours !)
Endive &Radicchio (semer directement pour la récolte d'automne, commencer à l'intérieur et repiquer en août pour la récolte d'hiver)
Fenouil de Florence (semis direct pour récolte d'automne)
Kale &Collards (semis direct pour les récoltes d'automne et d'hiver)
Chou-rave (semer directement après le 15 pour récolte d'automne)
Laitue (semis direct pour jeunes pousses – récolte en 35 jours)
Mesclun Mix (semer directement en continu pour récolter en baby greens en seulement 20-30 jours)
Feuilles de moutarde (semez pour les jeunes pousses à 30 jours ou pour la récolte d'automne)
Capucines (semis direct pour fleurs comestibles en septembre)
Oignons, hivernage (démarrez les graines d'oignon Walla Walla à l'intérieur pour la transplantation en août)
Oignons, oignons verts (planter en continu d'ici à septembre pour les récoltes d'automne et d'hiver)
Pensées (semez directement pour les fleurs d'hiver comestibles)
Persil (semer directement pour les récoltes d'automne et d'hiver)
Pois (variétés résistantes au semis direct pour la récolte d'automne - elles se congèlent si bien !)
Rutabaga (semer directement avant le 15 juillet pour récolte d'hiver)
Épinards (semer directement et récolter sous forme de jeunes pousses en 35 jours)
Bette à carde (semer directement pour les récoltes d'automne et d'hiver)
Navets (semer directement pour les récoltes d'automne et d'hiver)
