En janvier et février, le printemps et l'été peuvent sembler bien loin. Mais lorsque vous cultivez votre propre nourriture à la maison, il est important de planifier à l'avance.
Vous serez peut-être surpris de tout ce que vous pouvez faire pour préparer l'année à venir - avant même que le moindre signe de printemps n'apparaisse.
Il y a même des graines à semer si tôt dans l'année !
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Vous avez peut-être déjà planté des arbres fruitiers à racines nues, des cannes ou des arbustes, ou envisagez de le faire bientôt. Peut-être commencerez-vous aussi bientôt à chiquer vos pommes de terre pour une récolte de pommes de terre plus tôt.
Mais vous serez peut-être surpris d'apprendre qu'il n'est pas trop tôt pour semer une gamme de semences pour les cultures maraîchères annuelles.
De nombreux jardiniers attendent que la dernière date de gel approche avant de commencer à semer et à cultiver. Mais semez les graines en hiver à l'intérieur ou à l'abri et vous pourrez prendre une longueur d'avance.
En commençant tôt, vous pouvez tirer le meilleur parti d'une courte saison de croissance et augmenter considérablement votre rendement annuel.
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Semer des graines à l'intérieur
Semer des graines à l'intérieur, en particulier à l'aide d'un propagateur chauffé, augmente considérablement la gamme de cultures que vous pourrez faire germer avec succès si tôt dans l'année.
Vous pouvez acheter en ligne un propagateur chauffant adapté ou fabriquer le vôtre.
Pour de nombreuses graines, un propagateur chauffé ne sera cependant pas indispensable. Vous pouvez simplement réutiliser un récipient alimentaire en plastique pour fabriquer un propagateur pour les graines de climat frais.
Lorsque vous semez des graines à l'intérieur au début de l'année, le principal défi sera les faibles niveaux de lumière et les courtes heures de clarté.
Les graines cultivées à l'intérieur au début de l'année peuvent souvent finir sur des longues jambes et apathiques.
Ils peuvent être affaiblis lorsqu'ils s'étirent vers le haut à la recherche de lumière. Les lampes de culture à LED peuvent aider les jardiniers d'intérieur à éviter ce problème.
Cependant, lorsque vous semez des graines à l'intérieur, les niveaux de lumière ne sont pas le seul problème auquel vous devez faire face. Il est également important de choisir un endroit approprié dans votre maison.
Les températures fluctuantes peuvent entraîner une germination inégale. Il est donc important de choisir un endroit où les températures restent aussi statiques que possible.
Évitez de semer les graines près d'une source de chaleur comme un radiateur ou un four, ou trop près d'une porte qui s'ouvre fréquemment.
Comprendre la germination
Où que vous semiez vos graines et où qu'elles poussent, il est important de comprendre la germination.
La germination est simplement le mot utilisé pour décrire la croissance d'une graine en un semis.
Une germination efficace pour les cultures locales courantes nécessite généralement :
Graines viables
Des graines qui ont été stockées correctement et qui ne sont pas trop vieilles.
Eau
Les graines doivent avoir suffisamment d'eau pour que le revêtement des graines se décompose et que les processus métaboliques aient lieu. Mais ils ne doivent pas être trop arrosés ou gorgés d'eau. Bien sûr, certaines graines nécessiteront beaucoup plus d'eau que d'autres.
Oxygène
Avant l'émergence de la croissance verte, les graines dépendent de l'oxygène pour l'énergie. Le bon milieu de culture est essentiel. Il sera suffisamment aéré pour permettre à l'oxygène d'atteindre les graines.
Notez qu'il est important que le milieu de culture ne devienne pas compact. Il est également crucial de ne pas enterrer les graines trop profondément. Assurez-vous de comprendre à quelle profondeur positionner chaque graine que vous souhaitez planter.
Les bonnes températures
Différentes graines germent à différentes températures. La plupart des graines germent mieux dans une certaine plage de température. Il existe également une température minimale à laquelle la germination aura lieu.
Si vous fournissez les bonnes conditions de germination et de croissance, vous pouvez cultiver une large gamme de cultures comestibles, où que vous viviez.
3 pièces essentielles du kit pour démarrer les graines
Il existe de nombreux équipements de pointe qui peuvent vous aider à démarrer des graines, mais ces trois choses sont les exigences minimales absolues.
1. Graines de haute qualité
Cela va sans dire. Sans graines de légumes de haute qualité, vous ne cultiverez aucune plante.
Il est préférable de conserver vos propres graines des récoltes précédentes - mais à défaut, achetez localement auprès d'un fournisseur réputé ou achetez des graines en ligne.
Vous pouvez voir nos 11 meilleurs choix pour les fournisseurs de semences de jardin dans cet article, mais les plus populaires sont Baker Creek Seeds.
2. Mélange de départ de graines de haute qualité
Un mélange de départ de graines biologiques de haute qualité est essentiel pour donner à vos graines un bon départ.
Vous pouvez créer votre propre mélange de départ de graines en mélangeant deux parts de coco, une part de perlite et une part de vermiculite. Voici un tutoriel pour faire votre propre mélange de départ sans tourbe.
Alternativement, ce mélange de départ de graines biologiques Espoma est l'une des options prêtes à l'emploi les plus populaires.
3. Conteneurs
Vous aurez besoin d'un récipient pouvant contenir au moins deux pouces de votre terreau. Afin de réduire l'utilisation de plastique, il est également préférable d'éviter les pots en plastique.
Ces pots de tourbe de 3 pouces sont idéaux. Le pot entier se biodégrade, donc une fois que vous êtes prêt à transplanter vos semis, il vous suffit de prendre le pot entier et de le planter dans le sol.
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15 graines de légumes à semer avant le printemps
Voici quinze graines à semer avant le printemps. Ces types de légumes comestibles peuvent tous être semés avant le dernier gel dans une gamme de zones au climat tempéré.
1. Graines de tomates
La tomate est une culture de saison chaude. Vous pourriez donc être surpris d'apprendre que vous pouvez les démarrer bien avant l'arrivée des beaux jours.
Semer des graines de tomates en janvier ou février à l'intérieur peut vous aider à obtenir une récolte viable d'ici la fin de votre courte saison de croissance.
Si votre saison de croissance est courte, choisissez des variétés de tomates à saison courte pour obtenir les meilleurs résultats.
Les tomates germeront mieux à des températures comprises entre 60 et 80F. (Bien qu'ils puissent germer à des températures aussi basses que 40 F, ils ne germeront pas aussi efficacement.)
Il est peu probable que vous puissiez atteindre ces températures à l'extérieur en hiver, ou dans une serre domestique ou un polytunnel. La plupart des jardiniers commenceront donc les tomates à l'intérieur, dans un espace chauffé ou avec un propagateur chauffé.
Les lampes de culture aideront à empêcher les tomates et autres cultures de climat chaud de pousser trop longues lorsqu'elles sont plantées tôt.
2. Poivron
Les poivrons doux fourniront le meilleur rendement là où il y a une longue saison de croissance. Lorsque vous avez une saison de croissance plus longue, il y aura plus de temps pour que les fruits de saison chaude se développent.
Si vous avez une courte saison de croissance, cependant, vous pouvez toujours cultiver cette culture.
Commencer les graines à l'intérieur bien avant le dernier gel dans votre région vous donnera de meilleures chances de succès.
Comme les tomates, les poivrons ont besoin de températures plus élevées pour germer.
Les poivrons de toutes sortes germent mieux à des températures comprises entre 65 et 95 F. Ils ne germeront pas en dessous d'un minimum d'environ 60 F.
Encore une fois, comme pour les tomates, les lampes de culture peuvent être une bonne idée.
3. Piment rouge
Si vous aimez la nourriture épicée, les piments peuvent être un autre excellent ajout à un menu maison. Les piments forts sont une autre culture de climat chaud.
Ces plantes aussi donneront de meilleurs résultats lorsqu'elles seront plantées tôt à l'intérieur dans un climat à saison courte. Comme pour les tomates et les poivrons, vous pouvez également semer des piments à l'intérieur pendant que l'hiver est encore en vigueur.
Afin d'atteindre les températures requises pour la germination, un propagateur chauffé peut être utile lors du semis de graines de piment.
Surtout si la zone de culture intérieure que vous avez choisie ne peut pas être maintenue constamment au-dessus de 65 F.
4. Aubergines pour les cultures d'intérieur
Une dernière culture de climat chaud que les jardiniers de climat frais pourraient envisager de commencer à l'intérieur est l'aubergine. Les aubergines appartiennent à la même famille de plantes que les tomates et les poivrons et ont besoin d'un été long et chaud pour atteindre leur maturité.
La plupart des jardiniers américains devraient pouvoir faire pousser des aubergines à l'extérieur ou dans un polytunnel ou une serre après un démarrage à l'intérieur.
Dans le sud, vous pouvez semer plus tard, directement à l'extérieur. Mais dans les climats plus frais et dans le nord, il est généralement plus facile et plus efficace de les cultiver en intérieur.
Partout où elles poussent finalement, faites germer les graines tôt à l'intérieur. Assurez-vous de maintenir les températures au-dessus de 70 F, et idéalement au-dessus de 75 F.
5. Pois
Les pois sont une excellente culture pour les débutants. Il y a beaucoup de graines de pois précoces à semer avant le printemps.
Vous pouvez choisir des variétés pour les mange-tout ou les pois gourmands, ou des pois précoces pour les gousses. Vous pouvez également semer des pois sur un rebord de fenêtre pour une récolte rapide de pousses de pois à tout moment de l'année.
Les pois germeront à des températures entre 40F et 75F. Vous aurez donc un peu plus de latitude quant à l'endroit où vous les semez qu'avec des cultures au climat plus chaud.
Vous pouvez facilement les semer sur un rebord de fenêtre à l'intérieur. Mais dans de nombreuses régions climatiques, vous pouvez également envisager de les cultiver dans une zone de culture couverte ou sous cloches.
Faites juste attention aux oiseaux et aux rongeurs.
Ils peuvent manger les graines avant qu'elles ne germent, surtout au début de la saison lorsque moins de nourriture sauvage est disponible.
6. Fèves
Les fèves sont une culture rustique qui peut également être une bonne option pour une plantation précoce. Il existe plusieurs variétés, telles que l'Aquadulce Claudia, qui conviennent à l'hivernage dans une gamme de zones climatiques plus fraîches.
Ceux-ci peuvent également être semés tôt dans ces zones, et même dans les zones plus fraîches avec un peu de protection.
Semez tôt et vous pourrez avoir des haricots beaucoup plus tôt dans la saison. Vous n'avez pas à attendre le printemps.
La température idéale pour la germination des fèves est d'environ 52F.
Mais ils obtiendront de bons résultats à partir d'environ 45F. tant que vous pouvez fournir des conditions de croissance appropriées.
7. Oignon
Semez les graines d'oignon tôt dans l'année et vous pourrez faire pousser des oignons plus gros et meilleurs que ceux que vous avez réussi à faire pousser auparavant.
Semez les graines de grandes variétés d'oignons comme «Bunton's Showstopper» et «Ailsa Craig» à l'intérieur au début de l'année pour les gros bulbes plus tard dans la saison.
Vous pouvez également semer des variétés précoces d'oignons verts pour les feuilles d'oignon sous des cloches ou dans une serre ou un polytunnel bien avant que le sol ne se réchauffe correctement au printemps.
Essayez des variétés comme ‘Ichikura’ et ‘Summer Isle’ par exemple.
Les oignons peuvent germer à partir d'environ 35F. Mais les taux de germination auront tendance à être plus élevés si vous pouvez atteindre des températures supérieures à 50 F.
8. poireau
Les poireaux sont un autre membre de la famille des alliums à envisager de semer tôt.
Ils ont besoin d'une longue saison de croissance et c'est donc une bonne idée de les démarrer le plus tôt possible. Prévoyez dès maintenant des poireaux gras et sains l'hiver prochain.
Les poireaux peuvent également germer à partir de 35F. Mais envisagez de les démarrer à l'intérieur pour leur donner le meilleur départ.
Ils atteindront les meilleurs taux de germination à des températures comprises entre 65F et 85F
9. Céleri rave
Le céleri-rave est un légume rustique qui pousse plutôt lentement. C'est donc une autre culture à envisager de semer à l'intérieur ou sous abri au début de l'année, avant l'arrivée du printemps.
Commencez cette culture tôt et vous devriez avoir de gros bulbes à manger vers la fin de l'année.
Pendant la germination, essayez de maintenir des températures d'environ 60F-70F. Bien que vous puissiez ensuite faire pousser vos plants de céleri-rave dans des conditions beaucoup plus fraîches.
10. Céleri
Le céleri est également un excellent choix pour les semis précoces. Pour un semis précoce en intérieur ou sous abri, il est préférable de choisir des variétés de céleri résistantes à la graine comme par exemple le ‘Lathom Self-Blanching’.
Les graines de céleri germeront à partir de températures d'environ 40F. Mais la plage de température optimale pour la germination de ces graines se situe entre 60 F et 70 F.
11. Laitue
L'une des plantes les plus faciles à cultiver tout au long de l'année est la laitue.
Il existe de nombreuses variétés coupées et reconstituées qui peuvent être cultivées à l'intérieur sur vos rebords de fenêtre ou à l'extérieur (surtout avec un peu de protection) tout au long de l'année.
Choisissez les bonnes variétés de laitue et vous pourrez semer et faire pousser cette culture littéralement toute l'année.
Les graines de laitue peuvent germer à des températures aussi basses que 35 F et produiront de bons taux de germination à des températures comprises entre 40 F et 80 F.
12. Épinards et autres légumes verts primeurs
La laitue n'est pas le seul vert feuillu que vous pouvez semer tôt dans l'année.
Si vous pouvez fournir les bonnes conditions de croissance, les épinards et autres légumes verts précoces (comme une gamme de légumes verts feuillus asiatiques) peuvent également être semés très tôt dans l'année.
Les graines d'épinards peuvent également germer à des températures aussi basses que 35F. Mais les taux de germination seront améliorés si vous pouvez maintenir les températures au-dessus de 45 F (et en dessous de 75 F).
13. Graines de Brassica à semer
Les plantes de la famille des brassicacées, telles que le chou, le chou frisé, le chou-fleur, etc. sont également d'excellentes options pour un semis précoce. Février n'est pas trop tôt pour semer une gamme de graines à repiquer dans votre jardin une fois que le temps se réchauffera.
Mais si vous cultivez uniquement à l'intérieur, les plantes de la famille des brassicacées peuvent également être d'excellents choix pour les micro-verts.
Vous pouvez les semer et les faire pousser sur un rebord de fenêtre ensoleillé tout au long de l'année, y compris pendant les mois d'hiver.
De nombreux brassicas germeront à des températures aussi basses que 40F. Mais la plupart ont une plage optimale comprise entre environ 45 F et 85 F.
14. Carottes précoces
Dans les régions plus douces, février peut être le moment idéal pour semer des carottes précoces à l'extérieur sous des cloches ou dans une zone de culture couverte. Cela est particulièrement vrai si vous avez un sol léger et sablonneux qui se réchauffe plus rapidement.
Privilégiez les variétés de carottes destinées aux semis précoces comme la ‘Nantes précoce’.
Les carottes peuvent germer à partir d'environ 40F. mais peut être assez lent à le faire. Idéalement, vous devriez fournir des températures de germination comprises entre 45F et 85F.
L'un des avantages de semer tôt les carottes est que vous pouvez éliminer une culture avant que la mouche de la carotte ne devienne un problème.
Si la mouche de la carotte est un problème là où vous vivez, la plantation d'accompagnement avec des alliums tels que les oignons ou l'ail peut également aider.
15. Betteraves et autres plantes-racines
Enfin, vers la fin de l'hiver, il existe également une gamme d'autres racines que vous pouvez semer pour avoir une longueur d'avance avant le printemps. Les betteraves, par exemple, vous pouvez semer sous abri à partir de février.
Une gamme d'autres plantes-racines, y compris, par exemple, des panais et des radis, sont également des options pour semer sous abri dans votre jardin avant le printemps.
Les betteraves germeront à partir de 40F, avec une plage idéale de 50F-85F.
Les panais germeront à des températures encore plus basses, à partir de 35F. Mais fera également mieux à partir de 50F, jusqu'à environ 70F. Les radis germent à partir de 40F, avec une plage optimale de 45F-90F.
Ce ne sont que 15 des graines à semer avant le printemps dans votre jardin comestible.
Il y a, bien sûr, aussi beaucoup d'autres options à considérer. Vous pouvez non seulement planter des graines de légumes mais aussi des graines de plantes à fleurs et d'herbes.
Vous pouvez également planter des pommes de terre sous abri dans des conteneurs avant l'arrivée du printemps pour la première des premières récoltes précoces.
Jardiner en hiver apporte de nombreuses récompenses plus tard dans l'année. Assurez-vous donc de sortir tôt pour profiter au maximum de la saison de croissance.
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