Cultiver des patates douces (Ipomoea batatas ) est facile, mais obtenir la quantité de récoltes que vous attendez d'eux peut être un peu délicat, surtout lorsque vous essayez de les faire pousser dans des conteneurs. Alors que les pommes de terre ordinaires peuvent prospérer dans des seaux ou des sacs de culture, les patates douces nécessitent des conditions parfaites pour prospérer.
J'ai essayé plusieurs fois de faire pousser des patates douces dans des conteneurs et, jusqu'à cette année, j'ai lamentablement échoué. Comprendre la plante et ses habitudes naturelles est le meilleur endroit pour commencer avec de nouvelles cultures, y compris comment adapter les habitudes de croissance des patates douces aux petits espaces si nécessaire.
Quoi qu'il en soit, voici notre guide du jardinage en conteneurs de patates douces, et quelques expériences que je vais essayer cette année sur la base des habitudes naturelles des patates douces.
Les habitudes naturelles des patates douces
Pour faire pousser quoi que ce soit, vous devez comprendre l'habitude naturelle de la plante, et les patates douces, en particulier, sont des plantes difficiles, mais vous pouvez créer les conditions parfaites en cultivant des patates douces dans des conteneurs.
Tout d'abord, il est important d'établir la différence entre les patates douces (Ipomoea batatas ) et vos pommes de terre habituelles (Solanum tuberosum ). Je ne fais généralement pas référence aux noms latins des plantes, mais dans ce cas, cela nous donne d'énormes indices sur la façon de les cultiver et, plus important encore, sur la façon de les contrôler.
Les pommes de terre font partie de la famille des solanacées, au même titre que les tomates, elles sont donc sujettes à la brûlure, avec des feuilles vénéneuses (si vous avez déjà passé la journée à tailler des tomates et que vous avez trouvé une éruption cutanée sur vos bras, vous saurez où je suis provenir de). Les tubercules de Solanum pousseront également dans des espaces restreints.
Ipomoea, la famille dont les membres les plus célèbres sont Sweet Potato et Morning Glory, sont des plantes rampantes ou grimpantes, avec une tolérance élevée aux maladies, mais une faible tolérance au gel . Plus important encore, les patates douces sont des plantes tropicales . Ils ont besoin de chaleur, d'humidité, d'espace et de beaucoup de matière organique, et contrairement aux pommes de terre, ils sont mieux préparés sous forme de barbotines - j'expliquerai ce processus plus tard.
Les meilleures variétés pour le jardinage en conteneurs de patates douces
Makatea à la patate douce est la variété de conteneur la plus largement acceptée, mais d'expérience, c'est plus une douche qu'un cultivateur. Makatea est génial pour un affichage de patio et fournira également une récolte décente, mais Tahiti est un vigneron moins vigoureux, semblant concentrer son énergie à la racine là où ça compte.
Essayez la Sweet Potato Tahiti pour des cultures faciles à gérer et fiables ou essayez Erato Orange pour les tubercules classiques, dont je me porterai personnellement garant pour avoir suivi ma première récolte décente de patates douces cette année.
Culturer des patates douces verticalement
Les habitudes de croissance des patates douces sont souvent mal comprises car lorsque nous les cultivons, nous avons tendance à les faire pousser verticalement. Cependant, dans la nature, ils s'étalent sur le sol et chaque plante peut couvrir 2 m
2
dans un an.
La nature de la patate douce en tant que plante traînante signifie également que toutes les tiges en contact avec le sol essaieront de s'enraciner. Cela éloigne les sucres de la photosynthèse des tubercules que vous cultivez. Donc, gardez le feuillage au-dessus du sol n'est pas seulement un gain de place, c'est en fait bénéfique pour vos cultures.
Quelle que soit la taille de votre jardin, vous ne voulez pas donner autant d'espace à une seule plante, alors comment palisser les patates douces ?
Contrairement à leur proche cousine, Morning Glory, les patates douces n'envoient pas de vrilles fonctionnelles malgré les mêmes fleurs et feuilles distinctes de Convolvulus, elles ne peuvent donc pas grimper sans aide.
Pour faire pousser des patates douces dans un récipient, il est préférable de les dresser manuellement sur un treillis de 6 à 8 pieds, un cadre en fil de fer ou un tipi, et de les attacher régulièrement avec de la ficelle douce.
L'autre avantage de la croissance verticale est que les patates douces ont des feuilles comestibles , souvent gâté par les éclaboussures de terre s'il traîne sur le sol. Leurs feuilles peuvent être utilisées comme des épinards, soit fraîches en salade, soit cuites à la vapeur, flétries ou sautées. Les feuilles plus foncées ont une teneur élevée en vitamine C, mais toutes les feuilles ont une note amère distincte semblable à la chicorée, qui ajoute de la netteté à vos légumes verts et se marie bien avec une gousse d'ail écrasée, du vinaigre et du miel. Ce qui est, commodément, un délicieux plat d'accompagnement pour la patate douce au four.
Quels pots utiliser pour les patates douces
Les patates douces ont besoin d'espace. Ils s'enracineront naturellement de n'importe quelle partie de la tige en contact avec le sol, ce qui enlève de l'énergie aux cultures, alors donnez-leur de l'espace, mais élevez-les.
Utilisez la règle de base d'une plante tous les 2 pieds . Votre pot moyen de 30 cm convient pour une barbotine, mais plus c'est gros, mieux c'est. Cette année, nous avons cultivé les nôtres dans des plates-bandes surélevées, mais il est préférable de les cultiver en pots, afin de pouvoir les déplacer dans le jardin, en particulier pour endurcir les jeunes plants au printemps.
Si vous avez des pots à parois épaisses, des jardinières en bois ou des pots en terre cuite, ils conviennent mieux aux patates douces. La réutilisation de grands pots en plastique noir aide également à réchauffer les racines les jours chauds. La chose la plus importante est de garder chaque partie de la plante aussi chaude que possible. Ils peuvent être cultivés dans des sacs de pommes de terre, mais ils seront plus sensibles aux changements de température, ce n'est donc pas conseillé.
La taille compte cependant, et parfois cela signifie couper quelques coins pour économiser de l'argent. Une boîte de rangement en plastique (idéalement d'au moins 2 pieds sur 2 pieds) doublée de papier journal pour empêcher la lumière d'atteindre les racines fera l'affaire - ou si vous ne prévoyez pas de la déplacer, un de mes voisins a déjà cultivé avec succès des patates douces dans un vieux carton boîte. À la fin de l'année, la boîte s'était désintégrée, mais les récoltes étaient incroyables; la chaleur du carton en décomposition a gardé le système racinaire plus chaud que les plastiques froids.
N'oubliez pas que vous pouvez planter des patates douces dans n'importe quel type de récipient, tant qu'il est bien isolé et suffisamment grand pour permettre au moins 5 nouveaux tubercules par plante - rien de moins et vous vous retrouverez avec beaucoup de petites racines légèrement amères, qui ne valent pas la peine d'être mangés.
Conditions du sol pour les patates douces en conteneurs
Les bases :utilisez un sol qui retient l'humidité et se draine librement et ajoutez beaucoup de matière organique mélangée à de la terre végétale limoneuse si vous en avez.
Tant que vous avez un bon drainage et beaucoup de matière organique, les patates douces pousseront magnifiquement, mais il existe quelques astuces pour faire avancer les choses plus rapidement.
Ajouter une couche de fumier frais au fond du pot et recouvrir d'une petite couche de paille. En plus de cela, ajoutez le compost qui convient le mieux à votre plante. Pour les patates douces, un mélange de compost de base sans tourbe et de terreau de feuilles est parfait. Ce que vous créez est un mini foyer, où le fumier pourrit sous la paille, créant une chaleur constante tout au long de la saison de croissance.
Positionnement des patates douces dans le jardin
La raison pour laquelle les plantes tropicales poussent si bien que les plantes d'intérieur est que la durée du jour n'est pas vraiment importante. Ils ont besoin d'environ 4 à 6 heures de soleil, mais c'est la chaleur de nos maisons qui les aide vraiment. Les patates douces c'est pareil. Si vous pouvez leur donner de la chaleur, ils pousseront presque partout dans le jardin.
Si vous avez un mur chaud (orienté au sud ou sous une sortie de chaudière), cela peut vraiment stimuler leur croissance. Les nôtres ont été cultivés sur un mur orienté au nord généralement ombragé cette année, mais la chaleur de la chaudière les a gardés suffisamment chauds pour donner une récolte généreuse.
Le vent n'affecte pas directement la croissance et ne causera pas de dommages aux plantes, mais le froid peut être fatal s'il est constant, alors essayez de garder vos plantes à l'écart des brises régulières.
Boulettes de patates douces
Qu'est-ce qu'un feuillet de patate douce? C'est assez simple, et si vous avez déjà prélevé de jeunes boutures sur un dahlia, vous connaissez déjà le processus.
Une bouture de patate douce est une longue jeune pousse qui poussera à partir de la patate douce elle-même une fois qu'elle aura reçu de l'eau ou un milieu de culture. La barbotine peut présenter des signes précoces de racines à sa base, mais même si vous commencez sans racines, une fois qu'elles sont retirées du tubercule de pomme de terre et placées dans l'eau, les racines apparaîtront bientôt, rapidement suivies par le feuillage.
Comment préparer des boutures de patates douces :
- Tranchez une patate douce en demi-largeur et laissez-la côté coupé dans l'eau (changez l'eau tous les quelques jours et n'utilisez de préférence que de l'eau de pluie ou de l'eau filtrée car les patates douces sont très sensibles au chlore de l'eau du robinet).
- Le tubercule peut envoyer des racines, mais ce sont les pousses vertes qui apparaissent que nous allons garder, ce sont vos boutures ! Cela peut prendre environ un mois jusqu'à ce que la bouture (pousse) mesure 8 à 10 pouces de long avec de vraies feuilles.
- Couper la pousse du tubercule en faisant attention de ne pas endommager les racines à la base de la pousse. Jeter ou composter le tubercule.
- Placez toutes les pousses dans l'eau de pluie pendant une semaine jusqu'à ce qu'elles aient leurs propres racines.
- Mettez-les en pot avec un terreau de coupe basique sans tourbe dans des pots individuels de 9 cm.
- Laissez-les à l'intérieur ou dans une serre/un châssis froid pendant encore un mois une fois que vous avez mis les plantes en pot, à l'abri de tout danger de gel.
- C'est vos feuillets triés.
Quand préparer les boutures de patates douces :
Les boutures de patates douces peuvent être démarrées au début de l'hiver ou même à la fin de l'automne. J'expérimente la mienne au début du mois de novembre de cette année, en partie parce que cela pourrait me donner une longueur d'avance dans le Nord froid, mais aussi parce qu'ils font des plantes d'intérieur incroyables jusqu'à ce que vous les emmeniez dehors.
Ce qui fonctionne à coup sûr, c'est de commencer vos glissades fin janvier. Vous ne profiterez pas autant du feuillage intérieur, mais vous aurez une récolte fiable. Démarrez les boutures de patates douces en janvier à l'intérieur ou fin février dans une serre ou un châssis froid.
Quand et comment les repiquer au jardin :
N'oubliez pas que les patates douces proviennent de climats plus chauds. Ils ont besoin de chaleur pour récolter, et leur feuillage et leurs fleurs sont facilement tués par le gel.
Lorsque tout risque de gel est passé, placez vos boutures dans leurs emplacements définitifs (ce n'est pas grave si vous les enterrez un peu, tant qu'il y a encore des feuilles - elles s'enracineront de la tige). Ensuite, déplacez vos plants de patates douces à l'extérieur pendant quelques heures chaque jour pendant une semaine pour les endurcir.
Faites-le à partir du début avril dans les régions plus chaudes ou de la mi-mai dans les climats plus froids. La meilleure mesure est lorsque les températures nocturnes sont constamment supérieures à 10 °C.
Récolte des patates douces
Les périodes de récolte des patates douces dépendent de quelques facteurs, mais les signes sont toujours les mêmes.
Lorsque les feuilles des patates douces commencent à jaunir à la fin de l'été/à l'automne, elles sont prêtes pour la récolte . Cela signifie septembre ou octobre pour la plupart des climats tempérés. Si vous le laissez plus tard, vous risquez d'être endommagé par le gel, ce qui ne ruinera pas votre récolte, mais réduira sa durée de stockage.
Lorsque les feuilles commencent à jaunir à leurs extrémités, retracez la plante jusqu'à sa couronne à la base.
Parce que vous cultivez dans des pots, il n'est pas nécessaire de risquer de poignarder une fourchette dans votre récolte, coupez simplement toute la croissance supérieure, et s'il reste quelque chose de vert, gardez-le pour les salades ou les sautés, puis versez le tout. pot.
Vous devriez avoir environ 1 lb de patates douces par plante (5-10 tubercules).
- Faites-les sécher sur un rebord de fenêtre ensoleillé ou dans la serre pendant 1 à 2 semaines.
- Ensuite, stockez et mangez !
