Alors que l'été se transforme en automne, c'est le bon moment pour commencer à penser à préparer votre jardin pour les jours plus sombres et plus frais à venir. J'espère que vous avez fait du vin de pissenlit, séché toutes vos herbes et mis en conserve tous vos légumes frais pour conserver des aliments sains tout l'hiver.
Mais comment pouvez-vous vous préparer à une abondance toute l'année dans votre jardin ? Selon l'endroit où vous vivez aux États-Unis, vous pourrez peut-être préparer vos plantes fruitières et vos arbres pour une saison de croissance plus chaude ou faire pousser des fruits frais tout au long de la saison. Certains des meilleurs fruits d'hiver sont les kakis, les grenades, les pommettes, les pommes, les cerises, les framboises, les agrumes et les fraises.
HGTV nous encourage à considérer les fruits d'hiver comme plus que ce que nous pouvons manger et à envisager une gamme de fruits qui durent toute la saison et fournissent de la nourriture à nos amis les animaux. Outre les fruits, de nombreux légumes verts et autres plantes poussent bien pendant les mois frais qui précèdent l'hiver.
Que sont les fruits d'hiver ?
Habituellement, nous considérons les agrumes comme le seul vrai fruit d'hiver, car ces fruits entrent et restent de saison tout au long des mois d'hiver. Les pamplemousses, les oranges, les citrons et autres sont un coup de soleil bienvenu pendant les journées grises de l'hiver.
Si vous avez une épicerie ou un magasin d'aliments naturels bien approvisionné près de chez vous, vous pouvez également profiter de fruits tropicaux tout au long de l'hiver, comme la papaye, la carambole et les bananes. Mais si vous voulez faire pousser des fruits d'hiver, c'est une autre histoire !
Vous trouverez ci-dessous certains de nos fruits d'hiver préférés que vous devriez cultiver cette année.
Kaki
Vous avez probablement déjà vu des kakis à l'épicerie et vous vous êtes demandé :"Qu'est-ce que c'est et comment dois-je les utiliser ?"
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Les kakis sont en fait le fruit d'un arbre qui peut être cultivé dans les zones USDA 4-9. Les arbres peuvent supporter des températures aussi basses que 25 degrés Fahrenheit.
Grenades
La grenade est le fruit officieux de l'hiver. Cela dit, les grenadiers ne peuvent être cultivés que dans des zones humides à hiver court. Plus précisément, les zones USDA 7-12. Ils préfèrent un sol limoneux avec un bon drainage. Si vous voulez toujours vous essayer à la culture des grenades, vous pouvez déplacer les arbres dans des serres pendant les mois les plus froids.
Pommettes
HGTV explique que les pommettes peuvent conserver leurs fruits jusqu'en janvier et fournir de la nourriture aux animaux. Ces arbres produisent ensuite des fleurs voyantes au printemps. Vous pouvez planter des arbres à racines nues au printemps et vous pouvez planter des variétés en pot le reste de l'année. Ces plantes seront heureuses et robustes jusqu'à la zone 4.
Pommes
La plantation d'automne convient aux régions plus chaudes, tandis que la plantation de printemps convient mieux aux climats plus frais. Ces arbres ont besoin d'un sol bien drainé et de beaucoup de soleil et peuvent être paillés pour protéger le système racinaire.
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Il existe de nombreuses variétés de pommiers, alors assurez-vous de trouver celles qui correspondent à votre zone. Récoltez de l'été à la fin de l'automne, en ne stockant que les cultures de fin de saison.
Cerises
Si vous vivez dans la zone USDA 4-7, vous pouvez planter des cerisiers (doux et/ou acides selon votre zone) à la fin de l'automne ou au début du printemps, lorsque le sol est exploitable. Plantez-les à une distance de 5 à 10 pieds, selon la variété, et assurez-vous que le sol est profond et bien drainé. Si vous avez des cerisiers existants, ils peuvent être taillés en hiver pour assurer une floraison printanière régulière et une récolte estivale.
Agrumes
Les agrumes ont besoin de beaucoup de soleil et de temps humide, alors même s'ils peuvent passer l'hiver à l'intérieur, les agrumes en pots peuvent ne pas l'aimer. Pour préparer vos agrumes pour le déménagement à l'intérieur, assurez-vous de trouver l'endroit le plus ensoleillé de la maison, vérifiez l'humidité et utilisez un engrais organique pour maintenir la circulation des nutriments.
Lorsqu'il fait suffisamment chaud dehors, offrez-lui un peu de vacances au soleil jusqu'à ce qu'il fasse suffisamment chaud pour rester dehors toute la journée.
Où cultiver des fruits d'hiver
Si vous vivez dans les zones USDA 1 à 5, votre sélection de fruits d'hiver sera limitée. Mais si vous vivez dans les zones 6 à 10, vous pourrez peut-être conserver des fruits tout au long de la saison froide.
L'un des fruits les plus courants trouvés pendant l'hiver est l'agrume. Les agrumes ont besoin de chaleur, donc les États plus chauds comme la Floride, le Texas et la Californie sont les grands gagnants ici.
Mais si vous vivez dans un état frais, vous devrez vous contenter de simplement vous préparer pour les plantes fruitières au printemps, plutôt que de profiter des fruits pendant l'hiver.
Comment planifier une année d'arbres fruitiers
Si vous vivez dans des états plus frais, vous pouvez commencer à préparer d'autres arbres fruitiers pour l'hiver en plantant des porte-greffes nus à l'automne. Le meilleur moment est entre novembre et mars, mais pas à n'importe quel moment où le sol est gelé. La plantation pendant les mois les plus froids assurera à ces plantes un pied pour une saison printanière facile. Au début du printemps, les racines deviendront plus actives et permettront à l'arbre de s'épanouir.
Choisissez des plantes à racines nues, ce qui signifie que la plante et le système racinaire sont emballés dans un matériau doux et humide pour un emballage et un transport faciles. Il est facile de les obtenir dans les magasins locaux ou par correspondance. Gardeners.com propose un excellent tutoriel de plantation à racines nues pour vous aider à démarrer. Choisir des racines nues signifie que vous aurez peut-être plus de variétés à choisir, car les pépinières peuvent en stocker davantage dans leurs magasins.
Lors de la plantation, Old World Farm suggère que les variétés naines (qui sont plus faciles à gérer et à récolter) soient espacées de 8 à 10 pieds - et d'au moins 12 pieds entre les rangées.
Afin de préparer les plantes existantes pour l'hiver, vous pouvez tailler les branches mortes ou mourantes. Cela permet à l'arbre de mettre de l'énergie dans une nouvelle croissance et vous donne la possibilité de façonner l'arbre comme vous le souhaitez. Assurez-vous d'entretenir vos arbres nouveaux et existants avec du paillis, des enveloppes et du compost pour les garder heureux tout au long des mois d'hiver.
