Peu de choses sont plus belles que de sortir de chez vous et de cueillir vos propres produits frais. Avoir un potager garde-manger garde la nourriture à portée de main et vous permet de contrôler quoi, si seulement, les produits chimiques entrent en contact avec vos produits.
La plantation pour le garde-manger commence par un peu de planification, acquisition de semences, et l'augmentation du sol. Avec un peu de préparation à l'avance, vous préparerez des repas de votre jardin en quelques mois seulement. Continuez à lire pour une petite information sur le jardin du garde-manger.
Comment faire pousser un garde-manger vivant
Nos parents ou grands-parents ont peut-être participé à un Jardin de la Victoire, mais les jardiniers d'aujourd'hui cultivent une grande variété d'aliments juste pour le plaisir, comme un geste économique, et afin de garantir que leurs consommables sont sûrs et biologiques. Construire un garde-manger peut fournir des aliments sains toute l'année dans de nombreuses régions et n'est pas difficile avec un peu de savoir-faire.
Tout d'abord. Vous avez besoin d'une bonne terre. La plupart des légumes préfèrent une plage de pH de 6,0 à 7,0. Si votre sol est trop alcalin, disons au-dessus de 7,5, vous devrez le modifier. L'ajout de soufre ajustera le pH, mais cela devrait être fait environ six mois avant la plantation pour de meilleurs résultats. Mélanger de la bonne matière organique comme la litière de feuilles, compost, ou tout autre élément facile à décomposer qui raffermira le sol et améliorera le drainage.
Prochain, sélectionnez vos graines ou vos plantes. De nombreuses plantes ne survivront pas à un gel dur, mais il existe de nombreuses plantes de saison fraîche parmi lesquelles choisir, ainsi que celles qui produiront des légumes pouvant être stockés ou transformés pour être consommés en hiver. Des choses comme la courge à carapace dure pousseront en été mais peuvent être stockées dans un endroit frais et appréciées tout au long de la saison froide.
Articles pour un jardin de garde-manger
Mise en conserve, gelé, et le séchage préservera la nourriture que vous cultivez pendant les mois d'été. Même dans les petits espaces, vous pouvez faire pousser de nombreux objets. Palissage de petites courges, tomates, aubergines, et d'autres aliments maximiseront l'espace. Si vous avez la chance d'avoir un plus grand jardin, le ciel est la limite.
Certainement idéal quand il s'agit de planter pour le garde-manger, vous voudrez inclure :
- Tomates
- Squash
- Concombres
- Poivrons
- Choux de Bruxelles
- Haricots
- Pois
- Brocoli
- Pommes de terre
- Oignons
- Panais
- Légumes verts
Alors qu'une grande partie de votre récolte sera tuée par l'hiver, vous pouvez le conserver de diverses manières. Certains, comme les pommes de terre, durera longtemps en chambre froide. N'oubliez pas non plus les herbes. Vous pouvez les utiliser fraîches ou séchées pour donner du peps à tous vos plats.
Plantes de garde-manger à long terme
Alors qu'un potager de garde-manger vous procurera toutes les choses vertes dont vous avez besoin, n'oubliez pas les fruits. Dans certaines régions, il est possible de cultiver presque tout ce à quoi vous pouvez penser, Comme:
- Agrumes
- Pommes
- Kiwis
- Kumquat
- Olives
- Poires
- Nectarines
De nouvelles variétés résistantes au gel sont disponibles, Ainsi, même les jardiniers du Nord peuvent profiter de leurs fruits préférés. Et, bien sûr, beaucoup d'entre eux poussent facilement dans des conteneurs qui peuvent être entretenus à l'intérieur.
Apprendre à mettre en conserve ou acheter un lyophilisateur ou un déshydrateur alimentaire prolongera la saison des fruits. Beaucoup de ces arbres ne produiront pas la première année, mais devraient faire partie de la planification pour faire pousser un garde-manger vivant. Ils compléteront vos récoltes de légumes et les fruits dureront jusqu'à l'année suivante avec une bonne préparation.
