Des objets de famille aux hybrides modernes peu encombrants, des marinés aux trancheuses, les concombres sont un délice croustillant et hydratant dans le jardin d'été. Cette culture vigne facile à cultiver produit plusieurs fruits par plante, qu'ils soient grimpants et tentaculaires ou de type court et touffu. Il ne faut pas beaucoup de plantes pour profiter d'une prime.
En raison de leur polyvalence et facilité dans le paysage comestible et dans l'assiette, Cucumis sativus sont un favori pour pousser à partir de graines lorsque les températures se réchauffent au début du printemps. Avec quelques conseils d'entretien pour une meilleure santé et pour maximiser la récolte rafraîchissante, les concombres montrent la vigueur, la performance et le croquant rafraîchissant que nous attendons avec impatience chaque été.
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Éviter les perturbations liées à la transplantation
Le semis direct minimise le choc de transplantation puisque les plants de concombre ont des racines sensibles et facilement perturbées.
Le premier conseil pour obtenir des concombres sains est d’établir des semis vigoureux. Ils développent de vastes racines sensibles aux perturbations lors du repiquage, et le semis direct est le meilleur moyen de minimiser les perturbations. Les semer dans leur emplacement permanent pose le moins de risque et de stress pour la nouvelle pousse.
Vous pouvez commencer les graines à l’intérieur quelques semaines avant le gel final, mais les racines tendres conviennent mieux aux pots biodégradables ou aux blocs de terre. Gardez-les à l'intérieur pendant une courte période seulement pour minimiser le développement de la racine pivotante, ce qui réduit les perturbations lors de leur plantation dans le sol, dans des plates-bandes surélevées ou dans des conteneurs. Sinon, attendez deux semaines après le gel ou lorsque la température du sol est d'au moins 60°F (16°C), ou idéalement 70°F (21°C) ou plus pour diriger le semis.
Faites attention lors du désherbage pouréviter de creuser dans les racines au fur et à mesure que les vignes s'établissent. Leurs racines latérales sont proches de la surface du sol. Cultivez légèrement les plants de mauvaises herbes au fur et à mesure qu’ils apparaissent pour vous en débarrasser. Le désherbage réduit la compétition pour la lumière du soleil, l’humidité et les nutriments du sol.
Attendez la chaleur
Les températures chaudes sont essentielles, car un sol froid ralentit la germination et un léger gel tue ces vignes.
Les concombres prospèrent dans des conditions chaudes , et c’est un bon conseil d’attendre les bonnes températures au lieu de précipiter la plantation au printemps. Les graines ont besoin d’un sol chaud pour germer, et les semis dans des conditions froides peuvent mettre du temps à se développer. Même un léger gel tue ces vignes qui aiment la chaleur.
Laissez la température du sol dépasser 60 °F (16 °C) avant de planter. Plus il fait chaud, mieux c'est pour les concombres, avec une plage idéale entre 70 et 90 °F (21 et 32 °C). Les longues journées d’été et les nuits chaudes favorisent des racines et des vignes vigoureuses. Cultivez-les en plein soleil, au moins six heures par jour.
Allez à la verticale pour maximiser l'espace
La culture verticale permet d'économiser de l'espace, améliore la forme des fruits et simplifie la récolte avec un treillis de cinq à six pieds.
La culture verticale des concombres permet d'économiser de l'espace et permet de développer des fruits droits et galbés . Avec un intérêt vertical et une dimension supplémentaire, c’est amusant de voir les fruits se développer alors qu’ils sont suspendus à la vigne (la récolte est également facile). Utilisez un treillis de cinq à six pieds avec des fils transversaux robustes pour l'entraînement et l'attache.
Il y a un certain nombre d'avantages à cultiver des concombres sur des treillis, des cadres en A ou des arches pour maximiser la récolte. Ils comprennent :
Gain de place : La croissance vers le haut permet aux vignes autrement tentaculaires de pousser dans des situations de jardin polyvalentes, depuis de petits sites comme des balcons, des cours et des patios jusqu'aux plates-bandes et conteneurs surélevés. Cela laisse de la place dans le lit pour d'autres sélections.
Amélioration de la circulation de l'air : Le relevage des vignes améliore la circulation de l'air. Comme les feuilles et les fruits ne touchent pas le sol, les conditions sont moins humides et moins encombrées, ce qui contribue à éviter les problèmes fongiques comme l'oïdium. Avec moins d'éclaboussures d'irrigation sur les feuilles et un temps de séchage plus rapide, les conditions propices aux maladies fongiques sont moins optimales.
Dépistage des ravageurs et des maladies : Avec les spécimens verticaux, il est plus facile de repérer les ravageurs et les maladies. Inspectez régulièrement les feuilles moisies et coupez-les. Les insectes comme le chrysomèle du concombre et la pyrale des courges peuvent être plus faciles à détecter dans les cultures en plein air, car il y a moins de cachettes.
Exposition au soleil : L'exposition à la lumière sur toute la surface s'améliore avec les supports verticaux. Non seulement la lumière du soleil est essentielle à la photosynthèse, mais elle est également nécessaire pour que les fruits développent une peau saine.
Les variétés de concombre nain économisent de l’espace et n’ont pas besoin de tuteurage. Selon la sélection, ils produisent des concombres de grande taille avec des rendements importants sur des vignes compactes.
Le « Spacemaster 80 » est délicieux en taille réelle pour être tranché ou en petit format pour le marinage. Il ne prend pas beaucoup de place pour pousser avec des vignes courtes de deux à trois pieds. «Quick Snack» produit de petits fruits dans des pots de six à huit pouces. Cultivez-les à l'intérieur ou à l'extérieur en les semant directement dans des pots pleine grandeur.
Taillez pour le meilleur rendement
Les types de vignes bénéficient de la taille en pinçant les drageons près de la tige pour favoriser la fructification.
Alors que les types buissonnants n’ont pas besoin de beaucoup de taille, les types vignes bénéficient d’une taille simple et stratégique pour gérer la croissance et diriger l’énergie. La taille des concombres consiste à pincer les pointes de croissance (les drageons émergent des nœuds le long de la tige principale. En supprimant les ramifications décousues près de la vigne principale, nous encourageons une plus grande production de fleurs femelles (entraînant plus de fruits).
Supprimez les points de croissance lorsque les jeunes plants mesurent moins de trois pieds de haut pour diriger la croissance. Après cela, laissez-les se développer si vous avez de l'espace ou, si vous les cultivez verticalement, retirez-en continuellement pour améliorer la circulation de l'air.
Il est également avantageux pour la récolte future d'enlever les fleurs inférieures sur les deux à trois pieds initiaux de la tige. La suppression des plus basses permet à l'énergie d'aller vers le développement de la tige et du feuillage, puis vers la floraison et la fructification (produisant plus de fleurs).
Enlever le feuillage décoloré ou malade à tout moment, en particulier à mesure que les feuilles inférieures vieillissent.
Améliorer la pollinisation
Les capucines, les soucis et les plantes vivaces comme la mélisse attirent les pollinisateurs et repoussent les ravageurs lorsqu'ils sont plantés à proximité.
Parfois, les vignes fleurissent et produisent des fruits d’apparence étrange ou de forme médiocre, souvent en raison d’une mauvaise pollinisation. Les cucurbitacées produisent des fleurs mâles et femelles sur une seule plante. Ils dépendent des insectes pour la pollinisation et les fleurs femelles non pollinisées produisent des fruits sous-développés.
Pour stimuler la pollinisation, faites pousser des plantes à fleurs à proximité pour attirer les abeilles et autres insectes utiles. Les herbes à fleurs, les plantes vivaces et les annuelles riches en nectar et en pollen attirent les pollinisateurs itinérants qui visitent les fleurs mâles et femelles. Pour assurer la pollinisation, la pollinisation manuelle à l’aide d’une brosse à dents ou d’un pinceau répartit les granules de pollen entre les fleurs. Les variétés plus récentes (généralement sans pépins) sont autofructueuses et ne dépendent pas de la pollinisation entre les fleurs mâles et femelles.
Avec tout l’espace supplémentaire gagné en passant à la verticale, envisagez de cultiver des plantes compagnes pour les concombres. Ces partenaires bénéfiques nécessitent les mêmes conditions de croissance et dissuadent naturellement les parasites.
Les capucines et les soucis sont des plantes annuelles dotées de qualités antiparasitaires . Les plantes vivaces comme la mélisse et la menthe à chat apportent des ajouts aromatiques que les ravageurs trouvent désagréables. Ces compagnons apportent également de nombreuses fleurs, attirant les pollinisateurs et augmentant la biodiversité. Plantez les bloomers tout autour des cucurbitacées.
Ne surfertilisez pas
Commencez avec un engrais riche en azote, puis passez aux options riches en phosphore comme le 5-10-10 pour la floraison.
Un ensoleillement insuffisant, des températures trop fraîches ou une fertilisation excessive peuvent entraîner un manque de floraison et de fructification. Trop d'azote produit des tiges feuillues mais réduit la floraison. La plante dirige son énergie vers la croissance du feuillage et de la vigne plutôt que vers la production de fruits.
A la plantation, amender le sol avec du compost ou d’autres matières organiques pour garantir qu’il est riche en matière organique. Les cucurbitacées préfèrent un loam sableux et ont besoin de sols bien drainés pour prospérer.
Au fur et à mesure que les semis poussent, une émulsion de poisson ou d'autres engrais organiques de faible qualité donner un coup de pouce à l’azote nécessaire à la croissance des feuilles. À mesure qu'ils grandissent, passez à un engrais plus riche en phosphore (le K dans le rapport d'engrais N-P-K) pour favoriser le bourgeonnement et la floraison. Ou utilisez une formule adaptée aux légumes. Un 5-10-10 est un ratio général tout usage pour les légumes.
Le phosphore et le potassium sont nécessaires à la floraison et à la fructification. Bien que l’azote soit nécessaire dès le début de l’établissement des plantes, un excès est trop une bonne chose. Évitez d'appliquer un excès d'azote via le fumier et le compost pendant la saison de croissance.
Arroser correctement
Arrosez à la base avec irrigation goutte à goutte pour éviter les feuilles mouillées et réduire le risque de maladie.
Humidité constante est essentiel tout au long de la saison de croissance. Un à deux pouces par semaine, pluie et irrigation comprises, est généralement suffisant. Les fluctuations de l'eau provoquent un stress, entraînant un arrêt de la croissance. Pour assurer un bon drainage, montez le sol avant la plantation ou optez pour des plates-bandes surélevées.
Si vous remarquez une zone de pourriture à la base d’un concombre en train de mûrir, il s’agit probablement d’une pourriture apicale. De la même manière qu'il affecte les tomates, un concombre semble en parfaite santé jusqu'à ce qu'il commence soudainement à pourrir.
Pourriture apicale de la fleur est probablement dû aux fluctuations de l’eau – une humidité et une sécheresse extrêmes entraînent un manque d’absorption des nutriments, y compris du calcium. Lors de la plantation, dispersez de la farine d'os pour favoriser la disponibilité du calcium et maintenir une humidité constante.
Le pH du sol est un autre facteur d’absorption du calcium. Les sols avec un pH faible ou élevé peuvent inhiber la disponibilité. À l'automne, modifiez avec de la chaux de jardin ou du soufre, selon une analyse de sol, pour atteindre des sols légèrement acides pour les concombres (environ 6,0 à 6,5).
Si vous remarquez des taches jaunes et brunes distinctes , vous souffrez peut-être d'anthracnose, une brûlure courante des feuilles. Des spores floues et poudreuses sur la face inférieure des feuilles et des taches jaunes sur la partie supérieure indiquent l'oïdium ou le mildiou. Une huile horticole comme le neem peut prévenir les infections précoces.
Assurez une bonne circulation de l'air autour des vignes pour éviter les conditions humides et évitez d'éclabousser les feuilles lors de l'irrigation lorsque cela est possible. Eau au niveau du sol par irrigation goutte à goutte ou par des tuyaux de trempage pour éviter des conditions trop humides et la propagation des spores par les éclaboussures d'eau. Désinfectez les outils après la taille pour éviter de déplacer les spores d'une plante à l'autre.
La valeur du paillis
Attendez que le sol se réchauffe à 75°F avant d'appliquer du paillis pour retenir l'humidité et supprimer les mauvaises herbes.
Une couche de paillis, comme de la paille propre ou du compost, aideà réguler la température du sol, à retenir l'humidité et à supprimer les mauvaises herbes . Pour permettre à la chaleur du soleil d'atteindre les racines en développement, attendez pour appliquer le paillis jusqu'à ce que la température du sol soit supérieure à 75°F (24°C).
La valeur supplémentaire de cette astuce de paillage de concombre est son aide à empêcher l’accès des vers-gris et des chrysomèles du concombre à la tige. Les adultes se nourrissent de feuilles, de fleurs et de fruits, tandis que les larves se nourrissent de racines et de tiges. Parmi de nombreuses cucurbitacées, elles propagent le flétrissement bactérien. Un dépistage régulier de chaque ravageur profite à la culture. Les sprays à la pyréthrine aident à traiter la punaise de la courge et le chrysomèle du concombre.
La fusariose et la verticilliose sont des maladies fongiques qui provoquent le flétrissement des feuilles, le noircissement des feuilles et des tiges et le déclin des plantes. Ils se propagent à partir de spores présentes dans le sol et peuvent être accompagnés de graines ou de greffes infectées. Le vent, l’eau et les outils de jardinage propagent également les spores. Le champignon affecte les racines et affecte l’absorption des nutriments et de l’eau. Avec le flétrissement fongique, vous pouvez voir une moitié de la plante se flétrir plus que l'autre.
Malheureusement, il n'existe aucun traitement contre le flétrissement . Retirez et jetez les plantes affectées, en les gardant hors du tas de compost. Cultivez des variétés résistantes aux maladies pour limiter la propagation.
Cueillette au pic de récolte
Les concombres mûrs sont vert foncé, croquants et il est préférable de les cueillir avant qu'ils ne deviennent trop gros.
Un concombre mûr signifie une cucurbitacée croustillante, ni trop amère ni trop grainée. Recherchez une forme uniforme avec une peau vert foncé uniforme . Les fruits immatures peuvent avoir des crêtes, des épines ou des bosses qui se ramollissent à mesure que les concombres se développent. Il est préférable de cueillir les concombres petits pour éviter l'amertume des concombres trop gros.
Dans des concombres trop mûrs , l'extrémité de la fleur devient striée de jaune. Les graines développées conduisent à une saveur âcre. Si votre concombre est amer mais pas trop mûr, cela peut être dû à la chaleur ou au stress hydrique. Augmentez l'eau ou le paillis pour aider à retenir l'humidité et à réguler les températures.
L’indicateur « jours jusqu’à maturité » sur le paquet de graines est une bonne indication pour déterminer quand récolter ou au moins un délai de vérification. Les concombres sont généralement prêts en 50 à 70 jours, selon la variété.
