L’un de mes rituels de jardin d’été préférés consiste à cueillir des haricots mange-tout et à les cuisiner le jour même. Cependant, mon corps déteste se pencher pour scanner les plantes à la recherche de leurs haricots verts. C’est l’une des raisons pour lesquelles j’aime les haricots ‘Red Noodle’ .
Cette variété unique de niébé grandit sur des treillis et des tonnelles , éliminant ainsi le besoin de se pencher pour récolter. Et comme les haricots tendres peuvent atteindre plus d'un pied de long, il vous suffit d'en cueillir quelques-uns pour en avoir assez pour un repas !
Ces plantes prospèrent également dans la chaleur estivale intense et semblent plus résistantes aux ravageurs courants que les autres variétés de haricots. Sans oublier que les longs haricots rouges sont un véritable sujet de conversation. Continuez à lire pour apprendre comment planter et entretenir le haricot « Red Noodle » s dans votre jardin.
Aperçu des haricots « nouilles rouges »
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Type de plante Annuel
Famille Fabacées
Genre Vigna
Espèce Unguiculée
Zone autochtone Asie du Sud-Est
Exposition Plein soleil
Hauteur 4-8 pieds
Exigences d'arrosage Modéré
Ravageurs et maladies Coléoptère mexicain du haricot, chrysomèle du haricot
Entretien Modéré
Type de sol Bien drainé
Zone de rusticité 5-13
Que sont les haricots « nouilles rouges » ?
Les longues gousses bordeaux ajoutent une touche unique à n'importe quel jardin.
« Red Noodle » est un cultivar de haricots d'un mètre avec des gousses fines et bordeaux qui peut atteindre plus d'un pied de long. Comme la plupart des variétés longues, ce sont des niébés que les gens ont sélectionnés pour leurs gousses incroyablement longues. Chaque grappe allongée contient plusieurs haricots individuels, mais vous pouvez manger la gousse tendre entière.
Caractéristiques
Les gousses deviennent molles et spongieuses si elles sont laissées trop longtemps.
Les haricots « Red Noodle » sont un type de niébé grimpant . Les plantes produisent de longues tiges traînantes pouvant atteindre plus de huit pieds de haut. Les vignes poussent rapidement et produisent de grandes feuilles à trois folioles distinctes. Les fleurs violet clair apparaissent environ deux mois après la plantation.
Une fois pollinisées, ces fleurs se transforment en gousses minces. Les gousses sont rouge foncé de couleur et contiennent plusieurs grains . Chaque gousse peut atteindre plus d'un pied de long, mais elle reste généralement aussi large qu'un crayon. Si elles sont laissées sur la plante, les gousses finissent par gonfler et passer de fermes mais tendres à douces et spongieuses.
Les haricots longs et tendres ont une saveur sucrée et légèrement noisette qui se prête bien à divers plats.
Zone d'origine
Le voyage du niébé les a amenés à devenir des plantes d'un mètre de long.
L’histoire du niébé est complexe et mal connue. Cependant, les historiens pensent que le niébé a été cultivé pour la première fois en Afrique dès 2 500 avant notre ère. Les plantes étaient bien adaptées aux températures chaudes et au sol sec présent dans certaines parties de l'Afrique de l'Est et de l'Ouest.
Finalement, le niébé a fait son chemin vers l'Asie, où il a été cultivé davantage. Les producteurs de la région ont sélectionné des plantes avec des vignes traînantes et de longues gousses, et les plantes qui en résultent sont maintenant connues sous le nom de haricots longs. Le haricot « Red Noodle » est probablement apparu en Chine.
Plantation
Un mois après le gel est parfait pour semer.
Bien que vous puissiez cultiver des haricots « Red Noodle » par semis direct ou repiquage , planter les graines directement dans votre jardin est la méthode la plus simple et la plus couramment utilisée. Étant donné que cette culture nécessite des températures chaudes pour germer et prospérer, vous devez attendre que le sol se réchauffe à au moins 65 °F (18 °C) avant de semer. Dans de nombreuses régions, planter un mois après votre dernier gel printanier est idéal.
Puisque les plantes grimpantes nécessitent un support vertical pour pousser, réfléchissez à la façon dont vous les treillisserez avant de les planter. Vous pouvez planter les graines à la base d'un poteau horizontal ou d'un morceau de bambou, utiliser un morceau de clôture ou un panneau pour bétail comme support, ou les faire pousser le long d'une tonnelle.
Si vous les plantez en rangée, espacez chaque haricot de trois à quatre pouces . Si vous utilisez un poteau comme support, plantez quelques graines à la base de chaque support.
Plantez les graines à un pouce sous le sol et arrosez bien. Ils devraient germer en une semaine, mais attendez-vous à une germination plus lente lorsque le sol est frais.
Comment grandir
Les haricots « Red Noodle » sont faciles à cultiver dans les climats chauds à condition de leur fournir un treillis approprié. Ils subissent moins de pressions parasitaires et de maladies que les variétés de haricots Phaseolus vulgaris espèce.
Lumière
Donnez-leur au moins huit heures de soleil par jour.
Les haricots « Red Noodle » poussent mieux en plein soleil , alors plantez-les dans un endroit lumineux et dégagé. Fournissez au moins huit heures de lumière directe chaque jour.
Eau
Gardez les jeunes plants humides, puis arrosez avec parcimonie.
Comme la plupart des niébés, les haricots « Red Noodle » peuvent tolérer la sécheresse une fois établis. Cependant, les plants préfèrent que le sol reste modérément humide au cours de leur premier mois de croissance. Irriguer les jeunes plants quelques fois par semaine est généralement suffisant.
Une fois que les plantes sont matures, elles peuvent encore nécessiter une irrigation pendant les périodes de sécheresse prolongées. Si vous avez des conditions chaudes et sèches, prévoyez deles arroser environ une fois par semaine . Des arrosages profonds et peu fréquents sont meilleurs qu'une irrigation régulière et peu profonde.
L'irrigation goutte à goutte est préférable aux frais généraux puisqu'il maintient les feuilles des plantes au sec et limite la perte d'eau par évaporation. Si vous ne souhaitez pas installer de système d'irrigation goutte à goutte, vous pouvez arroser la base des plantes avec un tuyau ou un arrosoir.
Sol
Ils prospèrent dans un sol loin d'être idéal si le drainage est correct.
Les haricots « Red Noodle » ne sont pas trop pointilleux sur le sol et peuvent même bien pousser dans un sol pauvre et rocailleux. Cependant, ils préfèrent un sol bien drainé . Si vous travaillez avec un sol compacté qui conduit à de l'eau stagnante, aérez le sol avec une fourche ou une pelle avant de planter.
Température et humidité
Les zones climatiques chaudes conviennent le mieux à ces plantes pour la croissance.
Ces plantes prospèrent dans les températures chaudes, elles poussent donc mieux dans les zones sept et plus . Alors que de nombreuses plantes souffrent lorsque les températures dépassent 90°F (32°C), ces légumineuses ne craignent pas le temps chaud. Vous pouvez cultiver les plantes si vous vivez dans les zones 5 et 6, mais attendez-vous à des récoltes plus faibles que celles des producteurs des zones plus chaudes.
Ces plantes ne tolèrent pas le gel et seront mécontentes lorsque les températures sont inférieures à 60°F (16°C). Par conséquent, vous devez attendre que le sol et l’air se réchauffent avant de les planter à l’extérieur. Puisqu'ils durent environ trois mois pour produire leur premier haricot, mettez-les en terre suffisamment tôt pour pouvoir les récolter avant l'arrivée des températures fraîches de l'automne.
Si vous habitez dans une zone avec une zone de culture courte, vous pouvez chauffer le sol en le recouvrant de plastique noir. . Cela aidera également à tuer les mauvaises herbes qui attendent sous terre. Après avoir planté les graines de haricots, couvrez la zone avec une couverture pour réchauffer le sol et protéger les plants tendres du froid.
Les plantes « Red Noodle » ne sont pas gênées par une humidité élevée, mais elles n’en ont pas besoin. Ils peuvent bien pousser dans le sud-est humide et sur la côte ouest aride.
Fertilisation
Évitez l'engrais azoté et laissez les bactéries faire le travail.
Puisque « Red Noodle » est une légumineuse, elle forme des relations symbiotiques avec des bactéries fixatrices d'azote appelées Rhizobia. . Ces bactéries vivent sur les nodules situés sur les racines des plantes et travaillent à convertir l'azote atmosphérique en une forme disponible pour les plantes. . Les plantes fournissent aux bactéries les glucides nécessaires et les rhizobia fournissent aux légumineuses de l'azote. .
Dans un sol avec des niveaux sains de Rhizobia bactéries, vous n'avez pas besoin d'appliquer d'engrais azoté avant de planter. Inoculer les graines avec le type approprié de Rhizobia avant la plantation aidera à garantir que les haricots peuvent former des associations symbiotiques avec les bactéries.
Bien que les « nouilles rouges » n’aient pas besoin d’engrais azoté pour rester en bonne santé, elles peuvent bénéficier de l’application d’autres nutriments. Une analyse de sol est toujours le meilleur moyen de déterminer les éléments nutritifs qui manquent à votre sol. Vous pouvez également fournir un engrais pauvre en azote si vous pensez que votre sol manque de nutriments, mais que vous ne souhaitez pas effectuer d'analyse de sol.
Entretien
Laissez-les grimper sur un treillis pour faciliter la récolte et la croissance.
Treillage est l’étape d’entretien majeure nécessaire pour garder ces plantes en bonne santé. Même si vous pouvez laisser les tiges traînantes courir sur le sol, elles couvriront rapidement votre jardin et la récolte sera pénible. Une meilleure option consiste à fournir un treillis sur lequel les plantes peuvent pousser.
Si vous cultivez vos haricots en rangées, vous pouvez installer un panneau de clôture pour bétail d'un morceau de treillis Hortonova entre deux poteaux en T. Les tiges enrouleront le treillis et s'agripperont pour se soutenir. Vous devrez peut-être diriger les tiges vers le treillis lorsqu'elles sont jeunes, mais elles pousseront bien d'elles-mêmes une fois attachées.
Si vous cultivez à plus petite échelle, vous pouvez trouver de nombreux types de treillis différents qui conviennent aux plates-bandes surélevées ou aux petits jardins. Vous pouvez également planter vos haricots verts à côté d'une tonnelle ou utilisez des piquets uniques de bambou pour soutenir les plantes.
Récolte et stockage
Récoltez lorsque les gousses sont fermes pour une meilleure saveur.
Vous pouvez vous attendre à commencer à récolter les gousses matures environ trois mois après avoir semé les graines. Essayez de récolter quand ils mesurent entre 12 et 18 pouces de long , le diamètre d'un crayon, et ferme. Ils devraient facilement se casser si vous les pliez.
Si vous les laissez devenirtrop matures , lapod deviendra mou . Bien que les haricots soient encore comestibles à ce stade, ils n’ont pas aussi bon goût que les gousses plus jeunes. Les plus petits sont également comestibles, mais ils ne résisteront pas aussi bien au stockage.
Une fois la récolte effectuée, placez-les au réfrigérateur . Ils devraient rester frais pendant environ une semaine.
Propagation
Séchez bien les gousses matures avant de récolter les graines pour la saison prochaine.
La meilleure façon de propager les haricots « Red Noodle » est de les cultiver à partir de graines. . Si vous souhaitez récolter et conserver les graines, laissez quelques gousses mûrir complètement sur les plantes. Elles continueront à croître et les gousses finiront par devenir brunes et sèches.
Cueillez les gousses matures et placez-les dans un endroit sec avec une excellente circulation d'air . Une fois que les gousses sont complètement sèches, ouvrez-les pour révéler les graines de haricots mûres. Conservez-les dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre.
Problèmes courants
Les haricots « Red Noodle » sont relativement faciles à cultiver et rencontrent peu de problèmes sérieux . Garder un œil sur les éléments suivants vous aidera à garder vos plantes en bonne santé.
Coléoptères mexicains du haricot
L'huile de neem ou le pyrèthre peuvent aider à gérer les infestations de coléoptères.
Ces petits coléoptères sont l’un des principaux ravageurs des haricots « Red Noodle ». Bien qu'ils n'attaquent pas ces plantes autant que les autres variétés de haricots, ils peuvent néanmoins devenir un problème car ils se nourrissent du feuillage, des fleurs et des gousses de haricots.
Les adultes et les larves se nourrissent des plantes. Les adultes sont des coléoptères jaunes avec 16 points noirs sur le dos . Ils ont la taille et la forme des coccinelles.
En été, les coléoptères déposent des grappes de cellules allongées , œufs jaune vif sur le dos des feuilles de haricot. Ces œufs éclosent en larves jaunes couvertes d'épines ressemblant à du duvet. Les larves franchissent quatre étapes, grossissant à chaque fois qu'elles muent.
Les plantes peuvent résister à certains dégâts sans diminution du rendement, mais les récoltes commenceront à décliner une fois que 20 % du feuillage sera affecté. Par conséquent, vous devriez envisager de traiter les parasites s'ils deviennent hors de contrôle.
Commencez par vérifier le dessous des feuilles à la recherche d'œufs et de larves et écrasez-les avec vos mains. . Vous pouvez également pulvériser les parasites avec de l'huile de neem ou du pyrèthre. .
Chrysomèle du haricot
Gardez un œil sur les jeunes pousses pour détecter les dommages causés par les coléoptères.
Les chrysomèles du haricot sont des ravageurs courants du haricot dont la couleur varie du rouge au brun en passant par le jaune. Ils mesurent environ un quart de pouce de long et ont des taches noires sur les élytres . Bien qu'ils soient généralement plus problématiques sur les haricots verts, ils peuvent également se nourrir de variétés de niébé comme « Red Noodle ».
Les adultes se nourrissent de feuilles et de gousses de plantes , préférant les pousses tendres et jeunes. Les larves ressemblant à des vers vivent sous terre et se nourrissent de racines de haricots, mais elles causent rarement des dégâts notables.
Un petit nombre de ces coléoptères ne causeront pas de dommages sérieux à vos plantes, donc éliminer les adultes peut être la seule action dont vous avez besoin. Cependant, vous pouvez également les vaporiser avec de l'eau s'il existe une grande population.
Questions fréquemment posées
Les haricots « Red Noodle » ont une saveur sucrée et légèrement noisette. Ils ont un goût un peu moins herbacé que les haricots verts et ont des notes de champignons et de graines.
Vous pouvez déguster ces haricots longs cuits. Essayez de les ajouter à un sauté, de les faire cuire dans une soupe ou de les mélanger à des currys.
Oui ! Ces plantes poussent bien dans la plupart des climats chauds et produisent beaucoup de haricots longs.
