Vivre dans la zone USDA 8b , j'ai le luxe de deux saisons de tomates et de poivrons. Mais quand les premières gelées d’automne arrivent, je suis toujours triste de fermer le jardin. Ce n'est que lorsque j'ai commencé à travailler chez Epic Gardening que j'ai appris qu'il était possible d'hiverner facilement les cultures de tomates et de poivrons !
Bien que le processus d’hivernage de ces deux cultures soit à plusieurs niveaux, ce n’est pas le cas pour toutes les plantes. De nombreuses cultures hivernent sur place et n’ont pas besoin d’espaces intérieurs pour continuer à vivre après le premier gel. Selon l’endroit où vous habitez, certains ont simplement besoin d’une petite protection supplémentaire.
C’est le sujet de discussion ici. Nous parlons du processus d’hivernage , pourquoi c'est bénéfique et comment le faire avec 9 plantes de jardin couramment cultivées .
Ail
Ail à col dur rouge Chesnok
Tomate
Tomate cerise arc-en-ciel
Pétunia
Pétunia Garden Party Blend
Pourquoi hiverner ?
L'exposition à la saison froide améliore la saveur et préserve la structure du sol.
Lorsque vous hivernez vos plantes dans le froid, vous prenez une longueur d’avance sur la saison printanière à venir. Les tomates et les poivrons sont prêts à être plantés ou placés directement dans le jardin dès qu'il fait assez chaud . Vous n'avez pas besoin de passer des semaines à faire germer des graines et à les nourrir pendant les gelées soudaines du printemps.
Vous pouvez également infuser de la saveur aux légumes qui aiment le froid lorsqu'ils rencontrent des gelées. Les délicieux légumes verts et petits pois adorent une touche de givre ici et là. Lorsque vous les hivernez, vous avez la possibilité de les exposer à des conditions de condensation du sucre. sans les perdre dans les extrêmes.
L'un des plus grands avantages est de maintenir le sol couvert pendant les saisons froides. , au lieu d’héberger un lit de jardin stérile. Cela maintient la structure du sol en sécurité par temps glacial et nourrit la vie microbienne sous la surface du sol. Les sols exposés à un froid intense sont sujets à l’érosion, c’est donc un énorme plus.
9 cultures pour hiverner
Alors, quelles plantes pouvez-vous continuer à cultiver pendant la saison hivernale ? Il y en a en fait bien plus que ce que nous avons inclus dans cette liste. Nous avons fourni ici des conseils sur la façon d’hiverner les meilleurs favoris.
Poivrons
Transplantez dans un petit récipient et gérez soigneusement l'arrosage.
Dans les zones tropicales 10 à 12 , les jardiniers apprécient les délicieuses saveurs de leurs poivrons préférés toute l'année. Étant en dehors de cette région, dans la zone 8, je rate l'arrivée de l'hiver. Si j’hiverne mes plantes, je ne pourrai pas nécessairement profiter de plus de poivrons, mais j’aurai des plantes prêtes à pousser au printemps.
Comment faire
Si vous vivez dans une zone tropicale chaude toute l'année, vous pouvez toujours déterrer vos poivrons et les traiter comme s'ils étaient en dormance , comme vous le feriez dans une zone aux hivers froids. Dans les zones USDA qui connaissent des gels réguliers, voici comment garder ces poivrons en vie.
Sortez une paire de sécateurs stérilisés et récoltez les poivrons restants. Ensuite, façonnez la plante en enlevant toutes les branches extérieures superflues. Supprimez toutes les zones malades et coupez également toutes les nouvelles feuilles ou fleurs. Cela maintient votre plante à l’état dormant. Retirez ensuite le sommet des branches centrales sur environ la moitié de la hauteur. Laissez quelques feuilles sur la plante.
Il est maintenant temps de retirer la plante du jardin. S’il se trouve déjà dans un conteneur facile à déplacer, ignorez cette étape. Utilisez un hori hori ou une truelle et soulevez doucement la plante du sol. Dépoussiérez ensuite la terre autour des racines. Inspectez la masse racinaire et coupez toutes les sections nourricières.
Transplantez votre poivron dans un récipient plus petit de 1 gallon avec de la terre fraîche. Placez le planteur dans une zone partiellement ensoleillée. Le but ici est de maintenir la plante en vie tout en limitant la lumière du soleil qui pourrait la ramener à un état actif.
La chose la plus difficile lors de l’hivernage des poivrons est la gestion de l’eau. Ne laissez pas vos plantes sous la pluie et n’arrosez pas autant qu’en été. Vous voulez que le sol sèche légèrement entre les arrosages.
Surveillez votre plante pendant l’hiver. S’il produit quelques feuilles ici et là, parfait ! Lorsque le printemps arrive, mettez la plante en pot dans un récipient de 5 gallons , ou transplantez-le dans le jardin . Attendez que la température du sol atteigne environ 70 °F (21 °C) et que tout risque de gel soit passé.
Tomates
Gardez les plantes sous des lampes de culture pour une récolte hivernale fructueuse.
Ces fruits juteux sont un autre héraut de l’été, tout comme les poivrons. Il n’y a rien de tel que de croquer dans une tomate fraîche directement du jardin. Bien que les hiverner nécessite de tromper les plantes , ça vaut le coup si vous voulez conserver cette bonté juteuse même lorsqu'il fait froid.
C'est vrai ! C'est l'une de ces plantes que vous pouvez cultiver pour la production pendant l'hiver. Votre configuration est l'outil le plus important pour ce faire.
Comment faire
Si vous habitez en zone tropicale, vous pouvez conserver vos tomates à l'extérieur . Vous constaterez peut-être un raccourcissement de la durée du jour coïncidant avec une production de fruits plus faible, mais une chaleur et une fertilité adéquates devraient les maintenir.
Cultiver des lumières sont nécessaires pour hiverner les tomates à l’intérieur. Placez vos plantes dans les parties ensoleillées de votre maison ou dans une serre, mais utilisez des lumières pour vous assurer d'obtenir une bonne récolte. Si vous pouvez trouver une lumière dotée de réglages à la fois pour la croissance végétative et la fructification, c’est encore mieux.
Déterrez les plants de tomates enterrés et transplantez-les dans un récipient plus petit suffisamment compact pour se déplacer et s’intégrer dans votre espace intérieur. Assurez-vous que le pot est suffisamment grand pour maintenir les racines adventives de vos plantes. Optez pour des variétés plus petites, car les plus grandes seront plus difficiles à entretenir.
Placez votre plante sous une lampe de culture et/ou dans une fenêtre orientée à l'ouest ou au sud où elle recevra beaucoup de soleil. Arrosez et fertilisez comme vous le feriez à l’extérieur. Réglez votre éclairage pour favoriser la croissance précoce des feuilles dans le processus, puis changez-le en fructification. Pour des lampes de culture régulières, assurez-vous que vos tomates reçoivent au moins 12 heures de lumière par jour.
Vous ne savez pas quelles variétés de cultures sont les meilleures pour hiverner ? Nous recommandons « Cherry Falls » et « Patio Choice », qui sont toutes deux des variétés compactes de tomates cerises. Notre trancheuse préférée est Mountain Merit, qui atteint seulement 3 pieds.
Agrumes
Fournir le plein soleil et la chaleur aux agrumes prospères.
Vous savez peut-être déjà que vous pouvez cultiver des agrumes cultivés en pot toute l'année , même dans les climats froids. Tout ce que vous avez à faire dans ce cas est de trouver une zone qui reçoit le plein soleil et qui ne descend pas en dessous de 30°F (-1°C) tout au long de l’hiver.
Comment faire
Les producteurs par temps chaud n'ont pas à s'inquiéter de déplacer les agrumes dans leurs beaux climats subtropicaux . Pouvez-vous dire que je suis jaloux ? Pour ceux qui vivent dans des régions plus froides, lorsque les températures descendent dans les années 40 (~ 4°C), trouvez une zone qui reste à 65°F (18°C) ou plus.
Assurez-vous que la zone soit pleinement ensoleillée ou six à huit heures de soleil direct par jour. Votre emplacement peut être dans une serre, un appentis ou même sous une grande charpente froide. Assurez-vous qu’il n’y a pas de courants d’air froid ou d’air sec provenant des appareils de chauffage et des radiateurs.
Avant de déplacer votre arbre, inspectez-le pour détecter tout parasite ou maladie . Taillez les branches endommagées et utilisez toutes les méthodes dont vous avez besoin pour éliminer les insectes. Vous ne voulez pas les inviter dans votre espace intérieur où les conditions sont propices à leur prolifération.
Arrosez uniquement lorsque le sol est sec. Donnez à votre arbre suffisamment d'humidité sous la forme d'un humidificateur ou d'un bac à galets. Ne fertilisez pas avant la fin de l’hiver. Lorsque le printemps arrive, ramenez ce bébé dehors sous le chaud soleil. Vous aurez un arbre qui ne demandera qu’à fleurir et à produire des fruits plus délicieux.
Ail
Plantez à l'automne pour une récolte printanière abondante.
Bien que nous ayons discuté des cultures hivernantes qui aiment la chaleur, l'ail est une plante qui a besoin de froid pour former correctement les gousses. . Toute personne possédant au moins un pot d’un gallon peut faire pousser une tête d’ail pleine à partir d’une seule gousse. Pour commencer, assurez-vous d’avoir acheté des semences exemptes de maladies. Plantez ensuite votre ail à l’automne.
Comment faire
Peu importe où vous vivez. Votre ail va s'épanouir avec un peu de froid. Dans les zones plus froides, optez pour des hardnecks qui peut supporter des périodes de froid prolongées. Lorsque le feuillage disparaît après le premier gel, paillez autour du clou de girofle planté pour éviter le soulèvement du sol et isoler le sol.
Les softnecks ont besoin d’un peu de froid, mais pas autant que les hardnecks. Si vous avez moins de six semaines de froid dans votre région, vernalisez vos clous de girofle avant de les planter au réfrigérateur pendant ce même laps de temps. Ensuite, plantez-les.
Vos gousses d’ail repousseront au printemps dans les régions les plus froides. Retirez les tiges de vos hardnecks à la fin du printemps, attendez quelques semaines, puis récoltez.
Mamans
Le temps frais aide ces fleurs à fleurir magnifiquement chaque année.
Certaines plantes à fleurs aiment le temps frais et en ont besoin pour fleurir. Les chrysanthèmes sont ce genre de plantes. Le processus d’hivernage dépend du type de mère avec laquelle vous travaillez. Les mamans résistantes à l'hiver peuvent être hivernées à l'extérieur dans les zones 5 à 9 . Ceux qui ne le sont pas doivent être hivernés dans des conteneurs à l’intérieur.
Comment faire
Pour les spécimens cultivés en conteneur, déplacez simplement le conteneur vers une zone intérieure protégée juste avant les premières gelées. Assurez-vous que la zone est en plein soleil et arrosée régulièrement, mais pas autant que vous le feriez pendant la saison de croissance. Vous pouvez retirer du sol du jardin les mamans de fleuriste qui ne sont pas résistantes à l’hiver et les transplanter dans un récipient, un peu comme vous le feriez avec un poivron.
Pour les mamans rustiques et enterrées, laissez simplement le gel faire le travail à votre place. Laissez-le faire tomber le feuillage, puis paillez autour de la couronne de la plante pour protéger les racines. Au printemps, vous aurez à nouveau une nouvelle croissance souple et de belles fleurs. Faites attention à cela et retirez le paillis si nécessaire.
Herbes
Certaines plantes prospèrent en hiver et rebondissent magnifiquement.
Bien que de nombreuses herbes soient adaptées au climat méditerranéen, certaines peuvent survivre à l’hiver. Bien sûr, la méthode d'hivernage des herbes dépendra des herbes avec lesquelles vous travaillez, mais vous seriez surpris de ce qui peut rebondir après la dormance. .
Comment faire
Toutes les herbes cultivées en pot peuvent être déplacées à l’intérieur pendant les saisons froides. Ils n’auront pas besoin d’autant de soins et devraient seulement nécessiter un arrosage régulier .
Pour les herbes ligneuses comme le thym, le romarin, la sauge et l'origan, récoltez votre dernière récolte d'automne. Dans les régions où les températures froides sont intermittentes et où les herbes sont vivaces, paillez autour des plantations creusées . Ils rebondiront au printemps.
Des herbes plus souples comme la camomille, le basilic et la coriandre peuvent continuer à produire tout l’hiver avec les bonnes températures et l’éclairage. Utilisez la même technique que pour les tomates afin de maintenir leur production.
Légumes racines
Les racines douces prospèrent en hiver avec une protection adéquate.
Vous pouvez cultiver beaucoup de légumes-racines pendant la saison hivernale. Tant que vous disposez d'une certaine forme de protection, même les climats les plus froids peuvent produire certaines des racines les plus douces. . De nombreux tubercules apprécient un baiser de givre de toute façon pour un développement maximal de la saveur.
Comment faire
Ce dont vous avez besoin dépend de l'endroit où vous vivez. Si vous vivez dans un endroit où le gel est intermittent pendant l'hiver, une bonne dose de paillis fait l'affaire. Ce que vous voulez, c'est suffisamment de temps pour que les betteraves, carottes, navets, panais ou radis soient établis avant le froid. s'installe.
Semez les graines directement et de manière dense si vous le pouvez. Une fois qu'ils ont germé, éclaircissez-les, puis recouvrez le sol environnant d'au moins une couche de paillis d'un pouce d'épaisseur. . La paille, les feuilles et le bois finement déchiqueté sont vos meilleures options ici. À l'approche de l'hiver, appliquez encore quelques centimètres de paillis. Au moment où le printemps arrive, vous devriez avoir plein de délicieuses racines à déguster.
Si vous vivez dans une région arctique ou subarctique où le temps est très froid, vous aurez besoin de plus que du paillis. Pour être honnête, il est difficile de cultiver quoi que ce soit dans ce genre de climat. Un cadre froid au-dessus de votre lit surélevé ou de votre lit enterré est une excellente option ici.
Vous pouvez même construire une petite serre au-dessus de l'espace de culture avec des tuyaux en PVC et du plastique pour serre. . Tant que vous les gardez scellés pendant les périodes les plus froides de l’année et que vous les associez à du paillis, vous offrez une protection supplémentaire qui pourrait se traduire par une récolte assez massive au printemps.
Pétunias
Taillez et prenez soin de vos plantes pour qu'elles prospèrent.
Nous avons parlé de légumes jusqu’à présent, mais qu’en est-il des plantes ornementales que nous connaissons et aimons ? Heureusement, vous pouvez en effet hiverner certains d'entre eux . Les pétunias sont des plantes assez souples, mais elles se portent plutôt bien lorsque vous les hivernez. Assurez-vous d’abord que les vôtres sont dans des pots et vous les aurez dès le printemps.
Comment faire
Si vous avez donné beaucoup d’amour et de soins à vos pétunias pendant leurs périodes de croissance et de floraison, il ne reste plus que peu de travail à faire pour les aider à survivre à l’hiver. Commencez par les tailler , en supprimant les fleurs fanées et les bourgeons en formation. Passez ensuite aux tiges aux longues jambes et aux zones endommagées ou malades.
Donnez un bon coup de pouce à votre pétunia, localisez et éliminez tous les parasites que vous voyez . Dans les climats tropicaux 10 et 11, vous pouvez simplement les laisser dehors pendant la saison hivernale. Mais dans toutes les autres régions, ils devront être rentrés à l’intérieur.
Gardez-les en fleurs tout l'hiver en les plaçant dans une fenêtre bien éclairée avec des températures qui restent entre 65 et 80 °F (18 et 27 °C). Si cela n’est pas possible, vous pouvez les garder en vie (sans fleurs) tout au long de la saison dans une fenêtre ensoleillée à 40-65°F (4-18°C). Gardez le sol humide, durcissez progressivement les plantes au printemps et laissez le printemps stimuler une autre série de fleurs.
Dahlias
Apportez des fleurs en pot à l'intérieur pour un renouveau printanier dynamique.
Notre dernière entrée sur cette liste est une autre plante ornementale bien connue et très appréciée :les dahlias. Je ne peux pas vous dire combien de personnes me disent qu’elles ne peuvent pas cultiver de dahlias ici dans le nord du Texas. Ils disent qu'il fait tout simplement trop chaud en été et trop froid en hiver . Cependant, s’ils apprenaient les secrets de l’hivernage, ils pourraient avoir plus de succès.
Comment faire
Si vous vivez dans la gamme de rusticité des dahlias (zones USDA 7 à 10), vous pouvez laisser les tubercules dans le sol. Cependant, ceux qui se trouvent dans les zones inférieures voudront peut-être toujours les soulever et les stocker au froid. Pour ceux qui les quittent, assurez-vous de leur donner une bonne couche épaisse de paillis pour les garder au chaud.
Par temps sec, coupez les tiges de vos dahlias à quelques centimètres au-dessus du niveau du sol. Si vous les laissez dans le sol, c’est tout ce que vous avez à faire. Si vous les stockez, à l'aide d'une bêche ou d'une fourche de jardin, soulevez délicatement les tubercules de la terre . Jetez ceux qui sont endommagés au cours du processus pour éviter la propagation des maladies.
Nettoyez les tubercules en les aspergeant d'eau. Profitez de cette période pour diviser les tubercules qui se sont multipliés en les coupant proprement au moment de la division . Étiquetez-les avec un marqueur en écrivant la variété appropriée directement sur le tubercule. Ensuite, laissez-les sécher sur un écran ou dans un endroit bien aéré. Cela pourrait prendre quelques jours à quelques semaines. Vérifiez-les souvent pour vous assurer qu'aucun ne prend de moisissure.
Conservez-les pendant l'hiver dans une boîte ou un seau rempli de vermiculite. Vous pouvez pré-emballer chaque tubercule dans une pellicule plastique pour une couche de protection supplémentaire, mais ce n’est pas obligatoire. Disposez-les en une seule couche (pas les uns sur les autres) et placez-les dans un endroit sombre où la température varie de 40 à 45 °F (4 à 7 °C).
Vérifiez souvent vos tubercules pour vous assurer qu'aucun rongeur ou humidité ne s'est infiltré . Quelques semaines avant votre dernière date de gel, plantez vos dahlias.
