J'adore cueillir et manger des figues directement sur mon arbre et je suis agréablement surpris de voir à quel point elles sont faciles à cultiver. Les figues incarnent un goût doux et délicat de l’été. Ces délicieux fruits sont originaires de la Méditerranée et de l'Asie centrale et sont rustiques dans les zones de rusticité des plantes USDA 7 à 10. Ces arbres de taille petite à moyenne prospèrent pendant les étés chauds et tolèrent des hivers doux à modérés.
Le figuier commun (Ficus carica ), également connue sous le nom de figue comestible, fait partie de la famille des mûriers (Moraceae). Vous pouvez incorporer ces arbres attrayants dans votre paysage comestible ou en utiliser un comme petit arbre d'accent dans un paysage ensoleillé . Les arbres matures sont capables de produire des centaines de fruits savoureux chaque été. Dégustez-les frais ou séchés. Faites-les durer plus longtemps en les congelant ou en les conservant. Si vous aimez manger des figues, vous adorerez cultiver les vôtres !
Ces arbres nécessitent peu d'entretien et sont faciles à cultiver dans le paysage de votre maison. Vous serez peut-être surpris de découvrir combien de variétés différentes de figues vous pouvez choisir. Avec des dizaines de cultivars intéressants disponibles, il peut être difficile d'en choisir un !
Continuez à lire pour en savoir plus sur le fabuleux figuier et sur la façon dont vous pouvez cultiver vos propres fruits délicieux et délicats.
Présentation
Le figuier appartient à la famille des Moracées et fleurit au printemps avec des fleurs vertes.
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Type de plante Arbre fruitier
Famille Moracées
Genre Ficus
Espèces carica
Zone autochtone Asie
Zone de rusticité USDA 7 – 10
Exposition au soleil Plein soleil
Type de sol Riche et bien drainé
Exigences d'arrosage Moyen
Entretien Moyen
Utilisations suggérées Paysage comestible, jardin en pot, habitat faunique
Hauteur 10 – 30 pieds
Saison de floraison Printemps
Couleur des fleurs Vert
Attire Oiseaux, faune
Problèmes Rouille, tache foliaire, fruits fermentés, pucerons, tétranyques, cochenilles, nématodes à galles,
Résistant à Chaleur, cerf
Espacement des plantes 20+ pieds
Histoire naturelle
Les figuiers sont originaires de plusieurs régions, dont l'Europe, le Moyen-Orient et l'Asie.
Les figues comestibles sont originaires d'Europe centrale et du sud-est, du Moyen-Orient et d'Asie occidentale. Dans leur habitat naturel, ils peuvent devenir assez grands, atteindre 30 pieds ou plus, et pousser dans une variété d'habitats ensoleillés.
C'est l'un des premiers arbres fruitiers cultivés et est cultivé comme source de nourriture humaine depuis des siècles. Au cours de cette période, les sélectionneurs ont produit de nombreux cultivars de figues intéressants présentant de légères variations dans les caractéristiques des fruits, la taille des arbres et la résistance au froid.
Caractéristiques
Ils ont une stature petite à moyenne et des feuilles profondément lobées.
Les figuiers sont des arbres ou de grands arbustes de taille petite à moyenne. Ils ont une forme arrondie et très ramifiée. Les feuilles sont larges et profondément lobées, avec une sensation quelque peu rugueuse due aux minuscules poils raides qui recouvrent chaque feuille.
Lorsqu'elles sont brisées, les feuilles et les tiges dégagent un latex blanc et collant qui peut provoquer une dermatite de contact et une irritation cutanée chez les personnes sensibles. Laver la peau exposée après avoir manipulé des figues crues et leur sève blanche et collante . Pour éviter de mettre la sève sur votre peau, portez des gants et des manches longues lorsque vous récoltez des fruits ou travaillez autrement avec ces arbres.
Les fleurs apparaissent au printemps, même si vous ne verrez rien qui ressemble à une fleur. Les parties fleuries sont en fait inversées, apparaissant plutôt comme de petits fruits verts fermes. Les figues sauvages sont pollinisées en interne par une guêpe du figuier, mais la plupart des figues cultivées n'ont pas besoin de pollinisateur car elles sont autofertiles . Le fruit se développe ensuite à mesure que ces fleurs inversées ressemblant à des fruits se transforment en fruits sucrés et savoureux que nous mangeons.
De nombreuses variétés produisent deux récoltes. La première est connue sous le nom de « breba » car elle est brève et légère, avec parfois seulement quelques figues, parfois avec quelques poignées de fruits. La deuxième récolte qui suit est la récolte principale de fruits et cette récolte peut être assez importante. La taille des figues varie d'environ un à trois pouces de diamètre.
Propagation
Si vous avez déjà accès à un figuier mature, le moyen le plus simple de le propager est de prélever des boutures de tige.
Boutures de tige
Prenez des boutures de 8 à 10 pouces sur des arbres matures à la fin de l'hiver.
À la fin de l'hiver, prélevez une bouture de 8 à 10 pouces sur un figuier mature. Toutes les boutures ne s'enracineront pas avec succès , vous voudrez peut-être prélever quelques boutures de tige en même temps, même si vous n’en voulez finalement qu’une. Placez les boutures de tige à environ ⅔ de profondeur, avec un bourgeon sain au-dessus de la surface du sol.
Utilisez un grand pot rempli de terre de haute qualité et bien drainée et gardez le sol humide jusqu'à ce que vos boutures s'enracinent et commencent à pousser de nouvelles feuilles. En cas de succès, vos boutures devraient pousser rapidement tout au long de l'été et être prêtes à être transplantées dans un emplacement permanent à l'automne.
Transplantation
Préparez le site de plantation du figuier en creusant un trou plus grand que la masse racinaire.
Si vous avez acheté un arbre dans une pépinière, vous possédez probablement un petit figuier en pot. Si vous avez acheté en ligne, vous avez probablement un arbre à racines nues. Vous savez que votre arbre a besoin de beaucoup d’espace, de soleil et d’un sol riche, humide et bien drainé. La première chose à faire est donc de préparer le terrain où vous souhaitez le planter.
Préparez un trou de quelques centimètres plus grand que la masse racinaire de votre plante. Retirez délicatement votre plante de son pot et étalez les racines dans le trou. Remplissez le trou autour de la plante avec de la terre de haute qualité. Ensuite, arrosez immédiatement le sol tout autour de la plante, permettant au sol de se déposer et d'humidifier complètement les racines, pas seulement la couche supérieure du sol. Gardez votre figue bien arrosée pendant les premières semaines pour vous assurer qu'elle commence à bien pousser dans son nouvel emplacement.
Comment grandir
Tant que vous vivez dans un climat favorablement chaud, les figuiers sont remarquablement faciles à cultiver dans un endroit ensoleillé. Ils préfèrent un sol riche en nutriments, humide mais bien drainé. Un arbre établi est facile à entretenir et produit une quantité incroyable de fruits chaque année.
La lumière du soleil
Une exposition optimale au soleil est essentielle pour une croissance compacte.
Les figuiers nécessitent le plein soleil avec au moins six à huit heures de soleil direct chaque jour. Ceux cultivés à l'ombre légère (quatre à six heures de soleil) pousseront toujours bien mais ne seront pas aussi compacts ni ne produiront autant de fruits que les arbres poussant en plein soleil.
Eau
Maintenir l'humidité du sol pendant les périodes sèches.
Les figuiers aiment les sols humides. Ils seront quelque peu tolérants à la sécheresse une fois bien établis, mais dans leurs premières années, donnez-leur un arrosage supplémentaire pour aider à garder le sol humide pendant les périodes de sécheresse.
Sol
Un sol riche et riche en matière organique profite aux figues en leur fournissant des nutriments.
Les figues bénéficient d’un sol riche et riche en matière organique. La matière organique ajoute non seulement des nutriments, mais aide également à retenir l'humidité du sol. Le pH du sol doit être neutre à légèrement acide.
Climat et température
Les variétés de figues comestibles prospèrent généralement dans les zones de rusticité des plantes USDA 7 à 9.
Toutes les variétés de figues comestibles devraient bien fonctionner dans les zones de rusticité des plantes USDA 7 à 9, bien qu'il existe quelques cultivars de figues qui présentent une plus grande tolérance à la température, y compris une résistance au froid dans la zone 6 ou aux étés dans la zone 10.
Fertilisation
Fertilisez chaque année avec un engrais équilibré pour assurer une croissance optimale.
Si vous disposez d’un sol naturellement fertile, votre arbre devrait bien pousser sans engrais supplémentaire. Votre arbre appréciera l'ajout de nutriments supplémentaires au sol s'il pousse dans un sol à fertilité moyenne ou faible. Si nécessaire, fertilisez chaque année avec un engrais équilibré et assurez-vous de suivre les instructions d'application sur le produit que vous utilisez.
Entretien
L'entretien implique la récolte des fruits et la taille occasionnelle.
Les figuiers sont des arbres nécessitant un entretien moyen. L’une des choses les plus agréables dans l’entretien de votre figuier est la récolte des fruits. Il fonctionnera parfaitement bien sans aucune taille supplémentaire, bien qu’il y ait des moments où une taille est souhaitée.
Taillez vos arbres pour éliminer les branches mortes et malades, et taillez-les pour conserver la taille et la forme souhaitées. Ajoutez du paillis autour de la base de votre arbre pour aider à préserver l'humidité du sol, à enrichir le sol et à éloigner les mauvaises herbes.
Conception de jardin
La plantation nécessite beaucoup d'espace et de soleil en raison de sa croissance tentaculaire.
Quelle que soit la manière dont vous souhaitez intégrer un figuier dans votre paysage, vous devrez trouver un emplacement en plein soleil avec beaucoup d’espace autour. Les grands figuiers ont tendance à avoir une apparence bien arrondie et quelque peu tentaculaire, et vous aurez besoin de suffisamment d'espace pour vous promener autour de votre arbre lorsque vous récoltez des fruits.
Ces arbres développent également un système racinaire large et peu profond, alors ne les plantez pas trop près d'une maison ou d'une autre structure où les racines pourraient provoquer des interférences.
Un figuier est un choix idéal pour votre paysage comestible. Vous pouvez facilement le cultiver (récolte au milieu de l'été) dans le même paysage que d'autres arbustes comestibles, comme les bleuets (récolte au début de l'été) ou les kakis (récolte d'automne), pour une longue saison de délicieux fruits cultivés sur place.
Vous manquez d'espace ? Cultivez un figuier en pot ! C'est une façon fabuleuse de faire pousser un arbre fruitier entier dans un très petit espace tout en obtenant beaucoup de fruits frais, locaux et cultivés sur place. Tout ce dont vous avez besoin est un grand récipient avec de bons trous de drainage, un terreau de haute qualité et un emplacement ensoleillé. Si vous vivez dans un climat plus frais, les figues cultivées en pot peuvent être ramenées à l'intérieur dans un endroit frais pour l'hiver et remplacées à l'extérieur au printemps suivant. Certains cultivars plus petits sont idéaux pour les conteneurs.
Variétés
Il existe un grand nombre de cultivars de figues disponibles dans le commerce des pépinières. Différentes variétés présenteront des fruits de différentes tailles, couleurs et saveurs. Choisissez des variétés plus grandes pour remplir des espaces plus grands et des variétés plus petites pour des zones plus limitées et des jardins en pot.
Dinde brune, Ficus carica « Dinde brune »
« Brown Turkey » est un cultivar populaire et facile à cultiver.
La figue « Brown Turkey » est un cultivar très populaire sélectionné pour être robuste et facile à cultiver. Cette grande plante touffue peut atteindre 20 à 30 pieds de haut et tout aussi large. Vous pouvez cependant tailler votre figuier pour l’aider à conserver une taille plus attrayante et plus gérable. Les figues « Brown Turkey » sont grosses et relativement fermes, ce qui en fait une collation merveilleusement facile à manger.
'Chicago Hardy', Ficus carica "Chicago Hardy"
La figue « Chicago Hardy » présente des fruits violet foncé à chair rouge foncé.
La figue « Chicago Hardy » est surtout connue pour être plus tolérante au froid que de nombreuses autres figues. Si on lui propose un paillage hivernal intensif, il peut hiverner jusqu'à la zone 5. Si vous le cultivez dans un récipient dans un climat plus frais, apportez votre « Chicago Hardy » pour l'hiver afin de lui donner une protection supplémentaire contre le froid. Les fruits violet foncé ont une jolie chair rouge foncé.
'Céleste', Ficus carica 'Céleste'
Un cultivar de figue tolérant au froid connu sous le nom de « Celeste » produit de petits fruits exceptionnellement sucrés.
« Celeste » est un cultivar largement disponible qui produit une abondance de petits fruits. Ces fruits sont exceptionnellement sucrés, avec une peau vert violacé et une chair rose clair. « Celeste » tolère le froid jusqu'à la zone 6 et constitue un bel arbre pour n'importe quel paysage.
'Brooklyn White', Ficus carica « Brooklyn Blanc »
C'est une variété résistante au froid avec une peau verte et une chair jaune ambre.
La figue « Brooklyn White » est une autre variété assez résistante au froid, au moins jusqu'à la zone 7. Cette figue à la peau verte a une chair jaune ambre et mûrit à la fin de l'été. « Brooklyn White » produit deux récoltes de fruits délicieux, une récolte légère en début de saison et une récolte principale plus lourde et plus prolifique plus tard dans la saison. On dit que la saveur du fruit ressemble à celle de la fraise.
'Petite Miss Figgy', Ficus carica « Petite Miss Figgy »
Cette variété est un choix idéal pour le jardinage en pot en raison de sa petite taille.
«Little Miss Figgy» est l'une des plus petites variétés, atteignant seulement six pieds de haut. Ce petit arbre peut encore produire une surabondance de fruits pour sa taille. Les fruits sont assez fermes, avec une peau brun rougeâtre et une chair rouge foncé. Si vous souhaitez faire pousser un figuier en pot, ce petit arbre fruitier est un choix idéal.
Valeur de la faune
Les figues attirent divers animaux locaux qui attendent les fruits mûrs avant de les consommer.
Les gens ne sont pas les seuls à aimer manger des figues ! Si vous cultivez un figuier, vous partagerez votre récolte avec les oiseaux frugivores locaux et probablement aussi quelques mammifères.
La plupart des animaux attendront que les fruits commencent à mûrir avant de récolter leur part de la générosité. Les cerfs et les lapins ne mangent pas les feuilles, mais les cerfs peuvent occasionnellement manger une bouchée de fruits, bien que cela ne semble pas être leur aliment préféré.
Problèmes courants
Les figues sont généralement des plantes très faciles à cultiver. Le plus grand défi auquel vous pourriez être confronté est que si vous ne récoltez pas tous les fruits rapidement, ces arbres peuvent devenir un peu en désordre. Même si vous ne pouvez pas manger tous les fruits en même temps, il est préférable de récolter tous les fruits mûrs car ils mûrissent rapidement et fermentent rapidement, attirant les insectes et tombant au sol.
Rouille
Une infection fongique appelée rouille provoque des taches de couleur rouille sur les feuilles.
La rouille est une infection fongique qui affecte les feuilles, principalement à la fin de l'été ou au début de l'automne. Les feuilles développeront des taches de couleur rouille sur la face inférieure et finiront par devenir brunes et tomberont prématurément de l'arbre.
Si votre arbre montre des signes de rouille, enlevez et jetez les feuilles mortes et les feuilles gravement infectées pour éviter une propagation ultérieure. La rouille n'est généralement pas mortelle, mais une exposition répétée peut affaiblir les plantes.
Tache des feuilles
Cette maladie se manifeste par des taches sèches jaunes et brunes sur les arbres.
La tache foliaire est un phénomène assez courant mais ne tue généralement pas vos arbres. Les taches foliaires peuvent être causées par une infection bactérienne ou fongique.
Vous remarquerez peut-être des taches sèches jaunes et brunes sur vos arbres, et les feuilles gravement infectées mourront et tomberont. La plupart des maladies des taches foliaires ne tueront pas vos plantes, mais vous pouvez contribuer à prévenir leur propagation en enlevant et en détruisant les feuilles infectées.
Nématodes
Évitez de replanter des figues au même endroit si elles sont infectées par des nématodes.
Les nématodes à galles sont l’une des maladies les plus problématiques. Les nématodes affaibliront les racines et finiront par tuer l’arbre. Les nématodes à galles peuvent être identifiés en déterrant quelques racines plus petites de votre arbre et en les examinant de près.
Si vous êtes infecté par ces nématodes, vous verrez que les racines ont des taches bombées et des galles plutôt que des racines uniformément minces. Si vous avez eu des nématodes à galles sur un site de votre jardin, n'essayez pas de planter un autre figuier au même endroit. Vous pouvez traiter les zones infestées pendant les saisons tempérées avec des nématodes bénéfiques.
Fermentation des fruits
Laisser les figues sur l'arbre après leur maturité maximale conduit à la fermentation.
Toutes les figues laissées sur l’arbre après leur maturité maximale commenceront rapidement à fermenter. La fermentation des fruits, également connue sous le nom d'acidité des fruits, donnera aux fruits trop mûrs une odeur et un goût désagréablement fermentés.
La meilleure façon d’éviter la fermentation et l’acidification est de cueillir tous les fruits dès qu’ils sont mûrs, même si vous ne pouvez pas les manger tous en même temps. Les fruits fermentés attireront également de nombreux insectes indésirables sur vos arbres.
Insectes nuisibles
Essayez d'éliminer les pucerons avec un jet d'eau direct du tuyau.
Vous pouvez également trouver des pucerons, des tétranyques et des cochenilles sur votre arbre. La plupart du temps, ces parasites peuvent être éliminés avec un jet d’eau occasionnel d’un tuyau. Cependant, si vous constatez qu’ils ne sont pas enlevés après quelques jets d’eau, vous pouvez utiliser du neem à l’aube ou au crépuscule pour les traiter. Une légère brumisation suffit.
Questions fréquemment posées
De nombreuses variétés de fruits nécessitent une pollinisation croisée pour donner des fruits, mais pas les figues. La plupart des espèces et cultivars de figues sont autofertiles et produiront de nombreux fruits savoureux comme un seul arbre. Vous pouvez bien sûr faire pousser deux arbres et profiter de deux fois plus de fruits.
Les figues sont parfaitement délicieuses lorsqu’elles sont consommées fraîches de l’arbre, mais il y a une limite au nombre de figues qu’une personne peut manger en même temps. Les figues fraîchement cueillies se conservent bien dans le tiroir à fruits d'un réfrigérateur pendant quelques jours. Si vous disposez d'un déshydrateur alimentaire, les figues séchées conservées dans un récipient hermétique se conserveront plusieurs mois. Conservez quelques figues dans votre congélateur et utilisez-les pour faire des smoothies. Pour une gâterie piquante et sucrée, préparez un lot de cornichons aux figues. Pour des conserves d'été sucrées, préparez un lot de figues entières en conserve ou de confiture de figues. Si vous avez encore plus de figues que vous ne pouvez en manger, offrez-les à vos amis et voisins !
Il y a quelques oiseaux frugivores qui traîneront dans votre arbre et goûteront les fruits. Heureusement, les figuiers sont incroyablement productifs et vous en aurez encore assez pour vous et les oiseaux. Vous pouvez essayer de dissuader les oiseaux en accrochant des rubans réfléchissants ou des assiettes à tarte sur les branches. Lorsque ces objets brillants tournoient et se déplacent au gré de la brise, ils peuvent être utiles pour éloigner une partie de la faune affamée.
Réflexions finales
Quiconque aime les figues devrait se demander si la plantation d’un figuier est une option pour son paysage. Si vous parvenez à faire pousser un figuier dans votre jardin, vous serez richement récompensé par une abondance de ces savoureux petits fruits.
Ces arbres productifs ont une longue histoire de culture humaine, et pour cause. Ils sont faciles à cultiver, nécessitent peu d’entretien et produisent de grandes quantités de fruits sucrés et juteux. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer là-dedans ?
