Rien de tel qu’une fraise fraîchement cueillie dans le jardin. Les petites plantes herbacées vivaces concentrent toute leur puissance dans la floraison et la fructification. Populaire dans le jardin potager, le genre Fragaria contient environ 12 espèces de fraises et de nombreux cultivars portant des fruits allant de l'écarlate au blanc en passant par le violet.
Les pinèdes sont des fraises uniques qui répondent aux mêmes exigences de croissance que les fruits rouges que nous aimons. Leurs jolies baies blanches abritent une touche de saveur tropicale. Avec des baies blanches et des graines rouges pointillées, les pinèdes sont aussi mignonnes que possible .
Ce cultivar de fraise rare se marie parfaitement aux fraises traditionnelles du jardin. Les plantes compactes produisent des fruits du printemps jusqu'aux gelées. C’est un délice à savourer (et tout simplement adorable !). Voici comment les cultiver dans votre jardin !
Aperçu de la pinède
| | |
Type de plante Fruits
Famille Rosacées
Genre Fragaria
Espèces chiloensis x virginiana
Zone autochtone Amériques
Exposition Plein soleil
Hauteur 6-12"
Exigences d'arrosage Moyen
Ravageurs et maladies Punaises ternes, brûlure des feuilles, anthracnose, pourriture des racines, pourriture grise
Entretien Élevé
Type de sol Moyenne
Zone de rusticité 4-9
Que sont les pinèdes ?
Pinèdes (Fragaria chiloensis x virginiana ) sont des fraises hybrides aux fruits blancs et charnus et aux akènes rouges (graines). Croisement entre de vraies fraises rouges et des fraises blanches, les pins présentent les mêmes caractéristiques végétales mais avec des fruits uniques. Les pinèdes sont très aromatiques , avec de subtiles notes d'ananas et même d'abricot accompagnant le goût de fraise. Le nom Pineberry met en valeur les caractéristiques de l'ananas (« pin ») et de la fraise (« baie »).
Les fruits des fraises et des pins diffèrent par leur taille. Les pinèdes sont plus petites, mesurant environ un pouce de diamètre ou un peu plus grosses qu'un centime. Elles sont également plus tendres et plus tendres que les fraises traditionnelles, ce qui les rend difficiles à produire et à expédier en vrac. Leur caractère unique et leur besoin de soins délicats les rendent plus chères que les autres variétés.
Les fraises produisent des baies différentes à des moments différents selon le cultivar. Les fraises de juin offrent un rendement important avec de grosses baies en début de saison. Les variétés persistantes produisent des baies plus petites tout au long de la saison de croissance. Les fraises fantaisie varient en couleur (du violet à l'or en passant par le blanc) et en saveur. Les pinèdes entrent dans la catégorie des catégories persistantes comme type de nouveauté.
Caractéristiques
Les baies sont pour la plupart blanches et acquièrent une teinte rose en plein soleil.
Les pinèdes sont des fraises persistantes qui fleurissent et produisent des fruits de mai à septembre . Bien que principalement blanches, les baies prennent une teinte rose en plein soleil.
Les petites plantes atteignent environ un pied de haut et un pied et demi de large, produisant des stolons qui s'étalent sur le sol. Les plantes constituent de jolies plantations en bordure et des spécimens en pot pour une cueillette facile.
Les fleurs à cinq pétales sont d'un blanc éclatant avec un centre jaune, douces et voyantes sur la plante. Des feuilles vert foncé sur trois (trifoliées) parsèment les tiges. Les plantes se propagent à travers des stolons qui s'enracinent au fur et à mesure de leur croissance.
En tant qu'hybride de fraise vivace, les pins produisent une première récolte au printemps, puis à intervalles d'environ six semaines tout au long de l'été et de l'automne. Les fruits sont mûrs lorsque les graines passent du vert au rouge. Dégustez-les fraîchement sorties de la vigne ou préparez-les dans des confitures, des tartes, des smoothies et partout où vous utiliseriez une fraise rouge.
Zone d'origine
Les pinèdes proviennent de fraises à fruits blancs chiliennes ou japonaises croisées avec
Fragaria virginiana .
Les fraises poussent mieux dans les climats frais et doux. Aux États-Unis, plus de 90 % des fraises commerciales poussent en Floride et en Californie. En Floride, la production est meilleure de novembre à avril, et en Californie, de février à novembre.
Les pinèdes sont devenues disponibles dans le commerce aux États-Unis en 2012. Elles descendent de la fraise chilienne à fruits blancs, Fragaria chiloensis. . Les peuples autochtones cultivaient la fraise blanche en Amérique du Sud il y a plus de mille ans et elle a été introduite en France bien plus tard, au début des années 1700. La fraise écarlate (Fragaria virginiana ) a pollinisé naturellement la fraise chilienne à fruits blancs et la culture du pin a commencé.
Il existe de nombreuses fraises blanches (et les pinèdes sont des fraises blanches), mais elles diffèrent des pinèdes par leur cultivar et leurs fruits . Semblables aux croisements de pins chiliens, les fraises japonaises à fruits blancs ont également été croisées avec Fragaria virginiana. pour produire la pinède « Florida Pearl », qui est largement cultivée grâce à des recherches approfondies sur les fraises à l’Université de Floride.
Plantation
Ces baies peuvent prospérer aussi bien en pleine terre qu'en conteneurs.
Les pinèdes préfèrent les climats frais et doux et sont bien adaptées pour pousser dans la plupart des régions . Dans les zones nordiques, il est préférable de planter les pins au printemps, lorsque les températures sont douces et l’humidité régulière. Dans les zones méridionales, plantez-les à l'automne pour une récolte printanière.
Les pins poussent bien en pleine terre ou en pot. Comme les autres fraises, elles prospèrent dans les plantations verticales, les tours et les pots de fraises. Dans les climats glacials, hivernez les plantes en pot à l’intérieur.
Étant donné que les pins sont des hybrides, ils ne poussent pas fidèlement à leur type à partir de graines. Achetez-les sous forme de racines nues, de plantes en couronne ou de mottes auprès d'un producteur, ou divisez les stolons pour créer de nouvelles plantes.
Transplantation
Cultivez-les rapidement avec des racines nues ou des couronnes prêtes à planter.
Planter des fraises est facile avec quelques pratiques standard. Dans le sol, les fraises fonctionnent mieux dans les monticules ou les collines . Certains jardiniers utilisent le système de collines pour les fraises persistantes, où les racines sont plantées dans un monticule de terre d'environ huit pouces de haut sur deux pieds de long. Les rangées peuvent être aussi longues que nécessaire pour abriter plusieurs plants de fraisiers.
Racine nue vs couronnes et bouchons
Achetez ces baies sous forme de racines nues, de couronnes ou de bouchons. Les plantes à racines nues arrivent sans terre ni feuillage. Les tiges et les racines ligneuses sont prêtes à être plantées et s’évacuent rapidement à mesure que les températures se réchauffent. Avant de planter, séparez délicatement les racines et faites-les tremper dans l'eau jusqu'à 12 heures .
Les plantes à couronne et les mottes en pot sont ce à quoi nous sommes habitués chez le producteur ou la pépinière. Dépotez facilement les plantes, détachez doucement les racines et la terre, et plantez-les dans leur nouvel emplacement de jardin.
Planter les couronnes de pins un peu hautes . Assurez-vous qu’ils ne se trouvent pas sous la surface du sol ou ne risquent pas d’être submergés pendant l’arrosage. Les fraises sont susceptibles de pourrir, donc garder les feuilles et les tiges au-dessus de la surface du sol améliore la circulation.
Coureurs
Les variétés persistantes comme les pinèdes ont tendance à être plus compactes, produisant moins de stolons que les autres fraises . Les stolons sont de longues tiges partant de la plante principale. Coupez les stolons pour diriger l'énergie vers la couronne de la plante mère et stimuler la floraison et la fructification. La consolidation de l’énergie de la plante permet d’obtenir un porte-greffe et une couronne plus résistants.
Enfin, laissez quelques stolons si vous envisagez de multiplier vos pins. Les stolons enracinés sont un moyen simple d'ajouter à votre récolte de pins (plus d'informations ci-dessous).
Comment grandir
Les fraises poussent dans une large gamme de climats pendant les saisons fraîches. Ils poussent facilement dans les endroits ensoleillés avec de bonnes conditions d'humidité et des sols bien drainés.
Pour des pins vigoureux, plantez une fraise écarlate persistante pour cinq pins. Cette pollinisation croisée augmente la fructification des deux espèces. C'est aussi une combinaison savoureuse et jolie !
Lumière
Protégez les baies blanches du soleil direct sous des tunnels en plastique.
Les pinèdes prospèrent en plein soleil. Ils ont besoin de six à huit heures de soleil par jour et deviendra un joli rose blush avec des rayons directs. Pour conserver leur vrai blanc, cultivez-les sous une couverture en plastique ou dans une serre pour les protéger du soleil direct.
Eau
Prévenez les limaces en arrosant profondément mais moins souvent.
Arrosez régulièrement les pins tout au long de la saison de croissance, surtout jusqu'en juillet , à mesure que les plantes établissent des racines, puis fleurissent et donnent des fruits. Ils ont besoin d’une humidité moyenne à moyenne. Les conteneurs sèchent plus rapidement que les plantations enterrées, alors vérifiez régulièrement le sol.
Dans le sol, les pins bénéficient d’un arrosage de surface comme l’irrigation goutte à goutte ou les tuyaux de trempage. Éviter la saturation aérienne aide à prévenir les maladies foliaires. Un arrosage abondant, mais moins fréquent, permet d'éloigner les limaces et autres ravageurs.
Sol
Améliorez la croissance des fraises en incorporant un compost riche dans les sols pauvres.
Les fraises préfèrent les sols riches en matières organiques et bien drainés, principalement des loams sableux. Les sols légèrement acides avec un pH compris entre 5,5 et 7,0 sont privilégiés .
Dans les sols pauvres (trop sableux ou argileux), incorporez deux à quatre pouces de compost dérivé de matières végétales complètement décomposées. Le compost aidera à l’aération, à la rétention d’humidité, au drainage et à la nutrition. Les fraises ont du mal à pousser dans les sols argileux, donc le compost supplémentaire contribuera à leur vigueur globale.
Température et humidité
Les conditions idéales impliquent des températures fraîches et douces.
Les températures fraîches et douces sont idéales pour la floraison et la fructification des pins. En moyenne, des températures 50-60°F la nuit et 70-80°F (21-27°C) le jour sont idéales . Les fraises n'aiment pas la chaleur et l'humidité élevées ainsi que les vents forts et desséchants.
Les pins ralentissent sous la chaleur intense de l’été et reprennent leur croissance à mesure que les températures se stabilisent. En tant que plantes vivaces, elles connaissent la dormance hivernale et réapparaissent au printemps.
Le paillage avec de la paille sans mauvaises herbes aide à réguler les températures au printemps et en été en gardant les racines au frais. Dans les régions aux hivers froids, ajoutez plus de paille ou d'herbe coupée pour vous protéger de l'hivernage.
Fertilisation
Renforcez les plantes établies avec un engrais organique à libération lente au printemps.
Les pinèdes consomment beaucoup d’énergie au cours de leurs saisons de croissance et de fructification actives. Ils bénéficient d'un engrais organique tout usage à la plantation et d'un apport hebdomadaire d'émulsion de poisson ou de varech pendant la fructification.
Un engrais organique tout usage à libération lente au printemps aide à stimuler les plantes établies. Les sols amendés par le compost aident à ajouter des nutriments tout au long de la saison.
Entretien
Améliorer la vitalité grâce à des tâches stratégiques pour la croissance et la résilience.
Quelques tâches simples de jardinage aident les pins à pousser sainement et vigoureusement. Maintenez une couverture de paille pour retenir l’humidité, réguler la température et supprimer les mauvaises herbes. Étant donné que les pins poussent bas, ils ne rivalisent pas bien avec les mauvaises herbes ou les plants plus grands .
Retirez les stolons de tige toutes les semaines environ, mais conservez-en quelques-uns pour les propager et les ajouter à votre collection.
Recherchez les ravageurs et les maladies. Comme toutes les fraises, ces plantes sont sensibles aux infections fongiques et aux dommages causés par les insectes.
Propagation
Les pins se propagent facilement par la division des couronnes et des stolons des plantes . Puisqu'elles ne proviennent pas de graines, ces méthodes sont le seul moyen d'assurer la reproduction du pin.
Division
Établissez des plantes autonomes en coupant les racines des stolons et en les transplantant.
Pendant la saison de croissance, laissez quelques stolons se développer pour les diviser. Les longues tiges développeront des racines à mesure qu’elles s’étaleront à la surface du sol. Lorsque les racines apparaissent, coupez-les de la plante mère. Ce détachement permet aux coureurs d'établir un système racinaire autonome.
Une fois les racines développées, creusez les sections enracinées de la tige et transplantez-les dans les endroits de jardin de votre choix. Arrosez régulièrement jusqu'à ce que de nouvelles plantes s'établissent .
La division de la couronne est une autre méthode de propagation des fraises persistantes. Au moment de la plantation (généralement en février ou mars), déterrez la plante principale et divisez-la en deux parties manuellement ou avec une lame tranchante. Le but est de laisser des racines attachées aux deux sections. Toutes les parties subdivisées de la plante doivent avoir des racines intactes.
Plantez les sections à au moins un pied de distance et arrosez bien jusqu'à ce qu'elles soient établies. Il est important de ne pas laisser sécher les plantes divisées ou les stolons.
Variétés populaires
Les pinèdes sont un mets délicat avec environ une demi-douzaine de cultivars disponibles dans le commerce. En voici plusieurs avec une résistance modérée aux maladies et de délicieuses baies aux saveurs tropicales :
Fragaria « Perle de Floride™ »
Cette variété est la première pinède déposée et distribuée dans les supermarchés américains.
Fragaria « Florida Pearl™ », une introduction de l'Université de Floride, est la première pinède déposée et largement diffusée dans les épiceries américaines. Il présente une saveur élevée et des rendements en fruits , ainsi que la résistance aux maladies.
Fragaria « Merveilleuse pinède »
Les baies légèrement plus fermes font de cette variété un incontournable dans l'esthétique du jardin.
Fragaria « Wonderful Pineberry » est un joli artiste de jardin avec des baies légèrement plus fermes. Ils sont plus petits et plus ronds que « Florida Pearl ».
Fragaria « Caroline blanche »
En plein soleil, cette variété se transforme en une teinte rose blush.
Fragaria « White Carolina » devient rose plus pâle en plein soleil . La taille est beaucoup plus proche de celle de l'espèce réelle et beaucoup plus ronde que celle des hybrides.
Fragaria « Pin blanc »
Des stolons abondants distinguent cette variété parmi les variétés de fraises.
Fragaria ‘White Pine’ pousse vigoureusement et présente plus de coureurs que les autres variétés. Il est également beaucoup plus fécond et produit beaucoup de baies sans partenaire de pollinisation.
Problèmes courants
Bien que les pins poussent facilement, ils sont sujets aux malheurs des ravageurs et des maladies des fraises. Les maladies du feuillage, la pourriture des racines, la pourriture des fruits et la pourriture grise sont des problèmes occasionnels, tout comme les insectes comme les punaises ternes et les pucerons.
Cultivez la diversité au jardin avec des plantes compagnes pour les fraisiers; ils attirent les insectes utiles et aident à en dissuader les autres.
Plantation en plein soleil avec beaucoup de circulation d'air et une humidité moyenne aide à prévenir les infections. Retirez la paille des couronnes si elle devient moisie ou si elle devient un foyer confortable pour les limaces.
Ravageurs
Gardez un champ de fraises sans mauvaises herbes pour empêcher les insectes de se nourrir et de nicher.
Puceaux sont des insectes de jardin courants généralement traités avec des moyens non chimiques. Souvent, ils ne causent aucun dommage aux plantes, mais les infestations graves et les signes de stress des plantes comprennent des feuilles enroulées et un retard de croissance.
Punaises ternes sont un ravageur important pour les fraises, entraînant des fruits malformés. Les nymphes et les punaises adultes se nourrissent des plantes. Ils se nourrissent également et nichent dans les zones de mauvaises herbes, donc garder un champ de fraisiers exempt de mauvaises herbes est une mesure préventive.
Limaces il peut également s'agir de visiteurs indésirables du pin; ils aiment les baies mûres autant que nous. Retirez la paille, installez des pièges à bière (des plats de bière qui attirent les limaces) ou étalez de la terre de diatomées autour des bases des plantes.
Si vous détectez une infestation d'insectes, pulvérisez la plante avec un fort jet d'eau pour dissuader et faire tomber les insectes des tiges. Un simple savon horticole peut débarrasser la plante des insectes, mais assurez-vous de suivre les instructions sur l'étiquette, car celles-ci affectent également les insectes utiles.
Maladies
Les cultivars de pinède sont modérément résistants aux maladies.
Comme pour les ravageurs, la meilleure lutte contre les maladies est la prévention par le biais des conditions de culture. Heureusement, les cultivars de pinède sont modérément résistants aux maladies . En général, les plantes à problèmes doivent être retirées du jardin pour minimiser les traitements chimiques et favoriser la santé des plantes environnantes.
Botrytis La pourriture des racines est une maladie fongique, particulièrement répandue dans des conditions de forte humidité et de circulation d'air limitée. Les taches brunes et la « moisissure duveteuse » sont des indicateurs du botrytis. Veillez à ne pas trop arroser ou trop fertiliser les pins, car cela affaiblirait la plante.
Ce mildiou est une maladie fongique courante indiquée par une substance poudreuse gris-blanc sur les feuilles, les tiges et les bourgeons. Les feuilles peuvent se déformer et tomber.
Phytophthora est une pourriture fongique des racines (stèle rouge des fraises) qui provoque un lent déclin de la plante, affectant les racines nourricières et les empêchant d’absorber l’eau et les nutriments. Le meilleur contrôle est une bonne gestion culturelle, notamment en ne pas trop arroser les racines des pins.
Tache des feuilles et brûlure des feuilles Les champignons provoquent des taches noires sur les feuilles et les tiges, qui surviennent lorsque les feuilles restent trop humides (à cause d'un arrosage en hauteur ou de périodes prolongées d'humidité). Si vous pulvérisez de l'eau sur les feuilles pour dissuader les parasites, faites-le le matin ou à midi, lorsque les feuilles auront le temps de sécher au soleil.
Anthracnose affecte toutes les parties du fraisier. Cela est évident dans de multiples taches sur les fruits et dans les régions brunes des feuilles. Les pétales peuvent noircir.
Si vos pins montrent des signes de maladie, retirez et détruisez les parties de plantes affectées et toutes les feuilles tombées. Les huiles horticoles comme le neem peuvent traiter certaines maladies fongiques dès le début (mais encore une fois, celles-ci ont un impact sur les insectes bénéfiques, alors assurez-vous de respecter les exigences d'application). Il est préférable d'enlever la plante atteinte d'anthracnose et d'autres infestations graves.
Questions fréquemment posées
Oui, les pinèdes sont des fraises . Plus précisément, il s’agit d’un hybride entre deux espèces de fraises. Fragaria chiloensis (Fraise blanche du Chili) croisée avec F. virginie (une espèce écarlate originaire d'Amérique du Nord) produit des baies blanches à rose pâle avec des graines rouges. La saveur porte une pointe d'ananas.
Les pinèdes ne sont pas génétiquement modifiées . Ils sont naturellement pollinisés de manière croisée et se propagent par division.
Parce qu'elles sont hybrides, les pinières ne produiront pas un type fidèle à partir de graines . Achetez-les sous forme de racines nues, de plantes en couronne ou de mottes auprès de producteurs établis. Propagez facilement de nouvelles plantes à partir de stolons dans le jardin.
Réflexions finales
Les pinèdes font la joie du jardin. Ils font de jolis (et savoureux !) couvre-sol, des plantations de bordure, des arrangements de conteneurs et des options d'aménagement paysager comestibles. Plantez-les avec vos fraises traditionnelles pour un éclat de contrastes de couleurs et de saveurs.
Ces baies tendres se dégustent de préférence directement de la vigne , alors épargnez-vous un voyage au marché en cultivant le vôtre. Leurs nouveaux fruits blancs et rosés avec des notes d'ananas apportent une touche unique à toute recette de fraises.
