Culture maraîchère au Karnataka

Bonjour les amis, Aujourd'hui, nous sommes ici avec un nouveau sujet intitulé « L'agriculture végétale au Karnataka ». La culture maraîchère occupe une place importante dans le développement agricole et économique du pays. La culture maraîchère est une importante source de revenus pour de nombreuses personnes. Les légumes sont un élément indispensable d'une alimentation équilibrée et c'est la source la moins chère d'aliment protecteur naturel. L'activité maraîchère donne un rendement plus élevé par unité de surface dans les plus brefs délais, ce qui augmente finalement le revenu. Une source importante pour gagner des devises grâce à l'exportation de plusieurs légumes.

Le Karnataka est le 8ème plus grand État de l'Inde dans une zone géographique couvrant 1,92 lakh km² et représentant 6,3% de la zone géographique du pays. Au Karnataka, l'agriculture est l'occupation principale d'une majorité de la population rurale. Tous les légumes sont des sources importantes de vitamines, minéraux, et des antioxydants offrant des bienfaits pour la santé humaine. Aussi, les légumes fournissent des nutriments minéraux essentiels à la bonne santé et au maintien de notre corps. Les légumes sont faibles en gras et en calories, de nombreux nutriments minéraux comme le potassium, acide folique, vitamine A, et C.

Les principales raisons de la portée croissante des légumes sont ;

• Les légumes sont de plus en plus reconnus comme nécessaires à la sécurité alimentaire et nutritionnelle. Il offre une opportunité économique prometteuse pour réduire la pauvreté rurale dans les pays en développement.
• Les légumes sont la source la plus abordable pour l'humanité de plusieurs vitamines et minéraux nécessaires à une bonne santé.
• Sensibiliser les gens à une alimentation équilibrée et au concept de sécurité nutritionnelle.

L'agriculture emploie plus de 60% de la main-d'œuvre du Karnataka. L'État se classe au 5e rang en Inde en termes de superficie totale sous horticulture. Il se classe 5ème en production maraîchère.

Économie agricole pour la culture maraîchère au Karnataka

Le Karnataka est très progressiste en matière de culture maraîchère et bénéficie de cet avantage en raison de conditions climatiques favorables sans extrêmes de température. L'agriculture reste la principale activité de la population rurale du Karnataka. L'agriculture maraîchère est définie comme la culture de cultures maraîchères principalement destinées à l'alimentation humaine. La culture maraîchère au Karnataka nécessite une attention particulière à toutes les opérations de production agricole comme un insecte, maladie, et le contrôle des mauvaises herbes et une commercialisation efficace.

De nombreux légumes peuvent être cultivés tout au long de l'année dans certaines conditions climatiques, bien que le rendement par acre pour un type donné de légume varie en fonction de la saison de croissance et de la région où la culture est produite. Les exigences de changement de température sont basées sur le minimum, optimum, et les niveaux de température maximale pendant le jour et la nuit tout au long de la croissance des plantes. Les exigences changent en fonction du type et de la variété de la culture spécifique. L'agriculture riche et diversifiée de l'État contribue à environ 28,6 % du produit intérieur brut de l'État (GSDP).

L'agriculture du Karnataka est l'un des attributs nécessaires de l'économie du Karnataka. La topographie du Karnataka signifie le relief de la ville, sol, et le climat soutiennent énormément les activités agricoles. La culture maraîchère est considérée comme l'une des principales occupations des habitants du Karnataka. La majorité des habitants du Karnataka sont impliqués dans la culture de légumes, surtout dans les zones rurales. L'agriculture au Karnataka a occupé environ 12,31 millions d'hectares de terres qui comprennent environ 64,6% de la superficie totale. La saison principale de l'agriculture au Karnataka est la mousson, car l'irrigation ne concerne que 26,5% de la superficie totale cultivée.

Le gouvernement du Karnataka envisage un taux de croissance soutenu d'environ 4,5% pour le secteur agricole de l'État, alors que le gouvernement cherche à améliorer la productivité tout en réduisant le coût de l'agriculture durable pour augmenter les revenus des agriculteurs. Le gouvernement du Karnataka cherche à apporter des changements dans le fonctionnement du secteur agricole, en introduisant le système agricole résistant à la sécheresse pour promouvoir des méthodes adaptables au climat et utiliser de manière durable les ressources naturelles. Les mesures peuvent contribuer à la stabilité du secteur agricole de l'économie du Karnataka, mais il reste à voir si le gouvernement de l'État peut mettre en œuvre une telle mesure politique dans un État lié aux élections.

Un guide étape par étape de la culture maraîchère au Karnataka , Calendrier de plantation

Types de sols à Karnataka

D'habitude, 11 groupes d'ordres de sols se trouvent au Karnataka. Ce sont des Entisols, Inceptisols, Mollisol, Spodosols, Alfisols, Ultisols, Oxysols, Arisols, Vertisols, Andisols, et Histosols. Selon la capacité agricole du sol, les types de sols sont divisés principalement en six types. Ils sont rouges, latéritique (le sol latéritique se trouve dans le district de Bidar et Kolar), le noir, alluvionnaire-colluvial, forêt, et les sols côtiers. Les types communs de sol trouvés dans Karnataka sont;

• Sols rouges – Sol de loam rouge, Loam graveleux rouge et sol argileux, Sol d'argile rouge
• Sol noir – sol graveleux, lâche, terre noire, et gisements de basalte
• Sols latéritiques – Sol graveleux latéritique, et sol latéritique
• Sols noirs – Sols noirs profonds, Sol noir moyennement profond, et sol noir peu profond
• Sols alluvio-colluviaux – Non salins, salin et sodique
• Sol forestier – Sol forestier brun
• Sol côtier – Sol latéritique côtier, et Sol alluvial côtier

Impact du changement climatique sur l'agriculture au Karnataka

L'État du Karnataka possède la deuxième plus grande zone agricole pluviale du pays et la production alimentaire dépend principalement de la mousson du sud-ouest.

Le changement climatique est l'une des plus grandes menaces environnementales pour la production de légumes, Disponibilité de l'eau, biodiversité forestière, et les moyens de subsistance en raison de ses changements à long terme dans la température de surface et les précipitations. Le réchauffement de la planète et le changement climatique devraient augmenter le nombre de niveaux de températures extrêmes et de précipitations, et par conséquent, la variabilité climatique devrait afficher une tendance à la hausse. Il est important de comprendre les tendances passées et la variabilité des précipitations, niveaux de température minimum et maximum au Karnataka puisque les connaissances sur le passé pourraient guider l'avenir.

Les précipitations annuelles du Karnataka sont d'environ 1, 151 mm en moyenne et environ 80% de celui-ci est reçu pendant la mousson du sud-ouest, 12% en période post-mousson, 7% pendant la saison estivale, et 1% en hiver. Karnataka a des conditions météorologiques dynamiques en raison de l'altitude de la terre, topographie, et la distance de la mer. Le climat du Karnataka varie d'aride à semi-aride à tropical humide. Deux moussons annuelles qui apportent des précipitations au Karnataka sont la mousson du nord-est et la mousson du sud-ouest. Les précipitations annuelles moyennes au Karnataka sont d'environ 1355 millimètres. La région côtière reçoit les précipitations maximales tandis que certaines parties du nord de l'intérieur du Karnataka font partie des principales zones de déficit pluviométrique de l'État.

Le Karnataka connaît quatre saisons par an. Elles sont;

L'été – Cela commence à partir de mars et s'étend jusqu'en mai et cette saison est chaude, sécher, et humide.

Mousson – Il commence en juin et dure jusqu'au mois de septembre. En cette saison de mousson, l'état reçoit des précipitations en raison des vents de mousson du sud-ouest.

Post-mousson – Cette saison s'étend des mois d'octobre aux mois de décembre. Puis, cette saison est assez agréable car l'humidité diminue considérablement.

L'hiver – Séjours d'hiver dans l'État du Karnataka en janvier et février. L'état connaît une température basse et une humidité réduite. La tendance au réchauffement au Karnataka a été observée de juin à septembre et les températures minimales et maximales ont augmenté d'environ 0,6°C au cours des 100 dernières années.

Culture de légumes biologiques au Karnataka

L'agriculture maraîchère biologique favorise et améliore la diversité naturelle et les cycles biologiques à la ferme plutôt que de compter sur des engrais et des pesticides de synthèse, il est basé sur l'autosuffisance et la durabilité de l'exploitation. Aussi, L'agriculture biologique est une telle pratique de culture qui séquestre le carbone organique du sol, ce qui contribue finalement à la qualité de l'environnement. Une augmentation du carbone du sol signifie une augmentation de la matière organique du sol, amélioration de la capacité de rétention d'eau du sol, préservation des ressources naturelles, et une meilleure production agricole. Gestion des résidus de culture, sans labour, gestion efficace des nutriments par les sources organiques, l'agriculture de précision, gestion efficace de l'eau, et la restauration des sols dégradés contribuent tous à une agriculture durable.

L'agriculture biologique peut être définie comme un système de production, qui évite ou exclut largement l'utilisation d'intrants synthétiques comme les engrais, pesticides, régulateurs de croissance, etc., se fier au maximum aux rotations des cultures, résidus de récolte, fumier animal, engrais verts, culture mécanique, des roches minéralisées broyées pour maintenir la productivité du sol et des bio-pesticides pour le contrôle des mauvaises herbes, parasites, et les maladies. Aussi, c'est ce qu'on appelle l'« agriculture écologique » dans certains pays d'Europe du Nord. Bien que, l'agriculture biologique doit assurer la constitution d'un niveau satisfaisant de phosphates en surface et dans le sous-sol et d'un niveau optimal de carbone organique dans le sol.

Environ 1 lakh d'agriculteurs pratiquent au moins 50% de l'agriculture biologique au Karnataka. Ceci peut être réalisé grâce à l'utilisation de déchets organiques et d'autres matériaux biologiques ainsi que de microbes bénéfiques pour libérer des nutriments dans les cultures pour une production durable accrue.

Les systèmes de culture maraîchère biologique sont basés sur des normes spécifiques précisément formulées pour la production alimentaire. Puis, il est basé sur la minimisation de l'utilisation d'intrants externes grâce à l'utilisation efficace des ressources de l'exploitation par rapport à l'agriculture industrielle. Ils ont développé de nombreux systèmes de culture différents grâce à une base de connaissances indigènes. Ils ont développé leurs méthodes d'utilisation des déchets organiques et des moyens holistiques de lutte antiparasitaire pour lutter contre les parasites et les maladies.

L'agriculture biologique est proposée et menée à Bengaluru, Karnataka avec les objectifs suivants ;

1. Identifier la demande d'aliments biologiques parmi la population urbaine de Bangalore, Karnataka

2. Identifier les principales institutions et organisations soutenant l'agriculture biologique, Karnataka

3. Identifier et analyser la perception de l'agriculteur biologique de l'agriculture biologique et de la certification biologique, Bangalore, Karnataka.

Les agriculteurs du Karnataka ont estimé qu'il était nécessaire de lutter contre la variété à haut rendement et l'ensemble engrais-pesticides de la révolution verte. Puis, ils ont réalisé que la nécessité de l'agriculture biologique est la seule alternative pour ce problème et le retour à l'agriculture traditionnelle durable sans altérer l'écosystème.

L'agriculture biologique augmente la santé de l'agro-écosystème, améliore également les cycles biologiques et l'activité biologique du sol dans le but d'augmenter la productivité et la rentabilité.

Le gouvernement du Karnataka a annoncé le programme « Savyava Bhagya Yojana » pour renforcer et consolider les acquis en apportant un soutien au processus de certification, la création de fédérations paysannes, et le développement de liens commerciaux. Des fédérations régionales d'associations d'agriculteurs biologiques ont été créées pour faciliter la commercialisation organisée des produits biologiques. Des fonds sont proposés pour aider ces fédérations à se lancer dans la collecte de produits bio, classement, En traitement, valeur ajoutée, emballage, développement de marque, et le marketing en dehors des programmes de sensibilisation des consommateurs et des activités connexes.

Le «Savayava Bhagya Yojana» a créé une vaste opportunité de marché pour les agriculteurs et les a aidés à étendre la superficie cultivée en agriculture biologique et a convaincu le public des avantages pour la santé et la nutrition des produits biologiques et du mil. Il est temps d'explorer cette opportunité au profit des agriculteurs de l'Etat. Puis, la politique vise à intégrer les conditions dynamiques actuelles du marché et les préférences des consommateurs envers la conscience de la santé. L'objectif principal de la politique est de fournir aux agriculteurs biologiques un marché organisé pour leurs produits et de populariser les aliments biologiques en tant que « super aliments » parmi les consommateurs.

Gestion de l'irrigation pour la culture maraîchère au Karnataka

L'eau est un ingrédient essentiel pour la production de légumes. Initialement, les pluies naturelles ont fourni l'approvisionnement en eau à l'agriculture dans les zones forestières et il n'y a eu aucun effort conscient pour puiser les ressources en eau. L'eau de pluie n'est disponible que le jour de la pluie, mais l'eau de rivière est disponible pour une durée plus longue et donc la fiabilité augmente avec l'eau de rivière. Aussi, une nouvelle augmentation de la population a conduit à la croissance de communautés éloignées des rives de la rivière.

Lorsque l'eau est nécessaire pendant la saison hors mousson et qu'elle ne peut pas être disponible dans une rivière en quantités requises. Le besoin d'irrigation est plus aigu au Karnataka que dans la plupart des autres régions de l'Inde; comme plus des deux tiers de la superficie cultivée de l'État reçoivent des précipitations, qui est trop bas en dessous de 75 cms, concentré de façon saisonnière, et très incertain. L'irrigation est l'état sujet à la sécheresse à l'est de la zone de Sahyadris même pendant la saison Kharif pour protéger les cultures des périodes de sécheresse, qui sont plus fréquentes et prolongées ici, et sans arrosage, un Rabi, ou la récolte d'été est presque impossible sur la plupart de l'état.

La gestion de l'irrigation offre l'humidité nécessaire à la croissance et au développement, germination, et d'autres fonctions connexes. La fréquence, taux, montant, et le temps d'irrigation sont différents pour différentes cultures et changent également selon les types de sol et les saisons. Par exemple, les cultures d'été ont besoin d'une plus grande quantité d'eau que les cultures d'hiver.

L'irrigation est l'infrastructure clé pour le développement agricole au Karnataka et, la production agricole dans les zones d'ombre des pluies si l'Etat s'oppose à une forte instabilité, qui affecte la situation économique des agriculteurs. Puis, il y a eu un ralentissement considérable de la croissance du secteur agricole dans les années quatre-vingt et quatre-vingt-dix conduisant à une stagnation de la production agricole. Le Karnataka s'est avéré être un importateur net de céréales vivrières du reste du pays, reconnaissant que l'irrigation a été considérée comme l'un des principaux intrants essentiels pour augmenter la productivité. Donc, il est urgent d'augmenter le pourcentage de superficies cultivées irriguées en exploitant judicieusement le potentiel d'irrigation disponible dans l'État.

Performances de croissance et politiques dans l'encadrement des légumes au Karnataka

Le Karnataka occupe une place prépondérante dans l'horticulture. Au cours des dernières décennies, la superficie consacrée à cette culture a connu une forte baisse et cela pourrait être dû à la faible demande du marché et à la faible rentabilité de sa culture. Les cultures horticoles occupent une superficie d'environ 18,00 lakh hectares, avec une production de 136,38 tonnes lakh. La superficie ne comprend que 14,44 % de la superficie nette cultivée du Karnataka, le revenu total généré par le secteur horticole représente plus de 40 % du revenu total provenant du secteur agricole combiné. Cela représente 17% du produit intérieur brut (PIB) de l'État. Un changement significatif vers l'horticulture est évident dans l'État avec une augmentation de la superficie et de la production agricole. Par exemple, environ 58, 000 hectares, zone a été transformée en cultures horticoles par le biais des programmes de bassin versant. La croissance de l'horticulture se diversifie sur une base scientifique depuis les premières décennies du siècle actuel.

Les objectifs de la politique sont les suivants;

• Pour augmenter la valeur ajoutée et réduire le gaspillage, augmentant ainsi le revenu de l'agriculteur.
• Maximiser les opportunités de création d'emplois.
• Pour étendre l'opportunité de la chaîne d'approvisionnement dans une zone rurale.

Le gouvernement souhaite atteindre ces objectifs à travers les stratégies ci-dessous ;

• Encourager les investissements dans les infrastructures de la chaîne d'approvisionnement pour réduire les pertes après récolte.
• Renforcement des liens entre les entreprises de transformation et les instituts de recherche et développement.
• Encourager l'adoption de la certification qualité, et des pratiques propres, mesures d'efficacité énergétique.

Légumes communs cultivés au Karnataka

Tomate

La tomate est une culture légumière populaire cultivée dans la plupart des districts du Karnataka. La tomate est une plante annuelle ou vivace à courte durée de vie et de couleur vert grisâtre à feuilles pennées inégales enroulées. Les fleurs sont blanc cassé portant des fruits rouges ou jaunes et c'est une culture autogame. Kolar, Chikkaballapur, Mandia, Belagavi, Haveri, Davangere, Srinivaspur, Bangarpet, et les districts de Belgaum sont les principaux districts producteurs de tomates du Karnataka.

Une légère irrigation doit être effectuée 3 à 4 jours après le repiquage. Les intervalles d'irrigation doivent être en fonction du type de sol et des précipitations, l'irrigation doit être effectuée à des intervalles de 7 à 8 jours pendant Kharif, pendant Rabi 10-12 jours, et 5-6 jours pendant la saison estivale. La floraison et le développement des fruits sont les étapes critiques.

La tomate est la plus grande culture légumière produite au monde. Aussi, c'est l'une des cultures maraîchères les plus importantes cultivées pour ses fruits charnus. Par conséquent, il est considéré comme une importante culture maraîchère commerciale et diététique.

Haricots

Tumkur, Kolar, Mulbagal, Devanahalli, Doddaballapura, et Chickballapur sont les districts producteurs de haricots du Karnataka. Aussi, les haricots n'ont pas besoin d'engrais supplémentaire car ils peuvent fixer leur azote. Bien que, un sol pauvre doit être remplacé par du fumier vieilli ou du compost à l'automne avant la plantation.

Choux

Le chou est un légume d'hiver de premier plan cultivé en Belgique, Haveri, et Hassan pendant la saison Kharif. Les plantes fleurissent généralement après l'hiver. Hassan (quantité la plus élevée), Doddaballapura, Chickballapur, Malur, Mulbagal, Les Hoskote sont les lieux de culture du chou au Karnataka.

Au cas où vous manqueriez ceci : Plantation de noix de coco à haute densité .

Les cultures précoces préfèrent généralement les sols légers tandis que les cultures tardives prospèrent mieux sur les sols plus lourds en raison de la rétention d'humidité. Sur sols lourds, Les plants de chou poussent plus lentement et la qualité de conservation est améliorée. Un pH de 6,0 à 6,5 est considéré comme optimal pour la culture du chou.

Oignon

A part Gadag, les oignons sont cultivés dans plusieurs districts du Karnataka comme Dharwad, Bellary, Chitradurga, Kortagere, Gadag, Dharwad, Haveri, Vijayapura, Bagalkot, et Chitradurga aussi. Les produits à base d'oignons du Karnataka arrivent sur les marchés entre octobre et décembre. Plus tard, l'approvisionnement du Maharashtra commence. L'oignon peut être cultivé dans tous les types de sols et le meilleur sol pour une culture réussie de l'oignon est profond, sols limoneux et alluviaux friables avec un bon drainage, capacité de rétention d'humidité, et suffisamment de matière organique. L'irrigation dépend principalement de la saison, le type de sol, méthode d'arrosage, et l'âge de la récolte. Il est récolté en fonction du but pour lequel la culture est plantée. Bien que, pour la commercialisation sous forme d'oignon vert, la récolte est prête en trois mois après le repiquage.

Concombre

Le nom botanique du concombre est Cucumis sativus et les concombres sont originaires d'Inde. Mysore, Doddaballapur, Hoskote, et Anekal sont les lieux de culture du concombre au Karnataka. Le niveau de pH de 6 à 7 convient le mieux à la culture du concombre. Les mauvaises herbes peuvent être contrôlées par binage à la main et également contrôlées chimiquement, utiliser du glyphosate par 1,6 litre pour 150 litres d'eau. En saison estivale, il nécessite des arrosages fréquents et au total il nécessite 10 à 12 arrosages. Une pré-irrigation est nécessaire avant le semis puis une irrigation ultérieure est nécessaire après 2 à 3 jours de semis. Après le deuxième semis, les cultures sont ensuite irriguées à intervalle de 4 à 5 jours. L'irrigation goutte à goutte est très utile pour cette culture.

Chili

Le piment Byadgi est une célèbre variété de piment cultivée au Karnataka. Les variétés de piment adaptées au Karnataka sont ;

Byadagi - C'est un type à forte ramification. Les fruits atteignent une couleur rouge foncé à maturité et développent des rides à la surface et ceux-ci mesurent de 12 à 15 cm de long et sont minces mais moins piquants. Il est largement cultivé dans la ceinture de transition de Dharwad, Shimoga, et les districts de Chitradurga.

Sankeswar – Les feuilles sont vert clair. Il est largement cultivé en conditions pluviales dans les districts de Belgaum.

Chincholi – Ces plantes sont buissonnantes, les fruits mûrs sont rouge jaunâtre et se conservent mal. C'est une variété très piquante et elle est cultivée principalement en conditions irriguées à Gulbarga, Bidar, et le quartier de Raichur.

Brinjal

Le brinjal ou aubergine est une importante culture solanacée des régions subtropicales et tropicales. Le Brinjal cultivé ici est vert clair et sphérique, contrairement à la variété de couleur pourpre habituelle. Les champs de Brinjal doivent être régulièrement irrigués pour garder le sol humide pendant les jours de gel.

Gombo

Vous pouvez également vérifier ceci : Comment faire pousser des légumes en été .

Le gombo est également appelé « Lady Finger » ou « Bhindi ». C'est l'un des légumes les plus appréciés et les plus sains à travers les pays. Plantez des graines de gombo à environ ½ à 1 pouce de profondeur et à environ 12 à 18 pouces d'intervalle d'affilée. Lieux cultivés par le gombo au Karnataka Mandya, Ramanagar, Devanahalli, Doddaballapura, et Chickballapur.

Calendrier de plantation de légumes au Karnataka

Nom du légume Saison de croissance Température de germination (en °C) Méthode de semis Profondeur de semis (pouces) Distance de semis (pouces/pieds) Jours jusqu'à maturité Tomate Jan-Fév Juin-Juil Oct-Nov20-30Transplant0.25Between Seeds – 1 ft Entre les Rangs – 2.5 ft110-115 jours Haricots – 16-30Direct1-1.5Between Seeds -8" entre les rangées - 18"45-50 jours Gombo Jan-Fév Mai-Juin Oct-Dec20-32Direct0.5Between Seeds – 12" Entre les Rangs – 18"45-50 Days Concombre Juin-Juil Sept-Oct Déc-Jan16-32Direct0.5Between Rows – 12 pouces50-70 jours Oignon Mars-Avr Mai-Juin Sept-Oct10-32 Transplantation0.25 Entre les graines – 4 pi. Entre les rangs – 6 pi150-160 jours Choux Juin-Juil Oct-Nov 10-20Transplant0.25Between Seeds – 1 pied entre les rangs – 1.5 ft90-100 jours