Faire pousser du brocoli en serre

Bonjour les amis, nous sommes ici aujourd'hui avec le thème « Cultiver du brocoli en serre ». Le brocoli est un légume sain et riche en plusieurs vitamines, minéraux. Le brocoli est une plante potagère exotique. Généralement, La culture du brocoli en serre est une bonne source de revenus et c'est une riche source de nutrition comme le fer, calcium, et vitamines. La culture contient environ 3,3% de teneur en protéines et une teneur élevée en vitamines A et C. En outre, il contient une quantité substantielle de riboflavine, niacine, et de la thiamine et contient également une forte concentration de caroténoïdes. Il est utilisé pour les salades et peut être consommé en le faisant légèrement cuire à la vapeur. Il est commercialisé frais, gelé, ou en salade. Ce légume vert sain fait partie de la famille des Brassicacées, un proche parent du chou de Bruxelles, Chou-fleur, Bok choy, Chou pommé, et les verts comme Collards.

Le brocoli est croustillant et savoureux à manger et utilisez ce légume en salade. Ce légume est devenu populaire en Inde, et la consommation de nourriture a augmenté dans les hôtels et à la maison pour préparer une salade à emporter. La serre a été évoluée pour créer des micro-climats favorables, ce qui favorise la production végétale qui peut être possible tout au long de l'année. Bien que, le contrôle environnemental peut inclure le refroidissement pour atténuer les températures excessives, contrôle de la lumière, niveaux de dioxyde de carbone, humidité relative, l'eau, nutriments végétaux, et la lutte antiparasitaire.

Un guide étape par étape pour faire pousser du brocoli en serre, Guide de plantation, Pratiques de culture

Variétés de brocoli en Inde

Certaines variétés importantes de brocoli cultivées en Inde sont Roylegreen, À feuilles persistantes, Danube, Yugren, Pèlerin de Salinas, Montagne Verte, et centrale, Culture Premium, et brocoli Pusa Premium.

Il existe de nombreuses variétés de brocoli parmi lesquelles choisir, des variétés populaires de plantes à grosse tête au brocoli Raab épicé en passant par le romanesco et les variétés à germer.

Certains types de brocoli se concentrent sur un capitule principal, tandis que d'autres poussent des fleurons individuels plus petits. Normalement, Les variétés de brocoli diffèrent par la forme et la taille de la tête, production de tournages latéraux, et la résistance aux maladies. Aussi, autres plantes potagères de saison fraîche, Le brocoli a des «variétés hâtives et mi-saison». Les variétés de plantes précoces mûrissent en 50 à 60 jours, tandis que les variétés de mi-saison arrivent à maturité en 60-75 jours après le repiquage. Il existe trois types de brocoli couramment cultivés :le calabrais, pousse, et brocoli violet. Le brocoli calabrais a de grosses têtes vertes d'environ 10 à 20 cm et des tiges épaisses. Aussi, on l'appelle simplement «brocoli» cultivé comme culture annuelle de saison fraîche. Le brocoli à germer a un plus grand nombre de têtes avec de nombreuses tiges minces, qui sont préparés de la même manière que les asperges.

Les caractéristiques de certaines variétés améliorées sont :

Brocoli du Pendjab – Ces feuilles de plantes sont lisses, ondulé, et vert foncé. Les pousses sont compactes, attractif, et succulente. Les germes sont prêts à être récoltés en 65 jours environ.

Fête – C'est une variété de brocoli de mi-saison. Il produit des têtes denses et bien bombées avec des tiges épaisses sur des plantes robustes. Il est idéal pour les semis de fin d'été pour une récolte de brocoli automne/hiver. Cela peut être planté sur un espacement plus serré pour une récolte unique a une production de pousses latérales limitée.

Palam Vichitra – Cette variété de plante convient à la culture dans des conditions de faible colline. Palam Haritika et Palam Kanchan sont d'autres variétés de brocoli qui conviennent à la culture dans des conditions de basse colline.

Pusa KTS 1 – C'est une variété de taille moyenne (65-70 cm), feuillage cireux vert foncé aux marges légèrement ondulées, les têtes sont solides, taille de la tête principale et mûrit en 90 à 105 jours après le repiquage.

Palam Samridhi – Une variété à haut rendement avec une grosse tête terminale pesant environ 300-400 g chacune.

gitan – Elle produit des têtes de couleur verte joliment bombées et cette variété est tolérante à la chaleur.

Arcadie – Il produit une tête uniforme et vert violacé. Une forte tolérance au froid fait de cette variété l'un des meilleurs types de plantes de brocoli pour la production d'automne et d'hiver. De plus, il est résistant à la pourriture de l'épi et au mildiou.

Points à considérer avant de choisir le site de la serre

Pour faire pousser du brocoli, une serre doit être en plein soleil, au moins 6 heures par jour, surtout pendant la saison hivernale. Aménagez votre serre pour éviter les ombres des bâtiments et des arbres, car de nombreuses plantes poussent mieux en plein soleil. Le système de serre utilise la conduction pour diffuser et conserver la chaleur dans toute la structure. L'énergie circule dans un système à effet de serre à partir de molécules à plus haute énergie ou de matériaux plus chauds vers des molécules à plus faible énergie ou plus froides. Le système de serre utilise le rayonnement, ou le déplacement de la chaleur à travers un autre matériau qui ne l'absorbe pas, pour chauffer l'environnement.

L'humidité maintient une plante en bonne santé, mais trop d'une bonne chose peut ruiner les conditions environnementales de la serre. L'humidité fournit une humidité supplémentaire à la plante et maintient également les feuilles vertes et saines. Une serre trop chaude peut provoquer l'évaporation de l'eau utilisée pour l'irrigation, provoquant un excès de vapeur. Un arrosage et un placement des plantes appropriés dans le système de serre empêcheront une humidité élevée de se produire.

Vous devez tenir compte des points suivants pour réussir dans la culture du brocoli en serre ;

• Le pH du sol doit être compris entre 6,0 et 7,0 et la CE (volatilité) de 0,3 à 0,5 mm/cm.
• Une eau de bonne qualité est disponible en permanence.
• Les échantillons d'eau d'irrigation doivent être compris entre un pH de 5,5 à 7,0 et une CE de 0,1 à 0,3
• L'endroit choisi doit être sans pollution.
• Il devrait y avoir des routes pour le transport des marchandises sur le marché.
• L'emplacement choisi doit être suffisamment grand pour l'extension à venir.
• Les travailleurs doivent être facilement disponibles.
• Aussi, le drainage du sol doit être excellent.

Conditions requises pour la culture du brocoli en serre

• Généralement, vous pouvez cultiver n'importe quel Brassica dans un milieu avec un pH de 6,0 à 7,0, à condition de garder le sol humide. Les plantes fonctionnent mieux à des températures comprises entre 10 et 20°C, bien que certaines graines devront être chauffées au-dessus de ces températures pour obtenir un bon taux de germination.
• Sélectionnez une lumière, milieu bien drainé pour le brocoli cultivé en serre et gardez un œil sur les températures dans votre bâtiment les températures de midi peuvent augmenter étonnamment haut si votre région reçoit beaucoup de soleil en hiver.
• Le brocoli doit être maintenu autour de 16°C en croissance, mais les graines germeront en une semaine environ dans une large gamme de températures de 7 à 29°C. Le brocoli se porte bien dans des conteneurs, à condition qu'ils contiennent au moins trois gallons de récipients moyens et bien plus larges, ils sont meilleurs pour les racines peu profondes du brocoli. Commencez les graines destinées à être transplantées 6 à 8 semaines avant votre dernière date de gel.
• Normalement, Le brocoli peut être cultivé dans une grande variété de sols. Les sols sablonneux et limoneux sont les plus préférés pour obtenir un meilleur rendement des cultures.
• La terre sélectionnée est labourée 3 à 4 fois, puis ajoute du compost ou du FYM bien pourri 25-30 tonnes/hectare avant de planter le brocoli et bien mélanger au moment de la préparation du terrain.
• Le brocoli peut être cultivé toute l'année en serre.

Conseils pour Faire pousser du brocoli en serre

Des graines – À moins que vous ne commenciez les graines à l'intérieur pendant la saison hivernale, il peut être difficile de faire pousser une récolte de brocoli de printemps à partir de graines, car le temps va se réchauffer trop vite. Plantez des graines d'environ ¼ à ½ pouce de profondeur, puis transplanter dans environ 5 semaines.

Greffes – Plantez les semis de brocoli dès que le sol peut être travaillé au printemps. Si vous plantez des plants de brocoli ou des semis, placez-les plus profondément dans le sol qu'ils ne l'étaient dans le pot.

Alimentation – Le plant de brocoli pousse à la va-vite, et il a besoin de beaucoup de nutriments. Un compost riche aidera à nourrir les brocolis affamés, mais il bénéficiera également d'applications de thé de compost ou d'applications mensuelles d'un engrais organique équilibré.

Arrosage – Comme les autres légumes, la plante de brocoli doit être maintenue uniformément humide. Donnez au brocoli environ un pouce d'eau par semaine, et arrosez en profondeur (plutôt qu'en saupoudrant) pour favoriser des racines profondes, mais ne laissez pas les plants de brocoli devenir trop secs entre les arrosages.

Pour les premiers marchés, les plants doivent être élevés dans des serres. Environ 5 à 6 semaines sont indispensables pour produire des greffes, donc commencez en février ou mars. Le brocoli peut être cultivé dans des plateaux en plastique/cellules végétales ou des blocs de tourbe, par exemple des pots Jiffy. Les plantes de brocoli vieilles ou grandes et celles cultivées à basse température sont susceptibles de se boutonner (formation prématurée de la tête) et de se boulonner si elles sont exposées à une période de temps frais après la mise au champ. Plantez les plants à l'extérieur lorsqu'ils mesurent environ 15 cm de haut avec 5 à 6 vraies feuilles. Un léger durcissement est bénéfique, mais un durcissement sévère pourrait retarder la croissance. Le durcissement est le processus par lequel, 2 semaines avant la plantation, les transplants s'acclimatent progressivement à l'environnement extérieur.

Pour la production de brocoli en serre, suivre les instructions données ci-dessus, mais commencez les plantes en mai. Si vous cultivez du brocoli en pépinière, espacez les rangées d'environ 25 à 30 cm. Puis, commencer à semer entre mai et juin pour repiquer en juin et juillet. Placer les graines à 12 mm de profondeur et à 25 à 40 cm de distance, en rangées espacées de 60 à 75 cm. Pour que le brocoli soit récolté pendant le temps chaud et humide du mois d'août, l'espacement des plantes doit être augmenté jusqu'à l'extrémité la plus large de la plage recommandée pour aider à réduire la pourriture de la tête.

Processus de plantation pour la culture du brocoli en serre

Une serre peut aider à augmenter la croissance des plantes. Humidité, niveaux de température, et la stérilité sont toutes des conditions environnementales maintenues constantes par une serre.

• Quand il s'agit de planter du brocoli, ils peuvent germer au mieux à une température du sol de 12 °C. Cependant, ils ont besoin de conditions climatiques chaudes avec un sol fertile humide et légèrement acide pendant la période de croissance.
• Pour la culture par semis direct au champ, les graines hautement qualifiées doivent être semées directement au sol en gardant une certaine distance entre elles. Cependant, pour le repiquage des plants élevés en pépinière, repiquez les plantules ayant 3 à 6 vraies feuilles et âgées de 3 à 4 semaines.
• Ces joyaux de la couronne verte sont des plantes potagères de saison froide et sont plantées au début du printemps ou à la fin de l'été. Le meilleur endroit pour planter le brocoli serait les systèmes de serre à châssis froid conçus de manière à soutenir les cultures de saison fraîche.
• Pour faire pousser des plantes en serre, choisissez une zone où il y a suffisamment d'ensoleillement de 6 à 8 heures par jour. La plante de brocoli se porte bien en plein soleil sinon elle sera fine, aux longues jambes, et brocoli de qualité inférieure.
• Le lit de serre doit avoir un sol bien drainé; il doit être humide, et fertile. Nous vous recommandons fortement d'utiliser un rapport égal de terre végétale et de compost.
• Le brocoli préfère une gamme de pH de sol légèrement acide de 6,0 à 7,0. Donc, pour réussir à faire pousser du brocoli en serre, c'est une bonne idée d'ajouter une très petite quantité de nitrate d'ammonium ou de sulfate d'ammonium.
• Généralement, vous ne devriez jamais utiliser de paillis dans le lit de brocoli de la serre. Normalement, du paillis est ajouté aux plates-bandes surélevées pour lutter contre les mauvaises herbes et pour retenir l'humidité du sol. Bien que, vous ne devez jamais utiliser de paillis organique à l'intérieur de la serre car l'environnement à l'intérieur de la serre est déjà humide et il peut servir d'habitat à la fois aux champignons et aux insectes.
• Pour obtenir un bon rendement, il est préférable d'installer un système d'irrigation goutte à goutte pour le lit surélevé Greenhouse Broccoli afin que vous puissiez arroser automatiquement vos plantes.
• L'irrigation goutte à goutte est également appelée système de goutte à goutte. C'est une forme de système d'irrigation dans lequel l'eau est appliquée sur les racines des plantes à travers un réseau de tubes. Les systèmes d'irrigation goutte à goutte sont populaires en raison de leur haute efficacité, meilleure conservation de l'eau, et des factures d'eau plus faibles par rapport aux méthodes d'arrosage traditionnelles.
• Après avoir repiqué le semis dans le lit de la serre, nourrissez-les avec des engrais comme du compost ou du fumier pourri. Évitez d'utiliser des engrais riches en azote. Lorsque les plantes atteignent une hauteur d'environ 2 à 3 pouces, éclaircissez-les.
• Arrosez bien le lit de la serre et maintenez le sol humide en arrosant la plante de 1 à 1 ½ pouce par semaine. Bien que l'arrosage n'arrose pas les têtes de brocoli nouvellement développées, car il peut favoriser la pourriture.
• Ajoutez de la farine de sang, puis les feuilles du bas et du haut commencent à changer de couleur du vert au jaune.

Comment démarrer le brocoli à partir de graines

• Commencer à semer les graines de brocoli en bacs modulables, et il est préférable de suivre les instructions données par le fournisseur de semences. Vous devez utiliser un mélange de démarrage de graines à cet effet.
• Placez le bac à graines sous les lampes de culture.
• Transplanter les semis dans le lit de la serre lorsqu'ils ont 4 à 6 semaines, avec 4 à 5 feuilles, et une hauteur d'environ 2 à 3 pouces.
• Plantez les semis de brocoli dans le lit surélevé de la serre légèrement plus profond que la profondeur de leur conteneur ou de leur bac à graines.
• Les semis doivent être plantés à 12 à 20 pouces d'intervalle.
• Espacez les rangées de brocoli d'environ 2 à 3 pieds de distance.
• Finalement, arrosez-les régulièrement.

Étapes pour faire pousser du brocoli en serre

Selon la marque et le modèle que vous achetez, une serre peut inclure l'électricité, Chauffer, bancs, des étagères, et éclairage.

Étape 1) Installer un système de chauffage et de climatisation central adéquat dans le système de serre, sachant que les serres ne tirent que 25 % de leur chaleur du soleil et nécessitent une régulation supplémentaire du chauffage et du refroidissement dans les régions présentant des variations de température modérées à extrêmes.

Étape 2) Après ça, installer deux ventilateurs, une tournée vers l'intérieur, servant d'entrée d'air, et un tourné vers l'extérieur, servant de sortie d'air (échappement). Les ventilateurs aident à ventiler l'air et à introduire de nouvelles quantités de dioxyde de carbone. Bien que, pour les petits systèmes de serre d'environ 200 à 600 pieds carrés, sélectionner des ventilateurs capables de bouger 5, 000 pieds cubes d'air. Pour les serres plus grandes de 600 à 1, 200 pieds carrés, choisir des ventilateurs capables de bouger 12, 000 pieds cubes d'air.

Étape 3) Puis, installez des caisses en bois d'environ 3 pieds de large par rangée et d'au moins 2 pieds de profondeur.

Étape 4) Étendre le sol fertilisé à une profondeur d'environ 23 à 24 pouces. Le sol se tasse un peu, vous devez donc remplir les caisses aussi complètement que possible.

Étape 5) Plantez les graines de brocoli à 1 pouce de profondeur et à environ 15 à 24 pouces d'intervalle dans une couche d'engrais de démarrage qui offre aux graines de brocoli les nutriments nécessaires dont elles ont besoin pour favoriser une croissance rapide.

Étape 6) Arroser les têtes de brocoli encourage les fleurs non comestibles. Puis, laisser la plante pousser de 2 1/2 à 3 1/2 mois.

Étape 7) Récoltez les plantes en les coupant sous la tête en laissant 5 à 6 pouces de tige.

Gestion des engrais pour la culture du brocoli en serre

Le brocoli est un gros mangeur. Assurez-vous que le sol est suffisamment fertile en mélangeant au moins 1 pouce de compost au moment de la plantation. Aussi, vous pouvez appliquer un engrais organique riche en azote, comme la farine de luzerne ou le fumier de volaille composté, toutes les quelques semaines. Fournir environ un pouce d'eau par semaine.

Avant de donner de l'engrais à la récolte de brocoli, le sol doit être analysé et ensuite décider de la quantité de dose d'engrais. La récolte de brocoli est nécessaire pour donner 150 kg d'azote, 100 kg de phosphore, et 170kg de potassium par hectare de terre.

Bien que, Azote 120 kg, 80 kg de phosphore, et 60 kg de potasse doivent être appliqués au moment de la transplantation. La moitié restante de l'azote doit être utilisée en deux doses fractionnées à 30 et 45 jours après le repiquage. Donner des micronutriments en fonction des besoins de la culture.

Gestion des parasites et des maladies pour la culture du brocoli en serre

La plante de brocoli n'est pas en proie à de nombreuses maladies. Les insectes nuisibles les plus courants pour les plantes de brocoli sont les pucerons, vers de chou, et les limaces.

Fonte des semis – C'est une maladie grave du brocoli. Condition d'humidité élevée, fortes précipitations mauvais drainage de l'eau sol et basse température c'est la condition favorable à cette maladie. Ceci peut être contrôlé par un traitement des semences avec du thirame ou du captane à 2,5-3 g/kg de semences.

Mildiou – Une croissance fongique est observée sur les feuilles. A la maladie, le stade d'infestation pulvérise le Mancozeb à 0,25% et répète cette pulvérisation après 7 à 8 jours.

Rouille blanche – C'est une maladie du sol. Le champignon de la rouille blanche attaque la surface inférieure des feuilles extérieures de la plante, et les plantes meurent subitement. Pour contrôler ce problème, le sol doit être traité avec un fongicide type Bavistin à 1g/litre d'eau.

Pourriture noire – Les premiers signes apparaissent sur les feuilles des plantes; les feuilles jaunissent au bord des feuilles. Si cette infection est observée à un stade précoce de la plante, les plants de brocoli flétrissent et meurent.

Vers gris – Pour contrôler ce problème pulvériser des insecticides comme le Rogoror, Endosulfan à raison de 2 à 3 ml/litre d'eau.

Pucerons – Les pucerons sont petits et au corps mou, insectes en forme de poire. Pour le contrôle, ce problème pulvérise de l'huile de Neem à 4% ou de l'Oxydemeton methyl à 0,02% pour contrôler l'insecte du puceron. Vous pouvez appliquer de l'eau détergente savonneuse sur tous les côtés des feuilles des plantes chaque fois que vous voyez des pucerons. Aussi, vous pouvez suivre les méthodes biologiques de lutte contre les ravageurs des serres.

tenthrède de la moutarde – La larve de tenthrède de la moutarde est noir verdâtre avec un corps ridé. Les larves se nourrissent de feuilles. Le rendement a diminué de 5% à 18%. Pour contrôler ce problème, la pulvérisation de Chlorpyriphos ou de Quinalphos est efficace contre les tenthrèdes de la moutarde.

Quand et comment récolter le brocoli en serre

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• Récoltez le brocoli le matin.
• Si vous trouvez des pétales de couleur jaune, puis récoltez le brocoli immédiatement car cela diminuera rapidement la qualité.
• La méthode parfaite pour récolter le brocoli est de couper les têtes de la plante, prenant au moins 6 pouces de tige.
• Si vous voyez des pétales jaunes dans le brocoli, récolter immédiatement, car la qualité diminuera rapidement.
• Lorsque la tête principale du brocoli fait plusieurs pouces de diamètre, Le brocoli est prêt à être récolté. Les têtes doivent être vertes, compact, et ferme. Si le plant de brocoli produit des pousses latérales, ces fleurons peuvent être plus petits.
• Couper la tige principale du brocoli en biais, plusieurs pouces sous le capitule à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

Le stockage de Brocoli

• Conservez le brocoli au réfrigérateur jusqu'à 5 à 6 jours.
• Ne lavez pas le brocoli avant de le conserver. Si vous lavez le brocoli avant de le ranger, assurez-vous de bien le sécher.
• Le brocoli peut être congelé jusqu'à 1 an.