Les poivrons sont tendres, récolte de temps chaud.

• Commencez les poivrons à l'intérieur 8 à 6 semaines avant que la température nocturne moyenne ne reste supérieure à 55 °F (13 °C) si vous prévoyez de transplanter les semis directement dans le jardin.
• Commencez à semer à l'intérieur jusqu'à 14 semaines avant le dernier gel printanier si vous prévoyez de faire durcir les semis à l'abri avant de les transplanter dans le jardin.
• Placez les poivrons dans le jardin après que les températures nocturnes soient constamment supérieures à 55 °F (13 °C), à moins que vous ne prévoyiez de les protéger du froid sous un tunnel en plastique ou des couvertures en rangées.

Conseils détaillés pour la culture du poivre : Comment faire pousser des poivrons .

Il existe deux types de base de poivrons :doux et piquant. Les poivrons doux ont une saveur douce; ils comprennent des poivrons. Les piments forts sont piquants et leur saveur varie d'épicée à extrêmement piquante.

Les poivrons mûrissent en rouge, jaune, Orange, violet, et brun selon la variété.

Les poivrons mûrissent en 55 à 80 jours après le repiquage. Les semis prêts à être repiqués, que vous les commenciez vous-même ou que vous les achetiez dans une jardinerie, auront environ 40 à 50 jours. Cela signifie que les poivrons issus du semis ont besoin de 90 à 140 jours pour atteindre la maturité selon la variété.

Conseils de semis et de plantation de poivre

• Cultiver à partir de graines ou de semis.
• La graine est viable pendant 2 ans.
• Les poivrons sont généralement démarrés à l'intérieur dans une serre ou au chaud, véranda ou cuisine bien éclairée.
• Semez les poivrons dans des pots individuels de terreau léger 6 à 8 semaines avant de planter les plantes.
• Ne placez pas les poivrons à l'extérieur tant que la température nocturne n'est pas constamment supérieure à 55 °F (13 °C), à moins que vous ne prévoyiez de protéger les plantes du froid sous un tunnel en plastique.
• Semez 3 à 4 graines dans un pot ou à plat; puis coupez les semis les plus faibles une fois que le semis le plus fort mesure environ 5 cm (2 pouces).
• Semez les graines à une profondeur de 7 à 13 mm ( à ½ po).
• La température du sol de germination est de 75 à 95 °F (24 à 35 °C); la température optimale du sol pour la germination des graines est de 85 °F (29 °C).
• Gardez le mélange de départ de graines juste humide jusqu'à ce que les semis émergent.
• Les graines de poivron peuvent être semées directement dans le jardin si la température du sol est suffisamment chaude et qu'il y a suffisamment de jours dans la saison pour que les plantes atteignent la maturité.
• La germination prend 7 à 10 jours à 85 °F (29 °C) ou plus.
• Les semis commencés à l'intérieur doivent être conservés sous une lumière de croissance ou dans une fenêtre ensoleillée après la germination. Maintenez la température nocturne intérieure au-dessus de 62°F (17°C).
• Arrosez pour empêcher le mélange de départ de graines de sécher.
• Fertiliser avec une émulsion de poisson ou un engrais complet soluble à moitié concentré.
• Transférez les semis dans un récipient plus grand une fois qu'ils mesurent de 2 à 4 pouces (5 à 10 cm) de hauteur ; assurez-vous que les semis ont suffisamment d'espace pour la croissance des racines. Ce processus est appelé « empotage » ; continuez à mettre en pot les semis au fur et à mesure qu'ils deviennent trop grands dans les conteneurs, jusqu'à ce qu'ils soient transplantés dans le jardin ou dans un très grand conteneur.
• Transplantez les poivrons après qu'ils aient atteint au moins 4 à 6 pouces (10-15 cm) de hauteur dans un sol de jardin moyennement riche à 24 pouces (60 cm) de distance en rangées à au moins 24 pouces de distance.
• Ajoutez du compost vieilli aux plates-bandes avant le repiquage.
• Les poivrons préfèrent une plage de pH de 5,5 à 6,8.
• Cultivez les poivrons en plein soleil pour un meilleur rendement.
• Si vous plantez des semis commencés par un autre producteur, sélectionner des plantes âgées de 6 à 8 semaines; habituellement dans un pot de 4 pouces (10 cm). Vérifiez le fond du pot pour vous assurer que les racines ne poussent pas à travers et que la plante n'est pas liée aux racines.
• Évitez de planter des poivrons là où les tomates, pommes de terre, ou les aubergines ont poussé récemment.
• Fertiliser avec un engrais organique tel qu'une émulsion de poisson à la moitié de la concentration.
• Protégez les plantes précoces du froid sous des couvertures légères en poly filé soutenues par des cerceaux métalliques. Les nuits froides entraîneront la chute des fleurs produisant des plantes touffues sans poivrons.
• Gardez les cerceaux métalliques - les cages à tomates fonctionneront - en place tout au long de la saison de croissance pour protéger les branches cassantes des blessures ou des bris.
• Les ennemis communs des ravageurs comprennent les pucerons, Les doryphores de la pomme de terre, altises, sphinx de la tomate, et d'autres.
• Les maladies courantes comprennent la pourriture apicale, tache bactérienne, et la pourriture molle.

Interplantation : Planter des poivrons avec des haricots nains, ciboulette, concombres, salade, soucis, aubergine, tomates.

Poivrons en pot : Choisissez un contenant de 10 gallons ou plus.

Calendrier de plantation de poivrons

• 14 à 10 semaines avant le dernier gel printanier :commencez à semer à l'intérieur pour le repiquage dans un tunnel en plastique.
• 7 à 6 semaines avant les dernières gelées printanières :commencez à semer à l'intérieur pour repiquer dans le jardin.
• 4 à 2 semaines avant le dernier gel printanier :repiquez les semis dans un tunnel en plastique pour qu'ils durcissent.
• 1 semaine après les dernières gelées printanières :repiquer les semis durcis dans le jardin; la température minimale du sol est de 60 °F; protéger les plantes des températures nocturnes inférieures à 55°

Types de poivrons

Il existe deux types de base de poivrons :doux et piquant.

• Les poivrons doux ont une saveur douce; ils comprennent des poivrons. Les piments forts sont piquants et leur saveur varie d'épicée à extrêmement piquante.
• Les piments forts sont couramment mesurés pour leur piquant dans ce qu'on appelle les unités de chaleur Scoville; assurez-vous de tester un piment bas sur l'échelle de l'unité Scoville avant d'essayer des piments plus forts.

Nom botanique: Capsicum annuel (principalement des poivrons doux), Capsicum chinense, Capsicum frutescens (piments forts ou piments).

Les poivrons sont membres de la Solanacées famille, les autres membres de cette famille sont les tomates, aubergines, et pommes de terre.

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