Le poireau est une culture de saison fraîche et froide.

Il existe deux types de poireaux :les poireaux de courte saison et les poireaux de longue saison. Poireaux de longue saison qui ont épais, tiges cylindriques–et garder longtemps, et les poireaux de courte saison qui ont une tige plus fine et ne se conservent pas aussi bien que les poireaux de longue saison.

Les poireaux de courte saison mûrissent en aussi peu que 70 jours. Les poireaux de longue saison mûrissent en 120 à 170 jours environ. Les poireaux de courte saison sont récoltés pendant l'été. Les variétés à longue saison sont récoltées de la fin de l'été à l'hiver.

Il est préférable de commencer les poireaux à l'intérieur à la fin de l'hiver, environ 12 semaines avant le dernier gel, puis de les transplanter dans le jardin environ une semaine après le dernier gel printanier.

Semis et plantation de poireaux

• Cultivez des poireaux à partir de graines ou de plants repiqués.
• Il est préférable de démarrer les poireaux à partir de graines à l'intérieur 12 à 4 semaines avant le dernier gel printanier; plus tard, planter les plants au printemps au moins 1 semaine après le dernier gel lorsque les semis ont l'épaisseur d'un crayon
• Dans les régions à hiver doux et où les étés sont chauds, planter des greffes à l'automne.
• Semez les graines à l'intérieur dans des appartements ou des pots individuels; semer les graines à ⅛ de pouce (3 mm) de profondeur à 1 pouce (2,5 cm) d'intervalle.
• Déposez les plants lorsque les semis mesurent de 6 à 12 pouces (15 à 30 cm) de hauteur ; espacez les plantes de 2 à 4 pouces (5 à 10 cm) dans des tranchées de 5 pouces (13 cm) de profondeur ou laissez tomber les semis dans un trou d'environ 6 pouces de profondeur en ne laissant qu'une ou deux feuilles au-dessus de la surface.
• Espacez les rangées de 12 pouces.
• Commencer les graines dans un terreau puis transplanter en vrac, sol fertile dans le jardin. L'ajout de compost vieilli aux plates-bandes avant le semis nourrira le sol et favorisera la rétention d'humidité.
• Les graines germeront en 8 à 16 jours à une température optimale de 70°F (21°C) ou à peu près.
• La température optimale du sol pour faire pousser des poireaux est de 21 °C (70 °F).
• Les poireaux préfèrent une gamme de pH de 6,0 à 6,8.
• Cultivez les poireaux en plein soleil pour un meilleur rendement.
• Gardez le sol uniformément humide pendant la croissance.
• Gardez les plates-bandes exemptes de mauvaises herbes pour éviter la concurrence pour l'humidité et les nutriments.
• Évitez de planter des poireaux là où des oignons ou de l'ail ont poussé récemment.
• Fertiliser avec un engrais organique tel qu'une émulsion de poisson à la moitié de la concentration.
• Les ennemis communs des ravageurs comprennent les thrips et les mouches des racines.

Interplantation : Planter des poireaux avec des betteraves, carottes, céleri, oignons à l'ail, et tomates.

Poireaux en pot : Cultivez les poireaux dans un récipient d'au moins 10 à 12 pouces (25-30 cm) de profondeur.

Calendrier de plantation de poireaux

• 4 à 3 semaines avant le dernier gel printanier :commencez à semer les variétés de longue saison à l'intérieur pour la récolte d'automne et d'hiver.
• 8 à 6 semaines après la dernière gelée printanière :repiquez les semis dans le jardin pour la récolte d'hiver.

Variétés de poireaux recommandées

• « American Flag » (120 jours) et « Giant Musselburgh » (150 jours) sont les favoris.
• ‘King Richard’ (75 jours) est de maturité précoce.
• « Blue Solaise » a un goût sucré ; « Argentine ».
• 'Unique', ‘Tardona’ et ‘Nebraska’ sont résistants au froid.

Nom botanique: Allium porum

Les poireaux sont membres de la Alliacées aussi appelé Lilliacées famille, les autres membres de cette famille comprennent les oignons et l'ail.

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