Plantation: Dans les régions froides d'hiver, plantez les pommes de terre de semence au printemps dès que le sol peut être travaillé. Pour une culture d'été où la température du sol ne dépasse pas 85 °F (20 °C), planter 2-3 semaines avant le dernier gel. Pour une récolte d'automne, planter à la fin du printemps. Dans les régions à hiver doux, planter à la fin de l'hiver, 4 à 6 semaines avant le dernier gel, pour une culture d'été. Plantez à la fin de l'été pour une culture de l'hiver au printemps. Les pommes de terre tolèrent les sols frais et les gelées tardives. Placez les pommes de terre de semence à une profondeur de 2 à 4 po (5 à 10 cm) et à 12 à 18 po (30 à 45 cm) de distance dans toutes les directions. Plantez dans un sol riche en compost et en fumier pourri.
Croissance: Lorsque les plantes mesurent 12" (30 cm) de hauteur, accumulez de la terre autour d'eux, appelée « buttage », de manière à ne voir que quelques pouces (5 cm) de la plante. Le buttage protégera les pommes de terre des coups de soleil et du verdissement. Cultivez des pommes de terre en plein soleil. Gardez le sol juste humide. Ajoutez un engrais à haute teneur en phosphore au sol après 1 mois de croissance.
Récolte: Les pommes de terre plantées au début du printemps seront prêtes à être récoltées en 90-110 jours; planté à la fin du printemps, 100-120 jours; planté à la fin de l'été ou à l'automne, 110-140 jours. Creusez tôt pour les « pommes de terre nouvelles » lorsque les plantes commencent à fleurir et à se faner ; creuser pour mûrir, pommes de terre pleine grandeur lorsque les vignes jaunissent et meurent. Pour durcir la peau de la pomme de terre avant la récolte, arrêter d'arroser 2 semaines avant la récolte; coupez le feuillage supérieur 10 jours avant la récolte. Soulevez délicatement les pommes de terre avec une fourchette de jardin, en regardant à 8-10" (20-25 cm) de la plante, puis travaillez plus près de la vigne. Brossez mais ne lavez pas la terre collante des tubercules. Conserver les pommes de terre au sec, foncé, endroit bien ventilé jusqu'à 6 mois.
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