Récoltez le gombo lorsque les gousses mesurent 1 à 4 pouces de long. Les gousses sont prêtes à être récoltées environ 60 jours après le semis.

Gombo, parfois appelé gombo, est une culture d'été et d'automne. Les fleurs de gombo ne fleurissent qu'un jour et les gousses sont prêtes à être cueillies deux ou trois jours plus tard.

Récolter le gombo

• Récoltez le gombo lorsque les gousses mesurent de 1 à 4 pouces de long. Les gousses doivent être molles et la graine ne doit avoir poussé qu'à moitié.
• Plus vous choisissez de gombo, plus vous en obtiendrez. Lorsqu'ils sont cueillis souvent, le gombo continuera à produire jusqu'au premier gel.
• Les fleurs et les gousses apparaissent d'abord à la base de la plante, puis continuent à produire vers le haut. Le gombo peut facilement passer de 4 à 6 pieds de haut ou plus au chaud, régions de long été. A la fin de l'été, coupez le sommet des plantes hautes d'un tiers et de nouveaux bourgeons et gousses apparaîtront le long de la tige principale pour produire une récolte de fin de saison.

Comment récolter le gombo

• Récoltez les gousses de gombo à l'aide de sécateurs de jardin ou de ciseaux en laissant un court bout attaché au fruit. Le contact avec les poils raides des feuilles de gombo peut provoquer des démangeaisons chez certaines personnes; portez des gants et une chemise à manches longues lorsque vous cueillez du gombo.
• Le gombo doit être récolté « coupé et refait », ce qui signifie qu'il faut cueillir les gousses tous les deux jours afin d'obtenir les gousses lorsqu'elles sont tendres et qu'elles ont le meilleur goût. Ne laissez pas les gousses mûres rester sur la plante ; ils deviendront filandreux et amers, et, comme la courge d'été, la plante cessera de produire.

Comment conserver le gombo

• Le gombo est meilleur le jour où vous le cueillez. Utilisez les gousses immédiatement ou elles commenceront à perdre en qualité et en saveur.
• Le gombo ne se conserve pas bien, mais si vous devez garder le gombo plus d'un jour ou deux, conserver les gousses dans un sac en plastique perforé dans la section bac à légumes du réfrigérateur.
• Les gousses réfrigérées pendant plus d'un jour ou deux subissent souvent des blessures dues au froid et noircissent.

Plus de conseils sur le gombo sur : Comment faire pousser du gombo .