Le maïs est tendre, récolte de temps chaud. Le maïs sucré est couramment cultivé dans les jardins.

• Semez le maïs dans le jardin 1 semaine après le dernier gel lorsque la température du sol s'est réchauffée à au moins 18 °C (65 °F).
• Commencez le maïs à l'intérieur 4 semaines avant de le repiquer dans le jardin. Les semis aussi petits que 1 pouce (2,5 cm) peuvent supporter le repiquage.
• Planter le maïs en succession à 1 à 2 semaines d'intervalle pour prolonger la récolte. Planifiez le dernier semis de manière à ce que la récolte ait lieu une semaine ou deux avant le premier gel prévu à l'automne.
• Planter du maïs dans un sol froid ou par temps frais risque de provoquer de mauvais peuplements et un faible rendement.
• Le maïs mûrit 60 à 100 jours sans gel après le semis.

Conseils de semis et de plantation de maïs

• Cultivez du maïs à partir de graines ou de semis.
• La graine est viable pendant 2 ans.
• Semez directement le maïs dans le jardin au printemps après que tout danger de gel est passé et que le sol s'est réchauffé à 60°F (16°C).
• La température optimale du sol pour la culture du maïs est de 65°F à 75°F (18-24°C). Le maïs ne germera pas dans un sol plus froid que 50 °F (10 °C).
• Pour démarrer des plantes à l'intérieur, semer les graines dans des pots de tourbe 4 à 3 semaines avant le repiquage. La température intérieure optimale doit être de 70 °F (21 °C) jusqu'à la germination.
• Semez les graines à 1 pouce (2,5 cm) de profondeur.
• Les graines germent en 4 à 10 jours.
• Transplantez le maïs dans le jardin après que le sol se soit réchauffé à au moins 70 °F (21 °C).
• Espacez le maïs de 12 pouces (30 cm) dans toutes les directions; plantez le maïs en blocs d'au moins 4 rangs pour une pollinisation optimale. Environ 4 plantes pour chaque pied carré.
• Gardez le sol juste humide; laisser le sol s'assécher interrompra le développement des gousses.
• Fertiliser avec une émulsion de poisson ou un engrais complet soluble à moitié concentré.
• Ajoutez du compost vieilli aux plates-bandes avant le repiquage.
• Le maïs préfère une gamme de pH du sol de 6,0 à 7,0.
• Cultivez le maïs en plein soleil pour un meilleur rendement.
• Les ennemis communs des ravageurs du maïs comprennent les pucerons, légionnaires, vers de l'épi de maïs, asticots du maïs, chrysomèles du maïs, coléoptères du concombre, altises, scarabées japonais, cicadelles, asticots du maïs de semence, des oiseaux, et les ratons laveurs.
• Les maladies courantes comprennent la brûlure bactérienne, virus de la mosaïque, rouiller, charbon du maïs, la brûlure des feuilles du maïs du sud, et le flétrissement de Stewart.

Interplantation : Planter du maïs avec des haricots nains, betteraves, choux, cantaloup, concombres, melon, pommes de terre, citrouilles, et la courge.

Maïs cultivé en conteneur : Le maïs peut ne pas être un bon choix pour les conteneurs, à moins que vous n'ayez de grands conteneurs pouvant contenir plusieurs plantes (pour assurer la pollinisation). Choisissez un contenant de 21 pouces (53 cm) de large et 8 pouces (20 cm) de profondeur; plantez au moins 3 plantes par conteneur.

Calendrier de plantation de maïs

• 4 à 3 semaines avant de repiquer les semis dans le jardin :commencez à semer à l'intérieur.
• 1 semaine avant les dernières gelées de printemps :semer directement au jardin; protégez les semis du froid avec un couvre-rangs; la température minimale du sol doit être de 50°
• 2-3 semaines après les dernières gelées de printemps semer directement au jardin sans protection.
• Toutes les 2 semaines, semez les cultures de succession pour une récolte continue.

Variétés de maïs recommandées

• Les variétés de maïs sucré à semis précoce comprennent « Early Sunglow » et « Polar Vee » ; les variétés de mi-saison comprennent « Golden Bantam » et « Honey and Cream ».
• Les variétés de fin de saison comprennent ‘Country Gentleman’ et ‘Silver Queen’.
• Pour les petits jardins, essayez « Golden Midget » et « Tom Thumb ».

Nom botanique: Zea mays var. rugosa

Le maïs est membre de la Poacées ou de la famille des graminées.