La culture du brocoli est une activité très courante et populaire dans de nombreux pays du monde. La culture du brocoli est relativement facile et c'est un légume très apprécié. La production commerciale est très rentable et constitue un excellent moyen de gagner de l'argent.

Le brocoli est en fait une plante verte comestible de la famille des choux. C'est une grosse tête fleurie, la tige et les petites feuilles associées sont consommées comme légume. Il est classé dans le groupe des cultivars Italica de l'espèce Brassica oleracea.

Le brocoli a de grandes têtes de fleurs, généralement vert foncé, disposés en une structure arborescente se ramifiant à partir d'une tige épaisse qui est généralement vert clair. La masse des capitules est entourée de feuilles. Le brocoli ressemble au chou-fleur, ce qui est différent, mais étroitement apparenté à un groupe de cultivars de la même espèce de Brassica.

La plupart des cultivars de brocoli sont des cultures de temps frais qui se portent mal par temps chaud d'été. Le brocoli pousse mieux lorsqu'il est exposé à une température quotidienne moyenne comprise entre 14°C et 23°C.

Le brocoli est cultivé toute l'année en Californie, États-Unis (qui ont produit 92 % de la récolte à l'échelle nationale). La production mondiale totale de brocoli en 2019 (combinée pour les rapports de production avec les choux-fleurs) était de 27 millions de tonnes.

L'Inde et la Chine représentent ensemble 73% de la production mondiale totale. Producteurs secondaires, chacun ayant environ un million de tonnes ou moins par an, étaient les États-Unis, Espagne et Mexique.

Cependant, La culture du brocoli à grande échelle ou commerciale est une entreprise très bonne et rentable. Vous pouvez gagner une bonne somme d'argent grâce à cette entreprise. Vous pouvez commencer la production de brocoli si vous avez une expérience préalable de la culture du chou-fleur.

Valeur nutritive du brocoli

Le brocoli est très nutritif et sain, et il peut être mangé cru ou cuit. C'est une source particulièrement riche en vitamine C et en vitamine K. Teneur en ses composés glucosinolates soufrés caractéristiques, isothiocyanates et sulforaphane, sont diminués par ébullition, mais sont mieux conservés à la vapeur, micro-ondes ou sauté.

Selon Wikipédia, une portion de 100 grammes de brocoli cru fournit 34 calories, vitamine C (107% DV) et vitamine K (97% DV). Le brocoli cru contient des quantités modérées de plusieurs vitamines B et du manganèse minéral alimentaire. Et le brocoli cru contient 3% de protéines, 7% de glucides, 89 % d'eau et contient une quantité négligeable de graisse.

Avantages pour la santé de la consommation de brocoli

Comme vous pouvez le voir ci-dessus, le brocoli est très nutritif et un aliment sain. Il est sans danger pour votre santé et vous pouvez en consommer régulièrement. Ici, nous essayons de décrire les principaux avantages pour la santé de la consommation de brocoli.

• Le brocoli est pauvre en glucides digestifs mais fournit une quantité décente de fibres.
• Les fibres présentes dans le brocoli favorisent la santé intestinale et peuvent réduire le risque de diverses maladies.
• Le brocoli est une bonne source de protéines. Réellement, il est plus riche en protéines que la plupart des autres légumes courants.
• Le brocoli est une très bonne source de certaines vitamines et minéraux essentiels. Il est riche en vitamine C, K1, B9, potassium, fer et manganèse.
• Il est également riche en de nombreux autres composés végétaux qui ont été associés à des bienfaits pour la santé (le plus abondant est le sulforaphane).
• Le brocoli est utile pour la prévention du cancer. Il est chargé de composés qui sont censés protéger contre le cancer.
• La consommation régulière de brocoli peut vous aider à réduire votre taux de cholestérol.
• Le brocoli est considéré comme bon pour les yeux et la peau. Il contient du bêta-carotène, que votre corps convertit en vitamine A. Et cela peut améliorer votre vue (si votre apport en vitamine A est faible).
• Le brocoli peut être consommé cru ou cuit. Vous pouvez préparer de nombreux plats en utilisant ce légume délicieux et sain.

Avantages/Bénéfices de l'entreprise d'élevage de brocoli

La culture commerciale du brocoli est une entreprise très bonne et rentable. Vous pouvez gagner beaucoup d'argent avec cette entreprise. C'est une entreprise ancienne et établie dans de nombreux pays à travers le monde.

La culture du brocoli est très facile si vous apprenez pratiquement d'un agriculteur existant. Les débutants peuvent également démarrer cette entreprise avec peu de connaissances (bien que, l'apprentissage sera pratiquement meilleur). Ici, nous essayons de décrire plus d'informations sur les principaux avantages ou bénéfices de l'exploitation commerciale du brocoli.

• La culture commerciale du brocoli n'est pas une entreprise nouvelle. C'est une entreprise très ancienne et établie dans de nombreux pays à travers le monde.
• De nombreuses personnes dans le monde font déjà de cette activité commercialement. Donc, vous n'avez pas à vous soucier beaucoup du démarrage et de l'exploitation de cette entreprise.
• Vous pourrez probablement trouver des agriculteurs existants dans votre région pour apprendre la pratique.
• Nous recommandons d'apprendre des agriculteurs existants. Cela vous aidera à démarrer et à gérer votre entreprise en douceur.
• Réellement, la culture du brocoli est très facile et les débutants peuvent également démarrer cette activité.
• La culture commerciale du brocoli est très rentable et vous pourrez tirer de bons bénéfices de cette entreprise.
• Vous pouvez tirer un bon profit de cette entreprise dans un laps de temps très court.
• Le besoin d'investissement initial est relativement faible, mais vous pourrez faire de bons retours si vous pouvez tout faire parfaitement du début à la fin.
• La demande et la valeur du brocoli sont bonnes sur le marché national et international.
• Le brocoli est très populaire sur le marché, et vous n'avez pas à vous soucier beaucoup de la commercialisation de vos produits.
• Les plants de brocoli poussent généralement bien avec peu de soins et de gestion. Prendre soin des plantes est relativement facile.
• La culture commerciale du brocoli peut être une excellente source d'affaires et d'emploi pour les chômeurs instruits.
• Le brocoli est très nutritif et sain. Vous pouvez en profiter de différentes manières.
• Vous pouvez déguster du brocoli frais si vous démarrez votre propre entreprise de production.

Comment démarrer une entreprise d'élevage commercial de brocoli

Démarrer une entreprise commerciale de production de brocoli est comme démarrer une autre entreprise agricole. C'est relativement facile et simple. Les plantes poussent généralement bien dans une gestion relativement moins soignée et autre.

Si vous êtes débutant, alors vous pouvez essayer d'apprendre pratiquement des agriculteurs existants. Cependant, ici, nous essayons de décrire davantage les étapes de démarrage et d'exploitation d'une entreprise d'élevage de brocoli à partir de la plantation, prendre soin de la récolte et de la commercialisation.

Sélection du site

Tout d'abord, vous devez sélectionner un très bon emplacement pour démarrer votre entreprise de culture de brocolis. Les plantes de brocoli nécessitent généralement un sol humide pour une croissance vigoureuse et appropriée. Le niveau de pH optimal pour la culture du brocoli se situe entre 5,0 et 6,5.

Préparation du terrain

Un sol bien drainé qui contient une bonne teneur en engrais organiques est idéal pour la production de brocoli. Labourez le sol et ajoutez du fumier vieilli bien décomposé ou du compost fait maison. Et cette application donnera aux plants de brocoli la plupart de leurs nutriments.

Exigence climatique

La plupart des cultivars/variétés de brocoli sont des cultures de temps frais. Ces plantes ne poussent pas bien par temps chaud d'été. Les plants de brocoli poussent mieux lorsqu'ils sont exposés à une température quotidienne moyenne comprise entre 18°C ​​et 23°C.

Variétés/Cultivars de brocoli

Choisir la bonne variété est très important pour obtenir une meilleure production. Il existe généralement 3 types de brocoli comme le brocoli calabrais, Brocoli en germination et chou-fleur violet (un type de brocoli cultivé en Europe et en Amérique du Nord).

Les cultivars communs et populaires de brocoli comprennent Waltham 29, Roi Soleil, romanesque, Germination violette, Magie verte, Goliath vert, DiCicco, Destin, Couronne Coronado, Vent bleu et Belstar.

Vous pouvez choisir n'importe quelle variété en fonction de ses performances dans votre région. Consultez les agriculteurs locaux de votre région pour obtenir de meilleures recommandations.

Acheter des graines

L'achat de semences de bonne qualité est également très important pour obtenir une meilleure production. Vous pouvez acheter des graines fraîches de bonne qualité dans l'un de vos magasins de semences les plus proches après avoir choisi la bonne variété. Aujourd'hui, de nombreux fournisseurs ont une présence en ligne. Donc, vous pouvez également commander en ligne.

Plantation

Vous pouvez choisir des graines ou des transplants pour la production commerciale. Les plantes de brocoli sont très résistantes et les graines peuvent germer dans un sol à une température aussi basse que 40 ° F.

Vous devez planter les graines 4 à 5 semaines avant que les plantes ne soient nécessaires pour le repiquage. Vous devriez planter les graines à environ un demi-pouce de profondeur en rangées, 3-5 pouces d'intervalle.

Gardez environ 2,5 pieds d'espace entre les rangées, et éclaircir les semis à 1-1,5 pieds de distance. Arrosez régulièrement les graines pendant leur période de germination.

Mais si vous ne voulez pas faire face à tous ces tracas liés à la culture de plantes à partir de graines, alors vous pouvez envisager d'acheter des greffes dans les pépinières.

Bienveillance

Les plants de brocoli poussent généralement bien et nécessitent moins de soins et de gestion. Ici, nous essayons de décrire davantage les étapes de soins pour la culture du brocoli.

Fertilisation

Il est très important de fournir une quantité adéquate d'engrais. Essayez d'ajouter des engrais organiques adéquats tout en préparant le sol pour la culture du brocoli. L'application d'engrais chimiques est également nécessaire pour une production optimale.

Appliquer de l'azote à raison de 50 kg par acre, phosphore à raison de 25 kg par acre et potassium à raison de 25 kg par acre. Pleine dose de FYM, le phosphore et le potassium et une demi-dose d'azote sont ajoutés avant le repiquage. Le reste de la dose d'azote est ajouté après un mois de repiquage.

Arrosage

Procédez à la première irrigation immédiatement après le repiquage. Appliquez ensuite l'irrigation à un intervalle de 7 à 8 jours en été et de 10 à 15 jours en hiver (en fonction du sol et des conditions climatiques).

Paillage

Le paillage est très utile pour retenir l'humidité dans le sol. Il aide également à prévenir les mauvaises herbes du champ. Vous pouvez utiliser des matières organiques pour le paillage (comme l'herbe coupée, foin, etc.).

Désherbage

Vous pouvez contrôler les mauvaises herbes du champ par deux méthodes différentes (manuelle et chimique). La méthode manuelle est bonne, mais demande du temps et du travail. Vous pouvez appliquer Fluchloralin 1 à 2 litres pour 600 à 700 litres d'eau avant le repiquage, suivi d'un désherbage manuel 30 à 40 jours après le repiquage. Appliquer Pendiméthaline à raison de 1 litre par acre un jour avant le repiquage des semis.

Ravageurs et maladies

Comme beaucoup d'autres cultures commerciales, Les plants de brocoli sont également sensibles à certains parasites et maladies. Ici, nous essayons de décrire davantage ces ravageurs et ces maladies.

Maladies et leur contrôle

Les maladies courantes des plantes de brocoli sont la moisissure blanche, fonte des semis, mildiou et tache annulaire.

Taches d'anneau

Les taches annulaires sont de petites taches de couleur violette que l'on voit sur les feuilles qui deviennent brunes à maturité. Lorsque vous constatez une infestation, pulvériser avec Metalaxyl 8% plus Mancozeb 64% WP à raison de 250 grammes pour 150 litre d'eau.

Mildiou

Les symptômes courants du mildiou sont de petites lésions angulaires de couleur orange ou jaune visibles sur la face inférieure des feuilles. Vous pouvez pulvériser avec Metalaxyl 8% plus Mancozeb 64% WP à raison de 250 grammes pour 150 litre d'eau.

Fonte des semis

La fonte des semis est causée par Rhizoctonia solani. Les symptômes courants sont la mort immédiate des plantules après la germination et la pourriture de couleur brun-rouge ou noire sur la tige. Ajouter de l'or Ridomil à raison de 2,5 grammes par litre d'eau dans les racines doit être fait et après cela, une irrigation est donnée si nécessaire. Et ne laissez pas l'eau stagner dans le champ.

Moisissure blanche

La maladie du mod blanc du brocoli est causée par Sclerotinia sclerotiorum. Les symptômes sont irréguliers et des lésions de couleur grise sont visibles sur les feuilles et la tige. La pulvérisation de Metalaxyl plus Mancozeb à raison de 2 grammes par litre d'eau doit être effectuée à intervalle de 10 jours.

Ravageurs et leur contrôle

Les parasites communs des plantes de brocoli sont la pyrale du diamant, nématodes et thrips.

Papillon de nuit de diamant

La larve de la pyrale du diamant se nourrit de la surface supérieure et inférieure des feuilles et, par conséquent, elle endommage toute la plante. La pulvérisation de Spinosad 25% SC 80 ml par 150 litres d'eau par acre doit être effectuée si vous remarquez une infestation.

Nématodes

Les symptômes courants d'une infestation de nématodes sont la réduction de la croissance des plantes et le jaunissement des plantes. La diffusion de Forate au taux de 5 kg ou de Carborural au taux de 10 kg par acre sera efficace.

Thrips

Les thrips sont de petits insectes de couleur jaune pâle à brun clair et les symptômes sont des feuilles déformées, et on voit des feuilles argentées. Si les pucerons et les jassidés font plus de mal, Ensuite, la pulvérisation d'Imidachloprid 17.8 SL 60 ml par acre dans 150 litres d'eau doit être effectuée.

Récolte

Généralement, la récolte du brocoli se fait lorsque les têtes atteignent la taille commercialisable. Ils doivent être commercialisés le plus tôt possible après la récolte, car ils ne peuvent pas être stockés plus longtemps. Après la récolte, les germes se préparent à nouveau pour la récolte après 10-12 jours. Le brocoli ne peut pas être récolté à l'aide de machines, ce qui signifie qu'il doit être récolté à la main.

Rendement

Il est très difficile de dire le montant exact. Cela dépend de divers facteurs (tels que la variété, saison, température etc, ). En moyenne, vous pouvez vous attendre à une production d'environ 0,35 tonne par acre.

Commercialisation

La commercialisation du brocoli est très simple. Il a déjà une bonne demande et une bonne valeur sur le marché. Vous pourrez probablement vendre facilement vos produits sur le marché local.

Ce sont les étapes et les moyens communs pour démarrer et exploiter une entreprise agricole de brocoli réussie. J'espère que ce guide vous a aidé! Bonne chance!