La culture de la banane est une activité très courante et populaire dans le monde entier. C'est un fruit très savoureux et nutritif et disponible toute l'année. La culture commerciale de la banane est l'une des principales occupations traditionnelles de nombreuses personnes.

La banane est en fait une forme allongée, fruit comestible produit par plusieurs sortes de grandes plantes herbacées fleuries du genre Musa. Les bananes sont utilisées pour la cuisson dans de nombreux pays (peuvent être appelées « plantains », en les distinguant des bananes dessert.

La banane est de taille variable, couleur et fermeté, mais est généralement allongé et incurvé, à chair tendre riche en amidon recouverte d'une croûte, qui peut être verte, jaune, violet, brun ou rouge à maturité.

Les bananes poussent en grappes suspendues au sommet de la plante. Aujourd'hui, presque toutes les bananes sans pépins comestibles modernes proviennent d'espèces sauvages (Musa acuminata et Musa balbisiana).

Les noms scientifiques de la plupart des bananes cultivées sont Musa acuminata, Musa balbisiana, et Musa × paradisiaca pour l'hybride Musa acuminata × M. balbisiana, en fonction de leur constitution génomique. L'ancien nom scientifique de cet hybride, Musa sapientum, n'est plus utilisé.[1]

Les bananiers poussent presque partout dans le monde. Ils peuvent pousser avec plus ou moins de succès dans diverses conditions climatiques. Mais la plupart des bananeraies commerciales se trouvent principalement dans les régions équatoriales, dans les pays exportateurs de bananes.

Aujourd'hui, les 4 premiers pays exportateurs de bananes sont le Costa Rica, Colombie, Équateur et Philippines. Inde, Equateur, Le Brésil et la Chine sont les plus gros producteurs de bananes, et ils produisent environ la moitié du total des bananes.

La culture commerciale de la banane a une importance économique considérable. La production commerciale de bananes est à forte intensité de main-d'œuvre, offre un retour sur effort et investissement relativement rapide, fournit un revenu hebdomadaire toute l'année, et la récolte se remet rapidement des ouragans et autres catastrophes naturelles.

L'industrie de la banane exporte dans le monde entier plus de 100 millions de tonnes sur un marché qui génère plus de 5 milliards de dollars US par an, et emploie des millions de travailleurs.

Cependant, si vous êtes prêt à démarrer une nouvelle entreprise agroalimentaire, alors la culture commerciale de la banane peut être un bon choix. C'est très facile et rentable.

Avantages nutritionnels de la banane

La banane est un grand fruit, et il est riche en beaucoup de nutriments. Les bananes crues (sans la peau) contiennent 1% de protéines, 23% de glucides, 75% d'eau et contient une quantité négligeable de graisse. Une banane de taille moyenne contient :

• Glucides :24 grammes
• Cuivre :10 % de la valeur quotidienne
• Matières grasses :0,4 gramme
• Fibre :3,1 grammes
• Manganèse :14% de la valeur journalière
• Magnésium :8% de la valeur quotidienne
• Protéines :1,3 grammes
• Potassium :9% de la valeur quotidienne
• Vitamine B6 :33 % de l'apport quotidien
• Vitamine C :11% de l'apport quotidien

Les bananes sont très nutritives et ont de nombreux avantages pour la santé. Consommer régulièrement des bananes est très bon pour la santé. Ici, nous essayons de décrire davantage les avantages pour la santé de la consommation de bananes.

• Les bananes sont riches en fibres, antioxydants et plusieurs nutriments.
• C'est bon pour tous les âges et types de personnes.
• Les bananes peuvent réduire l'appétit en ralentissant la vidange de l'estomac, et peut aider à modérer la glycémie après les repas.
• Ces fruits sont assez riches en fibres et en amidon résistant, ce qui peut nourrir vos bonnes bactéries intestinales et vous protéger contre le cancer du côlon.[2]
• Les bananes sont faibles en calories et riches en nutriments et en fibres. Donc, ils peuvent aider à perdre du poids.
• Consommer régulièrement des bananes est bon pour le cœur. Parce qu'ils sont une bonne source alimentaire de potassium et de magnésium.
• Les bananes sont riches en plusieurs antioxydants, ce qui peut aider à réduire les dommages causés par les radicaux libres et à réduire le risque de certaines maladies.
• En fonction de la maturité, les bananes contiennent de grandes quantités d'amidon ou de pectine résistants. Les deux peuvent réduire l'appétit et vous aider à rester rassasié.
• Les bananes non mûres peuvent améliorer la sensibilité à l'insuline, car ils sont une très bonne source d'amidon résistant.
• Les bananes sont bonnes pour les reins. Ils réduisent souvent votre risque de maladies rénales jusqu'à 50 %.
• Les experts en nutrition recommandent les bananes pour les culturistes. Parce qu'ils peuvent aider à soulager les crampes musculaires causées par l'exercice. Ils fournissent également un excellent carburant pour les exercices d'endurance.

Avantages de la culture de la banane

La culture commerciale de la banane est une activité très courante et populaire dans le monde entier. C'est très facile et simple, même les débutants peuvent démarrer cette entreprise.

C'est aussi une bonne affaire pour faire des profits. Ici, nous essayons de décrire les principaux avantages de l'exploitation de la banane.

• La culture commerciale de la banane est très rentable. Vous pourrez tirer de bons bénéfices de cette entreprise.
• C'est une entreprise établie, et beaucoup de gens font déjà ce métier pour faire des profits.
• Les bananiers poussent très bien dans presque tous les pays du monde. Et prendre soin des plantes est très facile et simple.
• La demande et le prix des bananes sont tous deux très bons.
• La production commerciale est très rentable. Donc, cela peut être une bonne source d'emploi. Surtout pour les chômeurs instruits.
• Comme d'autres agro-industries, l'exploitation commerciale de la banane ne nécessite pas d'investissements élevés.
• Et vous récupérerez votre argent investi très bientôt.
• Commercialiser des bananes est très simple, parce que les bananes ont un marché établi à l'échelle mondiale.
• Consommer régulièrement des bananes est très bon pour la santé. Et vous pouvez profiter de bananes fraîches si vous démarrez votre propre entreprise de production.

Comment démarrer une entreprise de culture de bananes

Comme nous l'avons mentionné plus haut, la culture commerciale de la banane est très facile et simple. Même les débutants peuvent démarrer cette entreprise.

Prendre soin des bananiers est très facile. Même les débutants peuvent prendre bien soin des plantes.

Ici, nous essayons de décrire plus d'informations sur le démarrage et l'exploitation de cette entreprise à partir de la plantation, se soucier de la commercialisation.

Sélectionnez un bon emplacement

Tout d'abord, vous devez sélectionner un très bon emplacement pour démarrer cette entreprise. Les bananiers poussent très bien dans un sol fertile et bien drainé.

Les bananiers peuvent pousser dans une grande variété de types de sols. Ils peuvent survivre dans des sols pauvres à riches tels que des sols limoneux profonds, argile, limon et sol limoneux riche. Le niveau de pH entre 6,7 et 7,5 est considéré comme idéal pour la production commerciale de bananes.

Vous pouvez utiliser votre terrain existant s'il convient à cette entreprise. Réellement, sols riches en azote, le phosphore et la potasse sont bons pour la culture de la banane.

Préparer le sol

La préparation parfaite du sol est également très importante. Il faut préparer le terrain avant de planter des bananiers.

Labourez soigneusement la terre au moins 3 à 4 fois en été. Ajouter une quantité adéquate d'engrais organiques au moment du dernier labour.

Niveler ensuite le sol. Ajouter des nématicides et des fumigants dans le sol avant la plantation, surtout si vous êtes dans les zones où le problème des nématodes est répandu.

Exigences climatiques pour la culture de la banane

La banane est en fait une culture tropicale. Il pousse bien dans une plage de température de 15ºC à 35ºC, avec une humidité relative de 75 à 85 %.

Les bananiers préfèrent les basses terres tropicales humides. Mais ils peuvent être cultivés dans des climats allant du tropical humide au subtropical doux et sec grâce à une sélection de variétés appropriées.

La vitesse élevée du vent endommage la récolte qui dépasse 80 km/h. Et les blessures dues au froid se produisent à une température inférieure à 12 °C.

La période de Monsson (juin à septembre) avec une pluviométrie moyenne de 650 à 750 mm est très importante pour une croissance végétative vigoureuse des bananiers.

Choisissez une variété

Il existe de nombreuses variétés de bananes dans le monde. Vous pouvez en choisir en fonction de la disponibilité dans votre région. Vous pouvez consulter certains agriculteurs locaux pour de bonnes recommandations.

Les 10 principaux types de bananes sont Cavendish, Pisang Raja, Rouge, Dame Doigt, Java bleu, Banane plantain, Manzano, Baudet, Barangan et Goldfinger.

Acheter des plantes

Les bananiers ne sont pas cultivés à partir de graines, ils sont plutôt cultivés en utilisant des drageons comme matériel de plantation. Des semis de culture tissulaire sont également utilisés dans certaines régions.

Les petites plantes sont facilement disponibles dans les pépinières. Vous pouvez facilement acheter dans l'une de vos pépinières les plus proches ou auprès de tout agriculteur qui vend des plantes.

Si l'espacement de 1,8 × 1,5 m est adopté, près d'environ 1452 plantes par acre. Pour un espacement de 2mx2,5m, 800plants sont logés dans un acre.

Plantation

Préparez le terrain en suivant la méthode mentionnée ci-dessus dans la section préparation du terrain. Ensuite, vous pouvez planter les plus petites plantes.

La méthode de plantation en fosse est généralement utilisée dans le système de culture du jardin. Une taille de fosse de 45 cm x 45 cm x 45 cm sera bonne. Remplissez les fosses avec de la terre végétale mélangée à environ 10 kg de fumier de ferme bien décomposé, 250 grammes de gâteau de neem et environ 20 grammes de carbofuran.

Laisser les fosses ouvertes pendant 15 à 20 jours pour que le rayonnement solaire tue tous les insectes, maladies transmises par le sol et pour l'aération avant le remplissage.

Planter les drageons au centre de la fosse et presser doucement la terre autour, et évitez de planter en profondeur.

Bienveillance

Les bananiers poussent généralement très bien et nécessitent relativement moins de soins. Même si, prendre des soins supplémentaires aidera les plantes à bien pousser et à mieux produire.

Prendre soin est très facile, même les débutants peuvent s'en occuper. Vous pouvez utiliser le travail de votre famille pour prendre soin des bananiers. Ici, nous essayons de décrire davantage le processus de prise en charge de l'entreprise de production de bananes.

Fertilisation

Les bananiers ont généralement besoin d'une grande quantité de nutriments. Ajoutez autant de contenu organique que possible tout en préparant le sol. Et une application supplémentaire d'engrais est également nécessaire. Contactez un expert dans votre région ou contactez votre bureau de vulgarisation agricole le plus proche pour une meilleure recommandation basée sur l'analyse du sol.

Arrosage

La banane est en fait une culture à racines peu profondes qui nécessite une grande quantité d'eau pour augmenter la productivité. En général, les plantes nécessitent 70 à 75 irrigations pour un bon rendement.

Assurer l'irrigation à un intervalle de 7 à 8 jours en hiver. Et prévoir une irrigation à un intervalle de 4 à 5 jours en été. Et aucune irrigation n'est nécessaire pendant la saison des pluies.

Vous pouvez également utiliser une technologie d'irrigation avancée comme l'irrigation goutte à goutte. En irrigation goutte à goutte, appliquer [email protected] litres/plante/jour de la plantation au 4ème mois, 10-15 litres/plant/jour du 5 à la pousse et 15 litres/plant/jour de la pousse jusqu'à 15 jours avant la récolte.

Paillage

Le paillage est un bon moyen de retenir l'humidité dans le sol. Il est également utile pour lutter contre les mauvaises herbes. Vous pouvez utiliser des matières organiques comme paillis.

Désherbage

Le désherbage régulier est très important pour le succès et l'exploitation commerciale de la bananeraie. Les mauvaises herbes consomment les nutriments du sol, et vos plantes en souffriront. Donc, les contrôler est très important.

Enlevez les mauvaises herbes avant la plantation par un labour profond et un hersage croisé. Faire une application de pré-levée de Diuron 80% WP à raison de 800gm/150Litre d'eau/acre, en cas d'infestation par l'espèce adventice.

Étaiement

Les plantes se déséquilibrent en raison du poids important, et la plante portant des fruits peut verser et la qualité de la production est affectée.

Donc, les plantes porteuses doivent être étayées à l'aide de deux bambous formant un triangle en les plaçant contre les tiges du côté penché.

Ravageurs et maladies

Comme beaucoup d'autres cultures commerciales, Les bananiers sont également très sensibles à certains ravageurs et maladies.

Ravageurs et leur contrôle

Charançon du corme, charançon du rhizome, puceron du bananier, nématode, les thrips et les punaises des lacets sont les parasites communs des bananiers.

En cas d'infestation par le charançon du bulbe, appliquer Carbaryl à raison de 10-20 grammes par plante dans le sol autour de la tige.

Enlevez les feuilles séchées et gardez le verger propre à titre préventif pour éviter le charançon du rhizome. Appliquer le tourteau de ricin à raison de 250 grammes ou Carbaryl à raison de 59 grammes ou Phorate à raison de 10 grammes par noyau avant la plantation.

Si vous observez l'infestation du puceron du bananier, prendre un spray de Méthyl déméton à raison de 2 ml par litre ou de Diméthoate à raison de 2 ml par litre d'eau.

Si vous remarquez l'infestation de thrips et de punaises des lacets, prendre un spray de Methyl demeton 20EC à raison de 2ml par litre d'eau ou de Monocrotophos 36 WSC à raison de 2ml par litre d'eau.

Traiter les rejets avec du Carbofuran 3%CG à raison de 50 grammes par rejet, pour empêcher les drageons des nématodes. Si vous n'avez pas fait le traitement ventouse, puis appliquez 40 grammes de Carbofuran autour de chaque plante un mois après la plantation.

Maladies et leur contrôle

Anthracnose, Panama, tache des feuilles de cercosporiose, Bunchy top et la fusariose sont des maladies courantes des bananiers.

Pour prévenir la tache foliaire de la cercosporiose, enlever ou brûler les feuilles infectées. Fournir un bon système de drainage dans le champ et également éviter les conditions d'engorgement. Vaporisez l'un des fongicides, c'est-à-dire Carbendazime à raison de 2 g/litre ou Mancozèbe à raison de 2 g/litre ou Oxychlorure de cuivre à raison de 2,5 g/litre ou Ziram à raison de 2 ml/litre d'eau ou Chlorothalonil à le taux de 2g/litre d'eau. Ajouter 5ml d'agent mouillant type Sandovit, Teepol etc. pour 10 litres de liquide de pulvérisation.[3]

Si vous observez l'infestation d'anthracnose, prendre du spray Oxychlorure de cuivre à raison de 2,5 grammes par litre ou bouillie bordelaise à raison de 10 grammes par litre ou du fongicide Chlorothalonil à raison de 2 grammes par litre ou Carbendazime à raison de 3 grammes par litre d'eau.

Si vous observez l'infection de la maladie de Panama, déraciner et détruire les plantes gravement affectées loin du champ. Appliquer ensuite de la chaux à raison de 1 à 2 kg dans les fosses. Tremper les drageons dans le Carbendazime à raison de 2 mg par litre d'eau avant la plantation. Faites également un arrosage bimensuel de Carbendazim en commençant six mois après la plantation.

La maladie du Bunchy Top est due à une infestation de pucerons. Retirez et brûlez les parties du pantalon affectées. Et après avoir observé, pulvériser du Diméthoate à raison de 20 ml pour 10 litres d'eau.

En cas d'infestation par la fusariose, enlever les plantes infectées et appliquer de la chaux à raison de 1 à 2 kg par noyau. Faire une application de capsule de Carbendazim à raison de 60 mg de capsule par arbre le 2, 4ème et 6ème mois après la plantation. Faites un arrosage localisé de Carbendazime à raison de 2 mg par litre d'eau.

Récolte

Les bananiers poussent très vite, et la culture est prête à être récoltée 11 à 12 mois après la plantation. Commencez la récolte lorsque les bananes sont légèrement ou complètement mûres ou selon les exigences du marché.

Pour le marché local, récolter les fruits à maturité et pour un transport longue distance, récolter les fruits à 75 % à 80 % de maturité.

Mais à des fins d'exportation, commencer la récolte la veille ou le jour même de l'expédition. Récoltez les fruits tôt dans la journée en été, et en hiver évitez de récolter trop tôt le matin.

Post-récolte

Il existe de nombreuses opérations post-récolte après la récolte des bananes. Guérison, la lessive, classement, emballage, espace de rangement, le transport et la commercialisation sont les principales tâches post-récolte.

Le classement est très important, c'est fait sur la base de la taille, couleur et maturité. Supprimer petit, trop mûr, fruits endommagés et infectés par la maladie.

Rendement

Il n'est pas possible de dire le montant exact. Cela dépend de nombreux facteurs. Vous pouvez vous attendre à environ ou jusqu'à 50 tonnes par hectare.

Commercialisation

La commercialisation des bananes est très facile et simple. Les bananes ont une très bonne demande et valeur sur le marché. Espérer, vous pourrez facilement vendre vos produits sur le marché local.

Ce sont les étapes et les moyens communs pour démarrer et exploiter une entreprise de culture de bananes réussie. C'est très facile et simple. J'espère que ce guide vous a aidé! Bonne chance et que Dieu vous bénisse !