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Maïs

Le maïs sucré est une culture annuelle qui produit des épis jaunes, blanche, ou des grains bicolores. Le long de, une saison de croissance sans gel est nécessaire pour la culture du maïs. Voici comment planter, grandir, et récoltez du maïs dans votre potager !

À propos du maïs

Le maïs (maïs) est l'une des trois sœurs :le maïs, des haricots, et la courge—et est cultivé depuis des milliers d'années. Originaire d'Amérique du Nord, le maïs aurait été domestiqué pour la première fois dans le centre du Mexique, se propageant à partir de là à travers différents peuples à travers l'Amérique du Nord et du Sud. Aujourd'hui, le maïs est cultivé à l'échelle industrielle, mais il y a pas mal de variétés qui sont bien adaptées à la culture dans les jardins familiaux, trop.

Un membre de la famille des graminées (Poaceae), le maïs dépend du vent pour polliniser ses fleurs, il devrait donc être planté en blocs de rangées courtes au lieu de longues, rangées simples.

Types de maïs sucré

Le maïs arrive tôt, milieu-, et les variétés tardives. Les variétés précoces sont les plus rapides à mûrir, tandis que la fin de saison peut prendre toute la saison de croissance. Pour une récolte prolongée, variétés de plantes avec des « jours jusqu'à maturité » différents.

Il existe quatre principaux types de maïs sucré hybride :sucré (su), enrichi en sucre (se), rétréci (sh, sh2), et synergique (sy). Chacun contient un niveau différent de saccharose, changer la saveur et la texture du maïs. Les variétés plus sucrées resteront également plus sucrées plus longtemps après la récolte. En savoir plus sur les différences entre ces types dans la section Variétés recommandées ci-dessous.

Plantation

Quand planter du maïs

Choisir et préparer un site de plantation

Comment planter du maïs

Regardez cette vidéo pour apprendre à planter du maïs :

Se soucier

Comment faire pousser du maïs

Ravageurs/Maladies

Les plants de maïs sont sensibles à plusieurs parasites courants du jardin :

Variétés recommandées

Types de maïs sucré

Les variétés de maïs hybrides sont divisées en quatre catégories principales en fonction de leur teneur en sucre et de leur génétique : sucré (su) , enrichi en sucre (se) , rétréci (sh, sh2) , et synergique . Ces catégories sont notamment utilisées pour indiquer la douceur d'une variété et sont généralement répertoriées directement sur le paquet de graines. Il est important de savoir quel type de maïs vous cultivez, non seulement en raison de la teneur en sucre, mais aussi en raison de la facilité avec laquelle les types peuvent se croiser. Si la mauvaise combinaison de types pollinise de manière croisée, les oreilles produites peuvent être de qualité inférieure.

Les variétés recommandées comprennent :

Le maïs peut être un régal pour les yeux, trop! Recherchez ces variétés ornementales :

Récolte/Stockage

Comment récolter le maïs

Comment conserver le maïs

Esprit et sagesse Recettes Notes de cuisine de la salade de maïs d'été
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