Technologie de production d'épinards
Climat et sols
C'est un légume important de la saison Rabi et nécessite un climat frais et humide. Une température basse et une humidité élevée aident au développement de succulentes, offre un feuillage à saveur douce et une croissance rapide. La plante préfère le soleil.
Pour le développement et la maturité des graines, plante nécessite des journées longues et chaudes. Les épinards germent mieux à une température du sol inférieure à 10-12c. A haute température, les graines ne germent pas car elles entrent dans un état de dormance qui se poursuit jusqu'à ce que la température retombe en dessous de 10-12oc.
Les épinards peuvent être cultivés avec succès sur une variété de sols, mais un loam sableux fertile riche en matière organique est préférable. L'utilisation de cultures de couverture et d'engrais verts est recommandée pour maintenir la matière organique du sol. Le pH du sol doit être compris entre 6,4 et 6,8. L'épinard est très sensible aux sols acides, donc un test de sol avant de planter cette culture doit être fait. Faible germination, jaunissement et brunissement des marges et des pointes des feuilles des plantules, brunissement des racines, croissance généralement lente et même mort des plantes, peut indiquer que le sol est trop acide. Si le pH est trop élevé, les feuilles peuvent avoir une couleur jaune appelée chlorose.
Préparation du terrain
Un lit de semence bien préparé et exempt de grosses mottes permet une plantation précise avec une levée rapide et uniforme des plantules d'épinards. Une profondeur de semis uniforme est essentielle lors de l'utilisation d'herbicides incorporés avant la plantation, car si les graines d'épinards sont plantées trop profondément, les semis peuvent être tués par un herbicide. Des lits de semences bien préparés permettent également une incorporation correcte et précise des herbicides incorporés avant la plantation, conduisant à un meilleur contrôle des mauvaises herbes et à une phytotoxicité réduite pour les semis. Dans les situations où la culture peut être utilisée, des lits uniformes avec des dessus de lit de niveau sont essentiels.
Irrigation
Les épinards nécessitent une humidité abondante pour assurer un produit de haute qualité. Une application d'un pouce d'eau tous les sept à dix jours, lorsque les précipitations sont insuffisantes, est recommandé. Gardez le sol humide jusqu'à ce que les semis aient émergé.
Temps de semis
Les épinards d'hiver sont meilleurs lorsqu'ils sont semés en août. Les épinards d'été peuvent être démarrés en février et ont besoin de beaucoup d'eau.
Taux de semis
Environ huit à dix graines par acre sont recommandées. Les graines sont diffusées sur les plates-bandes ou dans les billons et sont mélangées avec un sol entièrement préparé sans pressé avec du matériel dur immédiatement après le semis des graines, l'eau d'irrigation est appliquée.
Variétés
Il existe deux variétés d'épinards au Pakistan. Sindhi local et chaleur épineuse.
Les engrais
Les épinards nécessitent un haut niveau de fertilité, surtout l'azote. Les épinards du début du printemps peuvent nécessiter de plus grandes quantités d'engrais que les cultures d'automne. Les exigences par acre sur les sables et les loams sableux sont de 85 à 120 lb de N; 75 à 85 livres de P2O5 ; et 85 à 150 lb K2O. Sur des sols argileux plus lourds, 50 lb/acre de chaque élément nutritif devraient suffire. L'engrais est souvent diffusé et incorporé dans le sol avant le semis. Si l'engrais est mis en bande au semis, il doit être placé le long de chaque côté des rangées de 2 à 3 pouces au-dessous du niveau de la graine.
Contrôle de cannabis
Un sain, une culture vigoureuse fournit une concurrence substantielle qui supprime la croissance des mauvaises herbes et agit dans le cadre du contrôle des mauvaises herbes programmé. Par conséquent, une bonne fertilisation, irrigation, et les mesures de lutte contre les insectes et les maladies favorisent une bonne croissance des cultures et complètent d'autres mesures de lutte contre les mauvaises herbes.
Le désherbage manuel est une composante coûteuse du budget de production agricole. Si une équipe de désherbage est envoyée dans un champ avant la récolte lorsque les mauvaises herbes sont mûres, le désherbage est généralement lent et coûteux. Idéalement, de bonnes pratiques culturales et une utilisation prudente des herbicides se traduiront par des exigences minimales de désherbage manuel.
Après avoir planté la culture, il y a deux périodes au cours desquelles des herbicides peuvent devoir être appliqués, selon les espèces de mauvaises herbes présentes. Les traitements post-plantation sont appliqués après la plantation mais avant la première irrigation et la levée de la culture ; les traitements de postlevée sont appliqués lorsque les épinards sont au stade de semis ou plus âgés sur le côté du rang; l'engrais ne doit jamais entrer en contact avec la semence.
Commercialisation et stockage
Les épinards sont vendus en vrac, dans des sacs pré-emballés, ou congelé. Les épinards frais perdent une grande partie de leur valeur nutritionnelle avec un stockage de plus de quelques jours. Alors que la réfrigération ralentit cet effet à environ huit jours, les épinards perdront la majeure partie de leur teneur en folates et en caroténoïdes, donc pour un stockage plus long, il est congelé, cuit et congelé, ou en conserve. La conservation au congélateur peut durer jusqu'à huit mois.
Récolte et rendement
La culture est prête à être coupée dans les six à huit semaines après le semis. La bouture se fait à 2 cm du sol lorsque les plants ont mis cinq à six feuilles. Le nouveau feuillage est coupé plus tard avec trois à quatre boutures.
Insectes
Le puceron de l'épinard et la mineuse des feuilles sont les deux principaux insectes nuisibles aux épinards. Ces insectes sont contrôlés par pulvérisation opportune recommandée par le service agricole
Maladies
Mildiou (moisissure bleue), pourriture molle bactérienne, flétrissure fusarienne, virus de la mosaïque du concombre, tache de carpospores, la rouille blanche et la tache d'hétérosporium peuvent toutes être des problèmes dans la production d'épinards. Utilisez le spray recommandé par le service agricole.
