Le chou est l'un des légumes les plus polyvalents et figure dans de nombreuses cuisines. Il est également facile à cultiver et peut être planté pour une récolte au début de l'été ou une récolte d'automne. Le chou précoce du marché de Copenhague mûrit en aussi peu que 65 jours pour que vous puissiez profiter de la salade de chou, ou ce que vous voulez, plus tôt qu'avec la plupart des variétés.
Si vous êtes un amateur de chou, essayez de faire pousser des plants de chou du marché de Copenhague.
Premiers faits sur le marché de Copenhague
Ce producteur précoce est un légume patrimonial qui produit de gros, têtes rondes. Les feuilles bleu-vert sont riches en nutriments et sont délicieuses crues ou cuites. Les plants de chou du marché de Copenhague doivent être programmés pour mûrir avant que la chaleur estivale ne s'intensifie ou que les têtes soient sujettes à la fissuration.
Ce chou a le mot "marché" dans son nom car c'est un producteur vigoureux et a un attrait visuel, ce qui le rend précieux pour les producteurs commerciaux. C'est un chou héritage qui a été développé au début des années 1900 par Hjalmar Hartman and Co. à Copenhague, Danemark.
Il a fallu deux ans pour arriver en Amérique, où il a été proposé pour la première fois par la société Burpee. Les têtes mesurent 6 à 8 pouces (15 à 20 cm) et pèsent jusqu'à 8 livres (3, 629 grammes). Les têtes sont très denses, et les feuilles intérieures sont crémeuses, blanc verdâtre.
Cultiver le chou du marché de Copenhague
Comme ce légume ne supporte pas les températures élevées, il est préférable de commencer les graines à l'intérieur dans les appartements au moins huit semaines avant de planter les semis.Plantez quatre semaines avant le dernier gel prévu. Si vous souhaitez une récolte d'automne, semer directement ou repiquer au milieu de l'été.
Les transplants doivent être plantés à 12-18 pouces (30-46 cm) d'intervalle dans des rangées distantes de 4 pieds (1,2 m). En cas de semis direct, plantes minces à la distance nécessaire.
Paillez autour des petites plantes pour garder le sol frais et conserver l'humidité. Si un gel dur est prévu, couvrir les plantes.
Récoltez lorsque les épis sont fermes et avant l'arrivée des températures estivales chaudes.
Care of Copenhagen Market Early Chou
Pour protéger les jeunes plants de certains ravageurs, pratiquez la plantation d'accompagnement. Utilisez une variété d'herbes pour repousser les insectes. Évitez de planter du chou avec des tomates ou des haricots verts.
Une maladie très courante des colecrops est la jaunisse, qui est causée par le champignon Fusarium. Les variétés modernes sont résistantes à la maladie, mais les héritages sont sensibles.
Plusieurs autres maladies fongiques provoquent une décoloration et un retard de croissance. Retirez les plantes affectées et détruisez-les. La hernie du chou causera des plantes rabougries et déformées. Un champignon qui vit dans le sol cause le problème et une rotation des cultures de quatre ans doit être observée si le chou est infecté.
