Facile à cultiver et rustique, Le chou du jardin est un projet de jardinage nutritif et gratifiant. La culture du chou est assez facile car c'est un légume robuste qui n'est pas trop difficile. Savoir quand planter le chou et les conditions qu'il préfère vous récompensera avec un légume incroyable qui est excellent dans les salades, sauté, choucroute et d'innombrables autres recettes.
Informations sur les plantes de chou
Choux ( Brassica oleracea var. habitant ) pousse bien dans un sol fertile et aime le soleil ou l'ombre partielle. Disponible dans une variété de nuances de vert, ainsi que violet ou rouge, les formes et les textures varient considérablement.
Le chou vert et le bokchoy ont une feuille un peu lisse, tandis que les feuilles de chou de Savoie et de chou nappa sont froissées. Il en existe de nombreux types, alors assurez-vous d'en choisir un qui convient à votre région de culture.
Quand planter du chou
La saison de plantation du chou est assez longue. Les choux précoces doivent être transplantés le plus tôt possible afin qu'ils puissent mûrir avant les chaleurs estivales. Si vous vous demandez quand planter des plants de chou, il faut savoir que plusieurs variétés sont disponibles à des maturités différentes, ainsi vous pouvez avoir une récolte tout l'été.
Lors de la plantation du chou, les plantes durcies peuvent être très tolérantes aux gelées. Par conséquent, vous pouvez les planter au début du printemps avec d'autres légumes de saison fraîche. Le chou tardif peut être démarré au milieu de l'été, mais rappelez-vous qu'ils ne développeront pas de tête avant l'automne.
Lorsque vous placez des plants de chou dans votre jardin, assurez-vous d'espacer les semis de 12 à 24 pouces (30-60 cm) pour leur donner suffisamment d'espace pour faire pousser de grosses têtes. Les premières variétés de chou peuvent être plantées à 12 pouces (30 cm) d'intervalle et pousseront n'importe où de 1 à 3 livres de têtes (454 gr.-1k.). Les variétés ultérieures peuvent produire des têtes pouvant peser plus de 8 livres (4 kilogrammes).
Si vous plantez à partir de graines, semez-les à ¼ à ½ pouce de profondeur (6 à 13 mm) dans un sol dont le pH est équilibré de 6 à 6,8. Gardez les graines humides, et éclaircissez les jeunes plants pour leur donner de l'espace pour se développer.
Un sol fertile donne au chou un bon départ. L'ajout d'azote au sol après que les plantes soient bien établies les aidera à mûrir. Les racines de chou poussent à un niveau assez peu profond, mais il est important de garder le sol humide pour que vos légumes soient juteux et sucrés. Le chou pousse mieux dans les régions où la température ne dépasse pas beaucoup 75 degrés F (24 C), ce qui en fait une culture d'automne idéale.
La récolte du chou
Lorsque votre tête de chou a atteint la taille que vous aimez, feu vert et coupez-le à la base. N'attendez pas que la tête de chou se fende car une tête fendue attirera les maladies et les parasites. Après avoir récolté le chou, retirer la plante entière et son système racinaire du sol.
