Les carottes sont les préférées de nombreux jardiniers. Ce sont des biennales de saison fraîche, qui produisent beaucoup la première année. En raison de leur maturité rapide et de leur préférence pour le temps frais, les carottes peuvent être plantées à différents moments de l'année pour des récoltes séparées. Lorsque les jardiniers ont réussi à cultiver et à récolter des rendements élevés de carottes, ils essaient généralement de nouvelles variétés chaque année. Une variété de carotte polyvalente recommandée par de nombreux amateurs de carottes est la carotte de Chantenay. Continuez à lire pour obtenir des informations sur les carottes de Chantenay et des conseils sur la culture des carottes de Chantenay.

Que sont les carottes de Chantenay ?

Les carottes de Chantenay sont courtes, carottes robustes à chair orange clair et coeurs de couleur rouge orangé. Ils mûrissent en 65-75 jours jusqu'à 4 à 5 pouces (10-13 cm) de long et 2 à 2 ½ pouces (5-6,5 cm) d'épaisseur. Introduit en 1929, Les carottes Chantenay sont cultivées commercialement pour les carottes en conserve et transformées en raison de leurs rendements élevés. Les carottes peuvent être consommées fraîches, gelé, ou en conserve.

Les carottes de Chantenay peuvent être consommées crues ou cuites, avec leur goût généralement décrit comme doux et croquant. Cependant, ils peuvent devenir grossiers et durs lorsqu'ils ont dépassé la maturité, spécifiquement dans la chaleur de l'été. Comme toutes les carottes, Les carottes Chantenay sont riches en carotène et en fibres.

Il existe deux principaux types de graines de carottes Chantenay disponibles pour les jardiniers, Chantenay à noyau rouge ou Royal Chantenay.

• Les carottes Chantenay à cœur rouge ont un cœur plus rouge et une pointe émoussée.
• Les carottes Royal Chantenay ont un cœur rouge orangé et une pointe effilée.

Comment faire pousser des carottes de Chantenay

Les carottes Chantenay doivent être plantées profondément directement dans le jardin au printemps après que tout danger de gel est passé. Il est recommandé de les planter directement dans le jardin car le repiquage de jeunes plants conduit souvent à des tordus, racines mal formées.

Les carottes de Chantenay peuvent être plantées au printemps pour une récolte en plein été, et encore au milieu de l'été pour une récolte d'automne. Dans les climats chauds, tels que les zones 9-12, de nombreux jardiniers cultivent des carottes Chantenay pendant les mois d'hiver, car elles produisent les racines les plus tendres par temps frais.

Le soin des carottes de Chantenay est le même que celui de n'importe quel plant de carotte. Cette variété n'a pas d'exigences particulières. En raison de leurs racines robustes, cependant, Les carottes Chantenay poussent bien dans les sols peu profonds ou lourds.