La plantation de légumes d'automne est un excellent moyen d'utiliser davantage une petite parcelle de terrain et de revitaliser un jardin d'été en déclin. Les plantes qui poussent par temps froid se portent bien au printemps, mais ils peuvent faire encore mieux à l'automne. Carottes, choufleur, choux de Bruxelles, et le brocoli sont en fait plus sucrés et plus doux lorsqu'ils mûrissent à des températures plus fraîches. Continuez votre lecture pour obtenir des informations sur la plantation de légumes en automne.

Quand planter des cultures à l'automne

La plantation d'automne de cultures de saison fraîche ne demande qu'un peu de planification à l'avance. Pour obtenir des plantes qui produisent par temps frais, vous devrez les commencer à la fin de l'été. Recherchez la date de gel moyenne pour votre région et comptez à rebours les jours jusqu'à la maturité de votre plante. (Ceci sera imprimé sur votre paquet de graines. Pour le meilleur rendement, cueillir des variétés de graines à maturité rapide.)

Revenez ensuite en arrière de deux semaines supplémentaires pour le « facteur de chute ». Cela fait référence au fait que les jours d'automne sont plus courts et que les plantes poussent plus lentement qu'en été. Quelle que soit la date à laquelle vous proposez, vous devez approximativement planter votre récolte d'automne. A cette époque de l'été, la plupart des magasins ne vendront toujours pas de graines, c'est donc une bonne idée de planifier à l'avance et d'en acheter davantage au printemps.

Plantes qui poussent par temps froid

Les plantes qui poussent par temps froid peuvent être divisées en deux groupes :rustiques et semi-rustiques.

Les plantes semi-rustiques peuvent survivre à un gel léger, ce qui signifie des températures autour de 30-32 F. (-1 à 0 C.), mais mourra si le temps tombe beaucoup plus froid. Ces plantes comprennent :

• Betteraves
• Salade
• Pommes de terre
• choux
• Moutarde
• Bette à carde
• Oignons verts
• Des radis
• chou chinois

Les plantes rustiques peuvent survivre à plusieurs gelées et survivre jusqu'à la vingtaine. Ceux-ci sont:

• Choux
• Brocoli
• Chou-fleur
• choux de Bruxelles
• Carottes
• Navets
• chou frisé
• Rutabaga

Tous ces éléments seront tués si les températures descendent en dessous de 20 F (-6 C), bien que les légumes-racines paillés puissent être récoltés en hiver même si leurs sommets verts sont morts, tant que le sol n'est pas gelé.