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Usine de houblon d'arrière-cour:Comment planter du houblon et de l'histoire des plantes de houblon

Si vous êtes intéressé à planter une usine de houblon dans votre jardin ( Humulus lupulus ) ou deux, que ce soit pour le brassage maison, faire des oreillers apaisants, ou simplement parce que ce sont de jolies vignes, il y a quelques choses que vous devez savoir sur la façon de planter du houblon.

Histoire de la plante de houblon

Depuis que l'humanité brasse de la bière, quelqu'un a essayé de l'améliorer, mais ce n'est qu'en 822 après JC qu'un moine français a décidé d'essayer des plantes de houblon sauvages. L'histoire nous dit que ce n'est que vers 1150 après JC que les Allemands ont commencé à brasser régulièrement du houblon. Plantes fleuries, cependant, n'ont pas été introduits dans le jardin cultivé avant quelques centaines d'années. En réalité, L'histoire des plants de houblon enregistre toute une controverse dans l'Angleterre des XVe et XVIe siècles. L'ajout de ces vivaces amères à la bière, traditionnellement aromatisé aux épices et aux fruits, causé un tel émoi que le produit a finalement été, et légalement, défini comme de la bière.

Toujours, la polémique fait rage. Le roi Henri VI a dû ordonner à ses shérifs de protéger les producteurs de houblon et les brasseurs de bière, même si cela n'a pas changé l'opinion des gens. Ale ou bière ? Bière ou ale ? Henri VIII aimait les deux, et l'histoire du houblon devrait le reconnaître comme faisant le plus grand service à la cause, bien qu'il n'ait rien à voir avec le brassage de la bière en soi. La scission d'Henri VIII avec l'Église catholique a également influencé les affaires et l'Église a dominé le marché des ingrédients de la bière !

Cultiver des plants de houblon à des fins lucratives est devenu une industrie artisanale en pleine croissance. Étant donné que les plantes à fleurs de houblon étaient utilisées comme conservateur et non comme arôme, la recherche de développer des plantes avec des résines plus douces pour adoucir le goût amer a commencé. Bien sûr, tout le monde ne cultivait pas des plants de houblon d'arrière-cour à des fins de brassage. Bien avant d'être ajoutés à la bière, les plantes de houblon sauvages étaient connues pour soulager l'anxiété et le stress et étaient utilisées comme sédatif léger.

Cultiver des plantes à fleurs de houblon

Les vignes des plantes à fleurs de houblon sont mâles ou femelles et seule la femelle produit les cônes à utiliser comme houblon. Les sexes de la plante à fleurs sont facilement reconnaissables aux cinq fleurs à pétales du mâle. Il est préférable de les retirer. Ils sont non productifs et il est préférable que vos plantes femelles ne produisent que des graines non fertilisées. La propagation ne sera pas un problème. Si on leur donne des soins appropriés, votre usine de houblon de jardin enverra des rhizomes à partir desquels de nouvelles plantes pousseront.

Il y a trois facteurs de base pour savoir comment planter du houblon pour une croissance et une production maximales :le sol, soleil, et l'espace.

En août et septembre, commencer la récolte une fois que les cônes deviennent secs et papyracés et que les feuilles sont richement parfumées. Une fois récolté, les cônes doivent être encore séchés dans un endroit frais et sec. Ce processus peut prendre des semaines et n'est pas terminé tant que les cônes ne sont pas cassants. Une plante produira 1 à 2 livres (454-907 g.) de cônes.

À la fin de l'automne, une fois la récolte terminée et le temps commence à se refroidir, coupez les vignes à 2 pieds (61 cm) et enterrez les sarments coupés dans le sol. Le printemps suivant, le processus recommence.


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