Vous avez attendu les dernières gelées printanières et rapidement semé les graines pour votre lit de laitue. En quelques semaines, la laitue pommée était prête à être éclaircie et les variétés à feuilles mobiles étaient prêtes pour leur première récolte en douceur. Rien n'a meilleur goût que la laitue croustillante directement du jardin. Bientôt, le printemps est passé, la chaleur estivale est arrivée, et les sites de jardinage comme celui-ci sont inondés de questions :Pourquoi ma laitue est-elle amère ? Pourquoi la laitue devient-elle amère? Qu'est-ce qui rend la laitue amère? Existe-t-il une aide pour la laitue au goût amer?
Causes courantes de la laitue amère
La plupart des jardiniers vous diront que la laitue amère est le résultat de la chaleur estivale; La laitue est connue comme un légume de saison fraîche. Quand les températures montent, la plante passe en mode maturation et se verrouille - envoie une tige et des fleurs. C'est au cours de ce processus que la laitue amère est produite. C'est un processus naturel qui ne peut pas être arrêté, mais ce n'est pas la seule réponse à ce qui rend la laitue amère.
Trop peu d'eau peut également causer de la laitue amère. Ces grands, les feuilles plates ont besoin d'une grande quantité d'eau pour rester pleines et sucrées. Les bords bruns des feuilles sont un signe certain que votre laitue a soif, soit par manque d'eau, soit par dommages aux racines causés par une culture rapprochée. Arrosez régulièrement et bien. Ne laissez pas le lit devenir sec.
Une autre réponse à la question de savoir pourquoi la laitue devient amère est la nutrition. La laitue doit pousser rapidement. Sans nutriments appropriés, la croissance devient rabougrie et il en résulte une laitue au goût amer. Fertiliser régulièrement, mais ne vous emballez pas. Certaines études suggèrent que la laitue amère peut également être le résultat d'une trop grande quantité d'azote.
Dernièrement, phytoplasme de la jaunisse de l'aster, communément appelé jaunisse de l'aster, est une maladie qui peut causer la laitue amère. Avec cette infection, les feuilles intérieures perdent leur couleur et les feuilles extérieures se rabougrissent. Toute la plante peut se déformer.
Pourquoi ma laitue est-elle amère et que puis-je faire à ce sujet ?
Le plus probable, votre laitue amère est le résultat du processus de maturation. Il n'y a aucun moyen d'arrêter complètement Dame Nature, mais il existe des moyens de retarder le résultat.
Paillez votre laitue pour garder les racines au frais et faites croire à la plante qu'elle est encore au printemps. Interplantez votre laitue avec des cultures plus hautes pour fournir de l'ombre lorsque le temps se réchauffe. La plantation de succession contribuera également à prolonger la saison.
Si vous pensez que l'azote pourrait être la cause de votre laitue au goût amer, ajoutez une petite quantité de cendre de bois à votre sol.
Certaines personnes ont trouvé utile de faire tremper leur laitue amère avant de l'utiliser. Si vous voulez essayer, séparer les feuilles de laitue, les mettre dans un bol d'eau froide et ajouter une petite quantité de bicarbonate de soude. Laissez tremper les feuilles environ cinq à dix minutes, rincer abondamment à l'eau froide puis laisser tremper encore quelques minutes. Égoutter et utiliser.
Vous pouvez également essayer de réfrigérer la laitue amère pendant 24 à 48 heures avant de la servir.
Noter :Bien que la principale cause de la laitue amère soit la température, ainsi que les autres raisons possibles énumérées ci-dessus, des facteurs supplémentaires tels que sa région, les conditions de croissance actuelles et même la variété peuvent toutes jouer un rôle dans l'amertume des plants de laitue.
