Qu'est-ce que la roquette? Les Romains l'appelaient Eruca et les Grecs en ont parlé dans des textes médicaux au premier siècle. Qu'est-ce que la roquette? C'est un ancien légume à feuilles qui est actuellement un favori des chefs du monde entier. Qu'est-ce que la roquette? C'est un article de spécialité dans la section de la laitue de votre épicerie qui peut être coûteux. Faire pousser de la roquette à partir de graines est facile, soit dans votre jardin soit en pot sur votre balcon, et les graines sont une bonne affaire!
Roquette ( Eruca sativa ) est le nom général de plusieurs salades vertes à feuilles piquantes, feuilles poivrées. Comme la plupart des salades vertes, c'est une annuelle et fait mieux par temps frais. La plante de roquette a une croissance basse avec des feuilles vert terne qui peuvent être blanchies à presque blanches lorsqu'elles sont couvertes tout en continuant de croître. La roquette se trouve toujours dans le mélange de salade verte connu sous le nom de mesclun.
Conseils pour faire pousser de la roquette
La plupart des légumes-feuilles peuvent être semés directement dans le sol et la roquette ne fait pas exception. Comme la plupart des plantes de jardin, le secret de la réussite de la culture de la roquette réside dans ce que vous faites avant de planter cette graine.
La plante de roquette pousse mieux dans un sol bien drainé, mais il aime beaucoup l'humidité donc arrosez fréquemment. Les plantes préfèrent également un pH du sol de 6 à 6,5. Creusez dans du fumier ou du compost bien pourri avant de semer pour satisfaire ces deux besoins. Cela doit être fait dès que le sol peut être travaillé au printemps ou mieux encore, préparez le sol à l'automne avant de fermer vos plates-bandes afin qu'elles soient prêtes à être plantées pour la croissance printanière.
La roquette aime le temps frais et dans la plupart des régions des États-Unis, elle peut être plantée dès avril. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des températures diurnes supérieures à 40 degrés F. (4 C). Même le gel ne le retiendra pas. La roquette pousse mieux dans un endroit ensoleillé bien qu'elle tolère un peu d'ombre, en particulier lorsque les températures estivales augmentent.
Pour satisfaire cette démangeaison que nous, les jardiniers, avons chaque printemps pour récolter quelque chose que nous avons planté, il n'y a rien de tel que de faire pousser de la roquette. De la graine à la récolte est d'environ quatre semaines et dans le jardin, c'est à peu près aussi près que possible d'une gratification instantanée. Les plantes atteindront une hauteur de 1 à 2 pieds (31-61 cm.), mais restera assez faible jusqu'à ce que la chaleur estivale l'oblige à boulonner.
Quand vous parlez de comment faire pousser de la roquette, il y a ceux qui recommandent de planter en rangées et ceux qui pensent qu'il est plus facile de répandre la graine sur une zone désignée. Le choix t'appartient. Plantez les graines à environ ¼ de pouce (6 mm) de profondeur et à 1 pouce (2,5 cm) de distance, puis mince progressivement jusqu'à 6 pouces (15 cm) d'espacement. Ne jetez pas ces semis. Ils feront un ajout savoureux à votre salade ou à votre sandwich.
Une fois que les plantes restantes ont plusieurs séries de feuilles, vous pouvez commencer la récolte. Ne tirez pas la plante entière, mais prenez quelques feuilles de chacun afin que vous ayez un approvisionnement continu. Un autre avantage de la culture de la roquette à partir de graines est que vous pouvez faire de nouvelles plantations toutes les deux à trois semaines pour maintenir l'approvisionnement tout l'été. Ne plantez pas trop à la fois parce que vous ne voulez pas que les plantes s'emballent avant d'avoir eu la chance de récolter.
Pour les jardiniers qui manquent d'espace, essayez de faire pousser de la roquette dans un récipient. N'importe quel pot de taille fera l'affaire, mais rappelles-toi, plus le pot est petit, le plus d'arrosage. Pour ceux d'entre vous qui ont des arbres cultivés en conteneurs, plantez votre roquette comme couverture de sol savoureuse et attrayante. Les racines sont peu profondes et n'interfèrent pas avec les nutriments ou la croissance de la plus grande plante.
Maintenant que vous savez comment faire pousser de la roquette à partir de graines, vous devrez essayer. Vous serez heureux de l'avoir fait.
