Chercheur de l'Université de Californie, Santa Barbara, David Cleveland, a cherché à savoir exactement quels types d'effets environnementaux le jardinage peut avoir. Et ses découvertes, publié dans la revue Paysage et Urbanisme, sont audacieux :pour chaque kilogramme de légumes que vous cultivez vous-même, vous réduisez les émissions de gaz à effet de serre de 2 kilogrammes, par rapport à l'achat en magasin.
Bien sûr, les résultats se compliquent. La densité des matières végétales plantées, car les émissions de gaz à effet de serre ont été calculées au mètre carré. L'utilisation d'eaux grises - eau non-sale-mais-non-propre-ni, comme l'eau réutilisée de la douche ou du lavabo - peut également avoir un effet important sur le rendement environnemental, trop.
De façon intéressante, le compostage à la maison ne se traduit pas nécessairement par des économies de gaz à effet de serre. L'étude a révélé qu'à moins d'être entretenus avec beaucoup de soin, les le méthane et l'oxyde nitreux émis par le compost en décomposition peuvent faire échouer tout l'objectif de réduction des émissions. L'envoi de déchets organiques à un processeur qui capture ces gaz pour les utiliser pour l'électricité pourrait être une meilleure option.
La conclusion de l'étude est assez intéressante :elle indique que si le jardinage peut certainement avoir un effet environnemental bénéfique sur les produits achetés en magasin (avec tous les transports et infrastructures qui accompagnent la vente au détail), ce sont les petites choses qui comptent. Quelle est la densité de votre jardin ? Quel type d'eau utilisez-vous ? Comment surveillez-vous votre compost?
Ce type de recherche pourrait conduire à des directives beaucoup plus efficaces sur la façon de jardiner non seulement pour votre dîner, mais aussi pour la planète.
