Caché sous terre, il y a une myriade de choses qui peuvent mal tourner avec les pommes de terre au fur et à mesure qu'elles se développent. Les jardiniers ont souvent des surprises lorsqu'ils commencent leur récolte, comme des fissures de croissance peu profondes dans les pommes de terre, ils supposaient qu'elles auraient une peau lisse et parfaite. Si vos pommes de terre se fendent en surface, il pourrait s'agir d'un trouble de la peau d'éléphant de pomme de terre, un problème de pommes de terre pas si grave.

Qu'est-ce que la peau d'éléphant de pomme de terre ?

Les chercheurs ne sont pas clairs sur les causes exactes du trouble de la peau des éléphants de pomme de terre, mais ils croient que cela se produit lorsque les tubercules de pomme de terre poussent irrégulièrement. Parfois, une partie de la surface de la pomme de terre s'étendra plus rapidement ou plus lentement qu'une autre partie, provoquant la fissuration des tubercules de pomme de terre à la surface. Ce craquement n'est pas grave, mais cela peut donner aux pommes de terre un aspect écailleux.

Bien que ces pommes de terre aient l'air laides, ils sont parfaitement sûrs à manger car la cause n'est pas pathogène. De nombreux problèmes environnementaux sont suspects, mais la cause exacte n'est pas encore connue. Les suspects actuels comprennent des sels d'engrais excessifs ou des matières en décomposition, hautes températures, humidité excessive du sol, et une croissance non coordonnée due à des facteurs génétiques.

Gérer la peau d'éléphant de pomme de terre

Une fois que vos pommes de terre ont développé une peau d'éléphant, ils ne peuvent pas être guéris, mais à moins qu'ils ne soient destinés à un usage commercial, cela n'affectera pas leur caractère comestible. Vous pouvez empêcher les futures cultures de subir le même sort en surveillant attentivement leur environnement de croissance. Lors de l'amendement de votre lit de pommes de terre avec de l'engrais ou du compost, assurez-vous de le faire bien avant la saison de croissance pour permettre à tout de se décomposer complètement. C'est aussi une bonne idée de résister à l'envie de fertiliser sans analyse de sol. Une fertilisation excessive peut entraîner des sels excessifs dans le sol qui peuvent brûler les peaux fragiles des pommes de terre, ainsi que rapide, croissance incontrôlée.

Des températures élevées et une humidité excessive du sol peuvent stresser considérablement les tubercules. On sait déjà que les températures élevées du sol ralentissent la croissance des tubercules et font épaissir la peau des pommes de terre, il est donc raisonnable de penser que ces facteurs de stress peuvent causer des problèmes supplémentaires. Ombragez vos pommes de terre lorsque la chaleur est intense et fournissez-leur environ quatre pouces (10 cm) de paillis organique pour aider à refroidir le sol et à égaliser l'humidité du sol.

Certaines pommes de terre sont simplement plus sensibles à la peau d'éléphant que d'autres, avec Russet Burbanks étant le plus à risque. Si votre pomme de terre préférée produit de la peau d'éléphant année après année, ce pourrait être une bonne idée de demander à vos voisins quelles variétés de pommes de terre ils cultivent dans leurs jardins. Vous découvrirez peut-être qu'ils ont eu plus de chance avec une variété différente.