Brun, 25, qui est originaire du sud de la Californie, n'a pas grandi en sachant ou en voyant le processus par lequel la nourriture se retrouve dans l'assiette. Mais après le collège, elle s'est installée à Fieldbrook dans le nord de l'État, et a commencé à avoir envie de plein air et d'avoir une expérience pratique avec la nature. Pour Walker, 26, qui a grandi dans la région, son désir de cultiver s'est développé au fil des ans parallèlement à sa compréhension de la permaculture, le sol, et les mauvaises herbes.
Maintenant, Happy Hearts Farm possède un potager d'un quart d'acre, qui fournira les parts de ferme CSA de Walker et Brown, et leur potager d'origine est utilisé pour faire pousser des herbes médicinales, fleurs, et c'est aussi là qu'ils expérimentent divers légumes pour voir s'ils veulent les cultiver à plus grande échelle. Le couple se concentre sur les méthodes de semis direct telles que l'utilisation de l'énorme rigoles, et faire pousser des plantes vivaces. Ils ont aussi des chèvres, poulets, un verger, et un rucher.
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« Je pense que le mouvement de la ferme à la table prend enfin le relais dont il a besoin pour exclure les grandes entreprises des marchés lorsque l'abondance se trouve localement, ", dit Walker. "Je suis fier que Jess et moi puissions faire partie de cette révolution."
Fermier moderne :Pourquoi vous considérez-vous comme un agriculteur moderne ?
Jessica Brown :Je m'efforce de créer des liens et l'agriculture fait exactement cela. Il me relie à la Terre, d'être dehors. … Chaque fois que j'essaie de faire pousser un nouveau légume, mon amour et mon appréciation se multiplient pour les agriculteurs, pour les graines, et pour la magie qui relie les deux. Sortir à l'extérieur s'avère bénéfique à bien des égards et j'ai l'impression que c'est de cela qu'il s'agit. Parce que les cycles naturels et la terre mère ont tant à nous apprendre. Je pense qu'être un « agriculteur moderne » signifie aller de l'avant, faire le pas vers ce mouvement d'agriculture paysanne dont nous sommes tous issus. C'est vraiment juste le désir d'être heureux et en bonne santé, et à la seconde où vous cueillez une tomate de la vigne et la mordez, vous êtes accro. Comment pourriez-vous ne pas vouloir le cultiver après cela? Soutenir les familles humbles dédiées à la croissance de l'amour et de la nourriture, Voilà toute l'histoire.
River Walker :Nous reprenons l'agriculture à une époque passionnante où des efforts à petite échelle soigneusement gérés et intensifs peuvent non seulement mettre la main sur la terre, toute la journée, tous les jours, mais peut payer les factures! Nous esperons. Vraiment, vraiment espérer. De nos jours, nous pouvons jeter un coup d'œil aux médias sociaux pour voir nos amis en vacances partout dans le monde. Nous trouverons le temps de voyager (dans un futur lointain), mais pour l'instant, notre destination de rêve est ici l'agriculture. Il y a quelque chose à dire sur le fait de se réveiller et de laisser sortir les animaux, sentir l'air du matin, et regarder le soleil se lever derrière les séquoias.
MF :Pourquoi est-ce important pour vous de soutenir l'agriculture locale ?
JB :Chaque fois que vous soutenez l'agriculture locale, vous votez… que le local compte plus pour vous que soutenir la grande agriculture. Parce que plus vous dépensez d'argent en local, moins il va à une plus grande source. Cela n'a tout simplement pas de sens d'acheter quelque chose qui a parcouru autant de kilomètres alors que vous pouvez simplement manger un régime plus saisonnier et l'obtenir de quelqu'un qui l'a cultivé dans la même ville. Nous sommes tellement habitués à pouvoir tout obtenir maintenant et cet état d'esprit doit changer pour que manger de saison soit plus la norme et que les gens ne s'attendent pas à des tomates toute l'année.
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Il y a quelque chose à dire sur le fait de se réveiller et de laisser sortir les animaux, sentir l'air du matin, et regarder le soleil se lever derrière les séquoias.
En grandissant, ce sont des choses que je n'avais même pas réalisé, parce que je pouvais aller à l'épicerie et acheter une pomme parfaite et polie chaque jour. Ce n'est que lorsque j'ai déménagé ici que j'ai réalisé que les pommes avaient une saison; Je n'en ai même jamais vu l'image sur un arbre dans ma tête. Je pense que l'éducation alimentaire doit être inculquée très tôt aux enfants qui n'ont peut-être pas le luxe de vivre dans une propriété avec toutes les informations qui les entourent. Je suis tellement reconnaissante de vivre dans un endroit où nous avons de nombreuses options pour soutenir les agriculteurs locaux. Nos marchés fermiers regorgent du meilleur des meilleurs, et depuis que j'ai déménagé ici, c'est une si belle partie de mon expérience.
RW :Distribution de masse de produits bio abordables, bien qu'un pas dans la bonne direction pour les magasins à grande surface, n'a pas le même impact écologique/économique positif que le fait d'être un mécène de votre agriculteur local. Clair et simple. Soutenir vos agriculteurs locaux permet de garder l'argent et les ressources locales. Il vous remet en contact avec votre nourriture. Cela peut aussi vraiment aider une jeune ferme à prendre pied, ou un existant prospérer. Nous avons un grand nombre de clients enthousiastes qui souhaitent soutenir la ferme, et sont si reconnaissants pour eux. Ils feront de la première année un succès. J'ai hâte de rencontrer les gens de la communauté qui ne fréquentent pas les coopératives locales ou les marchés de producteurs. Nous pouvons remplir leurs cuisines avec une prime hebdomadaire, et mettre aussi une fleur sur leur table, en remerciement. Ce lien avec ta nourriture, par ton agriculteur, fait une différence dans la façon dont vous l'appréciez. C'est plutôt cool.
MF :Si vous pouviez cultiver ou élever de la nourriture ou des animaux, qu'est-ce que ce serait et pourquoi ?
JB :Honnêtement, J'adore les chèvres. Je les ai [aimés] depuis que je suis une petite fille visitant ma tante dans le Colorado, rencontrer et jouer avec ses chèvres. Je rêve d'avoir une chevrette cette année dans l'espoir de me lancer dans l'aventure de la traite pour faire du fromage, produits pour le corps, et autres choses de ce genre. Quant à la partie cultiver quoi que ce soit, Je choisirais des herbes médicinales. Je rêve de fournir un jour aux gens des médicaments frais et puissants.
RW :J'ai hâte d'élever des cochons ! Je n'achète pas souvent de viande, mais ne refuserait pas un congélateur de kunekune alimenté par notre propre jardin.
MF :Quel est votre légume préféré ?
JB :Les carottes ont toujours été mon légume préféré; les carottes râpées sont une dépendance sérieuse pour moi. (Et le fait qu'il existe une variété de carotte "arc-en-ciel" est tout simplement le meilleur, trop. Tout ce qui est arc-en-ciel est magique et indispensable.)
RW :Tomates, bien sûr! La porte végétarienne du jardinage. Nous cultivons 20 variétés patrimoniales cette année.
MF :Si vous pouviez donner des conseils à d'autres agriculteurs modernes, Qu'est ce que ça serait?
JB :Travaille dur mais quitte la ferme. Sérieusement. Partez à l'aventure, socialiser, être avec vos proches. Prenez le temps de voyager. Je trouve cela très utile pour moi de prendre du temps important. Je rentre à la maison équilibré et capable de voir les choses clairement, afin que je puisse être le plus efficace. Et danser tout le temps; faites des pauses pour vous déhancher et passez à Al Green. Les plantes adorent quand vous dansez avec elles dans le vent et chantez avec votre petit cœur jusqu'à leurs vrilles. Plus, vous obtenez ces endorphines heureuses qui coulent et des rires s'ensuivent presque toujours. S'amuser. Que ce soit ludique et agréable car aujourd'hui c'est tout ce que nous avons. Alors rendez-le génial.
MF :Avez-vous un héros agricole/agricole ? Pourquoi les admirez-vous ?
RW :Qu'est-ce qui a vraiment comblé le fossé entre l'amour du jardinage et le travail avec la terre, et voulant le faire à temps plein, pour nous-mêmes et la communauté, était Le maraîcher , par Jean-Martin Fortier. Il a rendu la vision possible, et vraiment je pense que nous serions perdus sans sa connaissance partagée.
JB : Le maraîcher est notre bible. Je suis aussi très reconnaissant pour le livre Animal, Légume, Miracle par Barbara Kingsolver et comment cela a façonné ma compréhension du fait de vous maintenir entièrement local. Je suis, bien sûr, constamment inspirés par nos agriculteurs locaux et les divins légumes qu'ils ont à offrir toute l'année. Et pour couronner le tout, Tasha Tudor. Quelle femme. Sérieusement, avez-vous déjà entendu parler d'elle? Si ce n'est pas le cas, regardez en elle ; son mode de vie simple, espace jardin créatif, et le charme spirituel est tout simplement le meilleur!
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